飲食也越加清淡，以清涼蔬果為主的各式沙拉菜品成為餐桌上的冷頭盤，現在與友們分享沙拉制作的學習體會：沙拉是用各種涼透的熟料或是可以直接食用的生料加工成較小的形狀後，再加上調味品或澆上各種冷沙司或冷調料拌制而成的。那麼吃沙拉又是那麼好處呢?下面為大傢帶來詳細的介紹!
13款沙拉的創意吃法
1. BLT Chopped Salad with Corn, Feta and Avocado
BLT Salad大傢應該有聽說過吧? B=Bacon 培根 (煙肉) L=Lettuce 萵苣 (生菜) T=Tomato 番茄，而今天要介紹的這個版本則是切碎升級版，除瞭吃起來更方便之外，還額外加入瞭玉米粒、牛油果和Feta芝士。由於材料比較豐富，因此醬汁會更偏向清爽簡單，橄欖油、青檸汁加上適量鹽和黑胡椒足矣，配墨西哥玉米片吃也很不錯哦!具體製作步驟和分量表請點入小標題鏈接閱讀。
2. Grilled Zucchini Ribbon and Kale Salad
這道沙拉從備料到可以開吃隻需要15分鐘，材料包括羽衣甘藍菜、西葫蘆、藍紋芝士碎還有腰果。醬汁則由橄欖油、檸檬汁、蜂蜜、鹽和黑胡椒調和而成。將煎軟的西葫蘆片與其他食材混合，再拌上醬汁即可。(藍紋芝士口味比較重，不一定人人都可以接收的哦!)
3. Sushi Salad
這是一款以壽司為靈感發想的沙律，你要準備的食材有：西生菜、蟹柳/蟹肉/龍蝦肉、牛油果、檸檬、芥辣、是拉差辣椒醬、蛋黃醬、炒香的白芝麻和海藻/中華海草。現在沙律碗裡混合蛋黃醬、是拉差、芥辣、半個檸檬汁，再放入其他食材，最後撒上一把芝麻就大功告成瞭，想嘗試的朋友請點擊小標題鏈接，裡面示範的分量為2-4人。
4. Asian Tuna Salad
這是一款亞洲風味的沙律，雖然平日常見的金槍魚沙律都會配蛋黃醬食用，無需自己調配非常方便，而且味道濃鬱，但蛋黃醬嫩白無害的外表之下其實藏著超高的卡路裡，無比肥啊!所以各位不想吃一段時間沙律卻長出一圈肥肉的朋友還是多花幾分鐘自己調汁吧。
除瞭金槍魚之外，這款沙律還會用到櫻桃蘿蔔、紅蘿蔔、西生菜、大蒜、薑、青蔥、辣椒、香菜、米醋、黑椒、鹽、黑芝麻油和植物油，東西雖多，但大都是亞洲傢庭常備的食材，因此不會太過麻煩。
5.Crunchy Buffalo Chicken Salad
清新風的沙律吃得人感覺很寡淡嗎?那麼這款炸雞沙律應該可以讓你立刻復活!雖然呢，對比起其他沙律，這個會比較肥一點，但搭配上蔬菜，起碼自己的罪惡感會少一些。
製作這款沙律，你需要準備的材料有奶油生菜、荷蘭豆、紅蘿蔔、青蔥、韭菜和Gorgonzola芝士，如果不喜歡青蔥和韭菜可以不放，至於主角炸雞，塬菜譜裡有製作方法教大傢做水牛城風味的炸雞，不想麻煩的話可以直接在外面買現成的來用。
6.Greek Salad
希臘沙律，在部分西餐廳都可以吃到，如果你想自己做，那麼你需要準備Feta芝士碎、黑橄欖、彩椒、洋蔥、青瓜、番茄、現磨黑胡椒、蒔蘿、牛至葉、紅酒醋，還有大蒜、檸檬汁和橄欖油。蒔蘿和牛至葉可以在超市香料區買到，用新鮮的或是乾的都可以。
7.Fried Citrus Salad
這道沙律的精彩之處在對檸檬皮的運用，簡單將切片的小番茄、切粒的牛油果，還有西生菜等氣味不濃烈而且你又喜歡的沙律菜混合，拌入以檸檬汁、橄欖油、一點點米醋，還有鹽和胡椒混合而成的醬汁，最後撒入用橄欖油炒至棕黃色的檸檬皮屑即可，松子可加可不加。
