野山參是長白參孕育的天然瑰寶之一，它生長在海拔一千五百米到兩千米的原始森林中，是東北三寶之首，具有補五臟、安精神、定魂魄、止驚嚇、除邪氣、明目、開心、益智、久服延年益壽，野山參在我國應用有上千年的歷史，目前越來越稀少，是一味難得的天然綠色補品。野生人參對生長環境要求比較高，它怕熱、怕旱怕曬，要求土壤疏松、肥沃、空氣濕潤涼爽，所以多生長在長白山海拔500～1000米的針葉、闊葉混交林裡。每年七八月正是人參開花季節，紫白色的花朵結出鮮紅色的漿果，十分引人喜愛。
長白山人參怎麼樣
治療神經衰弱和精神病
人參能調節中樞神經系統，可以治療神經衰弱。對興奮型神經衰弱的患者，常配以遠志、酸棗仁;對抑鬱型患者，常配以黃 ## 、龍骨;對於植物神經功能紊亂而自汗的患者，配以五味子、白## 、浮小麥。患者服用人參後，可減輕或消除頭痛、心悸、失眠、健忘、全身無力等癥狀，並使體重增加。人參對無力型和抑鬱型神經病、精神分裂癥、中毒或傳染病引起的精神病、退化性精神病亦有療效。人參還可以提高人的記憶力、提高工作效率、增強身體耐力和運動器官的準確度。
治療心血管系統疾病
人參能提高心臟的收縮能力和頻率，心臟興奮，使血液流動加快，促進體內的新陳代謝，進而調整機體的營養狀況和減緩體力衰退，增強抵抗力。人參皂甙能使磷脂蛋白質酶活化，促進磷脂的生物合成，從而防止冠狀動脈和心臟主動脈血管粥樣硬化。人參對各種心臟病(冠心病、心絞痛、心肌營養不良等)和貧血都有一定療效。
治療糖尿病
人參能刺激內分泌系統的分泌機能，增強垂體-腎上腺皮質系統的功能，具有降低血糖的作用。服用人參使輕型糖尿病患者尿糖減少，改善中度糖尿病患者的全身癥狀，使渴感、多汗、虛弱等癥狀消失或減輕。服用人參還可以減少胰島素的用量。
治療性機能衰弱
人參能明顯增進性機能，中醫稱作“強精補腎”。人參對麻痹癥、早泄型陽痿有顯著療效，對因神經衰弱所引起的皮層性和脊髓性陽痿也有療效(對精神型陽痿無效)。人參能提高精子活力，可治療無精子癥和乏精子癥。
治療胃、肝等消化系統疾病
人參能促進消化液的分泌，提高胃液總酸度，改善上腹脹滿、泄瀉、嘔吐等脾胃虛弱的癥狀，使胃痛消失、食欲增加，大便正常。如人參與其他中藥配伍的“四君子湯”。人參還能促進肝臟蛋白質和核酸的合成，可以防止急性肝炎轉為慢性肝炎。
增強人體免疫力，輔助治療癌癥
人參可以提高人體對癌細胞的提抗力，改善患者的身體狀況，阻止癌細胞轉移，延緩腫瘤生長和癌病灶擴大。人參能減弱9，10-二甲基-1，2-苯駢 ## (DMBA)、氨基甲酸乙脂、N-2芴乙酰胺(AAF)、N-甲基-N-亞硝酸-N’-硝基胍(MNNG)、黃曲黴等致癌物質的作用。人參還能預防抗癌藥物引起的白血球減少癥。
增強骨髓的造血機能
人參能促進核糖核酸(RNA)、脫氧核糖核酸(DNA)、蛋白質、膽固醇、脂肪和糖的代謝，促進骨髓細胞有絲分裂，使血中的紅細胞、白細胞及骨髓中的有核細胞數量增加，從而增強骨髓的造血機能。人參能防禦放射線對骨髓的損失。
長白山人參的食用
一、食用方法
燉服：將人參切成50px薄片,放入瓷碗內,加滿水,封密碗口,放置於鍋內蒸燉4~5小時即可服用。
嚼食：以2~3片人參含於口中細嚼,生津提神,甘涼可口,是最簡單服用方法。
磨粉：將人參磨成細粉,每天吞服,用量視個人體質而定,一般每次1~1.5克。
沖茶：將人參切成薄片,放在碗內或杯中,用開水沖泡,悶蓋5分後即可服用。
泡酒：將整根人參可切成薄片裝入瓶內用50~60度的白酒浸泡,每日斟情服用。
燉煮食品：人參在食用時常常伴有一定的苦味,如果將人參和瘦肉,小雞,魚等一起烹燉,可消除苦味,滋補強身。
二、人參的食用功效有哪些?
