秋天正是吃梨子的大好時節，大量上市的當季水果吃起來就是好吃，然而每天就這樣生吃，再好吃的東西吃多也煩燥，不用擔心，其實梨子不但能生吃，還能煮梨水喝，梨水不但好喝也更適合傢中的老人和小朋友食用，那麼，梨水怎麼做比較有營養價值呢?讓我們一起來看看下面的介紹吧。
梨水怎麼做比較有營養價值呢
梨水，就是用梨放入水中煮熟的水，本身梨就是一種活血止咳化痰的水果，但是這是一種偏向涼性的食物，胃寒或者是體制不好的人是不能直接吃梨的，但是梨水就是不一樣瞭，不但擁有瞭熱的溫度，祛除瞭梨的寒性特性，還不是去原有的一些止咳的功效，應該用溫水煮梨加入冰糖，效果會不錯的，註意平時使用的時候最好是還要吃一些新鮮的水果和蔬菜是比較好的。
梨水最大的好處就是清心潤肺，可以緩解咽喉的疼痛和治療咳嗽等癥狀。另外經常飲用也有生津止渴和養脾止瀉的一系列作用，在飲酒後還可以起到醒酒解毒的作用，能夠減輕酒精對肝部的傷害。在熬制梨水時要盡量選擇品質比較好、味道甜美的一些雪梨，註意不需要去除梨皮，因為梨皮也有很高的營養價值，這樣不但不會使梨水有澀味，而且功效也會增加很多。
冰糖和梨都屬於寒涼的食物，我們一般都愛用冰糖和梨熬水，用來清熱解毒、潤肺去燥。如果在月經期間喝大量的不太熱的冰糖梨水，會造成血瘀、痛經的，所以明顯是寒性體質的人要停幾天。但是如果喝一些熱熱的冰糖梨水是沒關系的，尤其是用雪梨熬的冰糖梨水，一般是沒有問題的，因為煮過的雪梨是沒有涼性的。不過在經期還是建議喝一些熱熱的紅糖水對身體比較好。
冰糖梨水的功效
我們可以將梨子做成梨子水，再加上冰糖做成瞭冰糖梨水，冰糖梨水有生津止渴的作用並且有很好的預防感冒的好處，冰糖梨水在保護肺部上功效明顯。
冰糖梨水其性味甘酸而平、無毒，具有生津止渴、益脾止瀉、和胃降逆，潤肺止咳，對器官和肺部有好多的功效。
功效
吃較多梨的人遠比不吃或少吃梨的人感冒機率要低。所以，有科學傢和醫師把梨稱為“全方位的健康水果”或稱為“全科醫生”。現在空氣污染比較嚴重，多吃梨可改善呼吸系統和肺功能，保護肺部免受空氣中灰塵和煙塵的影響。
原料
雪花梨1個約600克、銀耳(幹)10克、冰糖50克、枸杞5克。
做法
1、材料;
2、將幹銀耳提前用水泡發，去蒂撕成小塊待用;
3、雪花梨洗凈，去核切成大塊，不用去皮，皮很有營養的;
4、將雪花梨塊、冰糖、枸杞、泡發好的銀耳放入鍋內;
5、加入2L左右的水，燒開;
6、轉小火燉40分鐘左右即可，主要喝水。
做梨水的梨最好使用雪花梨，因為雪花梨有較高的藥用價值，具有清心潤肺，利便，止咳，潤燥清風，醒酒解毒等功效，中藥“梨膏”即是用雪花梨配以中草藥熬制而成的。
熬梨水的時候不用去梨皮，因為梨皮的營養很豐富，放心，不會有澀味的。
梨汁加熱後防癌效果好
梨的口感比較粗糙，牙齒不好的老年人或者嬰幼兒不方便食用。這個時候，就可以喝一杯純梨汁，口感好，也更方便。梨或梨汁，都有加速排出體內致癌物質的功能。吸煙的人和熱衷於吃煎烤食物、快餐類食物的人，飯後吃梨或喝梨汁可保健康。
喝加熱梨汁能防癌
梨子自古被推尊為“白果之宗”。味甘微酸、性寒、無毒。可以止咳、潤肺涼心、消炎降火、解痰毒酒毒之功效。
