紅參和高麗參都是人參中的一個種類，兩者都是養生保健的上品。兩者的作用相似，都具有補充元氣、抗疲勞、抗衰老、提高人體免疫能力等功效。那麼，紅參與高麗參的區別在哪裡呢?下面就讓我們來瞭解一下。
紅參與高麗參的區別
先說紅參，顧名思義，它在顏色上面偏暗，呈深棕色或是紅色。高麗參的顏色就偏淡，顯得透亮具有光澤感，一般為淡棕色。從形狀上面區分，紅參除去根須之後來看，一般會呈現出圓柱形的狀態，形狀算是比較規則，不會有太多的分叉與枝椏。高麗參的形狀不是特別的規則，它的身軀顯得長一些，在根部會有較多的分叉與枝椏的存在。
制作工藝的不同，從而制造出不同種類的人參。高麗參不同的制作工藝所制的品質會有所區別，制作高麗參的要求比較高。紅參的制作需要結合白參來說，制作過程中品質較高的稱其為紅參，品質未達到一定要求的則為白參。 紅參與高麗參產地不同，生長環境自然也有所差異。紅參產於我國東北地區，適合生長在植被茂盛的高山上，它的生長對環境方面的要求很高，稍有偏差就無法存活。高麗參產於朝鮮半島地區，喜好生長在太陽斜射，土壤幹燥的氣候條件之下，它的生長對環境要求也是相當高的。
先前提到，在藥性方面，紅參要高於高麗參。但是在食用性方面，高麗參更加適合添加在一些食材裡邊，如高麗參薏仁茶、人參粥、人參燉雞中選用的都是高麗參。
功效區別
紅參是中藥的一種，屬傘形目、五加科植物。紅參是參的熟用品，有能大補元氣，復脈固脫，益氣攝血功效。紅參用於體虛欲脫，肢冷脈微，氣不攝血，崩漏下血; 心力衰竭，心原性休克。紅參是參的熟用品，其加工方法是經過浸潤、清洗、分選、蒸制、晾曬、烘幹等工序加工而成。紅參在蒸制過程中，因為熱處理會發生化學反應，成份上發生變化。幹燥後的紅參顏色紅潤，氣味濃香。紅參俱有補氣、滋陰、益血、生津、強心、健胃、鎮靜等作用。
接下來，我們再來瞭解一下高麗參的介紹：高麗參，又叫做韓國紅參，是屬於熱性的中藥，大補元氣的上品。跟紅參基本是沒有什麼區別的，在作用功效上也基本相同，兩者的食用方法比較簡單，主要是用水煎的方法，然後喝水就可以瞭，一般用熱水泡的話，很難泡的出來的，是比較浪費的。直接像中藥一樣煎就可以瞭。
選購指南
選擇人參時應首先辨別是國產的還是進口的。我國前市場上的人參有兩類，一是美國和加拿大進口的，一類是引種的，其功效和價格也相去甚遠。藥房銷售的人參大部分均為引種的，價格一般為幾塊錢一克不等;進口的人參一克在十幾到二十幾塊不等，在國內僅有像福臨門、同仁堂等少數大型品牌能夠買到，價格以同仁堂最貴，福臨門較為實惠。
紅參和高麗參對我們養生保健起到很大的幫助，它們都可以提高我們的免疫力，抗衰老，讓我們更好的保持年輕的面貌。
紅參的功效與作用
紅參是人參的加工品之一，將鮮人參蒸制2~3小時，經烘烤幹燥後，變得內外色澤深紅，於是得名紅參。紅參經過高溫處理後，其人參皂苷、氨基酸等的含量降低，但精氨酸雙糖苷含量增高，新產生瞭麥芽酚等成分，因此抗氧化、抗衰老、增強免疫力、擴張血管等作用更強。紅參的功效與作用，性溫;味甘、微苦;歸脾、肺、心經。大補元氣，復脈固脫，益氣攝血。用於體虛欲脫，肢冷脈微，氣不攝血，崩漏下血;心力衰竭，心原性休克。
紅參的功效與作用
大補元氣，復脈固脫，益氣攝血。用於體虛欲脫，肢冷脈微，氣不攝血，崩漏下血;心力衰竭，心原性休克的功效。
紅參的功效：
紅參還俱有補氣、滋陰、益血、生津、強心、健胃、鎮靜等功效。這些作用紅參與白參沒有嚴格的區別，但在補虛方面一般認為紅參強於白參。久服紅參可以提高人體免疫力、抗疲勞、抗輻射、抑制腫瘤、調整人體內分泌系統。醫藥上治療虛脫或強補多用紅參。
紅參具有大補元氣，益血，養心安神的作用。
紅參能調節神經、心血管及內分泌系統，促進機體物質代謝及蛋白質和RNA,DNA的合成。