8. Ham and Egg Salad
接著又是一款不那麼清新，但是更容易被接受的沙律。火腿雞蛋沙律，用到的材料包括雞蛋、火腿/午餐肉、可以生吃而且你喜歡的蔬菜。雞蛋水煮至全熟或溏心狀態，切半，加上蔬菜、煎香的火腿肉，最後撒點橄欖油、鹽和黑胡椒即可，想再豐富一點的話可以加點烤蘑菇或煎馬鈴薯片哦。
9. Pan-Roasted Salmon-And-Bread Salad
這不是一款傳統的沙律，沒有滿眼綠油油的健康蔬菜，完全可以當成主食填飽肚子。製作這款美味的“沙律”，你需要用到ciabatta麵包(可以用法棍代替)、叁文魚柳、小番茄、大蒜、橄欖油、水瓜柳、檸檬、歐芹、紅辣椒、黑椒。製作時可以按塬方的辦法烤製，沒有焗爐的朋友用香煎的辦法也可以。
10.Scallops with Grapefruit-onion Salad
繼續是夠格當主菜的沙律。常見於裝飾雞尾酒的醃珍珠洋蔥加上香煎扇貝和紅西柚，混搭出非常復雜的味道，再簡單搭配上用橄欖油、鹽、黑胡椒調配而成的醬汁和幾片歐芹葉就大功告成瞭，雖然不知道嚐起來是否能滿足各位大神的味蕾，但造型還是非常得人心的。
11. Citrus Salad with Candied Ginger
接下來要介紹的是水果沙律，柑橘類水果是主角。想做的話你會需要紅西柚、橙子、柑桔、糖、鹽焗杏仁和。製作這款沙律有兩大要點，一是糖薑必不可少，可以升華整個沙律的味道，二是切水果的時候用鋒利一點的刀切出來會更美觀。
12.Green Mango Salad
喜歡青芒果嗎?那麼用來做這款異國風味的沙律吧!將芒果切條、甜洋蔥切絲、墨西哥辣椒jalapeño去籽切碎，然後和新鮮的青檸汁、現磨胡椒還有鹽混合即可開吃。
13.Ginger Beef Salad
這是一款亞洲風味的沙律，因為是以烤牛肉為主角，所以會比較適合食量較大的朋友。製作這款沙律，你會需要切絲的烤牛肉、你喜歡的沙律菜、芫荽、櫻桃蘿蔔、炒麵、薑、魚露、米醋、菜籽油、糖和薄荷。如果烤牛肉味道本來就比較濃，其實完全可以自己調整一下調味，有些材料可以省去。
沙拉的好處
沙拉是用各種涼透瞭的熟料或是可以直接食用的生料加工成較小的形狀後，再加入調味品或澆上各種冷少司或冷調味汁拌制而成的。沙拉的原料選擇范圍很廣，各種蔬菜、水果、海鮮、禽蛋、肉類等均可用於沙拉的制作。但要求原料新鮮細嫩，符合衛生要求。沙拉大都具有色澤鮮艷、外形美觀、鮮嫩爽口、解膩開胃的特點。有時候也將拌制沙拉的各種沙司醬、調味汁稱作沙拉。
沙拉作為冷頭盤，以清涼蔬菜為主，如生菜、西紅柿、蘆筍、茄子、青椒等，部分沙拉會以肉為輔料，如肉批、培根(熏火腿)、龍蝦、蝦仁、雞絲、雞肝、鵝肝，當然還少不瞭奶酪。
沙拉的功效與作用
1.降低膽固醇，促進血液循環，預防心腦血管疾病;
2.改善消化系統功能，預防膽結石，對胃炎和十二指腸潰瘍也有一定療效;
3.美容：橄欖油所含的維生素E等抗氧化物質能保護和調理皮膚表層，在防止皮膚損傷和抗衰老方面效果顯著;
4.調節內分泌：橄欖油能改善人體新陳代謝，是預防和控制糖尿病的最佳選擇。最新研究證明，正常人吸收橄欖油後，血糖水平下降20%;
5.促進骨骼機能：橄欖油能刺激骨骼生長，增強骨骼對礦物質與鈣的吸收，在骨骼生長發育和預防骨質疏松方面扮演重要角色;
