鯽魚湯做法簡單 ，味道鮮美又富有營養，非常適合我們日常的食用，既是美味的美食，又能給小孩子或是傢中的老人補充營養。那麼鯽魚湯怎麼做才最好吃呢?今天小編就來給大傢介紹一下鯽魚湯的簡單做法，各位朋友在傢中空閑的時候不妨自己動手嘗試一下，一定讓你回味無窮的。
鯽魚湯怎麼煮
鯽魚湯含有豐富的蛋白質，有催乳、下乳的作用，對母體身體恢復也有很好的補益作用。
適用人群：
適宜慢性腎炎水腫，肝硬化腹水，營養不良性浮腫之人食用;
適宜孕婦產後乳汁缺少之人食用;
適宜脾胃虛弱，飲食不香之人食用;
適宜小兒麻疹初期，或麻疹透發不快者食用;
適宜痔瘡出血，慢性久痢者食用;
鯽魚湯做法有很多，個人喜歡做鯽魚豆腐湯，豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素。豆腐的消化吸收率達95%以上。
食材原料：鯽魚500克，豆腐150克，植物油適量
輔料：鹽，味精，料酒，薑片，蔥末。
步驟/方法
將鯽魚去鱗、腮、內臟，洗凈備用。
將豆腐切成長條片備用。
鍋中放油燒熱，放入鯽魚煎至兩面微黃，放入料酒、薑片、豆腐、清水1000克，旺火燒開，撇去浮沫。
豆腐放入時間要控制好，在出鍋前5分鐘左右的時候放入，防止燉的時間過久豆腐變蜂窩狀，並影響口感。
用小火燉20分鐘左右，加入鹽、味精，撇上蔥末，盛入湯盆中即成。這一步是最重要的，決定著湯的口感。
註意事項
一般燉魚不超過20分鐘，一次加水莫過魚，中間絕對不要再加水，燉出來是奶湯。
鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用。
吃魚前後忌喝茶。
感冒發熱期間不宜多吃。
鯽魚湯可以豐胸嗎
豐胸對於很多女性來說是一個永遠聊不完的話題，說到豐胸，就會說到豐胸產品，我們現實中的豐胸產品是有很多的。那麼，鯽魚湯可以豐胸嗎?這個問題還真是很多人所不知道的。因為平時大傢聊的一般都是社會中的豐胸產品，而不是食品。但是往往食品豐胸也是被很多女人所忽略掉的一部分。
如今社會中的豐胸產品是良莠不齊的，很多黑心的商傢為瞭賺取女人的錢，所以經常會以次充好，賣一些效果很差的豐胸產品，但是價格卻是很昂貴的。可是，還是有很多女性朋友是上當的。其實對於豐胸，是可以采用食療的方法的。下面就來說說鯽魚湯可以豐胸嗎這個話題。
鯽魚湯豐胸沒有太大作用的，豐胸建議你平時可采取按摩，按摩時兩個乳房應該 交替進行促進血液循環。再配合多吃蜂蜜、木瓜、自制豆漿及多喝牛奶，豐胸是有一定作用的。
鯽魚含有全面而優質的蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用。尤其對壓力、睡眠不足 等精神因素導致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。
適用人群
適宜慢性腎炎水腫，肝硬化腹水，營養不良性浮腫之人食用;適宜孕婦產後乳汁缺少之人食用;適宜脾胃虛弱，飲食不香之人食用;適宜小兒麻 疹初期，或麻疹透發不快者食用;適宜痔瘡出血，慢性久痢者食用;感冒發熱期間不宜多吃。
註意事項
鯽魚不宜和大蒜、砂 糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用。吃魚前後忌喝茶。
鯽魚味甘、性平，入脾、胃、大腸經;具有健脾、開胃、益氣、利水、通乳、除濕之功效。
宜：慢性腎炎水腫，肝硬化腹水，營養不良性浮腫者宜食;孕婦產後乳汁缺少者宜食;脾胃虛弱，飲食不香者宜食
小兒麻疹初期，或麻疹透發不快者宜食;痔瘡出血，慢性久痢者宜食。
忌：鯽魚補虛，諸無所忌。但感冒發熱期間不宜多吃。
所以，現在大傢應該都知道瞭，鯽魚湯其實是不可以豐胸的，關於鯽魚湯能夠豐胸這一說法，其實也隻不過是民間的一種傳言而已。想要豐胸其實是有很多辦法的，就像上面介紹的，可以采取按摩豐胸的，這種方法起效慢，但是卻是有效果的，隻是需要堅持而已;除此之外，木瓜的豐胸效果很好，這點很多人都是知道的。
山藥鯽魚湯的功效
山藥和鯽魚都是一道營養價值非常豐富的食物。山藥的作用也是很多的，山藥不僅能夠健脾胃還可以幫助消化呢，特別是對於小孩子來說，是非常好的一道消食片哦。在古代，山藥隻有皇室裡面的達官貴人才能夠吃得到的，不像現在，山藥的產量高瞭，人人都能夠吃到山藥。
