黑魚肉中含蛋白質、脂肪、18種氨基酸等，還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素;適用於身體虛弱，低蛋白血癥、脾胃氣虛、營養不良，貧血之人食用，黑魚怎麼做好吃呢?讓小編來給大傢推薦;清燉黑魚肯定是不錯的選擇，下面趕緊來看看它的做法吧。
黑魚應該怎麼燒才好吃呢
清燉黑魚原料：
黑魚、豬肥膘、蔥、薑、蒜、米醋、料酒、糖、香菜、味精。
清燉黑魚做法：
1、收拾魚，刮鱗、去腮、開膛破肚、剪掉魚鰭，然後洗凈，魚身上劃十字花刀
2、魚瀝幹，蔥薑切絲蒜切塊;
3、豬肥膘凍硬後刨成薄片;
4、植物油燒熱，肥膘下鍋，然後待油再熱後，放入魚煎，這樣魚皮就會完整不至於糊粘在鍋上;
5、煎兩面後，放入蔥薑蒜，稍後加米醋、料酒、一點糖;
6、鍋內加入冷水，沒過魚，大火燒開，小火慢燉。鍋開一會後，加鹽。然後就是慢燉的過程瞭，燉好後，加入香菜和味精，就完成瞭。
黑魚可以怎麼切片呢
黑魚是一種比較比較常見的食用魚類，相比起其他種類的魚類，黑魚比其他的魚類刺少很多，而且黑魚具有很豐富的營養成分，其中所含有的蛋白質相比起牛肉，豬肉等，含量更加的高，不僅如此，黑魚還具有補血的功效，平常對傷口的恢復也有一定的幫助，黑魚的做法有很多，平常如果想把黑魚切片，要先把黑魚給摔死之後再切，以免黑魚太滑切起來不是很方便。
黑魚最有營養的做法是用來燒湯，黑魚中含有大量的膠原蛋白、礦物質元素和豐富的蛋白質，所以如果胃口不好或者是需要補充營養的話可以多吃一些，另外孕婦也可以多吃一些黑魚湯，這樣能幫助補充孕婦的營養幫助更好的養胎，另外再煮黑魚湯中放一些黑木耳，黑木耳中的微量元素也能幫助補氣養血，對女性很有好處，當然，黑魚也可以紅燒，在燒的時候也餓能放入一些紅棗，能有補氣補血的功效。
黑魚肉質鮮嫩味美而且其中含有大量的蛋白質和豐富的微量元素，多吃能幫助補充身體的營養，所以一般黑魚可以用來燉湯，湯味鮮美，孕婦可以多食用，這樣能幫助孕婦補充體內的營養，保證胎兒的健康成長，除此之外，在熬湯的時候可以加一些黑木耳，能有益氣補血的功效，當然，黑魚也可以紅燒，但是紅燒的黑魚一般都沒有煲湯來的好喝，選擇黑魚的時候要選取新鮮的，這樣做出來的菜才會好吃又營養。
黑魚的營養價值
又名烏鱧、生魚、蛇皮魚、黑石艫、銅魚、烏魚、孝魚、黑松、豐魚、黑寨、財魚、黑鱧、火柴頭魚、蠡魚。體延長，呈圓筒形，長可達50厘米以上。青褐色，具三縱行黑色斑塊，眼後至腮孔有兩條黑色縱帶。口大，牙尖，背鰭和臀鰭均延長如嶺峰。咽頭上方有一寬大鰓上腔，能呼吸空氣。性兇猛，幼魚以橈足類和枝角類為食，棲息淡水底層。小魚以水生昆蟲和小蝦及其他小魚為食。待長到8厘米以上則捕食其他魚類，故為淡水養殖業的害魚之一。
營養價值
1、黑魚肉中含蛋白質、脂肪、18種氨基酸等，還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素;
2、適用於身體虛弱，低蛋白血癥、脾胃氣虛、營養不良，貧血之人食用，西廣一帶民間常視黑魚為珍貴補品，用以催乳、補血;
3、鱧魚有祛風治疳、補脾益氣、利水消腫之效，因此三北地區常有產婦、風濕病患者、小兒疳病者覓烏鱧魚食之，作為一種輔助食療法。
適用人群
一般人群均可食用，有瘡者不可食，令人瘢白。
用法用量
烏鱧出肉率高、肉厚色白、紅肌較少，無肌間刺，味鮮，通常用來做魚片，以冬季出產為最佳。代表菜式有菊花財魚、清炒烏魚片、番茄魚片湯等。
食用功效
