在這炎炎烈日的夏天，不僅天氣熱，搞得人們的心裡也很燥熱，吃飯的時候，就會想吃點涼涼的東西，這時小涼菜，豆皮拌黃瓜，就會成為我們的首選，是一種老少皆宜的食物，你那麼既然人們都喜歡吃，那麼幹豆皮怎麼做好吃呢?
幹豆腐皮怎麼做才好吃
豆皮有很高的營養，對人體健康有一定的保護作用，豆皮不僅能當涼菜，還能跟很多食材搭配，做出更加美味可口，健康的食物，面對這樣一種有價值的食物，如果不會做是不是很可惜呢，那麼幹豆皮怎麼做好吃呢?讓我們一起瞭解一下。
三絲豆皮卷
食材：豆皮兩張胡蘿卜半根土豆半個雞蛋一枚韭菜 一小把海天黃豆醬 適量芝麻 適量鹽 適量香油 適量
三絲豆皮卷的做法
1. 雞蛋一枚打散
2. 鍋中熱油，倒入蛋液，攤成蛋餅後盛出
3. 切成絲三絲豆皮卷的做法第4步 4. 胡蘿卜和土豆分別切絲
5. 豆腐皮兩張放入開水鍋中汆燙
6. 胡蘿卜絲和土豆絲汆燙一下，撈出過涼水後控除水分
7. 韭菜也汆燙一下
8. 胡蘿卜絲土豆絲蛋皮絲放入鹽和香油拌勻
9. 豆皮分成等份，取一塊放上三絲和少許芝麻
10. 從一端卷起，要卷緊
11. 用一根韭菜裹一圈系個結
12. 依次系好，稍加修整
豆皮拌香芹
食材:豆皮適量 芹菜適量 綠豆芽適量 蔥絲適量 紅辣椒適量 白糖適量 味精適量 食鹽適量 香油適量
豆皮拌香芹的做法
1. 主要原料
2. 芹菜、豆皮分別切絲，綠豆芽洗凈
3. 切好芹菜入沸水中焯一下。豆皮拌香芹的做法第4步 4. 豆皮焯水。
5. 綠豆芽焯水。
6. 所有焯過水的蔬菜放入大碗中，加入蔥絲、紅椒絲
7. 加入食鹽、味精、少許白糖提鮮，左後加入香油拌勻即可。
8. 簡單又好吃的小涼菜，做法極其簡單，卻清爽可口。
通過以上我們知道瞭豆皮的做法，知道瞭豆皮有很高的營養，對人體健康有一定的保護作用，是一種神奇食材，希望人們能學會豆皮的各種做法，那麼幹豆皮怎麼做好吃，希望人們能正確的瞭解，讓我們更好的食用。
減肥可以吃豆腐皮嗎
豆腐皮是大豆磨漿燒煮後，凝結幹制而成的豆制品。豆腐皮是從鍋中挑皮、捋直，將皮從中間粘起，成雙層半圓形，經過烘幹而制成的;皮薄透明，半圓而不破，黃色有光澤，柔軟不粘，表面光滑、色澤乳白微黃光亮，風味獨特，是高蛋白低脂肪不含膽固醇的營養食品。
營養價值
1. 豆腐皮中含有豐富的優質蛋白，營養價值較高;
2. 豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟;
3. 並含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
適用人群
一般人皆可食用
1. 適宜身體虛弱，營養不良，氣血雙虧，年老贏瘦之人食用;適宜高脂血癥，高膽固醇，肥胖者及血管硬化者食用;
2. 平素脾胃虛寒，經常腹瀉便溏之人忌食。
豆腐皮的熱量是多少
豆腐皮在我們的飲食中非常多見，也有很多人喜歡吃它，因為大傢都覺得豆制品非常有營養，豆腐是很多人喜愛吃的食物，那豆腐皮的營養價值也很高，因此這樣的食物，也是很多人喜愛的，那豆腐皮的熱量怎麼樣呢，它的熱量也不是很高，因此在制作成食物後，我們可以放心的食用哦，這樣的美食對身體的健康也都是有著很大的幫助。
豆腐皮的熱量並不是很高，尤其是對女性來講，在一個健康的食品，不僅可以很好的滋養身體，對身體的各方面發展，都是有著很好的幫助作用，是一個難得的食品選擇哦!
