沙拉醬，起源於位於地中海的米諾卡島，使用大量雞蛋和油制作而成，這種醬汁在飲食中占有一席之地由來已久。沙拉醬的消耗量持續增加，而且在近期內更為顯著，特別是在年輕人之中，很多愛好者忍不住在他們所有的食物中添加沙拉醬，包括那些已經調理好的菜肴。他們被稱為“mayora”，這是一個新造的詞句，結合瞭沙拉醬的前面幾個字母，以及英語字尾-er 或-or,如同駕駛人(driver)或參觀者(visitor)這兩個單字一樣。沙拉醬怎麼吃?下面就有詳細的介紹。
沙拉醬怎樣吃
水果沙拉的做法. 原料：蘋果、梨、桔子、香蕉、生菜葉、色拉油沙司、鮮奶油、檸檬汁。 制作方法： 首先，將蘋果、梨、桔子和香蕉都去皮去籽，切成一寸長三分寬的薄片，放入盛器內拌勻。生菜葉洗凈，消毒待用。 然後，在小盤裡用生菜葉墊底，上面放拌好的水果片。再將鮮奶油，檸檬汁倒入色拉油沙司內拌勻，澆在水果片上。 水果沙拉就做好啦，如果你怕這樣吃不飽的話，下面再介紹一種美式沙拉，這種沙拉是一定能吃飽的啦。 用料：土豆、蘋果、雞肉、藥芹、核桃、生菜葉、色拉油沙司、鮮奶油、糖粉、胡椒粉。 制作方法： 首先，將土豆蒸熟去皮，雞肉煮熟，核桃去皮。蘋果去皮去籽，生菜葉洗凈消毒待用。將糖用刀壓成細粉。 然後，將土豆、蘋果、雞肉、藥芹菜均切成一寸長的絲，放入盛器裡，加胡椒粉、鮮奶油、糖粉、色拉油沙司拌勻。 最後，將生菜葉平鋪在小盤裡，上面放拌好的蘋果色拉。再撒上核桃仁便成。 自制沙拉醬 配料 色拉油500克、蛋黃1個、鹽少許、香料少許。 制作 用一個不銹鋼盒，將水分擦幹，將蛋黃放入，用打蛋器抽打起泡，加入色拉油繼續抽打攪拌使油和蛋黃完全融和成粘稠狀，加入鹽、白糖即可。 沙拉醬介紹 丘比沙拉醬 保持瞭蛋黃的濃鬱香醇，並且可與其他調味醬一起使用，制作出各種口味的沙拉。 丘比沙拉醬(香甜味) 使用新鮮雞蛋，口感清香細膩，最適合制作各種蔬菜、水果沙拉。 丘比沙拉醬(全蛋型) 口感清淡，適合制作各種沙拉、三明治、漢堡包。 丘比千島醬 使用新鮮雞蛋並加入酸黃瓜，酸甜可口。適合制作各種蔬菜、火腿及海鮮沙拉。 做水果沙拉的竅門 1、做水果沙拉時，可在普通的蛋黃沙拉醬內加入適量的甜味鮮奶油，其制出的沙拉奶香味濃鬱，甜味加重。 2、調制沙拉醬要用上等的色拉油和新鮮的雞蛋黃。大致的比例約在1∶1左右，既500克色拉油放入1個或不足1個的蛋黃。當打蛋器隨著色拉油徐徐倒入器皿，或順時針或逆時針不斷攪動的時候，可聞著悠悠飄起的香氣。 3、在沙拉醬內調入酸奶，可打稀固態的蛋黃沙拉醬，用於拌水果沙拉，味道更好。 4、水果的種類數量可隨個人口味隨意增減，同時水果沙拉原料要選新鮮水果，水果切後裝盤，擺放時間不宜過長，否則會影響其美觀，也會使水果的營養降低。 5、最簡便的方法還是到商場買1瓶沙拉醬回來，這可以省去很多時間，直接拌入水果就可以瞭。如果嫌沙拉醬偏酸，可以加入一些煉乳，比例約為3∶1,即3份的沙拉醬，1份的煉乳。在燭光下，白色的沙拉醬，五顏六色的水果，既好吃，又好看。
沙拉醬哪個牌子的好吃
超市賣的沙拉醬主要分三種口味,普通,香甜和千島。品牌有丘比,傢樂,味可美等等。至於真正有特色的沙拉醬汁那可能就要去好的西餐店嘗嘗法國或意大利廚師的手藝瞭。 普通型口味較淡,適合做土豆火腿沙拉(還要有其他輔料，如牛奶，鹽和胡椒等);香甜型的顧名思義偏甜,比較適合做水果沙拉;千島醬偏酸,適合做海鮮沙拉(也要... 顯示全部 超市賣的沙拉醬主要分三種口味,普通,香甜和千島。品牌有丘比,傢樂,味可美等等。至於真正有特色的沙拉醬汁那可能就要去好的西餐店嘗嘗法國或意大利廚師的手藝瞭。 普通型口味較淡,適合做土豆火腿沙拉(還要有其他輔料，如牛奶，鹽和胡椒等);香甜型的顧名思義偏甜,比較適合做水果沙拉;千島醬偏酸,適合做海鮮沙拉(也要有輔料，如芥末，檸檬汁等)，當然這隻是一般而論,想做好沙拉，各種醬的混合和視料理材料不同，口味不同而添加的其他如牛奶，酸奶，鹽，糖，胡椒粉，芥末，檸檬甚至丁香，豆蔻，香葉……等等等等輔助材料的配比都很重要地! 呵呵，其實你自己的補充就已經說明瞭混合各種材料和各種醬的味道才好吃的道理，想一想，PIZZAHUT的自助沙拉你三種醬是不是都要放的? 說真的，隻要自己做出來的東西自己和朋友都喜歡，那不就是最好的沙拉嗎?
