人參味甘微溫，大補元氣，挽救虛脫，例如：祖國醫學用“獨參湯”、“人參附子湯”回陽救逆。哪些老人不能吃人參?人參是在中藥裡能夠大補元氣的藥，五臟六腑都補，但主要是大補元氣的，同時能夠生津益氣。那麼哪些老人不能吃人參呢?下面為您介紹。
人參泡水喝的功效
人參泡水喝的功效
人參對於身體具有很好的滋養以及保健作用，老中醫告訴我們身體在服用人參之後能夠很好的抵抗衰老、降低血壓，同時對於心臟還有智力、抵抗力都有著很好的促進作用，另外，如果身體出現瞭血壓過高或者是過低、糖尿病以及腫瘤以及血糖高的情況，服用人參也能夠很好的令身體恢復健康。對於很多女性來說，人參美容養顏的效果也是非常不錯的，經常服用人參能夠令女性顯得更加的年輕。現代醫學還發現，人參中所含有的硒元素大大超過瞭很多的蔬菜以及水果，能夠很好的維持身體肌膚的彈性以及水潤。具體的人參泡水喝的功效如下：
中醫方面認為，人參味甘，服用之後能夠感覺到一點點的苦澀味道，性溫，服用之後對於腎臟、心臟、脾肺等等具有很好的保健作用，並且起到補氣、健脾、養胃、益肺以及益智、寧心還有養血等作用。
一般情況下，我們更多的將人參用於治療大病初愈或者是久病不愈的人群，還有大失血之後的人也是非常的適合，能夠很好的補足身體所虧損的元氣以及精神。另外，如果是一些脾氣不足所引起的適量減少、精神倦怠、嘔吐、拉肚子;肺氣虧損所引起的氣喘籲籲、咳嗽無力;心氣虛損所引起的失眠多夢、健忘以及心神不行、體虛多汗;血虛所引起的肌膚發黃、暈眩;腎氣虧損所引起的尿頻、陽痿等等問題，服用人參都能夠很好的保養、調節身體，促進身體恢復健康。
哪些老人不能吃人參
哪些老人不能吃人參?
1、患有動脈硬化癥。人參中的蛋白質因子能抑制脂肪分解，加重血管壁脂質沉積，故有冠心病、高血壓、腦血管硬化、糖尿病、脈管炎者應慎服人參。
2、高血液黏度的患者。血液黏度升高，血流不暢，中醫稱之為“瘀血”。人參有促進紅血球生長的作用，紅血球增多，血液黏度會更高。
3、失眠患者。人參有中樞神經興奮作用，失眠者大腦皮層興奮與抑制平衡失調，擅服人參隻能加重失眠。
4、胃病。現已查明，很多胃病的罪魁禍首是幽門螺旋桿菌，而人參對該病菌有保護作用，不利於藥物對其殺滅。
5、膽囊炎、膽結石患者。人參有類雌激素樣作用，能抑制膽道排泄膽汁使膽汁變稠。調查證明，長期服人參者膽結石癥發病率明顯升高。
6、身體健康者。身體健康的人當以飲食和體育鍛煉為強身之良策。若多服、過服人參非但無益於健康，而且會招致疾病。
7、舌質紫暗之人。中醫學認為，舌質紫暗為氣血瘀滯之象，如服用人參反而會使氣血凝滯加重病情，出現“疼痛、煩躁不安、手足心發熱”等癥狀。
8、舌苔黃厚之人。正常人的舌苔薄白而又顯濕潤，黃則表示消化不良有炎癥，此時服用人參會引起食欲不振，腹部脹滿，便秘等。
人參泡水喝的禁忌有哪些
人參泡水喝的禁忌
對於人參，相信大傢都不陌生，在很多的電視中都是人參描寫成為生死人肉白骨的神丹妙藥，雖然事實上的功效並沒有如此巨大，但是對於身體的保養作用卻是真真實實存在的。中國中醫名著之中有記載，人參具有很好的滋補五臟六腑、凝神靜氣以及去除邪氣還有益智的作用，長期堅持服用還具有延年益壽以及美容養顏的作用。
