葡萄是一種口感極佳的水果，大部分地方都是可以買到的，而人們也是非常喜愛吃它的。葡萄的營養價值及功效與作用是非常的多的，可以補血養氣等等，但是你知道吃葡萄幹上火嗎?孕婦或孩子吃葡萄上火嗎?下面小編就為大傢介紹一下吧!
吃葡萄上火嗎
葡萄是一種漿果，是世界上最古老分佈最廣的一種水果之一，人類在很早以前就開始栽培這種果樹，其漿果多為圓形或橢圓，色澤隨品種而異。幾乎占全世界水果產量的四分之一;其營養價值很高，可制成葡萄汁、葡萄幹和葡萄酒。粒大、皮厚、汁少、水多，皮肉易分離,味道酸甜可口，耐貯運的歐亞種葡萄又稱為提子，一般成簇生長，有黃綠色、紅色、黑藍色或紫色。果肉外有層薄皮，皮外有薄霜，有些品種無籽。葡萄既可做水果生食，也可釀酒或制作葡萄幹。此外，還可用做裝飾。葡萄因顏色鮮艷、味道鮮美，而且具有很高的營養價值，被人們稱為 “水晶明珠”。葡萄富含鎂、維生素C和鐵，有一定的藥用價值，是重要的供能食物和滋補品。
葡萄籽也可以增強免疫力、抗過敏等。
主要品種
葡萄的種類繁多，全世界有8000多種，中國有500種以上。著名的如：紫紅渾圓、珠光寶氣的“龍眼”，被譽為“北國明珠”。有早熟的無核白，酸甜可口的紅提等等。
早熟有核：香妃、鄭州早玉。
早熟無核：無核早紅。
鄭果大無核：歐亞種，果穗大，圓錐形，平均重650g，最大重900g以上。果粒著生緊密，近圓形，綠黃色，平均粒重5.4g，最大重9g。肉脆，味甜爽口，含可溶性固形物16.5%，品質中上，7月下旬成熟。
優無核：又名黃提，在美國叫超級無核。歐亞種，果穗長圓錐形，平均重450g。果粒卵圓形，平均重6g。果皮薄，黃綠色，充分成熟為金黃色，有淡玫瑰香味，含糖17.2%，品質極佳，7月中下旬成熟。
中熟有核：巨玫瑰、巨峰、、巨玫瑰、黑峰、黑瑰香。
晚熟有核：大紅提、黑提、紅地球。
晚熟無核：紅寶石無核。
克瑞無核：歐亞種。果穗大，圓錐形，平均重500g，大者1000g。果粒長橢圓形，果皮中厚，亮紅且具有白色較厚的果霜，平均重5g。果肉硬脆，味濃甜，含糖19%，品質佳，極耐貯運。10月上中旬完熟。該品種樹勢極強，可采用棚架栽培。
醫學考證
中國歷代醫藥典籍對葡萄的藥用均有論述。中醫認為，葡萄味甘微酸、性平，具有補肝腎、益氣血、開胃生津、利小便之功效。《神農本草經》載文說：葡萄主“筋骨濕痹，益氣，倍力強志，令人肥健，耐饑，忍風寒。久食，輕身不老延年。”葡萄不但具有廣泛的藥用價值，還可用於食療：頭暈、心悸、腦貧血時，每日飲適量的葡萄酒2～3次，有一定的治療作用;幹葡萄藤15克用水煎服可治妊娠惡阻。《居傢必用》上還曾記載葡萄汁有除煩止渴的功能。
現代醫學研究表明，葡萄還具有防癌、抗癌的作用。葡萄具有極高的觀賞性，人們將其制作成各種盆景放置室內，清香幽雅美觀別致;或在居室前後栽植，藤蔓纏繞，玲瓏剔透，芳香四溢，是美化環境的佼佼者。然而，葡萄的巨大經濟價值主要在於 釀酒，全世界80%的葡萄都用於釀酒。但是，隨著人們保健意識的增強，消費觀念的轉變，越來越多的葡萄被釀成果汁，成為味美多效的營養保健果品。其不但能治療多種疾病，直接飲用葡萄汁還有抗病毒的作用。
吃葡萄不上火但也不宜多吃
吃葡萄上火嗎
葡萄甘酸，平(後世也記載認為葡萄微溫)、無毒。入肺、脾、腎經。所以吃葡萄不會上火。但據《醫林纂要》記載“多食生內熱”，所以適宜為當。葡萄的好處很多，吃葡萄能補氣血，強筋骨，益肝陰，利小便，舒筋活血，暖胃健脾，除煩解渴。葡萄還能治療氣血虛弱，肺虛咳嗽，心悸盜汗，風濕痹病，筋骨濕痛，淋病，浮腫。吃葡萄滋腎液，強筋骨，止渴，安胎。葡萄汁有治咳嗽、腰痛的療效。特別加班後精神疲憊，血虛心跳時，吃葡萄特別好。怕吃葡萄上火的朋友們在秋季有口福嘍!
