秋天是慢慢變冷的時候，同時也是幹燥的季節，在這樣的季節裡我們的身體情況也在慢慢的發生著變化，人的身體新陳代謝也開始放緩，同時我們在日常的飲食也要隨著變化，多吃對養生有好處的食物是最重要的，一般主要是在日常的飲食多加註意，那麼，秋季怎麼吃才健康?一起來看看下面的介紹吧。
秋季怎麼吃才健康
五顏六色蔬菜不能少
入秋時體內維生素A的儲備有點少，如不及時補充，就容易出現眼睛幹澀、呼吸道感染等問題。因此，入秋應多吃綠葉菜和橙黃色蔬菜，如芥藍、菠菜、胡蘿卜、南瓜等。
發酵食品助消化
夏天很多人胃腸消化功能弱，因此秋天應適當吃些營養豐富又好消化的發酵食品，如豆豉、豆醬、醬豆腐、豆汁、酸奶等。
薯類、雞蛋多嘗嘗
薯類食品富含B族維生素和鉀、鎂等礦物質。秋天常吃些山藥、甘薯、芋頭、馬鈴薯等，可作為精白米面的替代品。雞蛋脂肪酸含量高，也是秋天應補充的食物。
女人多補鐵
入秋以後，這些脾胃虛寒的陽虛體質女性，在飲食中，還要遵循“以色補血”的原則，適當多吃紅色食物，如紅棗、枸杞、胡蘿卜等。秋天水果大量上市，想吃補血的水果，最好選擇溫性的，如葡萄、蘋果等;甜瓜、哈密瓜等瓜類要少吃。
小孩少吃快餐多吃魚
傢長可以給孩子做一些蔬菜沙拉或豆制品，以保證早餐營養豐富，避免孩子低血糖，有助於增強孩子的記憶力。可以常給孩子做點海魚吃。海魚能增加血液中的優質膽固醇，有益孩子長身體。海魚最好清蒸，這樣可以最大限度地保護其營養不被破壞。
秋天時令水果主要有哪些
(1)梨
優點：具有止咳、化痰和清燥等作用，對治咳喘、咽炎等有良效。
缺點：含糖量高，過食會使血糖升高，故糖尿病者少食。
(2)蘋果
優點：可止瀉，空腹吃可治便秘，飯後吃助消化。可治咳嗽、盜汗等癥。
缺點：蘋果富含糖類和鉀鹽，患有冠心病、腎炎、糖尿病者，切忌多食。
(3)柑橘
優點：柑橘養陰生津助消化，有止咳化痰的功效，肺部不適的人比較適宜吃。
缺點：食用過多使皮膚泛黃，俗稱“橘黃癥”，繼而出現惡心、嘔吐、食欲不振、全身乏力等綜合癥狀。
(4)山楂
優點：含山楂酸等多種有機酸，能增強酶的作用，促進肉食消化，有助於膽固醇轉化。
缺點：胃腸功能弱的人，增加發生胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔的風險。
(5)葡萄
優點：適於脾虛氣弱，氣短乏力，面浮肢腫、小便不利等癥。
缺點： 含糖量高，多吃易腹瀉、煩悶等副作用，也容易引起蛀牙及肥胖。
(6)柿子
優點：有降壓止血、清熱滑腸、潤肺生津等功效。
缺點：含大量柿膠酚和果膠，容易消化不良。同時便秘者忌食。
(7)石榴
優點：含大量果糖和多種維生素、礦物質。對痢疾、脫肛和咽炎等有療效。
缺點：拉肚子、有濕熱者也不宜吃，多食傷齒，且使人厭食。
(8)板栗
優點：有益氣補腎、健脾補肝、調理腸胃之功效。尤適腎病者食用。
缺點：生食難於消化，熟食易滯氣積食，一次不宜多食。
(9)冬棗
優點：冬棗具有健脾養胃，益血壯神之功效。
缺點：表皮堅硬，比較難消化，過量食用會加重胃腸道的負擔。
(10)柚子
優點：助消化，解酒毒。孕婦吃瞭可開胃。
缺點：柚子性寒，因此身體虛寒的人不宜多吃。
秋天吃什麼蔬菜好一些呢
1、花菜。花菜正是秋天吃的最好的選擇，我們也知道花菜中含有豐富的維生素A、維生素C和胡蘿卜素，能增強皮膚的抗損傷能力、有助於保持皮膚彈性，愛美的姑娘們要註意多吃點哦;
