油條是我們大傢都很喜歡吃的一種面食，油條不但外觀金燦燦的非常好看而且還很好吃，很多白領每天早上的早餐就是油條加上豆漿，可見油條在我們生活中的地位，很多朋友在吃到油條的時候總是希望自己也可以在傢庭中自制出油條來，其實隻要我們有做油條的教程以及配方，那麼我們是很容易就可以在傢自制油條的。
炸油條怎麼做有營養呢
配方：高筋面粉200克、酵母5克、水170克、糖一勺、鹽一勺、堿2克、植物油。
傢庭炸油條的做法：
1面+酵母+水+白糖活成面團，用蓋子或薄膜蓋好，防止面團表面變幹。
2等到面團發到2倍大時，就可以操作瞭，以後的步驟都要輕拿輕放，盡量少揉搓免得氣泡跑掉。
3在小碗裡放2克堿面和一勺鹽用一勺溫水化開。
4手蘸著堿水一點點揉入面裡。
5繼續發酵至兩倍大，這時面團是非常濕軟。
6面板上抹油，雙手抹油。
7將面團用手攤成長方形，切成3cm寬的長條。
8將切條的面稍拉，扭一下，放入7—8分熱的油中炸至金黃即可。不要擔心不熟，高溫使油條內部迅速發泡，達到中空的組織，所以隻要外面上色均勻瞭裡面就熟瞭。
在上面的文章裡面我們介紹瞭大傢都非常喜歡吃的一種面食，那就是油條，油條不但味道很好而且做法也是很簡單的，上文給我們詳細介紹瞭傢庭炸油條的做法和配方，相信大傢都已經掌握瞭吧。
炸油條的鍋選擇
金黃、膨大的油條一直是人們的最愛，再搭配上豆漿可謂是中國式最具特色的早餐，所以油條在我國的銷售市場很是廣泛，而且也暢銷到國外，吃過的人都忘不掉。好油條這一口的人應該懂得，膨大、色澤金黃的油條才是上上之選，如果你吃過永和豆漿裡的色澤金黃的大油條，再嘗一下地攤上炸的發黑而且幹巴巴的油條，這檔次、口感就立馬見分曉。其實炸制這兩種油條的成本相差幾乎很小，最重要的是小地攤上的炸油條沒有選對用材、方法和工具。炸油條的原料自然是很重要的，註重和面、以及各種原料的比例，但更重要的一點就是炸油條所選擇用的工具，用什麼樣的油炸鍋才好呢?尤其是戶外經營的朋友們，不方便用電，所以大部分都旋轉瞭傳統的燒柴火、燒炭的大鐵鍋，這種方式不好控制火力大小，而且不幹凈衛生，即使你的油條面和的再好，技術再高，也難免會炸黑、炸焦、炸的發幹，現在的商店、快餐店裡選擇用的炸制工具一般都是可自動控溫的，炸什麼樣的食物就選擇什麼溫度，這樣炸出的食物味道才正宗好吃!自動控溫的燃氣油炸鍋可以自由控制、掌握溫度，不論是炸油條還是炸其他事物都遊刃有餘，炸東西的時候再國內放1/3左右的油，然後調整好所需溫度，開火、等待加熱、達到所需溫度好，就可以開鍋油炸，大展身手瞭!
以上就是今天我們為大傢準備的關於炸油條的鍋選擇的一些知識，更多信息還需要大傢自行搜索和尋找。有條件的朋友還可以向專業的廚師進行一對一的詳詢。建議大傢在日常生活中多多留心烹飪的技巧和方法，從而提高廚藝。
早餐多吃油條對身體的壞處
不少人早餐都喜歡吃油條，但是這樣的油炸食品多吃無益。其實油炸食品的危害很多，有的甚至讓人觸目驚心。下面將為你一一細數油條的危害，告訴你吃油條的壞處有哪些。經常吃油條容易誘發癌癥、可能導致鉛中毒、會導致肥胖等。因此千萬別過量吃油條。
相信不少人在吃早餐的時候都會選擇喝豆漿吃油條，不過油條屬於油炸食品，假如每天都吃油條的話，那麼對身體健康絕對是有害處的。下面將為你細數吃油條有哪些危害。
一、油條中的致癌物質很多
因為油條在炸的過程當中，有害物質會產生很多，特別是其中的一些油脂，在經過長時間高溫加熱之後，有害物質還有有害氣體會產生很多，比如二聚體、三聚體等，對於這些物質，毒性相當大。因此為瞭減小這些物質對身體的危害，油條應該盡量少吃。
二、油條中幾乎沒營養
在油炸的過程當中，油條中的營養物質差不多都被破壞得一幹二凈瞭。這指的是油條裡面的營養物質是完全不存在的瞭。其中所含的隻是過量的油脂還有脂肪，有毒物質也是有的。
三、也許會導致鉛中毒
