人參具有大補元氣，補脾益肺，生津，安神益智等的功效。老人吃人參進補是最好不過的瞭，不過進補除瞭要註意方法外，也要註意一些禁忌，否則容易導致老人的健康出現問題。那麼問題來瞭，老人吃人參好嗎?我們一起來瞭解一下吧。
老年人怎麼吃人參好
1、研末服。
將人參切碎成為細末，每日每次1克，用溫開水送服，或用開水調成稀糊服下。
2、泡酒。
將人參30克，浸入500克白酒內，瓶口蓋緊，每日搖晃1次，半月後即可服用，日飲25毫升。
3、煎湯。
1.5~9克(急救時可用至30克)，宜文火另煎，單服或沖服，如將人參同中藥一起煎服，就不能發揮人參應有的功效。
4、蒸湯。
約5克左右的人參放入瓷杯中，加適量水，蓋好後置鍋中，隔水用小火蒸燉透後，先飲湯汁，再將渣嚼碎咽下。
5、水泡。
將人參切片放入保暖杯中，加熱開水悶泡約一刻鐘後即可飲用，泡3次後將渣嚼碎咽下(消化能力差者可去渣)。日用量為3~5克，可以加糖，但不宜與茶葉同泡。
6、生含。
將人參片直接含在口中，邊嚼邊咽，最後連渣全部咽下。這種含服法除有滋補強壯作用外，對於老年人腎虛等，有良好的療效。
老人吃人參好嗎
人參為五加科植物人參的幹燥根。其性味甘、微苦、平，入脾、肺、心經，具有大補元氣、補脾益肺、生津止渴、安神增智等功效，適用於脾氣虛、肺氣虛及各種氣虛厥脫等癥。歷代本草無不充分肯定，人參有補虛抗衰老和延年益壽的作用。
現代研究表明，人參主要含人參皂甙(已分離出30多種)、多種氨基酸(17種)、糖類、酶類、有機酸與酯、甾醇及其甙、維生素、黃酮類，又含具有特殊香味的人參炔醇、β-欖香烯等揮發性成分，還含有銅、鋅、鐵、錳、鍺等20多種無機及微量元素。這些成分大多有益於人體健康。
凡老年人服用人參制劑，有的能改善體力和智力，有的能改善睡眠，有的能減輕精神抑鬱癥，有的對皮膚老化(如老年性色素沉著及脫發等)亦有一定治療作用。參為補中之王，雖可強身和延緩衰老，但要是不分男女老幼，不管寒熱虛實地隨意亂用則有害無益，還會出現一種"人參濫用綜合癥"。
所以說，老年人是可以吃人參的，但要註意人參的服用有講究，並不是所有老人都適合吃人參。如果你不知道自己是否適合吃人參，應該先聽取中醫大夫的專業建議再來服用。人參的吃法有很多，無論是制成方劑，還是做成食療，都有很好的滋補效果，但每次吃人參的量都不能太大。
老年人吃人參要註意什麼
1、人參不可濫用。人參是一種補氣藥，如沒有氣虛的病癥而隨便服用，是不適宜的。體質壯實的人，並無虛弱現象，則不必進服補藥，妄用該品。
2、最適合老年人服用的人參是紅參，它的主要功效：提高人體免疫力、抗疲勞、抗輻射、抑制腫瘤、調整人體內分泌系統。紅參適合於老人、久病體虛者。
3、有些人認為人參是一種補品，以為吃瞭對身體總有好處，這是錯誤的想法。其實如誤用或多用人參，反而導致閉氣，而出現胸悶腹脹等癥。
4、一定要註意季節變化，一般來說，秋冬季節天氣涼爽，進食比較好，而夏季天氣炎熱，則不宜食用。
5、人參並非萬能的抗衰延年藥物，絕非單純靠吃人參就可以健康長壽的。
6、老人每天吃參的量最好不要超過6克。
7、有口腔潰瘍、經常感到口幹舌燥、手心腳心發熱等癥狀的人不適宜。
8、食用人參後若有口舌生瘡、嗓子疼等癥狀，可以吃點生地緩解。
9、對於亞健康狀態的人群，在不清楚個人體質的情況下，可以吃點相對溫和的西洋參、黨參或太子參。
10、無論吃哪種參，都不能過量，即使是氣虛的人，吃多瞭同樣會上火。
人參是老年人的高級天然保健品
人參用於臨床,多治療以下多癥：
一、脫癥：人參味甘微溫，大補元氣，挽救虛脫，例如：祖國醫學用“獨參湯”、“人參附子湯”回陽救逆。
二、脾虛癥：人參和中健脾，常與白術、茯苓、甘草、山藥等配伍以補氣健脾。
三、肺虛癥：人參配五味子，蘇子等補氣、止咳、平喘;配五味子、麥冬等益氣生津，斂肺止咳。人參蛤蚧散，人參胡桃湯等均為臨床行之有效的名方。
