生命處於一種動態平衡的狀態，物極必反。能量的攝入也不例外。如果機體攝入能量遠超過機體消耗的能量，必定會造成能量的儲備。這種能量的儲備現象就是營養過剩的表現。過多的能量往往是以脂肪的形式儲存在我們的皮下組織、內臟器官的周圍以及腹部網膜上。男性的體脂肪率超過25%，女性體脂肪率超過30%我們就稱之為肥胖瞭。那麼營養過剩的危害，我們一起來瞭解一下。
營養過剩危害
隨著經濟發展,人民生活水平逐漸提高，“現代文明病"在報紙、雜志和網絡的曝光率也越來越高。“現代文明病"即我們常說的"富貴病",是由於人們吃得好、吃得精，但運動量卻減少，從而產生的一些非傳染性的流行病。
如便秘、肥胖、高血脂、動脈粥樣硬化、冠心病、糖尿病、腦中風等。多餘的脂肪堆積起來，不僅使我們的體型不美觀，還增加瞭身體的負擔，使心肺機能減弱，並對身體尤其是下肢各關節造成極大的壓力，繼而出現身體退行性改變。同時，過多的脂肪還會妨礙其他營養素如蛋白質、鈣、鐵等的吸收。過多攝入某些營養素，又不能及時在體內代謝掉，就有可能引起中毒。
如脂溶性營養素的維生素A、維生素D、維生素E及維生素K不易排出體外，就會造成中毒，過多的蛋白質攝入也會增加肝腎代謝負擔並阻礙鐵的吸收。
營養過剩的癥狀
1.蛋白質過多
蛋白質攝入後，經消化、代謝便產生氮，經過腎臟由小便內排泄。腎臟的排氮量是有一定限度的，過多則不能負擔。而且嬰幼兒腎功能尚未發育完善，遇氣溫過高或孩子發燒、嘔吐、腹瀉時，體內水分不足，小便少，可出現高氮血癥，表現為嗜睡、少尿、無尿、驚厥、甚至昏迷。長期蛋白質攝入過多會引起高血壓。
2.食鹽過多
烹調中所用的食鹽在化學上稱氯化鈉，其中氯離子和鈉離子經代謝後，也通過腎臟隨小便排出。食鹽過多，可造成鹽中毒，小兒常出現煩躁不安，長期食鹽過多，可導致高血壓。
3.脂肪過多
過多地給小兒食入脂肪，易造成小兒肥胖，使心臟負擔過重，而發生心血管疾病。一般說來，兒童在1歲內攝入脂肪過多，大多將在成年時患心臟病。因此，要讓孩子少食用肥肉等食品。
4.碳水化合物過多
孩子過多吃食糖(精制的碳水化合物)後，除滿足正常的代謝需要外，其餘都將轉化為脂肪而存於體內，結果也會發生肥胖病和心血管疾病。
兒童過補易成營養過剩
補鈣過多易患低血壓。兒童過多補鈣易患低血壓，並使他們日後有患心臟病的危險。補鈣過量的主要癥狀是身體浮腫多汗、厭食、惡心、便秘、消化不良，如果鈣和維生素D均過量，容易引起高鈣血癥，鈣如沉積在眼角膜周邊將影響視力，沉積在心臟瓣膜上將影響心臟功能，沉積在血管壁上將加重血管硬化。
補鋅過多易出現鋅中毒。表現為食欲減退、上腹疼痛、精神不振，甚至於造成急性腎功能衰竭。鋅過多還會抑制鐵的吸收利用，導致血液和肝臟內含鐵量的減少，久而久之就會造成兒童缺鐵性貧血。
補魚肝油過多易致維生素A、D中毒。魚肝油內含豐富的維生素D和維生素A。過量可導致不想吃東西，表情淡漠，皮膚幹燥，多飲多尿，體重明顯減輕。
滋補品過多易造成性早熟。有些“讓孩子高個兒”的營養滋補品，含有一些比較可疑的成分，可能導致兒童性特征發育異常。還有一些營養滋補品含有人參、鹿茸、阿膠、冬蟲夏草、花粉、蜂王漿等成分，兒童經常食用，短期內顯得食欲旺盛、精力充沛，長期飲用會引起性特征發育異常。
孕期營養過剩 小心流產來敲門
越來越多的孕媽媽在定期進行的體檢中發現，平時正常的血糖值會突然變高，但自己卻沒有任何不適感覺，這就是妊娠糖尿病。妊娠期糖尿病的發生主要是因為隨著胎兒的生長發育，對母體的物質需求日漸增多，母體發生一系列生理變化，其中糖代謝的變化較為突出。
另外，胎盤分泌的多種激素對胰島素產生抵抗作用，使糖代謝發生紊亂，體內葡萄糖不能很好地利用，出現血糖升高和尿糖。可見，妊娠期糖尿病的發生和孕期物質代謝有很大的關系。而由於孕期飲食結構發生變化，導致血糖和消化系統相應變化。若孕期營養過剩，高糖、高脂肪、高蛋白質的食物攝取相對過多，容易導致糖代量受損。因此，營養過剩的孕婦是很容易導致孕期血糖異常，甚至妊娠期糖尿病。
妊娠期糖尿病除易引發孕婦感染、流產、早產、死產、羊水過多外，還會因母體血糖水平過高、體重過多增加而造成胎兒巨大，從而導致分娩困難，增加難產、手術產、新生兒產傷、產後出血發生的幾率。大約有30%的妊娠期糖尿病患者在5年至10年後轉變為慢性的Ⅱ型糖尿病，發病率達到60%。
孕媽營養過剩導致BB畸形
很多準媽媽一旦發現自己懷孕後，就開始擔心自己是否缺這缺那，擔心寶寶的營養不夠齊全。在她們看來，隻要是對胎兒有幫助的東西，都應該盡量的吃，這樣才不會讓自己肚子裡的寶寶輸在身體發育的起跑線上。其實，有些營養補充太多也不好。準媽媽吃得過多，補得過頭，到頭來倒黴的還是肚子裡的小寶寶。更何況有些孕婦隻是自己不斷變胖，肚子裡的寶寶卻沒享到多少"福"，反而遭罪。
維生素過量：孕婦若每天服用超過一萬單位(I.U.)的維生素A，則有1/4機會造成胎兒畸形，如先天性心臟病以及眼睛、顎裂、耳朵的畸形，另外有1/4機會造成智障。若維生素D補充過多(每日超過15毫克)，容易造成孕婦的軟組織的鈣化。
補鋅過量：如果準媽媽對於鋅的補充超過每日45毫克，容易造成早產。
補鐵過量：建議孕婦在懷孕3個月以上時再補充鐵。一般來說，孕婦每天補充30毫克鐵即可(除非有嚴重貧血)，服用鐵劑應在空腹時且不要同時服用鈣及鎂，因為鈣、鎂會抑制鐵的吸收。
水果過量：許多準媽媽為瞭生個健康、漂亮的寶寶而拼命吃水果，甚至還把水果當蔬菜來吃。她們都相信：吃水果多多益善。
其實，水果並不能代替蔬菜。水果中的纖維素成分並不高，但是蔬菜裡的纖維素成分卻很高。有些水果中糖分含量很高(如西瓜、葡萄等)，攝入過多，可能引發妊娠糖尿病。