葡萄幹(英文名稱：raisin)是在日光下曬幹或在陰影下晾幹的葡萄的果實。葡萄又名草龍珠、蒲桃。主產新疆、甘肅，陜西、河北、山東等地。夏末秋初采收，鮮用或幹燥備用。晾曬最適宜的地區就是新疆吐魯番。吐魯番的葡萄幹全國聞名。葡萄幹上火嗎?下面為大傢帶來一些相關介紹。
葡萄幹上火嗎
葡萄幹上火嗎?
葡萄是涼性的 不會上火
1、葡萄中的葡萄糖可以很快被人體吸收，低血糖時吃葡萄能很快緩解癥狀。
2、葡萄能降低人體血清膽固醇水平，從而阻止血栓的形成，對心血管病有一定預防作用。
3、葡萄中含有一種抗癌向量元素，可以防止健康細胞的癌變。
4、葡萄中含有類黃酮，是一種強力的抗氧化劑，可以清除體內自由基，抗衰老。
葡萄中含有的天然生物活性物質、維生素和纖維素對肝炎患者十分有益。
中醫認為，葡萄性平、味甘酸，能補氣血，強筋骨，益肝陰，利小便，舒筋活血，暖胃健脾，除煩解渴。現代醫學則證明，葡萄中所含的多酚類物質是天然的自由基清除劑，具有很強的抗氧化活性，可以有效地調整肝臟細胞的功能，抵禦或減少自由基對它們的傷害。此外，它還具有抗炎作用，能與細菌、病毒中的蛋白質結合，使它們失去致病能力。國外的研究證明，新鮮的葡萄、葡萄葉、葡萄幹都具有抵抗病毒的能力。
葡萄中含有豐富的葡萄糖及多種維生素，對保護肝臟、減輕腹水和下肢浮腫的效果非常明顯，還能提高血漿白蛋白，降低轉氨酶。葡萄中的葡萄糖、有機酸、氨基酸、維生素對大腦神經有興奮作用，對肝炎伴有的神經衰弱和疲勞癥狀有改善效果。
葡萄中的果酸還能幫助消化、增加食欲，防止肝炎後脂肪肝的發生。葡萄幹是肝炎患者補充鐵的重要來源。用葡萄根100—150克煎水服下，對黃疸型肝炎有—定輔助療效。
葡萄幹可以改善貧血
葡萄幹又香又甜，是很多人都喜愛的幹果。葡萄幹營養豐富，許多營養高於葡萄，每天吃一把能很好地改善貧血。
首先，葡萄幹含鐵豐富。許多女性常有臉色蒼白、手腳冰涼的癥狀，這是輕度貧血的表現，每天一把葡萄幹就可以改善。研究發現，葡萄幹的含鐵量是新鮮葡萄的15倍，另外葡萄幹還含有多種礦物質、維生素和氨基酸，是體虛貧血者的佳品。
其次，葡萄幹有促進消化的作用。葡萄幹中含有酒石酸，可幫助胃腸道消化。葡萄幹中的膳食纖維，還能吸附腸道壁的毒素，促進排毒。
葡萄幹也有助保護心血管。研究顯示，葡萄幹能降低膽固醇，防止血栓形成，預防心血管疾病。它還含有類黃酮成分，有抗氧化作用，可清除體內自由基，抗衰老。近年研究還證明，葡萄幹有防癌效果，其中的白黎盧醇，可有效防止細胞癌變或抑制惡性腫瘤的增長。
付金如建議，可以每天吃一把葡萄幹，約30—40克，堅持15天，即對改善體虛貧血有一定效果;並提高免疫力，促進消化。不過，葡萄幹含糖量較高，糖尿病患者不宜多吃。
葡萄幹吃多瞭會怎麼樣呢
1、如果你來月事
女性由於每月一次的生理期失血，極易患輕度貧血，臉色蒼白、面頰缺少紅色，看起來無精打采，而且怕冷，常年手腳冰涼。多吃葡萄幹，可以緩解手腳冰冷、腰痛、貧血等現象，提高免疫力。上班的女性不妨每天吃一小把葡萄幹，連吃7天就能收到明顯的效果，這個小偏方對治療白帶過多也有效。
2、如果你常感疲憊
葡萄幹還含有多種礦物質和維生素、氨基酸，常食對神經衰弱和過度疲勞者有較好的補益作用。
3、如果你總覺氣短(總要來幾下深呼吸才舒服)