6.抗衰老：橄欖油是天然抗氧化劑，已被證明能減慢大腦萎縮，並在試驗中發現有延長壽命的效果。
沙拉的營養價值
沙拉醬目前，市場上所銷售的沙拉醬主要有蛋黃醬、千島醬等，經研究證明，蛋黃醬所含的熱量在所有沙拉醬中是最高的。專傢認為，這主要是由於蛋黃醬的原料一半以上來源於食用油，其次則是蛋黃，另加少許糖、食鹽和醋。一湯匙蛋黃醬含熱量110千卡，含脂肪12克，比相同分量的巧克力還高。 專傢還指出，為瞭迎合消費者的口味，市場上大部分沙拉醬都大量使用食用油，導致其中所含熱量越來越多。100克沙拉醬中，其熱量往往占整個營養含量的1/4還多。一份蔬菜沙拉如果添加3—4湯匙的沙拉醬，其熱量就會超過300千卡，相當於一個肉餅所含的熱量。
沙拉的吃法
將大片的生菜葉用叉子切成小塊，如果不好切可以刀叉並用。一次隻切一塊，不要一下子將整盤的沙拉都切成小塊。
如果沙拉是一大盤端上來則使用沙拉叉。如果和主菜放在一起則要使用主菜叉來吃。
如果沙拉是主菜和甜品之間的單獨一道菜，通常要與奶酪和炸玉米片等一起食用。先取一兩片面包放在你的沙拉盤上，再取兩三片玉米片。奶酪和沙拉要用叉子食用用而玉米片則用手拿著吃。
如果主菜沙拉配有沙拉醬，很難將整碗的沙拉都拌上沙拉醬，先將沙拉醬澆在一部分沙拉上，吃完這部分後再加醬。直到加到碗底的生菜葉部分這樣澆汁就容易多瞭。
沙拉的配醬
沙拉雖然是流行於世界各地的開胃菜，不過其配醬在不同的地方卻各不相同。在美國，沙拉的配醬相對比較豐富，而且使用較為普遍;在西歐，傳統的歐洲人更喜歡使用一種叫做vinaigrette的傳統沙拉醬，是由多種香料制成的;而以俄羅斯為代表的東歐國傢，則偏愛於食用蛋黃醬。在我國，沙拉醬的使用受到東歐的影響比較大，通常食用蛋黃醬或者基於蛋黃醬二次加工的專門的沙拉醬。
沙拉的制作
要制作沙拉先就要制好冷少司，南方譯作沙司或冷調味汁，而要制作好冷少司先還要制作好馬乃司少司，因為它是調制眾多少司的基礎，故又稱作基礎少司。馬乃司少司的制作方法如下：
原料：雞蛋黃2個、沙拉油500克、芥末20克、白醋20克、檸檬汁60克、冷清湯50克、精鹽15克、胡椒粉少許。
制法：
1、將蛋黃放在陶瓷器皿中，再放入精鹽、胡椒粉和芥末。
2、用蛋抽將蛋黃攪勻，然後逐步加入部分沙拉油，並用蛋抽不停地攪拌，使蛋黃與油融為一體。
3、當攪至黏度增大、手感吃力時，加入白醋和冷清湯，這時黏度減小，顏色變淺，再繼續加入沙拉油，直至把油加完，最後加入檸檬汁，即成。
特點：色澤淺黃，呈稠糊狀，清香酸咸，綿軟細膩。
以馬乃司少司為基礎，可以演變出許多種少司來，常見的有韃靼少司、千島汁、法國汁、土豆沙拉、醋油少司、廚師沙拉、維也納蔬菜沙拉、三文魚沙拉、蔬菜沙拉等。
沙拉對人體有益盤點17大飲食誤區
1、吃豆制品越多越好?
黃豆中的蛋白質能阻礙人體對鐵元素的吸收，過量攝入黃豆蛋白質可抑制正常鐵吸收量的90%，從而出現缺鐵性貧血，表現出不同程度的疲倦、嗜睡等貧血狀態。
2、蜂蜜的熱量低?
事實上，100克蜂蜜含有303卡路裡的熱量，100克糖含有399卡路裡的熱量，前者的熱量僅略低於後者。不過，在鉀、鋅和銅的含量方面，蜂蜜的營養價值比糖高。
6、熱帶水果中的酶有助於瘦身?
事實上，熱帶水果所含的酶，具有支持蛋白質消化的功能，使食物更好地為人體吸收，但身體的脂肪卻不會被燃燒掉。
7、未噴農藥的水果不用洗?
