湯是很多人最喜愛喝的，尤其是對補充人體營養元素的時候，都是以湯為主，湯可以直接補充到人體，對人體所需的營養，都能夠很好的進行補充，這樣的補充方式，比吃一些食物要好的多，湯的種類很多，蔬菜湯、雞湯都是是不錯之選，那水魚湯的做法如何呢，這樣的湯也是很不錯的。
魚湯怎麼燒比較好吃
對水魚湯的做法如何呢，這類湯在含有的蛋白質、氨基酸也是比較豐富，所以對這樣湯選擇的時候，都是可以放心進行，在對人體各方面上，也是有著很好的幫助作用。
水魚湯的做法：
原料：水魚(中)1隻，杞子15克，淮山藥50克，女貞子15克，熟地25克，陳皮15克，調味料適量。
水魚湯的做法
水魚叫魚檔代剖及去內雜，洗凈，斬件。各藥洗凈，加調味料共放水魚上面，置燉盅內，加水浸過面，蓋好，隔水燉2小時湯成，飲湯食肉。
說明：此乃慢性肝炎後期肝腎陰虛者之調補湯水。肝腎陰虛之象有頭暈、目眩、耳嗚、口苦而幹、失眠多夢、五臟煩熱，腰酸腿軟、右脅或兩脅脹痛、時重時輕、大便幹燥、小便短赤、舌紅、苔少、脈弦細數、血清蛋白降低，宜用此養陰滋補肝腎之湯水調補，使盡快康復。
水魚有滋陰血、軟堅散結之效，治肝脾腫大、骨蒸熱等，配淮山、杞子更能滋肝補腎。
特別提示：水魚忌與莧菜、雞蛋同食。
通過以上介紹，對水魚湯的做法也是有著一些瞭解，這樣湯的制作並不是很復雜，按照以上方法進行，就可以制作出美味的水魚湯，這樣的湯對調理身體，也是有著很好的幫助作用，對改善女性身體體虛，效果是很不錯的。
黑魚湯的功效
黑魚的營養價值，黑魚適用人群。黑魚是人們非常熟悉的，可是大傢就算經常吃它，也還是不知道它對人體有何作用，其實黑魚具有消水腫、補充蛋白質、治療營養不良等作用。小編即將為大傢具體介紹：黑魚的營養價值，黑魚適用人群。
食用功效
鱧魚性寒、味甘，歸脾、胃經;療五痔，治濕痹，面目浮腫，能夠“補心養陰，澄清腎水，行水滲濕，解毒去熱”;具有補脾利水，去瘀生新，清熱等功效。主治水腫、濕痹、腳氣、痔瘡、疥癬等癥。
營養價值
1、黑魚肉中含蛋白質、脂肪、18種氨基酸等，還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素;2、適用於身體虛弱，低蛋白血癥、脾胃氣虛、營養不良，貧血之人食用，西廣一帶民間常視黑魚為珍貴補品，用以催乳、補血;3、鱧魚有祛風治疳、補脾益氣、利水消腫之效，因此三北地區常有產婦、風濕病患者、小兒疳病者覓烏鱧魚食之，作為一種輔助食療法。
貼士
黑魚是水族中的強者，它平時喜歡棲息於水草茂盛或渾濁的水底，當小魚、小蝦等遊近時，它便發起突襲將這些小動物吞掉，一條0、5公斤的黑魚能一口吞下一條二三兩重的草魚或鯉魚。黑魚的生命力很強，在淡水魚類中居首位。有人做過實驗，把黑魚放在潮濕陰涼的陸地，可活半月之久。因為一般魚類隻能吸進溶解在水中的氧，而黑魚還能直接吸收空氣中的氧，它憑借這一“特異功能”，當久旱無雨，湖水即將幹枯時，它能像某些動物冬眠一樣，即呈蟄伏狀態，這時它尾部朝下把身體坐進泥裡，隻留嘴巴露在泥面以上，俗稱黑魚“坐橛”或“坐遁”，這就是黑魚的“旱眠”。這時它處於麻木狀態，可持續數周，等再次來水時黑魚便恢復正常生活。
黑魚湯的功效一般有：黑魚可以滋陰補腎、解熱祛毒、去除腳氣和痔瘡等等，由此可見黑魚湯的功效還是比較多的。其實黑魚還有一種功效，就是能夠加快傷口的愈合，這點是很多人都不知道的，因為這個一般隻有中醫菜知道的。知道瞭黑魚湯的功效，大傢在以後的生活中就可以多喝點黑魚湯瞭，當然，還是要有所顧慮的。