葡萄幹鐵和鈣含量十分豐富，並有多種維生素和氨基酸，補血補氣暖腎，治療貧血、血小板減少，是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補佳品。
4、如果你眩暈、心悸、乏力
葡萄幹內含大量葡萄糖，可防眩暈、心悸、乏力等低血糖反應癥狀。
5、如果你擔心你的膽固醇
研究表明，假如每天攝食相當於400卡熱量的葡萄幹，能有效降低血中膽固醇的8%，同時還能抑制血中壞膽固醇的氧化。
6、如果你有如廁煩惱
葡萄幹能改善直腸的健康，因為葡萄幹含有纖維和酒石酸，能讓排泄物快速通過直腸，減少污物在腸中停留的時間。
孕婦可以吃葡萄幹嗎
葡萄幹
葡萄幹(英文名稱：raisin)是在日光下曬幹或在陰影下晾幹的葡萄的果實。又名草龍珠、蒲桃。主產新疆、甘肅，陜西、河北、山東等地均有栽培。夏末秋初采收，鮮用或幹燥備用。葡萄幹肉軟清甜，營養豐富。
根據選用葡萄種類的不同， 可以分為：無核白、特級綠、王中王、馬奶子、男人香、玫瑰香、金皇後、香妃紅、黑加侖、沙漠王、巧克力、酸奶子、梭梭葡萄幹等。包括有籽、無籽、綠的、紅的、金黃的、黑紅、紫的、黑的各種各樣。根據口味不同有香甜、酸甜、特甜等各種口味。
葡萄幹的營養價值
1. 葡萄幹中的鐵和鈣含量十分豐富，是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補佳品，可補血氣、暖腎，幫助改善貧血，血小板減少;
2. 葡萄幹內含大量葡萄糖，對心肌有營養作用，有助於冠心病患者的康復;
3. 葡萄幹還含有多種礦物質和維生素、氨基酸，常食對神經衰弱和過度疲勞者有較好的補益作用，還是婦女病的食療佳品。
每100克葡萄幹含：熱量(千卡) 341、硫胺素(毫克) .09 、鈣(毫克) 52、蛋白質(克) 2.5、核黃素(毫克) 0、鎂(毫克) 45、脂肪(克) .4、煙酸(毫克) 0、鐵(毫克) 9.1、碳水化合物(克) 81.8、維生素C(毫克) 5、錳(毫克) .39、膳食纖維(克) 1.6、維生素E(毫克) 0、鋅(毫克) .18、維生素A(微克) 0、膽固醇(毫克) 0、銅(毫克) .48、胡蘿卜素(微克) 2.1、鉀(毫克) 995、磷(毫克) 90、視黃醇當量(微克) 11.6 、鈉(毫克) 19.1、 硒(微克) 2.74。
葡萄幹的功效與作用
1.補血氣
葡萄幹中的鐵和鈣含量十分豐富，是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補佳品，可補血氣、暖腎，治療貧血，血小板減少。
2.防止冠心病
葡萄幹內含大量葡萄糖，對心肌有營養作用，有助於冠心病患者的康復。
3.緩解神經衰弱
葡萄幹還含有多種礦物質和維生素、氨基酸，常食對神經衰弱和過度疲勞者有較好的補益作用，還是婦女病的食療佳品。
4.降低膽固醇
如果每天攝食相當於400卡熱量的葡萄幹，能有效降低血中膽固醇，同時還能抑制血中壞膽固醇的氧化。
6.護腸
葡萄幹能改善直腸的健康，因為葡萄幹含有纖維和酒石酸，能讓排泄物快速通過直腸，減少污物在腸中停留的時間。
7.防腫瘤
葡萄幹中含有一種稱為白藜蘆醇的成分，它能有效地防止細胞惡變或抑制惡性腫瘤的增長，而且能阻止白血病細胞的分裂。
8.預防心臟病
葡萄幹中的纖維能防止果糖在血液中轉化成三酸甘油酯—一種血液脂肪，從而降低罹患心臟病的危險。
孕婦可以吃葡萄幹嗎?
