人參，多年生草本植物，喜陰涼、濕潤的氣候，多生長於晝夜溫差小的海拔500～1100米山地緩坡或斜坡地的針 闊混交林或雜木林中。由於根部肥大，形若紡錘，常有分叉，全貌頗似人的頭、手、足和四肢，故而稱為人參。古代人 參的雅稱為黃精、地精、神草。人參被人們稱為“百草之王”，是聞名遐邇的“東北三寶”(人參、貂皮、鹿茸)之一， 是馳名中外、老幼皆知的名貴藥材。那麼長白山人參怎麼樣泡水呢，我們一起來看一下。
長白山人參怎樣泡水
人參並不是所有人都是適合服用的，所以在服用之前我們一定要弄清楚自己的體質，避免出現虛不受補的情況。日常生活中，適合通過人參來調養身體的人群如下：
1、身體虛弱、氣喘、神經虛脫以及氣血不足或者是貧血的患者，這些都更加適合服用人參，促進身體恢復健康;
2、濕熱證還有濕熱證的患者是不適合服用人參的，另外如果是正氣不虛的患者也最好不要服用人參泡水喝。
服用人參的方法
人參能夠很好的補充身體的元氣，對於虧損、虛勞具有很好的補充作用。所以適合在大病初愈、舊病不愈或者是失血過多的人群服用。另外，如果身體出現瞭脾虛、食欲不振以及面黃虛弱還有身體倦怠的情況，也可以將人參和白術、甘草以及茯苓等等中藥材一起煎煮、沖泡，具有很好的補中益氣的作用。不過需要註意的是，煎煮或者是沖泡人參的時候，千萬不能夠鐵鍋，避免影響藥效，最好能夠用鋁鍋進行煎煮。
服用人參有很多的辦法的，泡水喝是很常見的養生辦法，對於一些朋友來說，特別是老年人，身體很重要，尤其是可以利用人參泡水，讓自己的身體更好的健康長壽，對於很多老年人來說呢，養生是很關鍵的，一些發達的子女會給自己的父母買一些名貴的人參，有的老人不知道應該如何吃，於是就想到瞭泡水，其實泡水上面的方法也講到瞭，可以參考一下。
長白山人參的食用方法
一、食用方法
燉服：將人參切成50px薄片,放入瓷碗內,加滿水,封密碗口,放置於鍋內蒸燉4~5小時即可服用。
嚼食：以2~3片人參含於口中細嚼,生津提神,甘涼可口,是最簡單服用方法。
磨粉：將人參磨成細粉,每天吞服,用量視個人體質而定,一般每次1~1.5克。
沖茶：將人參切成薄片,放在碗內或杯中,用開水沖泡,悶蓋5分後即可服用。
泡酒：將整根人參可切成薄片裝入瓶內用50~60度的白酒浸泡,每日斟情服用。
燉煮食品：人參在食用時常常伴有一定的苦味,如果將人參和瘦肉,小雞,魚等一起烹燉,可消除苦味,滋補強身。
吃長白山人參的誤區
誤區一：吃人參上火
“吃人參上火”是公認的一種看法。實際上，這種觀點極其偏頗，是對人參的最大曲解和誤解。許多人吃人參上火，主要原因之一是過量瞭。
韓國大印韓醫大學的韓商植教授，於2002年5月至11月，對160名韓國人和160名中國人進行食用人參臨床試驗，方法是每人每天吃3克人參，一共服用4個月。4個月後進行檢測，這些人沒有出現上火的現象。
但人參的藥力大，尤其是多年生園參和野山參，不能超量服用，否則適得其反，出現流鼻血、生口瘡等癥狀。那吃人參每日定量多少適合呢?鮮參和幹參不一樣，園參和野山參不一樣，體弱的和體強的不一樣，老年人跟年輕人不一樣，滋補和治病不一樣，輕癥和重癥不一樣，隻吃一次和天天吃不一樣。
誤區二：夏天不能吃人參
有人說，夏天不能吃人參，否則上火，這種說法也是片面的。專傢們的回答是，夏天也是可以吃人參的，但是在服用人參的種類和數量上，與冬季服人參略有區別。
人參有以鮮參、白幹參(生曬參)、紅幹參(紅參)、參須、人參粉以及人參皂苷片為代表的人參制品。夏天可吃的人參種類很多，如鮮人參、生曬參、參須、人參粉、人參皂苷片等。紅參也是可以吃的，但要控制數量。例如：冬季吃紅參的量是5克以內，夏天則控制在3克以內。每天可服兩次，冬季服三次。如果用人參泡水喝，每天可多喝幾次，但夏天每人每日不超過3克，冬天每人每日不超過5克。
誤區三：中國人參不如高麗參
中國人參主產區在長白山(16.940, 0.61, 3.74%)西坡及餘脈，高麗人參主要產區在長白山以東和以南餘脈，地理環境和氣候差異不大。我國專傢曾用中國紅參和韓國高麗參進行對比研究，結果顯示，紅參各項指標含量大多高於和接近高麗參。
長白山人參的功效與作用
1、人參味甘、微苦，性微溫，歸脾、肺、心、腎經，氣雄體潤，升多於降;具有補氣固脫，健脾益肺，寧心益智，養血生津的功效。
2、人參主治大病、久病、失血、脫液所致元氣欲脫，神疲脈微;脾氣不足之食少倦怠，嘔吐泄瀉;肺氣虛弱之氣短喘促，咳嗽無力;心氣虛衰之失眠多夢，驚悸健忘，體虛多汗;津虧之口渴，消渴;血虛之萎黃，眩暈;腎虛陽萎，尿頻，氣虛外感。
長白山人參的營養價值
從紅參、生曬參或白參中，共分離出30餘種人參皂甙(可以分為三組,即齊墩果酸組、原人參二醇組和原人參三醇組)，分別稱為人參皂甙(Ginsenoside)-RX(註：X=0、a1、a2、a3、b1、b2、b3、c、d、e、f、g1、g2、g3、h1、h2、h3、s1、s2)，尚有假人參皂甙F11等。皂甙為人參生理活性的物質基礎，在分離甙元時，由於稀酸的作用，分子側鏈部分的羥基和烯鍵環合而成人參二醇和人參三醇，人參二醇和人參三醇均是三萜類化合物。
有機酸及酯類有：檸檬酸、異檸檬酸、延胡索酸、酮戊二酸、油酸、亞油酸、順丁烯二酸、蘋果酸、丙酮酸、琥珀酸、酒石酸、人參酸、水楊酸、香草酸、對羥基肉桂酸、甘油三酯、棕櫚酸、三棕櫚酸甘油酯、α,γ-二棕櫚酸甘油酯、三亞油酸甘油酯、糖基甘油二酯。
維生素類有：維生素B1、維生素B2、維生素B12、維生素C、煙酸、葉酸、泛酸、生物素及菸酰胺。
甾醇及其甙類有：β-谷甾醇、豆甾醇、胡蘿卜甙、菜油甾醇、人參皂甙P及酯甾醇。
此外，人參尚含有：腺苷轉化酶、L-天冬氨酸酶、β-淀粉酶、蔗糖轉化酶;麥芽醇、廿九烷、山柰酚、人參黃酮甙及銅、鋅、鐵、錳等二十多種微量元素。
人參莖葉的皂甙成分，基本上和根一致。參須、參芽、參葉、參花、參果等的總皂甙含量，比根還高，值得進一步利用。