孕婦吃什麼魚湯好
一、孕婦魚湯之鯉魚湯
鯉魚湯是一種口感好，營養豐富的湯品。首先我們來講講鯉魚湯的效用對於孕婦的好處。鯉魚湯可以有消腫的功能。孕婦在懷孕的後期，經常會發現自己水腫得厲害，自己的水腫狀況比較嚴重，手腳變得比較不靈活，這個時候，我們就可以多多食用鯉魚湯進行消腫。另一方面，鯉魚湯也是有安胎的功效。安胎的好處更是不言而喻瞭。很多的孕婦們都是需要這個效用的。另一種效用是通乳。孕婦要是在臨產之前喝點鯉魚湯也是不錯的，可以幫助乳汁的分泌，保證孩子的飲食。
二、孕婦魚湯之鯽魚湯
人傢都說孕婦在生產之後就可以喝一些鯽魚湯。其實在懷孕期間也是可以喝鯽魚湯的。鯽魚湯中能夠緩解胎動較厲害的情況。我們可以選擇鯽魚燉豆腐，這樣的湯頭是非常好喝的。另外鯽魚還能夠促進孕婦們的消化問題。由於孕婦在懷孕期間，自己的消化情況比較不好，很容易出現便秘的現象。要是能夠利用鯽魚促進消化的功能進行緩解也是不錯的。我們在選擇鯽魚湯的時候，要註意調料用量，最好清淡一點比較好。孕婦要是出現瞭孕吐的現象之後，也是可以選擇鯽魚湯進行食用。這是比較好的緩解方式，既能夠補充所需要的營養，也能夠緩解孕吐的癥狀。
三、孕婦魚湯之黑魚
孕婦在食用魚湯的時候，通常會選擇自己比較熟悉的魚類。其實黑魚也是很適合孕婦們食用的。黑魚具有補血的功效。孕婦懷孕期間，需要為寶寶提供一定的營養，還要提供血液。在生產的時候，血液的供需量就更大瞭。因此，吃黑魚湯補補血也是不錯的。黑魚的食用也有利產的功效。這對於女性們來說就是一大福音啊。順產是孕婦們的一大需求。我們吃黑魚的過程中，這些營養的補給以及效用，讓孕婦們更加的安心待產。
四、孕婦魚湯之鰱魚
鰱魚也是適合孕婦食用的。孕婦們可以在日常的生活中煮些鰱魚湯喝。鰱魚是比較暖胃的一種食物。這對於調節孕婦的消化系統是很效的。我們可以為孕婦們準備一些鰱魚湯，同時可以補充足夠的蛋白質。蛋白質能夠促進細胞的更新。孕婦和胎兒的健康發育都是需要蛋白質的。蛋白質的食用可以從多種食物中獲得。鰱魚就是一種。
魚湯熬成奶白色的竅門
人們在烹制魚湯的時候會發現，有的時候熬出來的魚湯呈奶白色，有的時候則不是這樣。這其實是因為魚膠、魚油和魚骨中的鈣質大量溶解到湯裡，使得湯呈現奶白色。很多人都想燒出一鍋好魚湯，沒有竅門不行。
煮一鍋奶白魚湯的4個小竅門：
一：煎：魚一定要先煎至表面金黃出香味才能保證魚濃湯稠無腥味。
二：加開水：雖然加冷水也能煮出奶白湯，但是相比較而言，加開水做起來更容易，效果也更好。
三：火候：先大火煮20分鐘左右再轉中火煲…整個煮的過程中，一定要保證湯汁翻滾。
四：輔料和調味：蘿卜絲一定要等湯徹底煮好後再加，才不會影響成色。起鍋前再調味，保證煮的過程中是純粹的魚鮮。我隻加瞭鹽，你也可以根據自個的喜好調整。
夏天如何做祛濕湯之鯪魚湯
1食材準備：選擇上好的赤小豆，以及粉葛，還有陳皮，以及最好的一條鯪魚，以備用。記得也得用點生薑。因為夏天的時候，要多吃薑啦。
2把準備好的材料，赤小豆，以及陳皮都清洗幹凈後，備用。然後把粉葛削皮後也清洗幹凈，記得要切成小塊狀，以備用。
3把鯪魚取鱗，然後取內臟，清洗幹凈，記得一定要洗幹凈，然後放進鍋裡，不放油，或者是少放一點兒油，煎至微黃，取出。
4然後把剛才準備好的所有的食材放進湯煲裡，並把剛才的魚也放進去，記得，要加水，一定要加水把所有的食材全蓋住加多為好。然後用大火煮到水開，再用小火煮兩個小時的時間，就可以取出來瞭。取出來後再加鹽。宋，就可以喝瞭。