辣白菜是很多人最愛，它以酸甜辣為主，辣白菜的吃起爽口，所以對它選擇也是有很多人，同時辣白菜也是韓國料理中，很著名的，因此對辣白菜的做法也是有著一些講究，這樣的佳肴在制作上，都是不能隨意進行，否則會使得它的口感有所改變，在食材搭配上，也是要註意很多。
辣白菜怎麼做好吃
那辣白菜的做法具體是怎麼樣的呢，它的制作方法也是很簡單，而且對這樣食物制作過程中，也不用擔心太多，它的食材都是好購買的，所以它很容易可以進行制作。
辣白菜的做法：
材料：大白菜1個，粗鹽，大蔥1根，香蔥2根，黃瓜1根，胡蘿卜1根，梨1個，洋蔥1個，大蒜1個，薑1個，韓國辣椒粉，鹽，糖，魚露，蝦醬，雞精
做法：
1.葉綠而長的大白菜一個分切成兩半.加粗鹽(在市場雜貨店有)把每一層葉子都抹上.醃8—10小時後洗凈鹽抓幹水.
2.大蔥一條切片.香蔥兩條切段.黃瓜和胡蘿卜各一條切絲.梨一個切絲.洋蔥一個切絲.大蒜一整個壓成蒜泥.薑一小塊切絲.
3.韓國辣椒粉和雞精/鹽/糖/魚露/蝦醬(李錦記的)拌勻後加入韓國辣椒醬拌勻(這個咸辣度自己掌握).
4.然後戴上一次性手套把每一片白菜葉子抹上醬料.放入密封盒中放冰箱冷藏五天時吃味道最好.
通過以上介紹，對辣白菜的做法也是有著一些瞭解，所以在對它制作的時候，都是可以按照所以方法進行，但是要註意的是，對這樣食物制作的時候，也是要需要一段時間，所以制作後，也是經過醃制，這樣會使得它口感更好。
便秘能吃辣白菜嗎
辣白菜在現實中的運用也是非常多的，因為隻有更好地運用才能夠滿足更多的人去食用它們。隻有食用食物才能夠吸收它們的營養價值和體會它們的功效和作用。不過在食用之前需要先去瞭解這些食物的性質是很關鍵的。那麼便秘能吃辣白菜嗎?
是可以食用的，還有助於消化。輕微的便秘患者，平時要多吃一些潤腸通便的食物。飲食的調理對便秘具有一定的作用，那麼便秘患者吃什麼好呢?哪些食物對通便有效果。今天要為大傢推薦的這款食物對通便有一定的功效，這道食譜叫果醬辣白菜。果醬辣白菜對便秘有哪些作用呢?下面就具體來瞭解一下果醬辣白菜的做法及食療功效。
果醬辣白菜的做法：
1、食材：白菜1棵、草莓醬。2、調味料：鹽、辣椒醬、白糖、白醋。3、做法：a、先將白菜洗凈，然後切成四等份，白菜心用斜刀的方法去除，在撥開白菜葉;b、把白菜撒上鹽，然後攪拌，讓白菜出水;一個小時候，用冷開水洗凈鹽分，擠幹;c、在擠幹後的白菜裡，加入3大匙的辣椒醬、2大匙的白糖、半匙的白醋及適量的鹽，然後攪拌均勻;最後再加入適量的草莓醬，攪拌均勻即可。這樣，我們這些步驟就完成瞭。這道食譜中的白菜營養是比較豐富，白菜含有粗纖維、胡蘿卜素等營養物質，所以，對預防便秘和潤腸通便具有一定的效果。
便秘的人是可以去食用辣白菜的，就像上面介紹的不是所以刺激性的食物便秘的人都不可以食用的，有的食物是可以有效幫助我們便秘的人起到有助於消化的作用的。所以瞭解食物的特性是非常重要的因為隻有這樣才能夠確定是否適合便秘的人去食用，食用後有沒有好處。
韓國辣白菜的制作方法
今天終於和婆婆把辣白菜給做完瞭。好像有10幾桶，因為韓國人餐餐必須有辣白菜的所以，每年一到收白菜的季節，大傢都會做辣白菜，大傢都會說김장啦麼，翻譯過來就是，做過冬的泡菜瞭麼。
我是第一次作辣白菜完全沒有經驗。婆婆說怎麼做就怎麼做不過還是很好吃的，如果有興趣的媽媽們不妨也來做做看好吃不好吃，做辣白菜需要的工具有，刀，打碎機。
材料呢有主要白菜，辣椒面。小蔥，洋蔥。薑，蒜 蝦， 蝦醬，白蘿卜，大白梨，糯米，等各種材料。媽媽們要仔細看哦。。
下面開始給大傢展示怎麼做拉白菜的步驟把
首先要選好大白菜，不能太大，也別太小瞭，適當點就好，
大概6顆左右，把選好的白菜整理下。不要把跟不全卻沒瞭。如果有黃葉也要摘
將白菜一分為二
如果白菜太大的話可以 一分為四
用鹽水泡1小時 ，我傢婆婆是午後做的，第二天早上才洗得根據個人
還要把鹽放到白菜心理。 不要方太多哦。
菜泡好以後用水清洗，白菜要泡到都到瞭以後清讓白菜的水控幹。大概要一夜的時間。
控幹水後的白菜，放在大盆裡備用
高血壓能吃辣白菜炒五花肉嗎
飲食中攝入過高的鹽分是導致高血壓的一個非常重要的原因。而我們都知道，辣白菜屬於醃制菜類，是於咸菜的一種，含有大量的亞硝酸鹽，所以高血壓病人是不適合吃的。另外，從“辣”字就可以看出辣白菜中加入瞭大量的辣椒。辣椒是大辛大熱的食物，患有高血壓病、火熱病癥或陰虛火旺等病的人也是應該慎食的。
而辣白菜炒五花肉的另一主角五花肉，五花肉雖然含有很豐富的蛋白質，但同時它的脂肪含量也是很高的，一旦攝入過量，身體難以代謝掉多餘的油脂，積累在身體裡會造成脂肪堆積，而我們知道血脂高常常伴隨著血壓高，所以，有高血壓的病人最好少吃為妙。
孕婦能吃辣白菜嗎
孕婦慎吃辣白菜。
孕婦慎吃辣白菜的原因：辣白菜屬於醃制菜類，因為醃制的菜類，屬於咸菜的一種，含有大量的亞硝酸鹽，對孕婦和胎兒都不利。辣白菜，又是屬於辣味的食物，裡面放瞭大量的辣椒。辣椒又是大辛大熱之品，患有火熱病癥或陰虛火旺、高血壓病、肺結核病的人也慎食。孕婦則更慎食辣椒。這是因為辣椒中含有麻木神經的物質，會對寶寶的神經造成影響，嚴重的還會刺激子宮收縮。再者，辣白菜在制作的時候，都是選擇那些沒有經過加工的白菜。一些細菌或者是病蟲害都有可能會依附在白菜上，孕婦進食的話，引起不適的機率會增高。
孕婦吃辣白菜的正確方法：孕婦可以吃少量的辣白菜，但註意要適量，一定不可以吃辣白菜吃到讓口腔發麻，或者在吃之前用清水洗一下辣白菜，把多餘的辣椒洗掉，這樣可以減少辣味的刺激。