四、津虧癥：因人參補氣生血，生津止渴，故常用於津虧，血虛及消渴等癥。
五、陽痿、虛損癥：人參泡酒服，益腎、助陽，即可顯效，常與當歸合用，治氣血雙虧癥。
人參用於臨床已有悠久的歷史。人參的藥用是多方面的，它對防衰老，補元氣作用巨大。所以，老人長壽，應在醫生的指導下，不妨用些人參。
吃人參勿入五大誤區
誤區一：喝人參燉雞湯是最好的滋補方法
很多年以來，中國民間流行一種滋補方法，那就是入冬時用人參燉雞湯喝，人們常常認為這是滋補最佳的方法。最近幾年專傢研究發現，胃酸過多者、膽道疾病者、腎功能不全者、高血壓患者、高血脂患者、糖尿病患者這幾種人不宜喝雞蛋湯。
其實吃人參的方法有很多種，可以泡水喝、也可以直接嚼服、含服、水沖服、加水燉服、配伍中藥燉服等，這些吃法都可以起到很好的進補效果。
誤區二：吃人參上火
很多人都認為“吃人參上火”，實際上，這種觀點極其偏頗，是對人參的最大誤解。很多人吃完人參後上火最大的原因就是吃的過量瞭。
但人參的藥力大，尤其是多年生園參和野山參，千萬不能超量服用，這樣的話效果反而起到相反的效果。就會出現流鼻血、生口瘡等現象。那吃人參每天定量多少適合呢?鮮參和幹參不一樣，園參和野山參不一樣，體弱的和體強的不一樣，老年人跟年輕人不一樣，滋補和治病不一樣，輕癥和重癥不一樣，隻吃一次和天天吃不一樣。
純野山參的用量，比園參要少許多。成人每天用幹野山參不能超過0.3克，如常吃野山參，則要更少，一般0.1克即可。
誤區三：夏天不能吃人參
有人說，夏天不能吃人參，否則上火，這種說法非常偏面。專傢認為，夏天是可以吃人參的，隻要在服用人參的時候，註意種類和數量上跟冬天服用上略有區別就行。
人參有以鮮參、白幹參(生曬參)、紅幹參(紅參)、參須、人參粉以及人參皂苷片為代表的人參制品。夏天可吃的人參種類比較多，例如：鮮人參、生曬參、參須、人參粉、人參皂苷片等等。紅參也是可以吃的，但是一定要控制它的數量。例如：冬季吃紅參的量是5克以內，夏天則控制在3克以內。
這一點可根據自己的體質情況而定、不同疾病等靈活掌握。例如，南方人經常吃人參，隻要不超量，一般是不會上火的;而東北人常吃人參，即便是與南方人相同的量，也會有一部分人會上火。具體講，南方人每人每次服1.5克人參的話，東北人每人每次服1克即可。每天可服兩次，冬季服三次。如果用人參泡水喝，每天可多喝幾次，但夏天每人每天不超過3克，冬天每人每天不超過5克。
誤區四：中國人參不如高麗參和西洋參
中國人參主產區在長白山西坡及餘脈，高麗人參主要產區在長白山以東和以南餘脈，他們的地理環境和氣候差異不是太大。我國專傢曾用中國紅參和韓國高麗參進行對比研究，研究結果表明，紅參各項指標含量大多高於和接近高麗參。
有人認為西洋參價格比中國人參高，所以認為效果肯定會更好，其實並不然，韓國一傢人參科研機構研究各種參的有效成分如下：日本人參19種，西洋參28種，中國人參30種。我國專傢研究發現，中國人參有效成分達56種。
誤區五：兒童和青年人不用吃人參
兒童能不能吃人參，要因人而宜。體質好、發育健全的兒童，是不用吃人參的。但是如果體質弱、發育存在一定問題的兒童就可以吃人參，但要嚴格控制用量。
南方地區，秋冬季的時候，大人往往會主動給孩子服用一些人參湯之類，這樣就會起到瞭抗潮濕、抗寒冷的作用，效果不錯。
我國古代中醫認為，小兒龜背、雞胸、五遲(立遲、行遲、發遲、齒遲、語遲)、五軟(頭軟、項軟、手腳軟、肌肉軟、口軟)系因虛弱所致，可服用人參來改善現狀。
在韓國，在孩子三個月的時候，便喂食人參蜜，隻要不超量，效果還是相當好的，也沒有副作用。甚至有的韓國傢庭，孩子剛出生不久就喂食人參。
青年人吃人參和老年人吃人參目的有所差別，青年人吃人參為瞭精力更旺盛，體力更充沛，更有活力;老年人吃人參主要是治病為重，滋補為輔。韓國、俄羅斯等國傢年輕的運動員，大多服用人參，以提高運動成績。