葡萄吃多瞭的壞處
雖說葡萄不上火，但不代表可以多吃，葡萄吃多瞭是有壞處的：
1、首先，可能會患有胃潰瘍哦。因為我們葡萄多吃瞭會有太多的胃酸，胃酸過多瞭，就會刺激我們的胃黏膜，那樣子長期的話，我們就會有可能患有胃潰瘍。
2、其次，我們多吃葡萄可能也會得肥胖癥，因為我們經常在生活中吃的葡萄，它含有很多的糖類，吃多瞭會蛀牙，還會發胖。
3、最後，也會誘發糖尿病。我們很喜歡吃葡萄，但是葡萄吃多瞭，就會得糖尿病，因為，葡萄裡面含有十分豐富的糖類，所以我們不能吃多瞭。
吃葡萄上火怎麼辦
1.敗火食物
(1)清熱解毒類如菊花、黃瓜、板藍根、番茄、竹筍、綠豆、豆腐、芹菜、荸薺、菱角、馬齒莧、金針菜等，多有抗菌消炎作用，適用於各種實火證候。
(2)苦寒制火類如苦瓜、苦菜、厥菜、絲瓜、田螺、茄子、小米、蕎麥、兔肉、田雞等，可以寒涼之性化熱降火，多用於實火證。
(3)利濕瀉火類如冬瓜、西瓜、薏仁、扁豆、大麥、莧菜、甜瓜、赤小豆、黑魚、鴨肉、鯉魚、鯽魚、泥鰍、萵筍、綠豆芽、雞內金等，適用於各種實火證候。
(4)攻下實火類如大黃、知母、黃連、黃芩、香蕉、芹菜、馬鈴薯、芝麻、桃仁、海蜇、白蘿卜等，適用於小便短黃、大便幹結、口幹口苦、腹脹納差等癥候。
(5)涼血斂血類如蓮藕、梨、荸薺、生地、木耳、黃鱔、糯米、藕粉、薺菜、玉米須、芒果、鰻魚、竹葉、白茅根、馬齒莧等，可用於鼻衄、便血、尿血、牙齦出血等血熱妄行的情況。
(6)甘溫除熱類如黨參、白術、白菜、荔枝、栗子、大棗、胡桃仁、百合、黑芝麻、燕窩、蜂乳、高粱、茴香、刀豆、芥菜、櫻桃、石榴、烏梅等，適用於氣虛火旺的病況。
(7)滋陰降火類如甲魚、海帶、紫菜、海參、菠菜、豬血、豬肝、紅糖、烏雞、南瓜、蛤蜊、銀耳等，多用於陰虛火旺、五心煩熱、潮紅盜汗、夜不能寐等癥。
(8)補臟熄火類如黑豆、山藥、花生、牛乳、薏仁、白木耳、鴿蛋、鵪鶉、雀肉、鱔魚、羊肉、狗肉、韭菜、桑椹等，適用於因臟腑虛弱、陽氣不舉所致的各種虛火證候。
2.生活調養
生活中要註意勞逸結合，飲食上要註意多吃富含維生素的蔬菜水果，多喝水，少吃辛辣煎炸食品，少抽煙喝酒。上火和心理狀態也有密不可分的關系，保持樂觀積極的生活態度其實是最好的滅火劑。可嘗試去火的食品，但也需對癥。比如吃蓮子湯去心火，吃豬肝可去肺火，喝綠豆粥去胃火，喝梨水去肝火，吃豬腰去腎火。吃水果也要註意，有的水果性屬熱性，比如荔枝、橘子、菠蘿、桂圓、石榴、芒果等;食品中的蔥、薑、蒜、酒、辣椒、胡椒、花椒、熏蒸食品，四川的麻辣燙等，如身體不適再過食性熱食物易致上火。
吃葡萄的好處和壞處
1.有助睡眠
葡萄對改善失眠有很好的作用。其原因在於，葡萄中含有能輔助睡眠的物質--褪黑素。褪黑素是大腦中松果腺分泌的一種物質，其與睡眠之間有著密切的關系，晚上是褪黑素分泌旺盛的時期，預示著即將要睡眠瞭，早晨是褪黑素分泌最少的時候，也就是該睡醒的時間瞭。所以，它可以幫助調節睡眠周期，使不正常的睡眠情況得到改善。專傢還說，葡萄酒中由於含有抗氧化劑和酒精，其所含有的褪黑素含量可能更高一些，更有助於睡眠。