鯽魚是生長在水裡的，它的營養價值也不賴。鯽魚不僅對人的肝有保護的作用，而且多吃鯽魚還對腦有好處的，所以，很多人都說，多吃魚的人很聰明，是因為鯽魚有健腦和益智的功效的。
山藥的功效：
健脾益胃助消化
有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱，食少體倦，泄瀉等病癥。
滋腎益精
強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精、婦女白帶多、小便頻數等癥，皆可服之。
降低血糖
有降低血糖的作用。可用於治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。
增強抗病能力
肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源，常食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用。
通乳汁
自古以來鯽魚就是產婦的催乳補品，吃卿魚可以讓產婦乳汁充盈。
明目益智
鯽魚子能補肝養目，鯽魚膽有健腦益智的作用。
山藥味甘而性平，具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效。而鯽魚營養價值也極高，所含蛋白質質優，並且含糖多、脂肪少，所以吃起來鮮嫩而不肥膩，有健脾、活血通絡之功，尤其適合產婦。此湯既可以補虛，又可起到通絡催乳的作用。
雖然，鯽魚和山藥都是難得的好食材，但是也不能夠過量的食用，吃得量多瞭，對人的身體也是也壞處的。什麼東西都要適可而止，這說的非常有道理的。山藥鯽魚湯偶爾吃一次，不僅會有很高的食欲，而且對人的身體也沒有壞處。
天氣轉涼瞭喝碗美味鯽魚湯
我的童年是在鄉村度過的，那時，每到秋冬季節，孩子們就會一溜排地釣魚。能在晚上喝一碗熱氣騰騰、又香又甜的鯽魚湯，簡直是再幸福不過的事情瞭。
至今我仍清晰地記得自己手持釣竿在河邊垂釣的情景。準備好釣魚工具，挖好蚯蚓做魚餌，一個上午下來，我往往能釣出十來條魚蝦來，其中最多的就是鯽魚。釣魚歸來，全傢人都會圍著母親，爭著要喝鯽魚湯。
每一次，母親都先把鯽魚去鱗剖腹，加上蔥花、薑末、大料燉開來，再放上豆腐、蘿卜絲、小白菜等，等魚湯再次煮沸，最後放上油鹽醬醋，一鍋鮮美可口的鯽魚湯就做好瞭。喝下去，全身都暖暖的。
媽媽告訴我，鯽魚湯可是大補的東西，連生完孩子的女人都是靠它補。現在天氣幹燥，喝點還有潤燥的作用，配點豆腐、蘿卜、雪菜，也更好消化，就是在晚上喝也不擔心脹肚子。
二十年過去瞭，享用鯽魚湯的情景卻沒有絲毫褪色，曾經的美味魚湯，讓我不禁羨慕起曾擁有的年少生活瞭。
鯽魚比鯉魚更有營養
鯽魚的生命力很強，肉質細嫩，肉味甜美，含大量的鐵、鈣、磷等礦物質，其營養成分也很豐富，含蛋白質、脂肪、維生素A、B族維生素等。另外，每百克黑鯽魚中，蛋白質含量高達20克，僅次於對蝦，且易於消化吸收，經常食用能夠增強抵抗力。其次，鯽魚有健脾利濕、活血通絡、和中開胃、溫中下氣的藥用價值，對腎脾虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病患者有很好的滋補食療作用;對產後婦女來說則可補虛下乳。
然而，感冒發熱期間則不宜多食鯽魚，陽虛體質和素有內熱者不能食用，易生熱而生瘡瘍者也應忌食。另，鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、蜂蜜、雞肉以及中藥麥冬、厚樸一同食用。
北方人中意的鯉魚體態豐腴，肉質細嫩，富含人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D。對於其藥用價值，《本草綱目》有雲：鯉，其功長於利小便，故能消腫脹、黃疸、腳氣、喘嗽、濕熱之病，煮食下水氣，利小便。事實上，其利尿功效的確甚佳。
然而，患有淋巴結核、支氣管哮喘、惡性腫瘤、蕁麻疹、皮膚濕疹等疾病者要忌食鯉魚;由於鯉魚是發物，上火煩躁及瘡瘍者也要慎食。另，鯉魚忌與綠豆、芋頭、甘草、南瓜、荊芥、赤小豆、雞肉、豬肝、狗肉和牛羊肉同食，也忌與中藥朱砂同服。
鯽魚與鯉魚二者雖然皆屬鯉科，營養價值各有所長，但相比起來，鯽魚忌口人群較少，故稍勝一籌，然而由於其體小刺多，所以作湯更為適宜。