山藥具有滋養強壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效，主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎。山藥最適宜與靈芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用，山藥在食品業和加工業上大有發展前途。
鐵棍山藥應該怎麼做才會好吃
山藥有助於健脾益胃助消化，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。
用料：
豬小排1根、藕250克、山藥250克、甜玉米1個、薑2個、水8碗。
做法：
1、將排骨斬件，放水裡煮開，去掉浮沫及血水後用清水沖洗備用。
2、山藥刨皮後切滾刀塊備用。
3、蓮藕去皮切段並沖洗幹凈藕孔裡的泥土。
4、甜玉米切件，準備2片生薑。
5、將排骨，薑和清水一起倒入湯鍋裡，大火煮開。將山藥，蓮藕和玉米放入煮開的湯鍋裡，燒開後轉小火煲2小時後加鹽調味即可。
小貼士：
1、藕還有利於健脾益胃，潤躁養陰，行血化淤，清熱生乳。
2、排骨甘平，補虛弱，強筋骨，與山藥、蓮藕一起燉，氣香鮮甜，是一款營養豐富的傢常美味湯品。
功效：藕中含有大量的淀粉、維生素和礦物質，營養豐富，清淡爽口，是祛淤生新的佳蔬良藥。
孕婦可以吃山藥嗎
山藥既是中藥材，又是可以吃的食物，有著健脾、益氣、固腎、消除疲勞的作用。山藥能夠提供給人—種多糖蛋白質——黏液蛋白，具有健脾益胃、補精益氣。提供免疫力的作用。山藥還含有豐富的碳水化合物，有平衡血糖、保肝解毒的作用。山藥含著大量的蛋白質和淀粉，並且富含纖維素，孕婦吃山藥具有纖體作用。
孕婦吃山藥的好處：
1、緩解便秘：山藥中含有大量的淀粉和維生素，蛋白質、氨基酸，雖然山藥會造成人體的飽腹感，但卻不會缺少營養元素，所以具有一定的纖體作用，同時吃山藥還可以幫助胃腸消化吸收，促進腸蠕動，預防和緩解便秘。
2、健脾益胃、助消化：山藥中的淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收，可治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。
3、益肺止咳：山藥含有皂甙、黏液質，有潤滑、滋潤的作用，可治療肺虛、痰嗽、久咳之癥。
4、降低血糖：山藥含有黏液蛋白，有降低血糖的作用，可用於治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。
5、滋腎益精：山藥中的營養成分非常豐富，有強健機體、滋腎益精的作用。可治腎虧、遺精、婦女白帶過多、小便頻數等癥。
孕婦能吃山藥嗎?專傢表示：山藥孕婦可以吃，補氣健多人喜歡沾著白糖吃，孕婦最好不沾糖吃。
山藥的營養價值
預防心血管疾病。冬季，室內溫差比較大，加上氣溫普遍較低，是心血管疾病病發的高峰季之一，而山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預防心血疾病，有降血壓、安穩心神的功效，很適合在冬季吃。
健脾益胃、助消化。冬季運動量會不自覺地減少，加上因為氣溫降低，新陳代謝的數率降低，加上冬季吃火鍋的頻率增多，會使得患上腸胃病的幾率增多。山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥，所以冬季煲湯、吃火鍋不妨加入山藥這一材料。
益肺止咳。冬季幹燥，寒冷，對肺部和喉嚨的傷害比較大，在冬季人們很容易會喉嚨幹燥甚至疼痛，山藥含有皂甙、黏液質，這兩種成分都有潤滑，滋潤的作用，所以可益肺氣，養肺陰，治療肺虛、痰嗽、久咳等癥狀。