2.解除疲勞
葡萄中所含有的大量的葡萄糖和果糖，進入體內後會轉化成能量，可迅速增強體力，有效地消除肉體的疲勞。因此疲勞時吃一些葡萄可以快速改善。
3.防止癌變
葡萄中含有一種抗癌微量元素，可以防止健康細胞癌變，阻止癌細胞擴散。葡萄汁可以幫助器官植手術患者減少排異反應，促進早日康復。
4.補虛健胃
身體虛弱、營養不良的人，多吃些葡萄或葡萄幹，有助於恢復健康，因為葡萄含有蛋白質、氨基酸、卵磷脂、維生索及礦物質等多種營養成分，特別是糖分的含量很高，而且主要是葡萄糖，容易被人體直接吸收。
5.養腸胃、利膽
葡萄含多量果酸能幫助消化，清理腸胃垃圾，並對大腸桿菌、綠膿桿菌、枯草桿菌均有抗菌作用，葡萄中還含有維生素P，可降低胃酸毒性，治療胃炎、腸炎及嘔吐等。
6.防老化疾病
葡萄皮含有逆轉醇成分。逆轉醇，葡萄的功效與作用，主要作用在擴張血管，可使血流順暢，幫助預防動脈硬化。葡萄籽裡含有許多花青素，在眼睛抗老化及視網膜病變的預防及治療上有不錯的效果。
7.抗輻射
有效預防和減輕紫外線輻射對皮膚的損傷，抑制自由基引發的脂質過氧化;減少電腦、手機、電視等輻射對皮膚、內臟器官造成的傷害。
1.可能會患有胃潰瘍。因為我們葡萄多吃瞭後會有太多的胃酸，胃酸過多瞭就會刺激我們的胃黏膜，那樣子長期的話，我們就會有可能患有胃潰瘍。
2.多吃葡萄可能也會得肥胖癥。因為我們經常在生活中吃的葡萄它含有很多的糖類，然後，吃多瞭會蛀牙，還會發胖。
3.誘發糖尿病。葡萄吃多瞭，也可能會得糖尿病，因為，葡萄裡面含有十分豐富的糖類，所以我們不能吃多瞭。
葡萄的功效與作用
葡萄有哪些功效與作用.吃葡萄會上火嗎.下面小編和你一起去瞭解。
一、葡萄的功效與作用
中醫認為葡萄性平、味甘酸，入肺、脾、腎經，有補氣血、益肝腎、生津液、強筋骨、止咳除煩、補益氣血、通利小便的功效。
1.緩解低血糖。葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人體吸收。當人體出現低血糖時，若及時飲用葡萄汁，可很快使癥狀緩解。
2.預防血栓。葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，並且能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對預防心腦血管病有一定作用。
3.抗衰老。葡萄籽可說是真正的抗氧化巨星，葡萄籽能抗衰老，並可清除體內自由基。
4.有助康復。葡萄中含有一種抗癌微量元素(白藜蘆醇)，可以防止健康細胞癌變，阻止癌細胞擴散。葡萄汁可以幫助器官植手術患者減少排異反應，促進早日康復。
5.健脾和胃。有助於消化，適當多吃些葡萄，能健脾和胃。
6.緩解疲勞。對神經衰弱、疲勞過度大有裨益。
哪些人吃葡萄好
葡萄營養豐富，功效大，一般人都可以吃。
1.葡萄特別適宜冠心病、脂肪肝、癌癥、腎炎、高血壓、水腫患者食用;