豆腐皮是大豆磨漿燒煮後，凝結幹制而成的豆制品。
豆腐皮是從鍋中挑皮、捋直，將皮從中間粘起，成雙層半圓形，經過烘幹而制成的。
皮薄透明，半圓而不破，黃色有光澤，柔軟不粘，表面光滑、色澤乳白微黃光亮，風味獨特，是高蛋白低脂肪不含膽固醇的營養食品。
豆腐皮的熱量：409 大卡(100克)。
營養價值
1. 豆腐皮中含有豐富的優質蛋白，營養價值較高。
2. 豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟。
3. 並含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
適用人群
一般人皆可食用。
1. 適宜身體虛弱，營養不良，氣血雙虧，年老贏瘦之人食用;適宜高脂血癥，高膽固醇，肥胖者及血管硬化者食用。
2. 平素脾胃虛寒，經常腹瀉便溏之人忌食。
以上為大傢介紹瞭豆腐皮的熱量是多少，相信大傢看瞭以上的介紹後已經清楚瞭，因此我們在豆腐皮的時候，也都是要註意，在制作上，一定要選擇正確的方法，這樣才會使得他的味道獨特，而且在含有的營養上，對身體的吸引有著促進作用，不同的食物，有著不同的制作方法，豆腐皮也是如此。
豆腐皮有什麼功效
如果我們能夠對各種食物的功效和作用有所瞭解，那麼我們就可以在飲食上針對自己的情況進食對自己的身體有利的食物，豆腐的營養價值高是人們公認的事實，但是很多人卻並不知道豆腐皮有著怎樣的功效，下面我們就請專傢來介紹豆腐皮有什麼功效。
豆腐皮
豆腐皮性平味甘，有清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮營養豐富，蛋白質、氨基酸含量高，據現代科學測定，還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。
兒童食用能提高免疫能力，促進身體和智力的發展。老年人長期食用可延年益壽。特別對孕婦產後期間食用既能快速恢復身體健康，又能增加奶水。豆腐皮還有易消化、吸收快的優點。是一種婦、幼、老、弱皆宜的食用佳品。
豆腐皮有什麼功效呢?看過上述專傢為我們介紹的這些內容，大傢對此問題有所瞭解吧，專傢建議兒童、老年人和孕婦的飲食中不妨可以添加豆腐皮這一食物，它可以幫助大傢更好地維持健康，如果還有問題，可咨詢在線專傢。
蔥油豆腐皮的做法
豆腐皮的吃法真的是太多瞭，大傢吃過蔥油豆腐皮嗎，這道菜的味道是很誘人的，而且食材都是很經濟實惠的，營養價值也很高，越來越受到老百姓的歡迎瞭，下面我們看看蔥油豆腐皮的做法。
原料:
豆腐皮,
大蔥,
薑(如果薑多一些，味道會大有不同)
香菜(依個人口味)
蝦皮(可無),
辣椒面,
油,
鹽,
白砂糖(依個人口味),
一品鮮醬油
做法:
1.大蔥斜刀切成蔥絲，薑切絲，香菜切小段
2.豆皮切成條(一般炒尖椒豆皮那樣的粗細就可以瞭),鍋中放入水,鹽少量,水開後放入切好的豆皮,煮至豆皮吃起來勁道出鍋,放入盤中，空幹水
3.在豆腐皮上放蝦皮(提鮮，營養。使這道菜加入一種味蝦皮道),鹽少許,白砂糖,一品鮮醬油少許(沒有可用雞精，味精。如果放入很多蝦皮，就要少放，否則會太鮮)
4.將豆腐皮和這些配料拌勻
5.將蔥絲，薑絲，香菜段擺在拌好的豆腐皮上面
5.油6,7成熱的時候放入辣椒面,有辣椒油的香味的時候直接將辣椒油淋裝有豆皮的盤子中,拌勻即可
(這樣做很多人會將辣椒炸糊，我個人的辦法是將辣椒片或者辣椒面放到碗裡，將油燒熱後，稍等一小會，澆入碗裡。就可以聞到很香的辣椒油的味道瞭。這樣的失敗率極低，效果卻非常好)
小提示:
1.豆皮一定不要切成細絲,這樣就吃不出勁道的感覺瞭
2.一定要用大蔥,大蔥的蔥白大,可以斜刀切成蔥圈,多放些蔥圈,這樣最後淋油的時候才會有蔥香
3.蝦皮如果多放就少放一品鮮醬油，味精，太鮮就會反作用
4.我的個人經歷，在煮豆腐皮的時候，煮點綠豆芽，不用太多，然後一起拌，味道也不錯。加入綠豆芽的蔥油豆腐皮吃起來除瞭美味勁道，還吃到豆芽很脆，真是更加美味瞭。
蔥油豆腐皮的做法大傢應該知道瞭，這道菜大傢都可以去學習一下，特別是吃貨們，在平時怎麼能夠錯過簡單又好吃的美食呢，在做這道菜的時候一定不要做多瞭，能吃多少就做多少，豆腐皮如果放的時間長瞭就會變的很硬。