2、胡蘿卜。胡蘿卜裡面含有豐富的維生素，同時對眼睛也很有益處的。同時能胡蘿卜還能夠防止皮膚的老化的作用哦;
3、菠菜。菠菜的營養最豐富瞭，還能夠促進消化的作用，同時還能有利於血糖的保存穩定，菠菜還適宜高血壓、便秘、貧血、壞血病患者、皮膚粗糙者、過敏者;
4、藕片。藕含有淀粉、蛋白質、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔;
5、還有很多的豆類食品中含有大量的蛋白質、脂肪和碳水化合物，以及鈉、鐵、磷、鈣等人體必需的元素，也非常的適合秋天吃哦;
秋天吃魚好嗎
進入秋季人的食欲逐漸恢復。此時也是最適合進補的大好時機。魚則成為進補的佳品。魚含有非常高的營養價值。蛋白質含量是豬肉的2倍。而且屬於優質蛋白，人體吸收率高。魚還富含核黃素、維生素即、硫胺素、維生素D和一定量的鈣，磷、鐵等礦物質。魚肉的脂肪有降糖，護心、防癌的作用。不同種類的魚對人體健康也會起到不同的作用。
(1)草魚：味甘性溫，具有平肝、祛風、活痹、截瘧的作用。草魚肉厚而松，古人認為草魚可治虛勞、風虛頭痛，以蒸食最佳。
(2)青魚：有化濕利水、補氣養胃、祛風解煩等作用，可治療胃寒冷痛、腳氣、濕痹、頭痛等癥。青魚中所含有的鋅、硒、鐵等微量元素，有防癌、抗癌的作用。
(3)鯉魚：味甘性溫，具有益氣健脾、通脈下乳，利尿俏腫等功效。可治療浮腫、乳什不通、胎氣不長等癥。
(4)鯽魚：味甘性溫。有利水梢腫、益氣健脾、清熱解毒等功效。主治浮腫腹水、產婦乳少、胃下垂等癥。
(5)帶魚：補五臟、祛風、殺蟲，尤其適合脾胃虛弱、皮膚幹燥者。可用作遷延性肝炎、漫性肝炎輔助療法，常吃帶魚還可滋潤肌膚。
秋季養生飲食原則
1、不要暴飲暴食
一般人到瞭秋季，由於氣候宜人，食物豐富，往往進食過多。攝入熱量過剩，會轉化成脂肪堆積起來，使人發胖。在秋季飲食中，要註意適量，而不能放縱食欲，大吃大喝。
建議吃些高蛋白的食物，如鴨肉、泥鰍、魚、豬瘦肉、海產品等，既有清暑熱又有補益的作用，可以放心食用。
2、少吃刺激食品
秋天應當少吃一些刺激性強、辛辣、燥熱的食品，如尖辣椒等。
另外，還要避免各種濕熱之氣積蓄，凡是帶有辛香氣味的食物，都有散發的功用，因此提倡吃一些辛香氣味的食物如芹菜。
3、飲食不宜生冷
由於秋季天氣由熱轉涼，人體為瞭適應這種變化，生理代謝也發生變化。飲食特別註意不要過於生冷，寒冷食物容易導致腸胃消化不良，發生各種消化道疾患。
其次，經過一個長夏後，人們的身體消耗都很大，特別是一些老年人，大多脾胃虛寒，因此，在選擇食物時，不宜過於寒涼，例如：西瓜、梨、黃瓜等，其性味寒涼，多食可能傷及脾胃，所以要少吃。
4、應忌過燥食物
中醫養生常識認為，苦燥之品易傷津耗氣。秋季燥邪當令，肺為嬌臟，與秋季燥氣相通，容易感受秋燥之邪。
許多慢性呼吸道疾病往往從秋季開始復發或逐漸加重。所以，秋令飲食養生應忌過燥的食物，比如一些煎炸類的食物。
5、可吃解暑食物
雖然已過立秋，但是秋老虎的威力可不比夏天小，同樣要做好預防中暑的措施。一般來說，喝些綠豆湯，吃些蓮子粥、薄荷粥是很有益處的。多吃一些新鮮水果蔬菜，既可滿足人體所需要的營養，又可補充經排汗而丟失的鉀。