山藥能有效助男人抗陽痿是真的嗎
陽痿又稱勃起功能障礙(國際上簡稱ED)，是說在有性欲要求時，患者陰莖不能勃起或勃起不堅，或者有勃起且有一定程度的硬度，但不能保持性交的足夠時間，因此妨礙性交或不能完成性交。陽痿的出現讓廣大男性朋友苦不堪言的，遭受很多的痛苦，陽痿疾病不僅僅會影響到自己，還會影響到夫妻之間的感覺，在我們的生活當中，我們可以用食譜來鋪助治療，那麼，常見的能治陽痿的食物有哪些呢?接下來就為大傢詳細的介紹一下。
山藥：山藥健脾、補肺、固腎、益精。治脾虛、泄瀉、療消渴、遺精、陽痿等;性平，味甘，為中醫“上品”之藥，除瞭具有補肺、健脾作用外，還能益腎填精。凡腎虛之人，宜常食之。
韭菜：吃韭菜可以壯陽，韭菜有一個很響亮的名字叫“壯陽草”。因其具有溫中下氣、補腎益陽的功效，對老年人性功能衰退，專傢告訴我們，韭菜可以緩解陽痿這個是正確的。
菟絲子：這是中醫裡常用的治療陽痿的一味藥材。常用的補腎中藥，前面說過“腎氣一虛，腰必痛矣”，所以我們就不難理解為什麼菟絲子能改善腰酸腿疼的毛病瞭。
何首烏：是男人補腎的首先食材。有補肝腎、益精血的作用，歷代醫傢均用之於腎虛之人。凡是腎虛之人頭發早白，或腰膝軟弱、筋骨酸痛，或男子遺精，女子帶下者，食之皆宜。
男性如何預防陽痿
1、消除心理因素
要對性知識有充分的瞭解，充分認識精神因素對性功能的影響，要正確對待“性欲”，不能看作是見不得人的事而厭惡和恐懼，不能因為一兩次性交失敗而沮喪擔憂，缺乏信心，夫妻雙方要增加感情交流，消除不和諧因素，默契配合，女方應關懷，愛撫，鼓勵丈夫，盡量避免不滿情緒流露，避免給丈夫造成精神壓力，性交時思想要集中，特別是在達到性快感高峰，即將射精時，更要思想集中。
2、節房事
長期房事過度，沉浸於色情，自慰用力過度導致精神疲乏，是導致陽痿的原因之一，實踐證明，夫妻分床，停止性生活一段時間，避免各種類型的性刺激，讓中樞神經和性器官得到充分休息，是防治陽痿的有效措施。
3、飲食調養
(1)多吃壯陽食物：壯陽食物主要有狗肉，羊肉，麻雀，核桃，牛鞭，羊腎等，動物內臟因為含有大量的性激素和腎上腺皮質激素，能增強精子活力，提高性欲，也屬壯陽之品，此外含鋅食物如牡頓，牛肉，雞肝，蛋，花生米，豬肉，雞肉等，含精氨酸食物如山藥，銀杏，凍豆腐，繕魚，海參，墨魚，章魚等，都有助於提高性功能。
(2)不必忌口：民間流傳的一些說法，如吃絲瓜會得陽痿等，是沒有科學根據的，預防陽痿，早泄不必忌口，避免處處設防，增加心理負擔，同時也避免營養缺乏，身體虛弱。
山藥的藥用價值
(註意:為薯蕷科薯蕷屬植物山藥的根莖。)
1、心腹虛脹，手足厥逆，不思飲食。用薯蕷半生半炒為末。每服二錢，米湯關定。一天服二次。
2、禁口痢。治方同上。
3、小便數多。用薯蕷(礬水煮過)、白茯苓，等分為末。每服二錢，水送下。
4、痰風喘急。用生薯蕷(搗爛)半碗，加甘蔗汁半碗，和勻，一次飲服。
5、脾胃虛弱，不思飲食。用薯蕷、白術各一兩，人參七錢半，共研為末，加水和糊做成丸子，如小豆大。每服四十至五十丸，米湯送下。
6、濕熱虛泄。用薯蕷、蒼術等分，加飯做成丸子米湯送服。
7、腫毒初起。用帶泥的薯蕷、蓖麻子、糯米等分，水泡過，研細敷塗即散。
8、手足凍瘡。有薯蕷一截，磨泥敷上。
根莖入藥，滋養強壯，治脾胃虧虛等，也可作副食品和釀酒原料。
盾葉薯蕷，為薯蕷科植物，根莖橫生，形似生薑，又稱黃薑。以根部入藥。
盾葉薯蕷的根莖主要用於提取薯蕷皂素，薯蕷皂素為合成腎上腺皮質激素藥物的良好原料。現在國際國內用薯蕷皂素為原料生產60至70種甾體激素藥，廣泛用於治療癌癥，心腦血管疾病，呼吸道疾病，避孕藥物等方面