即使綠色水果，吃之前也要用水仔細地清洗幹凈。水果果皮上的蟲卵是看不見的。倘若水果不洗凈就吃，就容易受到細菌的感染。
8、飯後馬上吃水果?
果中含有大量的單糖類物質，很容易被小腸所吸收，但若被飯菜堵在胃中，就會因腐敗而成脹氣、使胃部不適，所以，吃水果應在飯前一小時或飯後2小時為宜。
9、新鮮蔬菜比冷藏蔬菜更健康?
如果是指剛從菜地裡采摘下來的新鮮蔬菜，這種說法沒有任何問題。但事實上我們吃到的蔬菜大都沒有那麼新鮮，而通常都是儲存幾天之久的，其維生素也在儲存的過程中逐漸地損失掉。相反，超低溫快速冷凍的蔬菜就能保持更多的維生素，因為蔬菜采摘之後即速凍，很好地防止瞭維生素的流失。
10、深色雞蛋比淺色雞蛋營養價值高?
深色往往是健康和營養價值高的代名詞，但雞蛋殼的顏色隻與母雞的品種有關。雞蛋營養價值的高低完全取決於母雞的健康狀況以及每日所喂食飼料的質量。
11、紅糖比白糖更有益?
紅糖和白糖都是由甘蔗或甜菜提取出來的，紅糖的制作工藝較白糖稍微簡單一些，其中所含的葡萄糖和纖維素也較多，而且釋放能量較快，吸收利用率也更高。但是，紅糖所含的糖分、熱量幾乎和白糖一樣。
12、褐色面包就是全麥面包?
褐色面包並不等於全麥面包，購買全麥面包最好看清標識。
13、調味佐料多多益善?
醫學研究結果表明，胡椒、桂皮、丁香、小茴香、生薑等天然調味品具有一定的誘變性和毒性，如飲食中過量使用調味品，輕者有口幹、咽喉痛、精神不振、失眠等感覺，重者會誘發高血壓、胃腸炎等多種疾病，甚至有致人體細胞畸形，形成癌癥的可能。
14、爆炒禽畜肉好處多?
很多人喜歡快火爆炒食物，認為這樣做好的菜肴色澤口味都很好。但事實上爆炒是一種很不衛生的烹制方法。禽畜肉尤其是動物內臟，通常都攜帶大量禽畜病毒、病菌，有的病毒要燒煮十幾分鐘後才能被殺死。爆炒時間過短，病毒、病菌不易被殺死，吃瞭這類食物後，極易發生“人畜共患病”。
15、蔬菜生吃更健康?
不少蔬菜生吃確實更健康，因為那樣能最好地保留其中的營養。但生吃並不適合所有的蔬菜，如胡蘿卜含有豐富的維生素A，但人體隻有在吃胡蘿卜的同時攝入脂肪，才能從中獲取足夠的維生素A。
16、喝礦泉水絕對可以放心?
很多人說礦泉水中含有豐富的礦物質，對人體更有益。但是礦泉水更容易受到危險微生物和細菌的污染，其中蘊含的致病微生物要比想象中的多得多。盡管這些細菌可能並不會對健康人的身體造成太大的威脅，但對那些免疫力較弱的人來說，瓶裝礦泉水中的細菌可能會造成相當大的危險。
17、喝咖啡有損人體健康?
咖啡容易導致體內的鈣質流失，但是隻要在咖啡中加入牛奶就可以彌補這一不足。事實上，咖啡對人體是有益處的，它能促使腦細胞興奮，具有提神的功效。喝咖啡隻要不過度、不上隱，並加入牛奶再喝，並不會對人體的健康造成損害。
3、沙拉對人體健康極為有益?
大部分的女性並不宜吃太多的沙拉。因為通常女性的體質都偏冷，吃太多沙拉容易造成新陳代謝差，血液循環不好，經期不順，皮膚沒有光澤，甚至產生皺紋。
4、熱油炒菜香?
當油溫高達200度以上，不僅植物油中對人體有益的不飽和脂肪酸將被氧化，而且會產生一種叫做“丙烯醛”的氣體。它對人體的呼吸系統極為有害。另外“丙烯醛”還會使油產量極易致癌的過氧化物。因此，炒菜還是用八成熱的油較好。
5、葡萄糖能使人保持極佳的狀態?
