人參，多年生草本植物，喜陰涼、濕潤的氣候，人參為上品。曰：“主補五臟，安精神，定魂魄，止驚悸，除邪氣，明目、開心、益智，久服輕身延年”。《藥性本草》載：“人參主五勞七傷，虛損痰多，止嘔 ，補五臟六腑，保中守神，消胸中痰。治肺萎及 #### 。冷氣逆上，傷寒不下食“凡虛而多夢紛紜者加之那麼長白山人參的用處是什麼呢，我們一起來學習一下。
長白山人參用處
一、內服
(一)、研末吞：取人參焙幹，軋碎，研作粉末，於空腹時開水送服，每日1—2次，每次l克。
(二)、人參片含化：取l—2片直接將人參片放入口中，通過唾液含化，細嚼咽下。
(三)、泡茶飲用：取人參片3—7片，放入茶杯中，沖入沸水，密蓋，10分鐘後飲用，隨飲隨添開水，最後將人參渣嚼下。人參茶飲用方便、快捷，色澤晶瑩，口感甘潤，適合現在都市快節奏人群。沖泡時亦可根據需要加入其他有關藥物如菊花、枸杞、黃芪等。
(四)、煮粥食用：將粳米淘洗凈，加水煮沸，兌人人參粉，文火燉至米熟粥成，即可食用。
(五)、浸酒喝：取6年生園參1支(約重30克)，浸入2000毫升的高度白酒(50度以上)中，加蓋密封，時時搖動，半月後藥性析出，即可飲用。亦根據不同的身體狀況，科學配伍其他藥物。每日1—2次，每次飲用30—50毫升。
(六)、做菜肴進食：人參做菜肴的方法很多。或用片與雞、鴨等燉食，或研粉混入其他食物中;也有先將人參煎濃湯，在炸炒時加入的。民間補品參歸燉雞，就是將人參和當歸片放入洗凈的雞腹內，文火燉至熟爛，去當歸食用的。
二、外用
人參中含有包括鋅、鐵、銅、鉀、鈣、鍶、鍺、砷在內的20多種微量元素。砷對機體來講是有劇毒的，但如果僅僅攝入極微量的砷，卻對我們的皮膚非常好，可以讓我們的皮膚細嫩光滑、有彈性，從這個角度上講，人參具有美容顏的作用。
可將人參片研極細粉，入敷料外用做面膜，還可以將人參濃縮液兌入水中洗面或洗浴，這兩種作法都有明顯的美容護膚作用。
人參泡浴，可調節神經系統平衡，產生輕松感。長期洗用，既能強身健體，又對於扭傷、風濕病、慢性勞損、婦女白帶等有顯著的療效。
目前，已有近百種人參滋補食藥藥和人參食品應運而生。如，人參蜂王漿、參棗精、參菊晶、人參鹿茸精、雪哈花茸精、參茸王漿、人參紅果精、人參靈芝沖劑、人參鹿茸大補酒、雙參補益酒、參茸葡萄糖、雙參精、三參精、人參茶葉、人參花蜜等等。在食品工業，把人參加入食品中，形成瞭一系列具有較高營養價值的強化食品。如活性人參糖、人參糕點類、人參面包、人參餅幹、人參鍋巴、人參米、人參蛋白豆脯、人參汽水、人參咖啡等，填補瞭我國食品工業的空白。
總之，不論您怎樣服用適量的中國長白山人參，或外用中國長白山人參，都會促進您的健康，為您能夠青春永駐盡一份力。人參，確實是一種不可多得的防病健身、延年益壽的佳品。隨著科學的發展、人類文明的進步，人參的應用日趨廣泛，但切不可將人參作為萬藥而無針對性地濫用。
長白山人參有什麼功效作用
1、治療神經衰弱和精神病
人參能調節中樞神經系統，可以治療神經衰弱。對興奮型神經衰弱的患者，常配以遠志、酸棗仁;對抑鬱型患者，常配以龍骨;對於植物神經功能紊亂而自汗的患者，配以五味子、浮小麥。患者服用人參後，可減輕或消除頭痛、心悸、失眠、健忘、全身無力等癥狀，並使體重增加。人參對無力型和抑鬱型神經病、精神分裂癥、中毒或傳染病引起的精神病、退化性精神病亦有療效。人參還可以提高人的記憶力、提高工作效率、增強身體耐力和運動器官的準確度。
2、治療心血管系統疾病
人參能提高心臟的收縮能力和頻率，心臟興奮，使血液流動加快，促進體內的新陳代謝，進而調整機體的營養狀況和減緩體力衰退，增強抵抗力。人參皂甙能使磷脂蛋白質酶活化，促進磷脂的生物合成，從而防止冠狀動脈和心臟主動脈血管粥樣硬化。人參對各種心臟病(冠心病、心絞痛、心肌營養不良等)和貧血都有一定療效。
3、治療糖尿病
人參能刺激內分泌系統的分泌機能，增強垂體-腎上腺皮質系統的功能，具有降低血糖的作用。服用人參使輕型糖尿病患者尿糖減少，改善中度糖尿病患者的全身癥狀，使渴感、多汗、虛弱等癥狀消失或減輕。服用人參還可以減少胰島素的用量。
4、治療性機能衰弱
人參能明顯增進性機能，中醫稱作“強精補腎”。人參對麻痹癥、早泄型陽痿有顯著療效，對因神經衰弱所引起的皮層性和脊髓性陽痿也有療效(對精神型陽痿無效)。人參能提高精子活力，可治療無精子癥和乏精子癥。
5、治療胃、肝等消化系統疾病