紅參能提高腦、體力活動能力和免疫功能，增強、抗疲勞、抗腫瘤、抗衰老、抗輻射、益心復脈、安神生津、補肺健脾。
紅參可用於體虛欲脫、氣短喘促、自汗肢泠、精神倦怠、食少吐瀉、氣虛作喘或久咳、津虧口渴、失眠多夢、驚悸健忘、陽痿、尿頻、一切氣血津液不足之癥。
紅參對高血壓和動脈粥樣硬化癥，肝病、糖尿病、貧血、腫瘤及老年病等均有一定的作用。
紅參對於治療陽痿、遺精，尿貧遺尿等疾病也有一定的作用。
紅參可以治療脾腎虛寒，真陽衰弱，中氣不足，四肢欠溫，自汗暴脫。
紅參的作用：
輔助糖尿病的治療
從紅參中的人參皂苷成分，特別是人參皂苷一Rb2，可以明顯地改善高血脂及促進肝的蛋白質代謝、並且抑制實驗糖尿動物的高血糖。可用於糖尿病者調理及輔助之用。
調節血壓的作用
紅參的功效與作用有降低血壓及升高血壓的成分，因此紅參對血壓的調節有雙向作用(即可以同時升高血壓及降低血壓)。有調查顯示，由於長期服用降血壓藥物而造成生活質量欠佳的高血壓患者，在服用紅參後， 有89%患者的生活質量有所提高，具體地說，即疲倦感、渴癥、失眠、性功能等都得到改善。高血壓患者，在血壓未穩定時服用紅參，請咨詢醫師。建議最好在血壓穩定後服用。
防癌、抗癌的作用
通過動物實驗表明紅參提取物，能夠抑制或者減少各種癌癥的發生。如肺癌、肝癌等腫瘤。紅參提取物及人參皂苷Rg1，紅參的功效與作用具有減輕或消除抗癌藥物對免疫系統的毒副作用。另一方面通過臨床證明，服用紅參具有改善患者營養狀況及增強免疫功能的效果。
男性性功能及障礙得到改善
紅參有壯陽功效，老百姓廣為流傳。相關研究資料表明，紅參通過擴張男性生殖器官的海綿體血管，進而達到增強勃起的能力。另外，紅參還具有促進血管內皮細胞分泌血管擴張物質以及誘導男性生殖器官的海綿體平滑肌擴張的作用，說明紅參的功效與作用還有補腎助陽之功。
保護肝、臟等器官
人參皂甙具有促進細胞合成蛋白及肝細胞的再生功能。服用紅參粉末能改善食欲及消化狀況。紅參的功效與作用對頭痛、惡心等困擾也有舒緩的作用，可以促進肝炎早日康復.
紅參怎麼吃最好
1、秋冬時節紅參可與西洋參搭配燉服
從保健功能上講，紅參具有大補元氣，益血，抗氧化、抗衰老、增強免疫力的作用。在藥用功能方面，可以祛濕、治療氣虛、體寒癥，如多汗、胃下垂、胸悶、心絞痛、冠心病、心血管等疾病;再如陽氣不足、冬季畏寒、老人早衰、婦女內分泌紊亂等。
2、使用方法藥用需醫生指導
保健還是藥用的目的不同，紅參的服用方式也不同。以保健功能為目的，如偏寒涼需補氣的體質人群、或剛做完手術後需要進補的人群，常規的服用方法是用紅參5g，搭配西洋參5g，1：1的比例作為常規的保健方法。
老中醫推薦燉服是最好的，將西洋參和紅參切成2cm薄片，放入碗內，加滿水，封密碗口，放置於鍋內蒸燉4-5小時即可服用，一周兩三次為宜，每次總量控制在10g內。另外，也可磨粉沖服，將人參磨成細粉，每天吞服，用量視個人體質而定，一般每次1-1。5克，一天兩到三次。而以治療為目的則需要醫生進行指導來調理，如痰濕癥的患者，舌苔重的就需要加陳皮化濕，無舌苔的則是加石斛，有心血管疾病的可加田七，用量大小是需要醫生根據患者情況不同來調配的。
3、進補前要辨識體質
老中醫提醒，吃紅參還要註意以下幾點：
A、不適合吃紅參的人包括：陰虛火旺者、腦出血患者、脾氣暴躁而面色發紅者、發熱者。否則會加重癥狀，出現頭昏頭痛，血壓上升等。紅參也不適宜生長發育期的青少年，會導致早熟。
B、心臟病和高血壓患者在服用前，要在醫師的指導下服用。
C、紅參不宜與寒涼的食物同用，如蘿卜、來膚籽、香蕉、芥菜、冬瓜、藜蘆同用。
D、服用紅參的時間宜在早上或中午，不宜在睡前，否則會因興奮影響睡眠。
高麗參的功效與作用