1. 大補元氣：適於元氣虛脫。
① 氣虛欲脫，癥見面色蒼白，心悸不安，虛汗不止，脈微欲絕者。
② 氣脫亡陽，上面癥狀兼有冷汗淋漓，四肢不溫。每與附子同用。
2. 補脾益肺：可治脾，肺氣虛。
① 脾胃虛弱，食少便溏，倦怠無力，嘔吐泄瀉，舌淡脈緩。
② 肺氣不足，咳喘乏力，動則益甚，自汗脈虛，易感風寒。
3. 生津止渴：用於津傷口渴，消渴。
① 津傷口渴，熱傷氣陰，身熱煩渴，汗出體倦，脈大無力，每與石膏，知母同用。
② 內熱消渴，煩渴不止，脈數無力，屬內熱而氣陰不足者。常與養陰清熱藥同用。
4. 安神增智：主治氣血不足引起的心神不安，失眠健忘，常配養心安神藥。此外，還可用治血虛及正虛邪盛，均取本品氣旺生血，氣旺陽自強及扶正祛邪之功。
三、食用人參的用量有講究
宜文火另煎兌服。研末吞服，每次1--2克，每日2--3次。如挽脫救虛，當用15--30克，煎汁分數次灌服。內服：煎湯，2.5--15克，大劑15--50克;亦可熬膏，或入丸、散。
長白山人參泡水的好處
人參為五加科植物人參的根，它能改善循環系統，糾正人體糖代謝異常，預防糖尿病，增強性腺機能，改善視力，且具有抗炎作用。適量服用人參還能顯著改善由於工作或學習過度緊張所產生的疲勞現象，可使高血壓下降，低血壓上升。
人參片泡水的主要作用有補元氣，生津，復脈固脫，補脾益肺，安神。用於體虛欲脫，肢冷脈微，脾虛食少，肺虛喘咳，久病虛贏，驚悸失眠，陽痿宮冷，心力衰竭，心原性休克。
人參片的一種比較常見又健康的吃法就是泡茶喝，大傢可以在早上的時候放適量的人參片到杯裡，泡一杯人參茶，慢慢喝，喝完之後再加水，再慢慢喝。喝完一天之後，把剩下的人參片渣吃掉。這種方法更加溫和，也能讓人參片的功效作用通過喝水到達全身。
要註意，泡人參不象泡茶，需要把人參切成小片，而且水必須是剛開的。小片的人參經高溫的開水容易浸透，藥質才會出來，時間要長泡長點，人參的中間部分藥力最好。
在使用人參片的時候還是要註意註意事項。具體的可以參考說明書。詳情還可以看其他相關資訊，做到科學合理的用藥。
長白山人參的營養價值
從紅參、生曬參或白參中，共分離出30餘種人參皂甙(可以分為三組,即齊墩果酸組、原人參二醇組和原人參三醇組)，分別稱為人參皂甙(Ginsenoside)-RX(註：X=0、a1、a2、a3、b1、b2、b3、c、d、e、f、g1、g2、g3、h1、h2、h3、s1、s2)，尚有假人參皂甙F11等。皂甙為人參生理活性的物質基礎，在分離甙元時，由於稀酸的作用，分子側鏈部分的羥基和烯鍵環合而成人參二醇和人參三醇，人參二醇和人參三醇均是三萜類化合物。
有機酸及酯類有：檸檬酸、異檸檬酸、延胡索酸、酮戊二酸、油酸、亞油酸、順丁烯二酸、蘋果酸、丙酮酸、琥珀酸、酒石酸、人參酸、水楊酸、香草酸、對羥基肉桂酸、甘油三酯、棕櫚酸、三棕櫚酸甘油酯、α,γ-二棕櫚酸甘油酯、三亞油酸甘油酯、糖基甘油二酯。
維生素類有：維生素B1、維生素B2、維生素B12、維生素C、煙酸、葉酸、泛酸、生物素及菸酰胺。
甾醇及其甙類有：β-谷甾醇、豆甾醇、胡蘿卜甙、菜油甾醇、人參皂甙P及酯甾醇。
此外，人參尚含有：腺苷轉化酶、L-天冬氨酸酶、β-淀粉酶、蔗糖轉化酶;麥芽醇、廿九烷、山柰酚、人參黃酮甙及銅、鋅、鐵、錳等二十多種微量元素。
人參莖葉的皂甙成分，基本上和根一致。參須、參芽、參葉、參花、參果等的總皂甙含量，比根還高，值得進一步利用。
長白山人參的服用禁忌
人參的服用禁忌
1、 人參不可濫用。 隨著人們生活水平的提高和經濟條件改善，相當一部分人的活命觀已從溫飽向健體延壽方向轉變，花些錢吃點人參或人參制品已慷慨大方。有的人四季在保溫杯裡泡人參當茶飲，有的把人參當作口香糖嚼，有地定時定量常年不斷，形式多樣，這都屬於濫服人參。濫用的後果是不堪設想的。
2、服用人參後忌吃蘿卜(含紅蘿卜、白蘿卜和綠蘿卜)和各種海味。古醫書講蘿卜"下大氣，消谷……"。現代研究蘿卜消食利尿，與古代觀點相同，人參大補元氣是其最主要功能。這兩者，一個大補氣，一個大下氣，正好抵消。故有此一忌。
3、 忌飲茶。服人參後，不可飲茶，免使人參的作用受損。 寒熱寒熱是辨別疾病性質的兩個綱領。寒證與熱證反映機體陰陽的偏盛與偏衰。陰盛或陽虛表現為寒證;陽盛或陰虛表現為熱證。寒熱辨證在治療上有重要意義