梨子含有充足水分、及一些葡萄糖、蔗糖和維生素A、B、C、D、E和微量元素碘，並能提供纖維素和鉀離子。經常食用梨子不僅能預防便秘，而且能促進人體內致癌物質的排出。還有一定量的蛋白質、脂肪、胡蘿卜素、維生素B1、B2和蘋果酸等。能維持身體細胞的健康狀態，幫助器官排毒、凈化機體，軟化血管，促進血液循環把血中的鈣質運送至骨骼，增強骨鈣質。但是吃梨子必須細嚼慢咽才能更好的被消化道吸收和利用，起到應有的效果。
研究人員對吸煙者進行試驗，讓他們在四天內連續吃750克梨子，然後測定吃梨前後尿液中多環芳香烴的代謝產物1-烴基芘含量。結果發現，吸煙6小時後吃梨，人體血液內1-烴基芘毒素會經尿液大量排出;如果不吃梨子1-烴基芘毒素排出量很少。而且加熱後的梨汁含有大量的抗癌物質多酚，給註謝過致癌物質的小白鼠喝加熱梨汁，小白鼠尿液中就能排出大量的1-烴基芘毒素，從而可以預防癌癥。
因此，建議吸煙者、喜愛吃煙熏食品或烤制食品的人，不妨多喝些加熱的梨汁，既營養又有利於健康，還能減少癌癥發生的風險。
為什麼喝梨水能止咳
關於梨成分分析的文獻中沒有找到一個關於止咳成分的研究報告。僅有一個網頁上，表示梨中的配糖體是止咳的成分，其實這裡所說的配糖體的大名就是 “苷”，它們是可以水解成糖的一類物質，在植物中廣泛分佈。並且，梨中的苷並沒有什麼特別之處。這種生物堿確實有鎮咳的作用，而萊陽梨的成分，多半是為瞭平衡口感才出現的。不難發現，大梨補充水分不假，多少能緩解因為幹燥引發的咳嗽。特別是咽炎的朋友，吃上兩個鴨梨，補充水分，應該是有效的。但是論到止咳，還是找靠譜的藥物比較保險。
有很多人認為咳嗽喝點梨水很好，其實並非如此，大傢都走入瞭一個誤區，並不是所有的咳嗽都適合喝梨水的，有些時間吃瞭不但沒有好轉，而且還可能會咳得更厲害瞭。所以大傢一定要分清是什麼原因引起的咳嗽再進行食療緩解。
止咳梨水怎麼煮
食材：梨若幹、冰糖、不銹鋼鍋
方法：
1、把梨洗幹凈之後，切成薄薄的一片片的。
2、切好後別忘瞭把梨耙和梨中間的種子挖掉。否則煮出梨水來會比較苦哦。
3、把梨片放進鍋裡，然後根據梨的數量倒入一定的水，最好是開水。
4、然後蓋上蓋子，開大火開始煮梨水。
5、等水燒開後放進冰糖，要根據水量放入適量冰糖。放太多瞭會過甜，放少瞭沒滋味。放冰糖後要隔一段時間攪拌一下，確保冰糖充分溶解。
6、梨煮開放進冰糖後把電磁爐調成小火，再慢慢熬制10--15分鐘，等梨水的顏色有些深瞭，可以關火瞭。蓋著蓋把梨水燜一會兒後放涼就可以喝瞭。
懷孕時吃秋梨的好處有什麼
很多女性都有吃梨子的習慣，梨子不僅水大，而且很爽口，尤其是孕期女性吃梨子，特別是在夏季來臨之後多吃秋梨也是好處多多，下面和大傢分享一下。
1首先秋梨的味道甘寒微酸，利於孕期有早孕反應的女性，秋梨可以清熱利尿、清心潤肺、止渴生津的作用，對於孕後期的孕期水腫和妊娠高血壓都會有緩解的作用。
2其次就是秋梨還可以靜心安神、養心保肝、消炎鎮痛等這些作用，利於孕期女性的身體健康，對於防治肺部感染和肝炎有很大的作用，建議女性孕期要多吃梨子。
3最後要是女性孕期遭遇感冒咳嗽的話，此時也需要吃秋梨進行緩解，孕期女性可以喝冰糖燉梨水，要是在加入貝母就更好，對於外感風寒、咳嗽多痰等有一定緩解效果。
註意事項：鑒於梨子有這麼多的好處，女性可以多吃，尤其是孕期女性外感的話，也需要多吃梨子。