可以吃。
葡萄幹富含鐵、鈣等礦物質，是婦女及體弱貧血者的滋補佳品，不過由於其含糖量較高，每次食用要適量，不宜過多。
葡萄幹也要洗
葡萄幹怎麼洗呢?葡萄幹在吃之前是應該清洗的，不過要怎麼洗才正確呢?除此之外，選購優質葡萄幹是有竅門的哦。在這裡，為大傢介紹一下葡萄幹的清洗和選購竅門，快來一起學兩招吧。
葡萄幹的營養價值
補血。葡萄幹中含有很多的鐵，對於缺鐵性貧血的人群來說，這可是個不用吃藥就能補血的好東西。一般來說，婦女和兒童是貧血的主要人群。可每天吃一小把，堅持吃一段時間。
防止蛀牙。是不是都覺得葡萄幹那麼酸，會損壞牙齒?最新研究顯示，葡萄幹中含有幾種化合物，可有效抑制細菌的滋生，這樣，長期吃葡萄幹還能有效預防蛀牙和其它的口腔炎癥。
強心。葡萄幹中的大量葡萄糖成分，對人的心臟有保健作用，能增加心肌的營養，預防冠心病等心臟疾病的發作。
降血脂。每天一把葡萄幹，可降低膽固醇，對降低血脂也是很有好處的。
補虛。常食葡萄幹能暖胃、益腎，可治療手腳冰涼、盜汗等虛癥。
緩解疲勞。葡萄幹裡含有多種氨基酸和維生素，對緩解疲勞和減輕神經衰弱是很有益處的。
接下來，就來教你葡萄幹的選購和清洗方法。
選購葡萄幹的小竅門
以粒大、壯實、味柔糯者為上品。
幹燥度掌握成把捏緊後放開，顆粒迅速散開的為幹燥。
白葡萄幹的外表要求略乏糖霜，舐去糖霜後色澤晶綠透明。紅葡萄幹外表也要求略帶糖霜，舐去糖霜呈紫紅色半透明。
口味甜蜜鮮醇，不酸不澀。
葡萄幹怎麼洗
所有的葡萄幹都是將葡萄采摘下來後，在自然的條件下進行晾曬，所以所有的葡萄幹表面都會有一些塵土或沙子，很臟包括進口的葡萄幹也是一樣。所以在吃之前最好簡單處理一下。
在清水中加入少量淀粉，和勻後把葡萄幹放進去用手搓洗幾下然後用清水洗幹凈就可以吃瞭，快試試吧，這種方法洗葡萄也很幹凈的。
水燒開後，將葡萄幹放入水中沸煮1-2分鐘，然後撈出來，放在幹凈的盤子中，就可以吃瞭，如果想吃葡萄幹，可以放進烤箱或微波爐中稍微加熱，將表面的水分蒸幹，味道也是非常不錯的。
要洗的話，就用35度左右的溫水清洗葡萄幹，洗的時間不要長，一般不要超過3分鐘，並用手不斷攪拌。再就是用壓力水直接沖洗，不論是哪中沖洗方法，清洗後最好晾幹後再吃，因為幹後口感好，也方便抓。
葡萄幹在吃之前要註意清洗哦。