雖然葡萄糖快速提供的“閃電能”可以使人短時間內頭腦清醒、精神飽滿，但這種能量會很快地被消耗掉，人甚至會感覺到比以前更饑餓。
沙拉及制作沙拉的註意事項
制作沙拉的註意事項
1、 慎選沙拉攪拌用具及盛器由於大部分沙拉醬都含有醋的成分，醋汁的酸性有腐蝕作用，所以在盛沙拉的容器的選擇上要用玻璃、陶瓷材質的器具，避免使用鋁或琺瑯材質的器具，這點要註意。攪拌的叉匙最好用木制的。
2、 蔬菜使用前應先用冰水浸泡制作沙拉前可以先將蔬菜用冰水浸泡，這樣可以恢復失去的水分，而且蔬菜的顏色也會比較鮮亮，吃起來口感更清甜爽脆。
3、 蔬菜拌制前要瀝幹水分因為沙拉原料淋上醬汁即可食用，所以蔬菜在拌制前應瀝幹水份，以保留沙拉醬原有的風味。
4、 部分食材削皮後要泡檸檬冰水如蘋果、牛蒡等食材在削皮後易被空氣中的氧氣所氧化變黑，所以要準備一盆檸檬冰水(冰水中加入適量檸檬汁即可)，將處理好的食材泡入冰水中，做出的沙拉才會更新鮮誘人。
5、 巧加橄欖油凡需要添加橄欖油的沙拉醬，一定要分次加入橄欖油，並且要慢慢拌勻至呈現乳狀，才不會出現不融合的分離狀。如已出現分離狀，隻能加強攪拌使之重新融合。
6、 掌握加入沙拉醬的時機沙拉菜品現做現吃，醬汁上桌時再拌勻才能保證良好的口感和外觀7、 沙拉醬的選擇沙拉是很隨興的食物，可以自由選擇搭配沙拉醬的種類及加入的比例。另外也可以用油醋汁，口味清爽、更加綠色健康。
4款瘦身沙拉
NO.1 鷹嘴豆沙拉
食材簡單，制作容易，且富含跑者所需的所有主要營養成分，作為日常工作學習中的午餐再合適不過。鷹嘴豆，鷹嘴豆泥的主要成分，含有蛋白質、碳水化合物以及大量的非水溶性纖維。
“鷹嘴豆中的纖維素可以提高你的胃腸消化，促進消化體統的健康。”
核桃以及其他一些堅果增強瞭咬嚼的清脆感，同時對於預防心臟疾病有很好的作用。研究顯示，經常食用堅果的人發生心臟疾病的概率同比普通人降低29%，配合纖維物、維他命以及礦物質一起食用對於身體有很大的益處。
做法：
1. 在碗裡，放入兩罐經過清洗且瀝幹水分的鷹嘴豆，少量切絲後的胡蘿卜，切成丁狀的紅甜椒，兩杯聖女果，一杯切碎的歐芹，半杯紅洋蔥，3/4杯切成塊的羊乳酪，半杯切碎的核桃以及葡萄幹。
2. 加入8杯混合蔬菜色拉攪拌，放入4個盤子中
3. 加入芝麻醬與鷹嘴豆混合攪拌均勻(4人份)
每份卡路裡：618卡
碳水化合物：53g
纖維素：15g
蛋白質：18g
熱量：39g
PS：沙拉的營養成分由沙拉調料的成分來決定
NO.2 雞肉披薩沙拉
當你渴望品嘗比薩，但不需要高熱量的餡餅時，這款色拉就是你最好的選擇。和傳統的披薩不同，其中混合的碳水化合物和蛋白質對於訓練或者賽後的恢復是最睿智的選擇。
經過刮皮的西葫蘆是多汁且營養豐富，能夠替代生菜，和甜椒搭配，兩種蔬菜給你提供大量維他命C，具有輔助降低心率以及緩解跑步過程中產生的疲勞感。
軟(質)幹酪，例如山羊奶酪和新鮮的意大利幹酪，富含充足的水分且低熱量。
方法：
1. 在兩片由全麥面包制成的英式烤餅上刷上油
2. 放入烤箱，烤至金黃酥脆
3. 用削皮器將3根西葫蘆削成薄薄的條狀
4. 將西葫蘆絲和3杯煮熟的雞絲、