2.葡萄適宜神經衰弱，過度疲勞、體倦乏力、形體羸瘦、未老先衰者食用;
3.葡萄適宜肺虛咳嗽、盜汗者食用;
4.葡萄適宜風濕性關節炎、四肢筋骨疼痛者食用;
5.葡萄幹含糖量與含鐵量較鮮葡萄多，適宜兒童孕婦和貧血患者食用，但不宜過量。
二、不同顏色葡萄的功效不同
葡萄具有緩解低血糖、預防血栓、抗衰老、助康復的功效。但是，不同的葡萄，其營養價值也各不相同。
1.紫色葡萄，代表：巨峰
延緩衰老。紫色葡萄主要含有花青素，屬於類黃酮類物質之一，是一種強抗氧化劑，能有效地抵抗和清除體內的有害物質“自由基”，可以起到抗氧化、延緩衰老的作用。此外，花青素還能提高人體的免疫力作用，如果年輕女性常吃，還可減少皺紋，使皮膚光滑有彈性，孩子和老人食用對視力也有一定的幫助。
2.黑色葡萄，代表：黑提
緩解疲勞。黑色葡萄主要含有各種礦物質，如鎂、鉀、鐵等，對人體的營養平衡很有幫助。當人體處於疲勞狀態，體內的離子水平會出現紊亂，這時如果能吃些黑色葡萄，可以有效地緩解疲勞。
3.紅色葡萄，代表：紅提
軟化血管。紅色葡萄主要含有一種名叫“逆轉酶”的物質，尤其是在葡萄皮中。這種酶可以軟化血管，防血栓形成，心血管病患者不妨適當多吃些。
4.白色葡萄，代表：無籽白葡萄
補肺潤燥。白色葡萄也稱水晶葡萄，顏色呈白綠色。但在未熟時是青綠色的。中醫講，“白入肺”，白色食物有補肺潤燥的功效。所以多吃白色葡萄有補肺氣的作用。容易感冒咳嗽、有呼吸道系統疾病的朋友們可以常吃。
三、吃葡萄上火嗎
一般來說，吃葡萄不會上火，但也不應過量食用，葡萄的含糖量高，孕婦多食可能會引發妊娠糖尿病。
四、食用葡萄的註意事項
1.徹底清洗。從水果店裡買來葡萄，一定要清洗幹凈，徹徹底底、從頭到尾的清洗，很多葡萄都是在生長的過程中噴灑瞭農藥，因此，葡萄表皮可能會有殘留的污物，而在吃葡萄的過程中，有時候難免會嘴巴碰到葡萄皮，不利於身體健康。用鹽水浸泡葡萄10分鐘，就會把殘留在表面的污物清理的很幹凈。
2.不能與牛奶一起吃。眾所周知，葡萄裡含有豐富的維生素C，而牛奶裡的有些成分會和葡萄裡含有的維生素C形成化學反應，會對胃造成傷害，兩樣同時服用也會拉肚子，嚴重者還會嘔吐。
3.漱口護牙。發酵糖類含有對牙齒有害的成分，而有些葡萄含有多種發酵糖類物質，對牙齒有較強的腐蝕性。如果吃完葡萄後不漱口，口腔中的葡萄殘渣易造成齲齒。
4.不能與海鮮同食。沿海地區的人有吃海鮮的習慣，而葡萄、山楂、石榴、柿子等水果都不能與海鮮混在一起吃，一旦同食，就會出現嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。這是因為在這些水果中含有鞣酸，鞣酸遇到海鮮中的蛋白質會凝固沉淀，形成不容易消化的物質。
5.吃葡萄後別喝水。如果吃完葡萄後立刻喝水，很容易馬上引起腹瀉。這是因為葡萄本身有通便潤腸之功效，吃完葡萄立即喝水，胃還來不及消化吸收，水就將胃酸沖淡瞭，葡萄與水、胃酸急劇氧化、發酵，加速瞭腸道蠕動，就產生腹瀉。