怎樣自制沙拉醬
自己做的沙拉醬，手動攪拌，味道很贊，比超市裡丘比的沙拉醬味道好哦~~
整個過程耗時大約25分鐘，就是手打有點累，但是過程很神奇，真的很有意思，也很有成就感。烹飪、烘焙就像一個魔術，我很喜歡這個變魔術的過程，真的很好玩~
配料：
蛋黃1個，植物油225克，白醋25克，糖粉25克
制作過程：
1、蛋黃打入碗裡，加糖粉，用打蛋器打發。
2、打發到蛋黃的體積膨脹，顏色變淺，呈濃稠狀。
3、此時，加入少許的油，並用打蛋器攪打，使油和蛋黃完全融合。
4、繼續少量的加入油,不停的打發至融合
5、當蛋黃糊變的濃稠，難打的時候加少量的白醋(我分瞭3次加完所有白醋)
6、加入醋以後，碗裡的醬會變得稀一些。這個時候，我們重復少量多次的添加油並攪拌這一個過程。
7、當醬變得比較濃的時候，又添加一點白醋。重復這個過程，直到油和醋都添加完。
沙拉醬的種類及用法有哪些
目前市面的沙拉醬主要有蛋黃沙拉醬(蛋黃醬)、香甜味沙拉醬和千島醬。
(1)蛋黃沙拉醬，由於富含蛋黃，營養價值高，熱量也是沙拉醬中的。它的口味比較重，適合搭配三明治、漢堡，也適合和其他沙拉醬搭配使用。生活常識網版權所有#
(2)香甜味沙拉醬，加入瞭白砂糖，口味香甜，主要用於制作各種蔬菜、水果沙拉，塗抹面包、饅頭、蘸食各類油炸食品。
(3)千島醬，添加瞭番茄醬，口味酸甜，適宜拌蔬菜沙拉、肉類沙拉、海鮮沙拉。
美味可口的沙拉醬可以使普通的水果和蔬菜頓然生色，變幻出各種誘人的味道。但日本營養學傢指出，這些看起來非常健康的食品，卻含有極高的熱量，如果多吃，會對健康造成危害。目前，市場上所銷售的沙拉醬主要有蛋黃醬、千島醬等，經研究證明，蛋黃醬所含的熱量在所有沙拉醬中是最高的。專傢認為，這主要是由於蛋黃醬的原料一半以上來源於食用油，其次則是蛋黃，另加少許糖、食鹽和醋。一湯匙蛋黃醬含熱量110千卡，含脂肪12克，比相同分量的巧克力還高。
專傢還指出，為瞭迎合消費者的口味，市場上大部分沙拉醬都大量使用食用油，導致其中所含熱量越來越多。100克沙拉醬中，其熱量往往占整個營養含量的1/4還多。一份蔬菜沙拉如果添加3—4湯匙的沙拉醬，其熱量就會超過300千卡，相當於一個肉餅所含的熱量。而過量攝取熱量和脂肪無疑容易使人患上肥胖癥、高膽固醇、糖尿病和心臟病等。
沙拉醬的功效與作用
沙拉醬，起源於位於地中海的米諾卡島，使用大量雞蛋和油制作成，這種醬汁在飲食中占有一席之地由來已久。沙拉醬的消耗量持續增加，而且在近期內更為顯著，特別是在年輕人之中，很多愛好者忍不住他們所有的食物中添加沙拉醬，包括那些已經調理好的菜肴。
沙拉醬可降低膽固醇，促進血液循環，預防心腦血管等疾病。
沙拉醬還可以美容哦，橄欖油所含的維生素E等抗氧化物質能保護和調理皮膚表層，在防止皮膚損傷和抗衰老方面效果顯著。
沙拉醬還可以對胃炎和十二指腸潰瘍有一定療效，能夠改善消化系統功能，預防膽結石。
沙拉醬是內分泌失調的人的福音，橄欖油能改善人體新陳代謝，是預防和控制糖尿病的最佳選擇。最新研究證明，正常人吸收橄欖油後，血糖水平下降20%。
其可以促進骨骼機能，橄欖油能刺激骨骼生長，增強骨骼對礦物質與鈣的吸收，在骨骼生長發育和預防骨質疏松方面扮演重要角色。
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6沙拉醬可抗衰老，橄欖油是天然抗氧化劑，已被證明能減慢大腦萎縮，並在試驗中發現有延長壽命的效果。