假如每天早上都習慣吃油條當作習慣的話，那麼極有可能會造成其中的鉛在人體裡面大量堆積，等到量堆積得太多的時候就會造成鉛中毒的現象。
四、容易引起肥胖
油條裡面的油脂還有高脂肪是非常多的，雖然聞起來非常香吃起來非常爽，不過在其進入到腸胃中之後，裡面的高脂肪想要完全消化是相當難的。如果一直吃油條作為早餐的話，腸胃健康會受到很大的影響。與此同時，脂肪在腹部也非常容易堆積起來，從而會造成腹部贅肉越來越多。那些有瞭小肚子的人兒，還敢吃那麼多油條嗎?肚子恐怕又得肥一圈。
五、可導致老年癡呆
油條中的鋁元素往往超標得厲害。專傢表示，鋁元素是低毒、非人體需要的一種微量元素，不會引起急性中毒，不過人體在攝入之後僅僅有百分之十到十五排泄到身體之外，會有很多在身體裡面蓄積。特別是那些老年人，排泄能力會差很多，假如一直攝入過量的話，那麼數量越積越多，大腦就會受到嚴重的損害，會讓智力受到影響，造成老年癡呆。
糖尿病患者謹慎吃油條
油條是很多人早餐的必備品，但是對於糖尿病患者來講，最好是遠離油條，因為它會把你的血糖搞上去的，造成不必要的危害。
營養會損失：油條經過高溫加熱後，食用油中的有益營養成分，會遭到不同程度的破壞，且隨著油溫的升高和煎炸時間的延長，營養成分被破壞的程度更加明顯;被炸食物中的許多營養素，也會因高溫等因素遭受嚴重破壞，故過多食用油炸食物會使人發生營養失衡。
熱量大增：專傢介紹，食物經油炸後，原本不含或含脂肪極少的食物其脂肪成倍地增加。對於脂肪是高熱能的食物，雖然難已消化，但吸收率高，過多攝入必然導致熱量過剩。如果不通過增加運動來消耗過剩的熱量，日積月累，就造就瞭一個大胖子。肥胖則導致心、腦血管疾病和高血壓、血脂紊亂、糖尿病的發生幾率大大增加，也使已有的糖尿病變得更加難以控制。
會損害健康：油條屬於高溫油炸食品，油條屬於高溫油炸食品，熔點高，在胃內停留時間長，難消化，還會影響睡眠。油條的營養素大部分被破壞，高溫油還含有一定的有毒物質，會影響身體的恢復及健康。老年糖尿病患者由於生理功能日趨減退，胃功能降低，腸道吸收能力差，不宜吃油膩及難消化的食物。
男人常吃油條或會引起不育
有喜歡吃油條的男性朋友麼?我相信有非常的多，但是油條吃多瞭，你們知道會怎麼樣麼。就是會導致不育，不育?這是一個多麼嚴重的問題啊，如果你想知道的更多關於這個話題的信息，可以往下繼續瀏覽。
最近抽查市面7類共256個食物樣本，97%含影響動物生殖及發育系統的鋁，原因是食物制造過程中，使用瞭鋁添加劑。中心警告，一名體重60公斤的成年人一周吃一個松餅及蒸糕，便已經攝入過量的鋁，可能會影響生殖及發育系統，導致睪丸病變。
事實上，鋁並非人體必需的微量元素，但我們每天都能接觸到它。比如，有人炒菜用鋁鍋，如果在炒菜時加點醋就容易導致鋁的溶解，伴隨食物進入到人體。
我們也經常進食含有鋁元素的食品添加劑，比如剛才提到的油條、發糕等食物。加工這些食品時，為瞭成型、好看，常常使用固化劑、抗結劑、染色料等含鋁添加劑。
對於生育期的年輕男性來說，鋁在體內超標，會導致睪丸生精微環境發生異常，精子的生成阻滯或發育受阻，最終導致成熟精子的數量和質量都降低，進而影響到生育能力。對於生育期女性來講，鋁元素超標則會導致胎兒發育異常。
同時，研究已經證實，食品中含鋁量過高，會導致兒童發育遲緩;鋁在腦中蓄積還可使記憶力逐漸喪失，甚至癡呆。所以，無論是兒童，還是老年，都應該避免攝入過多的鋁。
作為傳統食品，油條、發糕隻可解饞不可貪吃。每根油條約含鋁10毫克，每天兩根，連吃三天就超標。
此外，如果使用鋁制品炊具，不要過長時間盛放鹽、酸、堿類食物，以免發生化學反應而溢出較多的鋁元素，也不要用鋼絲球擦或用堿給鋁鍋做清潔。
上面就是為大傢說明瞭油條吃多瞭會導致男性不育，希望喜歡吃油條的男性朋友就要多加註意瞭。就算喜歡吃這樣食品，也不要多吃或者是常常吃，因為其對身體有害啊。最後小編衷心祝願男性不育患者可以早日康復。