5. 把西葫蘆絲和3杯切碎的熟雞、4盎司切塊新鮮意大利幹酪、切成薄片的黃椒、1/3杯切片卡拉馬塔橄欖、3杯芝麻菜以及半杯撕碎的羅勒混合攪拌。
6. 將攪拌後的食材平鋪在英式烤餅上
7. 最後淋上番茄汁作為色拉調料(夠4人份)
每份卡路裡：580卡
碳水化合物：39g
纖維素：6g
蛋白質：44g
熱量：30g
NO.3 酸橘汁醃魚沙拉
當拉丁風遇到亞洲風，這款新鮮美味的色拉給那些喜歡日式或壽司的跑者。酸橘汁醃魚的簡單理論就是在高檔海鮮壽司中加入酸性果汁，展現出全新的美味口感。
選擇三文魚，你將攝取大量對身體極有好處的ω-3脂肪酸。研究表明適當攝入這些抗炎脂肪能幫助跑者在劇烈的運動後緩解肌肉的酸痛感。堅果黑米飯富含相同的花青素抗氧化劑，通常可以從藍莓中獲得。
做法：
1. 分別將1/3酸橙汁、檸檬汁和橙汁混合攪拌。
2. 加入1磅切成1英寸的立方體的三文魚塊
3. 倒入準備好的混合果汁以及洋蔥放入冰箱醃制6小時
4. 將三文魚取出，加入1杯日本青豆、2杯聖女果、一小勺魚露、大蒜泥、胡椒粉、鮮檸檬汁(酸橘汁)、香菜、紅尖椒(洋蔥可根據個人喜好選擇是否放入)，並拌勻。
5. 最後撒上蒔蘿和白芝麻。(夠4人份)
每份卡路裡：542卡
碳水化合物：64g
纖維素：10g
蛋白質：39g
熱量：16g
NO.4 鮮蝦沙拉
富含混合碳水化合物，且有助於消化，在各種不同的沙拉中都能見到藜麥的影子，尤其是作為晚餐在長距離跑步之前食用，效果非常好。在煮一煮去麩皮谷物之前，先烤一烤，就會有堅果般的香味。
鮮蝦含有少量的卡路裡但卻能提供大量蛋白質和硒。研究表明，這類抗氧化劑能幫助減少運動中的細胞損傷。
蘆筍提供豐富的維他命K(增強骨骼力量的關鍵元素)，胡蘿卜汁富含β-胡蘿卜素，能夠增強大腦發育。
做法：
1. 1杯藜麥中火烘烤4分鐘
2. 加入2杯蔬菜湯，慢燉12分鐘後放在一邊自然降溫
3. 在煮鍋中加入一大湯匙油，中火加熱，加入1磅蝦仁，烹煮3分鐘或者或者蝦仁底部變成粉色，翻炒再煮2分鐘取出
4. 加入一捆蘆筍(切成2英寸薄片)以及3杯切成薄片的蘑菇，烹煮3分鐘。
5. 在碗裡，將鮮蝦、藜麥、蔬菜以及1/3杯切碎的杏仁混合攪拌
6. 最後淋上胡蘿卜汁(夠4人份)
每份卡路裡：403卡
碳水化合物：39g
纖維素：7g
蛋白質：27g
熱量：16g
各種沙拉調味汁：
番茄調味汁
將半個番茄切成薄片磨碎，加入2湯匙橄欖油，1湯匙紅酒醋，1個切碎的洋蔥以及1/4茶匙鹽和胡椒混合攪拌。
功效：番茄中的番茄紅素可能有助於降低血壓
芝麻調味汁
在攪拌機中，加入1/3杯橄欖油醬，2湯匙芝麻醬，1/2檸檬汁，1個切碎的大蒜，1/2湯匙孜然和煙熏辣椒。
功效：橄欖油含有的抗氧化劑，保護你的心臟
可可辣椒調味汁
加入1/4杯菜籽油，1/2湯匙香醋，2湯匙可可粉，1湯匙蜂蜜，2湯匙第戎芥末以及1/4茶匙鹽和辣椒粉攪拌。
功效：可可豆有助於控制膽固醇的化合物
胡蘿卜調味汁
加入1/2杯胡蘿卜汁，1/4杯杏仁或核桃油，2湯匙白葡萄酒醋，1個檸檬，1個切碎的大蒜，1/2湯匙孜然以及1/4茶匙鹽和胡椒。
功效：杏仁油富含大量有助於心臟健康的維他命E