高麗參即朝鮮人參，是指朝鮮半島上出產的人參，在世界上有很高聲譽。形似紅參而枝大。性味、功用與紅參相似而作用較強，價格較貴。高麗參形態主根筆直單一，少有分叉，所以又有別直參之稱。那麼高麗參的功效與作用有哪些?
高麗參的作用與功效
高麗參
高麗參其實就是紅參的一種，隻是因為加工方法的不同。一般來說，高麗參指的是朝鮮半島上出產的人參，經朝鮮民族九蒸九曬工藝加工蒸制而成。高麗參主根筆直單一，很少分叉，又稱“別直參”。最好的高麗參選自六年以上完全成熟的高麗人參，俗稱“六年根”，質地非常堅實，氣味比較濃鬱，切開後呈半透明狀，是稀有的上品。
高麗參的主要功效有哪些?
1：具有大補元氣，益血，養心安神的作用
2：調節神經,促進機體代謝
3:增強體力:提高免疫功能，增強抗疲勞
4:有效抑制高血壓等疾病
高麗參的等級是怎麼劃分的?
高麗參有天、地、良、切、尾等五個等級，以天為最優。按粗細分十支，十五支、二十支、三十支，四十等等以此類推(如天字十支為最佳，支數的代表意義十支約有韓國一市斤(我國600克)，支數越少，高麗參個頭就越大，價格就越高。
高麗參藥理作用
1.益智健腦
高麗參具有提高腦力工作能力、增強記憶力和改善腦缺血性障礙的功效。對記憶力減退和運動協調能力下降的人，如經常喝酒或接觸帶乙醇成分的食物、藥物的人，高麗參也具有改善這種障礙現象的作用。
2.鎮痛
一些專傢通過做傳感神經細胞試驗發現，高麗參對身體各種疼痛癥狀都有所幫助。
3.防癌和抗癌
高麗參的皂苷成分和非皂苷成分有抑制多種癌細胞的增殖活性，同時也可抑制癌細胞轉移。
4.增強免疫力
高麗參提取物可恢復因服用具有免疫毒性的抗癌劑(絲裂黴素)而下降的細胞性免疫反應，尤其乙醚提取物可激活或增強細胞性免疫，及自然殺傷細胞的活性，對提高免疫力有很大的功效。
5.控制糖尿病
高麗參含有促進胰島素分泌和類似胰島素作用的物質，其中人參皂苷能改善高血糖，有效地控制糖尿病的發生。
6.健肝
高麗參成分中有抗肝炎活性，具有解毒、保護肝臟及促進肝再生、恢復的作用。此外，高麗參還有解酒、消除宿醉的作用。
7.調節血壓
近年來，專傢通過對高麗參有效成分和功效的研究，高麗參調節血壓的作用逐步得到瞭揭示。高麗參具有擴張血管作用，能改善血液循環，其中的皂苷成分通過促進血管內皮細胞釋放一氧化氮，可達到降血壓作用。
8.抗疲勞及抗壓
經研究發現，持續服用高麗參對促進運動員疲勞累積的恢復和預防運動性貧血有很大幫助。
9.改善女性更年期障礙
據調查，有更年期障礙癥狀的女性在服用高麗參後，有80%的人承認服用高麗參後癥狀明顯改善。專傢稱，這些女性如根據癥狀來調整用量，還可提高療效。
10.改善男性性功能障礙
高麗參可防止因壓力導致的男性性功能障礙。經臨床試驗，勃起障礙患者(90人)服用高麗參後，在勃起程度、性欲及滿意度等方面都有所改善。
進補高麗參有禁忌
用參品調理是一種傳統的進補方法，高麗參就被認.為是一種適用於冬季進補的好藥材，不僅可以氣血雙補，還可以增強免疫力、抗腫瘤、抗衰老，增強學習和記憶力。而市面上部分參品以次充優，以假冒真，市民一不小心就可能花高價買“水貨”。專傢指出，高麗參、“馬蹄蘆、將軍肩、著黃袍”的三大特征是偽品高麗參表面所不具備的，老百姓可以以此特征來分辯高麗參的真假。
正品高麗參有三大特征
如何分辨真假高麗參?據相關專傢介紹，憑肉眼觀察，正品高麗參本身呈淺黃白色，主根、支根、須根生長較好，並且均勻發達。正品高麗參頭部豐滿發達，切開後密度高有韌性，形態明確，香味也比較濃鬱;而假的頭部幹道癟，切開後松散易碰斷，不僅沒有固定形態而且香味很淡。
正品高麗參有3個較為顯著特征供消費者辨別真偽，即“馬蹄蘆”，指雙蘆頭者，狀如馬蹄，縱觀兩面與肩齊平，高麗參的蘆頭較國產參的堅硬。不易脫落; “將軍肩”，是指蘆頭以下至下身部分較國產紅參寬;“著黃袍”，意為主根的上部具，有密集、細致、均勻的黃色細點，表面不能有傷痕，外皮要膩滑，須根部分清晰分明。以上特征是偽品高麗參表面所不具備的。
高麗參的食用方法
高麗參燉服：將高麗參切成2mm薄片，放入瓷碗內，加滿水，封密碗口，放置於鍋內蒸燉4~5小時即可服用。
高麗參嚼食：以2~3片高麗參含於口中細嚼，生津提神，甘涼可口，是最簡單服用方法。
高麗參磨粉：將高麗參磨成細粉，每天吞服，用量視個人體質而定，一般每次1~1.5克。
高麗參沖茶：將高麗參切成薄片，放在碗內或杯中，用開水沖泡，悶蓋5分後即可服用。
高麗參泡酒：將整根高麗參可切成薄片裝入瓶內用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。
高麗參燉煮：高麗參在食用時常常伴有一定的苦味，如果將高麗參和瘦肉、小雞、魚等一起烹燉，可消除苦味，滋補強身。
高麗參的烹調方法
如果需要用高麗參泡茶，可以將高麗參切成厚度適中的薄片，或者是直接購買高麗參片。
如果需要將高麗參用於烹調，可以將其洗凈，刮去表皮以後橫切薄片。
孕婦吃高麗參註意事項
高麗參雖好，但服用也要適宜不能過量，也要註意不能與白蘿卜等食物同吃，在服用期間也要註意方法，以免造成營養價值的流失。下面就提醒大傢註意幾點孕婦吃高麗參的事項。
1、服參期間不宜喝茶和吃紅白蘿卜、菠菜、白菜、芥菜及寒涼冷凍食品，滑腸瀉下及油膩難消化食品，會影響補益效果。
2、高血壓病禁用。
3、給孕婦煲參湯的最佳時間是40分鐘左右，有些中老年朋友一煲就是2~3個小時，認為這樣才能將參的營養都溶於湯中。其實，參類中含有一種人參皂甙，如煮的時間過久，就會分解，失去營養價值。
4、孕婦服用參類時，如出現口舌生瘡、牙齦出血、皮膚瘡瘍等上火癥狀，或有食欲不振、腹痛、腹瀉及散在水皰等過敏現象時，應立即停用，及時去看醫生。