隨著現代社會競爭壓力的不斷增大，人們的工作節奏也不斷加快。調查發現，近些年來，白發人群年輕化趨勢日益明顯。據不完全統計，脫發和白發者比前幾年增長瞭30%左右，很多人被頭發變白所困擾。頭發變白四大原因？哪種菜防頭發早白？一起來看下。
頭發變白四大原因
遺傳或疾病因素
白發的出現，與遺傳有一定的關系。未到老年就出現灰發或白發的人，常常有傢族史，為常染色體顯性遺傳，也可見於某些綜合征(如早老綜合征、綜合性肌強直性營養不良等)。此外，患上一些比較嚴重的疾病，如惡性貧血、甲亢、心血管疾病、結核病、傷寒、梅毒等亦可出現白發。
對於這類人群，可以通過堅持按摩頭皮的方法來改善頭發變白。具體方法是：每天睡覺前和早上起床後，將雙手十指插入發內，從前額經頭頂到後腦揉搓頭皮，每次2~4分鐘。可改善頭皮營養，調節皮脂分泌，促進頭皮血液循環，增強局部的新陳代謝。
缺乏銅鐵等微量元素
研究表明，缺乏蛋白質和高度營養不良是早生白發的原因之一，尤其是飲食中缺乏微量元素銅、鈷、鐵等也可導致白發。近年來科學傢研究發現，頭發的色素顆粒中含有銅和鐵的混合物，當頭發含鎳量增多時，就會變成灰白色。所以說，微量元素與頭發的顏色有密切的關系。
為瞭防止少白頭，在飲食上應註意多攝入含鐵和銅的食物。含鐵多的食物有動物肝臟、蛋類、黑木耳、海帶、大豆、芝麻醬等;含銅多的食物有動物肝臟、腎臟、蝦蟹類、堅果類、杏脯幹等。
缺乏B族維生素
醫學研究發現，缺乏維生素Bl、維生素B2、維生素B6也是造成少白頭的一個重要原因。應多攝入富含B族維生素的食物，如谷類、豆類、動物心肝腎、奶類、蛋類和綠葉蔬菜等。中醫學認為，發為血之餘，腎主骨，其華在發，主張多吃養血補腎的食物以烏發潤發。
工作或生活壓力大
現代人工作和生活壓力大，容易精神緊張，情緒壓抑，長期睡眠不足及思慮過度等，從而導致肝腎不足、氣血虧虛，造成頭發早白。
所以，要學會為自己減壓，每天用樂觀的態度面對生活，通過深呼吸、散步、做松弛體操等簡單的運動來消除精神疲勞;每天下班後用溫水泡腳，對減壓也有明顯的效果。
另外，要註意保持營養均衡，少吃辛辣、油膩、煎炸等食物;避免攝入過多的糖、油、鹽等。
過度用腦會導致患有白發癥
據調查研究報告顯示，腦力勞動者長時間處於高壓狀況，精力高度緊張，無暇顧及鍛煉身體，加上飲食的不均衡，因此易於過早呈現青絲。
根據專門致力於治療少年白發的專傢講述，壓力是致使少年白發的重要因素，所以說對於少年白頭的患者來說，適當的放松心情減輕自己的壓力，多多的鍛煉身體，還是很有必要的。
合理的有規律的飲食習慣也是一個比較好的防治少年白頭的好習慣，給自己補充適量的維生素和微量元素。最後在飲食上一定要根絕一些富含精制糖和面粉類的食物，因為這一類的食物是不利於頭發的成長的。
大部分的年青人都喜愛喝飲料，酒精類飲品，吃糕點等，專傢介紹說，這樣的飲食都是會嚴重的消弱年輕人的體力的，很是容易引起掉發，還會致是年輕人長皺紋，影響肌膚，提早變老期。由於這些原因所以年輕人應該多多的補充維生素B，多吃豆類和魚類食物。
哪種菜防頭發早白
薺菜：預防頭發早白
有的人在還沒進入中年就出現數量比較多的白頭發，這除瞭遺傳所致外，與頭發缺乏營養素有重要關系。薺菜中含有豐富蛋白質、胡蘿卜素、粗纖維、維生素、鐵質、鈣質、磷質等多種營養素，吃後可起到預防頭發提早變白、清血熱、解毒、止血的功效。