人參能促進消化液的分泌，提高胃液總酸度，改善上腹脹滿、泄瀉、嘔吐等脾胃虛弱的癥狀，使胃痛消失、食欲增加，大便正常。如人參與其他中藥配伍的“四君子湯”。人參還能促進肝臟蛋白質和核酸的合成，可以防止急性肝炎轉為慢性肝炎。
長白山人參的做法大全
1、紅棗人參湯
原料：紅棗20枚、人參9克、海米、雞蛋1個、香油各10克、植物油、鹽、蔥、香菜各少許。
做法：
1、將紅棗去核，洗凈;人參洗凈，切成薄片，待用。
2、鍋置火上，加適量清水，用旺火煮沸，放入紅棗、人參片，鍋加蓋煮2小時即成。
2、人參胡桃湯
原料：人參3克，胡桃肉3枚。
做法：
1.取人參3克，胡桃肉3枚，煎湯服之。
2.每日一次。連用5~7天。
3、蓮參粥
原料：人參10克，蓮子15克，粳米50克，白糖適量。
做法：
1、人參用水浸潤，切成薄片;蓮子水發，去心;粳米淘洗幹凈。
2、鍋置火上，加適量清水、蓮子、粳米，用旺火燒沸，放入人參片，改用文火煮熟，加入白糖調味即成。
長白山人參的營養價值
從紅參、生曬參或白參中，共分離出30餘種人參皂甙(可以分為三組,即齊墩果酸組、原人參二醇組和原人參三醇組)，分別稱為人參皂甙(Ginsenoside)-RX(註：X=0、a1、a2、a3、b1、b2、b3、c、d、e、f、g1、g2、g3、h1、h2、h3、s1、s2)，尚有假人參皂甙F11等。皂甙為人參生理活性的物質基礎，在分離甙元時，由於稀酸的作用，分子側鏈部分的羥基和烯鍵環合而成人參二醇和人參三醇，人參二醇和人參三醇均是三萜類化合物。
有機酸及酯類有：檸檬酸、異檸檬酸、延胡索酸、酮戊二酸、油酸、亞油酸、順丁烯二酸、蘋果酸、丙酮酸、琥珀酸、酒石酸、人參酸、水楊酸、香草酸、對羥基肉桂酸、甘油三酯、棕櫚酸、三棕櫚酸甘油酯、α,γ-二棕櫚酸甘油酯、三亞油酸甘油酯、糖基甘油二酯。
維生素類有：維生素B1、維生素B2、維生素B12、維生素C、煙酸、葉酸、泛酸、生物素及菸酰胺。
甾醇及其甙類有：β-谷甾醇、豆甾醇、胡蘿卜甙、菜油甾醇、人參皂甙P及酯甾醇。
此外，人參尚含有：腺苷轉化酶、L-天冬氨酸酶、β-淀粉酶、蔗糖轉化酶;麥芽醇、廿九烷、山柰酚、人參黃酮甙及銅、鋅、鐵、錳等二十多種微量元素。
人參莖葉的皂甙成分，基本上和根一致。參須、參芽、參葉、參花、參果等的總皂甙含量，比根還高，值得進一步利用。
長白山人參有什麼功能
治療神經衰弱和精神病
人參能調節中樞神經系統，可以治療神經衰弱。對興奮型神經衰弱的患者，常配以遠志、酸棗仁;對抑鬱型患者，常配以黃 ## 、龍骨;對於植物神經功能紊亂而自汗的患者，配以五味子、白## 、浮小麥。患者服用人參後，可減輕或消除頭痛、心悸、失眠、健忘、全身無力等癥狀，並使體重增加。人參對無力型和抑鬱型神經病、精神分裂癥、中毒或傳染病引起的精神病、退化性精神病亦有療效。人參還可以提高人的記憶力、提高工作效率、增強身體耐力和運動器官的準確度。
治療心血管系統疾病
人參能提高心臟的收縮能力和頻率，心臟興奮，使血液流動加快，促進體內的新陳代謝，進而調整機體的營養狀況和減緩體力衰退，增強抵抗力。人參皂甙能使磷脂蛋白質酶活化，促進磷脂的生物合成，從而防止冠狀動脈和心臟主動脈血管粥樣硬化。人參對各種心臟病(冠心病、心絞痛、心肌營養不良等)和貧血都有一定療效。
治療糖尿病
人參能刺激內分泌系統的分泌機能，增強垂體-腎上腺皮質系統的功能，具有降低血糖的作用。服用人參使輕型糖尿病患者尿糖減少，改善中度糖尿病患者的全身癥狀，使渴感、多汗、虛弱等癥狀消失或減輕。服用人參還可以減少胰島素的用量。
治療性機能衰弱
人參能明顯增進性機能，中醫稱作“強精補腎”。人參對麻痹癥、早泄型陽痿有顯著療效，對因神經衰弱所引起的皮層性和脊髓性陽痿也有療效(對精神型陽痿無效)。人參能提高精子活力，可治療無精子癥和乏精子癥。
治療胃、肝等消化系統疾病
人參能促進消化液的分泌，提高胃液總酸度，改善上腹脹滿、泄瀉、嘔吐等脾胃虛弱的癥狀，使胃痛消失、食欲增加，大便正常。如人參與其他中藥配伍的“四君子湯”。人參還能促進肝臟蛋白質和核酸的合成，可以防止急性肝炎轉為慢性肝炎。
增強人體免疫力，輔助治療癌癥
人參可以提高人體對癌細胞的提抗力，改善患者的身體狀況，阻止癌細胞轉移，延緩腫瘤生長和癌病灶擴大。人參能減弱9，10-二甲基-1，2-苯駢 ## (DMBA)、氨基甲酸乙脂、N-2芴乙酰胺(AAF)、N-甲基-N-亞硝酸-N’-硝基胍(MNNG)、黃曲黴等致癌物質的作用。人參還能預防抗癌藥物引起的白血球減少癥。