黑魚肉中含蛋白質、脂肪、18種氨基酸等，還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素;適用於身體虛弱，低蛋白血癥、脾胃氣虛、營養不良，貧血之人食用，黑魚怎麼做好吃呢?讓小編來給大傢推薦;清燉黑魚肯定是不錯的選擇，下面趕緊來看看它的做法吧。
黑魚怎麼燒好吃有功效
清燉黑魚原料：
黑魚、豬肥膘、蔥、薑、蒜、米醋、料酒、糖、香菜、味精。
清燉黑魚做法：
1、收拾魚，刮鱗、去腮、開膛破肚、剪掉魚鰭，然後洗凈，魚身上劃十字花刀
2、魚瀝幹，蔥薑切絲蒜切塊;
3、豬肥膘凍硬後刨成薄片;
4、植物油燒熱，肥膘下鍋，然後待油再熱後，放入魚煎，這樣魚皮就會完整不至於糊粘在鍋上;
5、煎兩面後，放入蔥薑蒜，稍後加米醋、料酒、一點糖;
6、鍋內加入冷水，沒過魚，大火燒開，小火慢燉。鍋開一會後，加鹽。然後就是慢燉的過程瞭，燉好後，加入香菜和味精，就完成瞭。
黑魚有下奶的功效嗎
產婦剛剛生完孩子後，身體是革命虛弱的，這時候奶水不足是很正常的，不下奶也是有可能的，黑魚是一種特別兇猛的淡水魚，一般是吃小魚為生的，營養價值很高，而且味道也很美味，很多人都認為是下奶最好的食療方法，但是剛剛生完孩子的母親是不能夠馬上大補的，尤其是黑魚，剛生完孩子就馬上喝黑魚湯，不但不能下奶，反而會導致不下奶的，所以還是不建議喝的，最好是在產後一個月後再補充最好，這個時候是能夠促進下奶的。
一些魚的魚籽的確要慎重吃，比如河豚、鯰魚等的魚籽是有毒不能吃，其他的都是可以吃的。黑魚籽的營養價值是很高的，被人們贊為“黑珍珠”，黑魚籽含有大量的卵磷脂，常吃的話可以讓智力得到更好的開發，尤其是以孩子吃。黑魚籽富含多種礦物質、蛋白質，常吃的話可以讓肌膚更加的光滑有彈性，紅潤有光澤，是女性美容的佳品。黑魚籽制作的黑魚子醬在俄羅斯是待客的上品。
黑魚肉質鮮嫩味美而且其中含有大量的蛋白質和豐富的微量元素，多吃能幫助補充身體的營養，所以一般黑魚可以用來燉湯，湯味鮮美，孕婦可以多食用，這樣能幫助孕婦補充體內的營養，保證胎兒的健康成長，除此之外，在熬湯的時候可以加一些黑木耳，能有益氣補血的功效，當然，黑魚也可以紅燒，但是紅燒的黑魚一般都沒有煲湯來的好喝，選擇黑魚的時候要選取新鮮的，這樣做出來的菜才會好吃又營養。
吃黑魚對我們有什麼好處
1第一就是對提高我們的免疫力是很有幫助的，因為黑魚中含有非常豐富的蛋白質，同時還含有我們人體需要的多種必需氨基酸，對我們身體的發育成長都有幫助，除此之外對於我們人體的抵抗力也是有很大的幫助!
2第二就是對於身體虛弱的人很有幫助，同時因為黑魚中含有的蛋白質比較多，所以對於那些低蛋白的患者也很好的幫助，而吃黑魚對媽媽們來說，也有催乳的效果，所以對那些母乳比較少的人來說是一個不錯的選擇!
3第三就是對我們的肝臟和腎都是有好處，吃黑魚可以達到補腎利水的作用，所以可以減少腎臟受到的壓力，除此之外對於脾胃的保健作用也是明顯嗯，所以吃黑魚對很多人都是有好處的!
註意事項：
關於飲食方面，我們還有很多需要學習的，希望我說的這些，可以對大傢有那麼一些作用，最後希望我們大傢都可以吃的健康，健康的飲食。
腎病能吃黑魚嗎
1黑魚是一種比較常見的魚通常一般繁殖力比較強大，而且它的胃口也比較大，黑魚一般都生存於水中如果離開水一般隻能生活3天，很多人都特別喜歡吃黑魚，那是因為黑魚的肉比較鮮嫩，主要是以一些比較小的魚類和蝦為主食.
2黑魚含的蛋白質是非常豐富的，所以腎病患者是可以吃黑魚的主要是可以增強人體的免疫力補充人體的體質.但是腎病患者不能多吃一些含鹽比較重的食物.所以最好是要吃一些新鮮的，不能吃有些醃制食品.
3腎病患者主要的飲食結構應該以高蛋白容易消化為主，不要接觸一些多鹽的食物平常也不要吃一些海鮮和醃制食物，魚肉和雞肉是屬於蛋白質比較豐富的食物，所以平常可以適當的多吃一些，這些食物主要是可以增強人體的體質.
註意事項：腎病患者平常一定要確定不要吃一些多鹽的食物，可以多吃一些新鮮的蔬菜和瓜果，但是蛋黃也不要接觸，海鮮產品和醃制的食物最好是少吃，這些食物不利於患者的康復.
月經不調能吃黑魚嗎
黑魚也叫烏魚，性寒，黑魚的功效有不少，黑魚有養血補虛和健脾利水的功效。
適應癥：月經不調，閉經，崩漏，痛經，帶下，妊娠水腫，產後缺乳以及貧血，陽痿，早泄等各種疾病。
黑魚在大部分的江河湖泊中都有，黑魚的吃法也非常簡單，非常適宜燒烤著吃，味道是非常不錯的哦，黑魚肉中營養居多，吃黑魚可用於治療月經量多，痛經，閉經，產後奶水不足等各種婦科疾病。
黑魚還有生肌補血促進傷口愈合的功效，經常會看到住院的患者喝黑魚湯就是這個意思，非常適合手術後的患者吃。
提示：
黑魚性寒，所以在烹飪的時候最好是加一些蔥薑蒜或者是辣椒之類的調料，減少它的寒涼之性。
食療小處方：
1、風濕性關節炎患者可取黑魚適量，杜仲適量，生薑適量，加水煮熟瞭服用。
2、肺結核患者可取黑魚適量，生薑適量，紅茶適量，煮熟瞭吃，有輔助治療的作用。