高麗參味甘、微苦、性微溫。入肺、脾、心、腎經。具有大補元氣、強心滋補、益智養神、抗衰老及滋補等功效。對促進骨髓細胞內核酸的合成，促進機體的物質代謝、提高免疫力和造血機能、增進機體的防病能力及抗嚴寒、抗高溫、增強記憶力等方面都具有明顯療效。高麗參在預防糖尿病，動脈硬化，高血壓等方面亦有明顯效果。此外還有抗癌，控制疾病，促進血液循環，疏經通絡，抗疲勞，增強免疫力、安神增智等功效。
主治食少倦怠，反胃吐食，大便滑泄，消渴，勞傷虛損，氣虛欲脫，汗出肢冷，脈微欲絕，肺虛喘咳，眩暈頭痛，語聲低怯，脾虛倦急，神志不安，失眠健忘，腎氣不足，尿頻陽痿，婦女崩漏，小兒慢驚，及久虛不復，大病久病之後氣血津液虧耗及一切氣血津液不足之征。
藥理作用
1.益智健腦
高麗參具有提高腦力工作能力、增強記憶力和改善腦缺血性障礙的功效。對記憶力減退和運動協調能力下降的人，如經常喝酒或接觸帶乙醇成分的食物、藥物的人，高麗參也具有改善這種障礙現象的作用。
2.鎮痛
一些專傢通過做傳感神經細胞試驗發現，高麗參對身體各種疼痛癥狀都有所幫助。
3.防癌和抗癌
高麗參的皂苷成分和非皂苷成分有抑制多種癌細胞的增殖活性，同時也可抑制癌細胞轉移。
4.增強免疫力
高麗參提取物可恢復因服用具有免疫毒性的抗癌劑(絲裂黴素)而下降的細胞性免疫反應，尤其乙醚提取物可激活或增強細胞性免疫，及自然殺傷細胞的活性，對提高免疫力有很大的功效。
5.控制糖尿病
高麗參含有促進胰島素分泌和類似胰島素作用的物質，其中人參皂苷能改善高血糖，有效地控制糖尿病的發生。
6.健肝
高麗參成分中有抗肝炎活性，具有解毒、保護肝臟及促進肝再生、恢復的作用。此外，高麗參還有解酒、消除宿醉的作用。
7.調節血壓
近年來，專傢通過對高麗參有效成分和功效的研究，高麗參調節血壓的作用逐步得到瞭揭示。高麗參具有擴張血管作用，能改善血液循環，其中的皂苷成分通過促進血管內皮細胞釋放一氧化氮，可達到降血壓作用。
8.抗疲勞及抗壓
經研究發現，持續服用高麗參對促進運動員疲勞累積的恢復和預防運動性貧血有很大幫助。
9.改善女性更年期障礙
據調查，有更年期障礙癥狀的女性在服用高麗參後，有80%的人承認服用高麗參後癥狀明顯改善。專傢稱，這些女性如根據癥狀來調整用量，還可提高療效。
10.改善男性性功能障礙
高麗參可防止因壓力導致的男性性功能障礙。經臨床試驗，勃起障礙患者(90人)服用高麗參後，在勃起程度、性欲及滿意度等方面都有所改善。
什麼人不能吃高麗參
孕婦在懷孕期間是不能吃高麗參的，盡管孕婦需要很多的營養物質，但是高麗參這種補品是她們在懷孕期間應該要遠離的，但是對於產婦來說，是應該要適當的吃一些高麗參來補充身體所需的營養的。
一般來說，都是不太提倡孕婦吃高麗參和幹荔枝的，因為那些是補品，孕婦還是少吃這類補品，那樣會造成胎盤老化，如果吃瞭我想對胎兒不會有太大的影響，以後最好不要吃瞭，特別是最後這幾個月。但是，高麗參在生產的當天，在生寶寶的時候，在最後沖刺階段是要喝點的，它對你的體力和精神都很有幫助。
高麗參是人參帶根莖的根，經加工蒸制而成。
有大補元氣、生津安神等作用，適用於驚悸失眠者，體虛者，心力衰竭、心源性休克等。現代醫學研究顯示，高麗參有多種滋補效能。
在預防糖尿病，動脈硬化，高血壓等方面有明顯效果， 還有 促進血液循環，防止疲勞，增強免疫力等方面的功效。
五種人士不宜服高麗參
a有強烈過敏體質的人，若服參後出現皮疹，則不可服用。有化膿性發炎時更不可服用。
b高血壓病人屬肝陽上亢者，服後易引起腦血管意外，但虛寒的高血壓病者可用人參，不過用量宜少，當收縮壓>180mmHg時，無論哪一型病者均不宜服用人參。
c感冒發熱時一般不宜服用。因發燒時心悸劇烈，服用人參會提高血循環使心悸，更甚而使病情加重。
d因突然氣壅而得的喘證，或因燥熱引起的咽喉幹燥，一時沖動引發的吐血、鼻衄等病都忌用人參。
e濕熱壅滯導致的浮腫，服參後浮腫更甚(因人參有抗利尿作用)，腎功能不全伴尿少者亦慎用。