黑芝麻：滋養發質
頭發幹燥、容易被扯斷、分叉、發白等情況，都可以通過食用黑芝麻來改善。黑芝麻中含有大量油酸、葉酸、蛋白質、棕櫚酸、維生素E以及鈣質等眾多護發所需的營養成分，滋養頭發之餘，也能預防皮膚幹燥問題，起到滋潤肌膚的功效。
猴頭菇：促進頭發生長
猴頭菇是護發美發中的佼佼者之一，常吃有助促進頭發生長。猴頭菇的蛋白質含量相當高，同時又能為頭發保養提供豐富維生素以及礦物質元素。進食猴頭菇不但對頭發好，而且又能為身體補充多種氨基酸。另外，猴頭菇中所含脂肪量十分低，吃多瞭不擔心發胖問題。
鯉魚：保持頭發黑亮
鯉魚是比較容易購買得到的魚類，吃鯉魚能夠讓頭發變得黑亮黑亮的，預防頭發枯黃。鯉魚本身的肉質是比較鮮美的，容易被人體消化吸收。最重要的是鯉魚富含蛋白質以及其它營養素，吃後有助滋補、保健脾胃、利尿消腫等。
預防白發的生活常識是什麼
白發克星1：解除壓力
壓力是提早出現白發的主要原因之一，也使得我們更快老去。為瞭不讓自己比實際年齡顯得還老，聰明如你應該盡量給自己多點時間可以放松，哪怕隻是工作一天之後泡個舒服的解乏澡。我們要學會積極的生活，學會說“不”，必要時鎖上浴室的門，讓自己享受片刻的寧靜!
白發克星2：停止吸煙
研究證明，吸煙會導致身體過早老化，因此戒煙應該是你行動的第一步，停止吸煙還將改善血液循環，這也可以幫助減少白發產生。
白發克星3：保持水分
減少咖啡因和酒精的攝入，看看你每天吃瞭多少油炸、辛辣和酸性食物，這些食物都可以使身體脫水。身體缺乏水分，頭發需要的養分也就無法到達毛囊。
白發克星4：銅
有時，白發開始出現是由於你的飲食中缺乏銅。富含銅的食物包括青菜，利馬豆，山藥，菠菜和大多數肉類。另外，銅也存在於黑莓，菠蘿，石榴，杏仁和南瓜種子中。
白發克星5：碘
許多人有白發是因為飲食中缺乏足夠的碘，因此，如果想預防白發應該多吃一些富碘食物，如胡蘿卜和菠菜等。
白發克星6：蛋白質
中、高蛋白飲食對你的身體健康，包括皮膚和頭發健康都是至關重要的。你需要多吃一些精瘦肉，如火雞肉等，來平衡膳食中的蛋白質，而不僅僅是單一的碳水化合物飲食。如果你喜歡吃烤面包，不妨加一個荷包蛋來增加飲食中的蛋白質。
白發偏方療法
白頭發怎麼治好?我們可以使用500克蓮子草，杏仁浸泡後去皮尖，還要1000克的熟幹地。三種原料混合後搗一萬杵，當顏色變成漆色的時候，就把它們團成一個個如梧桐子辦大藥丸。每天可以空腹用溫酒送服30丸，晚上再吃1次。
榴花也可以治療白頭發。將榴花陰幹之後研磨為末，加入一點鐵粉混合均勻，每次可以使用米醋湯來沖服3克，每天早、晚各服用1次。還可以用60克的何首烏和鐵礦石。兩種原材研磨成細末，每次可以服用2--3克，每天要吃2次。250克的天門冬和熟地。兩種藥材煉成梧桐子般大的蜜丸，每天飯前用酒送服30丸。經常使用這個偏方可以有效治療須發早白。但是不能吃生蔥、蘿卜和大蒜等。還可以用30克的黑豆、山楂和大青葉。加水煎服後每天服用2次。
治療白頭發還可以使用10個柏樹果殼和10克的生地。所有藥材煎湯當茶喝，每天要服用一劑，堅持服用1--3個月。或者用10克黑芝麻，3克何首烏和核桃仁。三種藥材放在鐵鍋裡炒熟之後直接吞服，每天服用1劑，堅持3個月。