6.不要過多的吃葡萄。因為葡萄的含糖量很高，所以糖尿病人千萬別吃葡萄。另外，女性在懷孕時也要謹防孕婦糖尿病，所以吃葡萄要適量。在食用葡萄後應間隔4小時再吃含水豐富的食品。
7.糖尿病患者及便秘者不宜多吃。陰虛內熱、津液不足者忌食。肥胖之人也不宜多食。
五、自制葡萄酒
1.買葡萄。越成熟越好，但不要有爛的。生葡萄多瞭味道不好，酸、澀。
2.洗凈。不要用任何的去污劑，也不要抹擦，用清水反復沖洗，去掉浮土、雜草即可。
3.晾幹。在通風陰涼處晾幹，避免在太陽底下暴曬。
4.摘葡萄粒。將葡萄粒摘下，爛的剔除。
5.加糖。白糖就行，一般加10-30%，我加的是15%。
6.粉碎。將葡萄粒捏碎，把汁盡量擠出來，並和白糖拌勻。
7.發酵。註意裝容器的時候不要太滿，最好不要超過容器的70%。蓋好，註意不要讓臟東西或飛蟲進入以免污染。不要密封太嚴，因為發酵的時候會產生氣體，密封太嚴可能引起爆炸。
8.過濾。觀察到葡萄皮成瞭白色後，就可以用兩層紗佈將葡萄皮、葡萄籽及其他雜質濾除。一般隨環境的變化，這段時間在7-15天不等。
9.二次發酵。過濾後的葡萄汁裝入容器內二次發酵。這段時間也是隨環境溫度的變化而變化，一般需要15-30天。也要註意容器不能密封，以免爆炸發生。
10.灌裝。二次發酵完畢後，可裝入小瓶密封保存。註意不能灌裝過早，發酵不完全就灌裝密封的話，同樣有爆炸的可能。
11.儲存。灌裝好後，放入低溫避光處保存。
12.飲用。二次發酵後，就可以飲用瞭。
六、如何存放葡萄
1.新買來的葡萄不要洗，葡萄表層有天然的保護，如果清洗掉就會迅速氧化變質。先去除壞掉的，防止污染其他的，但是不要去蒂，因為去蒂後，會導致葡萄的果然裸露空氣中，不但吸引小蟲還會加快氧化。然後用保鮮膜密封起來，可以杜絕大量空氣減緩氧化的速度。
2.平常買回來之後，用紙包好，放在冰箱。有冰箱的可以放到冰箱中，沒有的可以放到陰冷的儲藏室或保鮮盒中。
3.葡萄要吃的時候才洗，先洗瞭之後容易壞掉。洗瞭之後，即使放在冰箱冷藏，也隻能放個兩三天。
4.要吃時，將葡萄用剪刀一個一個剪下，留一點蒂，防止臟水滲進葡萄肉裡。然後清洗。不要洗太長時間，如果葡萄肉進入太多水就不好吃瞭。
七、如何挑選葡萄
1.看外觀形態。外觀新鮮，大小均勻整齊，枝梗新鮮牢固，顆粒飽滿，青籽和癟籽較少，外有白霜者，品質為最佳。新鮮的葡萄用手輕輕提起時，顆粒牢固，落籽較少。如果葡萄紛紛脫落，則表明不夠新鮮。枝梗幹枯、黴銹，果面濕潤，果皮呈青棕色或灰黑色，皮皺、脫粒者質次。
2.看色澤。一般成熟度適中的葡萄，顏色較深、較鮮艷，如玫瑰香為黑紫色，龍眼為琥珀色、紫紅色，巨峰為黑紫色，牛奶為黃白色等。
3.品氣味和滋味。品質好的葡萄果汁多而濃，味甜，有香氣;品質差的葡萄果汁少或者汁多而味淡，無香氣，具有明顯的酸味。
4.嘗葡萄。選購時可試吃一串葡萄最下面的一顆，來判斷口味優劣。葡萄的品質與成熟度有關，而一串葡萄中最下面的一顆往往由於光照程度最差，成熟度不佳，故而在一般情況下，最下面那顆是最不甜的。如果該顆葡萄很甜，就表示整串葡萄都很甜。