在春天這個春回大地的季節，服用人參是一個非常好的養生選擇。除瞭直接將人參切片泡水服用之外，也可以和其他的中藥材一起煎煮，或者是直接將人參進行烹煮，這些對於身體的滋養效果都非常的不錯。中醫方面認為，人參性平，能夠很好的滋補身體所需要的元氣，具有健脾補肺等等作用，如果身體出現瞭虛虧、食欲下降還有神情倦怠、咳嗽氣喘、健忘、頭暈目眩、拉肚子、反胃想吐、陽痿還有大病初愈等等這些氣血不足的情況，服用人參都能夠很好的調養身體。
人參中雖然含有非常豐富的營養物質，但是盲目進補對於身體是有害無益的。專傢告訴我們，過量的服用人參會導致身體出現人參濫用綜合癥，主要的癥狀就是高血壓、神經過敏、失眠多夢、腹瀉以及皮疹，甚至還有可能出現精神過於興奮的情況。另外，如果身體本身對於人參就是比較的敏感，這個時候大量的服用，甚至還有可能出現身體急性中毒的情況，主要的癥狀就是鼻子出血、腦出血以及胃腸道等等出血。
人參的做法大全
紅棗人參湯
原料：紅棗20枚、人參9克、海米、雞蛋1個、香油各10克、植物油、鹽、蔥、香菜各少許。
做法：
1、將紅棗去核，洗凈;人參洗凈，切成薄片，待用。
2、鍋置火上，加適量清水，用旺火煮沸，放入紅棗、人參片，鍋加蓋煮2小時即成。
人參胡桃湯
原料：人參3克，胡桃肉3枚。
做法：
1、取人參3克，胡桃肉3枚，煎湯服之。
2、每日一次。連用5~7天。
蓮參粥
原料：人參10克，蓮子15克，粳米50克，白糖適量。
做法：
1、人參用水浸潤，切成薄片;蓮子水發，去心;粳米淘洗幹凈。
2、鍋置火上，加適量清水、蓮子、粳米，用旺火燒沸，放入人參片，改用文火煮熟，加入白糖調味即成。
人參的營養價值
從紅參、生曬參或白參中共分離出30餘種人參皂甙(可以分為三組,即齊墩果酸組、原人參二醇組和原人參三醇組)，分別稱為人參皂甙(Ginsenoside)-RX(註：X=0、a1、a2、a3、b1、b2、b3、c、d、e、f、g1、g2、g3、h1、h2、h3、s1、s2)，尚有假人參皂甙F11等。皂甙為人參生理活性的物質基礎，在分離甙元時，由於稀酸的作用，分子側鏈部分的羥基和烯鍵環合而成人參二醇和人參三醇，人參二醇和人參三醇均是三萜類化合物。
有機酸及酯類有：檸檬酸、異檸檬酸、延胡索酸、酮戊二酸、油酸、亞油酸、順丁烯二酸、蘋果酸、丙酮酸、琥珀酸、酒石酸、人參酸、水楊酸、香草酸、對羥基肉桂酸、甘油三酯、棕櫚酸、三棕櫚酸甘油酯、α,γ-二棕櫚酸甘油酯、三亞油酸甘油酯、糖基甘油二酯。
維生素類有：維生素B1、維生素B2、維生素B12、維生素C、煙酸、葉酸、泛酸、生物素及菸酰胺。
甾醇及其甙類有：β-谷甾醇、豆甾醇、胡蘿卜甙、菜油甾醇、人參皂甙P及酯甾醇。
此外，人參尚含有：腺苷轉化酶、L-天冬氨酸酶、β-淀粉酶、蔗糖轉化酶;麥芽醇、廿九烷、山柰酚、人參黃酮甙及銅、鋅、鐵、錳等二十多種微量元素。
人參莖葉的皂甙成分，基本上和根一致。參須、參芽、參葉、參花、參果等的總皂甙含量，比根還高，值得進一步利用。