鱧魚性寒、味甘，歸脾、胃經;療五痔，治濕痹，面目浮腫，能夠“補心養陰，澄清腎水，行水滲濕，解毒去熱”;具有補脾利水，去瘀生新，清熱等功效。主治水腫、濕痹、腳氣、痔瘡、疥癬等癥。
貼士
黑魚是水族中的強者，它平時喜歡棲息於水草茂盛或渾濁的水底，當小魚、小蝦等遊近時，它便發起突襲將這些小動物吞掉，一條0、5公斤的黑魚能一口吞下一條二三兩重的草魚或鯉魚。黑魚的生命力很強，在淡水魚類中居首位。有人做過實驗，把黑魚放在潮濕陰涼的陸地，可活半月之久。因為一般魚類隻能吸進溶解在水中的氧，而黑魚還能直接吸收空氣中的氧，它憑借這一“特異功能”，當久旱無雨，湖水即將幹枯時，它能像某些動物冬眠一樣，即呈蟄伏狀態，這時它尾部朝下把身體坐進泥裡，隻留嘴巴露在泥面以上，俗稱黑魚“坐橛”或“坐遁”，這就是黑魚的“旱眠”。這時它處於麻木狀態，可持續數周，等再次來水時黑魚便恢復正常生活。
孕婦夢見黑魚意味著什麼
孕婦夢見黑魚
夢見黑魚，預示發財，是大吉大利之兆，孕婦夢見黑魚兩個寓意，一是暗示近期有大筆錢財的收入;二暗示準媽媽腹中是個男孩的機率較大。
孕婦夢見抓黑魚
孕婦做夢夢見抓黑魚，則是暗示孕婦想要完成的事情還需要很多的努力，一時半會得不到好的結果，提醒準媽媽要付出更多的努力。
孕婦夢見吃黑魚
若是準媽媽夢見吃黑魚的話，是吉祥的征兆，暗示孕婦身體非常健康，腹中的寶寶生長發育都非常穩定，準媽媽不用過於擔心。
孕婦夢見殺黑魚
但是孕婦夢見殺黑魚的話，是非常不詳的征兆，這是暗示孕婦有發生重大危險的可能，流產的可能較大，此夢旨在提醒孕婦要小心再小心，盡量避免危險的發生。
孕婦夢見黑魚咬人
假如孕婦夢見黑魚咬人的話，是提醒意義，此夢也就意味著夢者最近心情比較糟糕，提醒孕媽媽要調整心態，多做愉悅身心的事情。
孕婦夢見黑魚遊泳
孕婦夢見很有遊泳，暗示準媽媽對於懷孕的挑戰遊刃有餘、信心百倍，這是一個非常好的狀態，希望保持下去。
孕婦夢見黑魚鉆進衣服
孕婦夢見黑魚鉆進衣服，大吉大利之征兆，因為此夢暗示著準媽媽會生兒子哦!
孕婦夢見大黑魚
若是孕婦夢見大黑魚的話，而是代表著成功運佳且財利名譽俱得，意思就是做此夢的準媽媽不但能心想事成而且還有財運，重要的是會名利雙收哦!
甲狀腺瘤手術後吃黑魚好嗎
甲狀腺是人體最大的一個分泌腺。分泌甲狀腺激素，有利於促進機體的生長發育以及骨骼的發育。並且甲狀腺瘤有很多種類型。但是最常見的還是慮泡狀腺瘤最為常見。而甲狀腺瘤的發病率與地區有一定的關系。地區比較高的地方，特別是高原地區，青藏高原等，甲狀腺瘤的發病率會比較高。多見於中青年女性。這與患者的性格有一定的患者。
1雖然甲狀腺瘤的病因不明確。但是甲狀腺瘤一般都是在情緒激動，過度勞累，激烈運動之後發作的。但是甲狀腺瘤的患者早期癥狀幾乎沒有，不容易使人察覺。但是如果是良性甲狀腺瘤的話，患者一般都會甲亢的癥狀，那還明顯點，會有突眼癥等癥狀。
2良性甲狀腺瘤的手術治愈率還是很高的，一般情況下是不會復發的。但是如果患者在飲食，衛生，休息等方面不註意的話，患者還是有復發的可能的。所以很多時候，病情的好壞與自己有一定的關系。
3惡性甲狀腺瘤通過手術治療的效果還算令人滿意的。但是惡性甲狀腺瘤患者很容易復發。絕大多數患者都會復發，這與誘因有很大的關系。而目前醫療統計顯示，良性甲狀腺瘤轉化為惡性甲狀腺瘤的發病率有提高的趨勢。
註意事項：不同體質，不同患者。其治療方案也並非都一樣。但是吃些營養豐富的物質還是挺好的。但是不可太多。適量就好。其他方面，患者還是要註意的。比如不能熬夜，生活習慣要規律。