提到人參或西洋參，人們首先想到的是延年益壽、長生不老。其實，盲目服用人參，非但達不到保健療疾的目的，還會產生流鼻血、全身過敏甚至休克等副作用。人參和西洋參都屬於補藥，其化學成分沒有本質的區別，都具有強身健體、抗疲勞、降血糖、安定精神、增強免疫等多種生理活性作用，但在應用中要註意區別，西洋參和人參的區別有哪些？西洋參效果怎麼樣？一起來看下吧。
西洋參和人參形態特征區別
人參主根呈紡錘形或圓柱形，長3-375px，直徑1-50px。表面灰黃色，上部或全體有疏淺斷續的粗橫紋及明顯的縱皺，下部有支根2-3條，並著生多數細長的須根，須根上常有不明顯的細小疣狀突起。根莖(蘆頭)長1-100px，直徑0.3-37.5px，多拘攣而彎曲，具不定根和稀疏的凹窩狀莖痕(蘆碗，一年僅長一個)。質較硬，斷面淡黃白色，顯粉性，形成層環紋棕黃色，皮部有黃棕色的點狀樹脂道及放射狀裂隙。香氣特異，味微苦、甘。
西洋參呈紡錘形、圓柱形或圓錐形，長3～300px，直徑0.8～50px。表面淺黃褐色或黃白色，可見橫向環紋及線狀皮孔，並有細密淺縱皺紋及須根痕。主根中下部有一至數條側根;多已折斷。有的上端有根莖(蘆頭)，環節明顯，莖痕(蘆碗)圓形或半圓形具不定根疔或已折斷。體重，質堅實，不易折斷，斷面平坦，淺黃白色，略顯粉性，皮部可見黃棕色點狀樹脂道，形成層環紋棕黃色，本部略呈放射狀紋理。氣微而特異，味微苦、甘。多年生草本。全株無毛。
西洋參和人參藥性的區別
人參性溫，既能補脾肺之氣，又能大補元氣，對於那些大病初愈、久病體虛而偏於氣虛者，不失為一味良藥。這類人群常表現為怕冷、活動後心慌氣短、頭暈眼花、愛出汗、大便稀溏、血壓偏低、脈搏無力等。作為一種溫性的大補之品，人參在使用上應該嚴格把握適應癥。血壓偏高，有過腦溢血等病史，平時有口幹、容易上火、面色偏紅、大便幹燥等表現的人就不宜服用。有的人體質雖然虛弱，但偏於陰虛，如伴有手足心發熱、兩眼幹澀昏花、耳鳴、腰酸、尿少等，不能單用人參，以免火上澆油。
人參可以單獨燉服，時間應長;也可以嚼服，在口中嚼服2—3片，可以益氣生津提神;也可以切成薄片沖水代茶飲。黨參、太子參的功效類似於人參，但是力量稍弱。
要註意的是，人參不能和破氣的藥物和食物同用，如蘿卜等，以免影響藥力;不宜同時飲茶，因為茶中的鞣酸會影響藥物吸收;另外不宜與藜蘆、五靈脂等中藥合用。
西洋參性寒，除瞭補氣生津，還能清火除煩、養胃益肺，不會導致“上火”、血壓升高等問題。但它終歸是藥物，不適用於所有人。西洋參適合於有上述氣虛癥狀，而又伴有津液損傷或陰虛內熱者，如面紅、口幹、心煩失眠的人。
西洋參可以清火，因此脾胃虛寒、大便稀溏或男子陽痿、早泄、遺精、女子性欲淡漠、痛經、閉經、帶多者，就不宜把西洋參作為保健品，以免進一步損傷陽氣而加重病情。
西洋參效果怎麼樣
婦科疾病中出血過多，如功能性子宮出血、產後出血、子宮肌瘤，而造成陰虛內熱者，絕經期因生理原因出現轟熱口渴、心煩失眠、易動肝火等陰虛內熱者;宮頸癌、宮體癌、卵巢癌經過手術治療，又作放療或化療後，導致陰虛內熱、津傷口渴、尿赤便血者，均可用西洋參治療，每日3～9克，也可用洋參丸治療，每日4粒。若兼有氣陰兩傷者，可與人參同用，則效果更佳。
西洋參效果不錯，價格也不貴。西洋參在治病健身方面雖有獨到之處，但濫用也是有害的，要防止兩種濫用傾向：第一種是盲目用於各種病人。臨床研究表明，慢性乙肝患者使用西洋參及制劑不僅不利於疾病康復，還會加重病情和使之遷延。又如許多惡性腫瘤患者在術後或放化療後使用西洋參及其制劑，有的甚至長期大量使用以圖盡快康復。
怎麼辨別西洋參的真偽
總皂甙(含量為5%～10%)是西洋參的主要藥理成分，與人參相似，隻是比例有所不同。它們的總皂甙的藥理作用也基本相同，隻是人參總皂甙側重抗利尿和抗疲勞，而西洋參總皂甙側重鎮靜。西洋參具有多方面的藥理活性。
性狀呈紡錘形、圓柱形或圓錐形，長3～12cm，直徑0.8～2cm。表面淺黃褐色或黃白色，可見橫向環紋及線狀皮孔，並有細密淺縱皺紋及須根痕。主根中下部有一至數條側根;多已折斷。有的上端有根莖(蘆頭)，環節明顯，莖痕(蘆碗)圓形或半圓形具不定根或已折斷。體重，質緊實，不易折斷，斷面平坦，淺黃白色，略顯粉性，皮部可見黃棕色點狀樹脂道，形成層環紋棕黃色，本部略呈放射狀紋理。氣微而特異，味微苦、甘。
生曬參冒充西洋參：
①根莖長圓柱形或仿錘形，蘆頭多已除去。
②表面土黃色或黃白色，皮紋粗糙，橫長皮孔粗而短。
③質地較脆而疏松，斷面平坦，白色或灰白色，顯放射狀裂隙，皮部紅棕色小點不明顯。
④味淡帶甜或有豆腥味。
哪些人不適合單獨吃參
1、高血壓、急性感染患者、糖尿病、腫瘤癌癥患者、燥熱體質
忌：人參、東洋參、黨參
2、陽氣虛弱 忌：沙參、西洋參、玄參
3、不當吃參後遺癥：胸悶、心臟病、失眠、拉肚子、中風、食欲降低、高血壓、口臭口渴、便秘或腹瀉
【參作用部位】
五臟：人參
五臟：東洋參
心：丹參
肺：沙參
腎：玄參
肺、腎：西洋參
脾、胃：黨參