對於許多外國人來說，沙拉醬都是非常熟悉的，因為外國人都喜歡吃蔬菜沙拉或者水果沙拉，近年來，由於和國際的接軌，許多中國傢庭也都喜歡吃水果沙拉，因此這兩道菜不可缺的調味料就是沙拉醬，很多現代人都害怕沙拉醬會發胖，下面我們一起來瞭解一下沙拉醬是否會發胖。

沙拉醬會發胖嗎

沙拉醬是現代人的廚房裡不可缺少的調味料之一，有很多人為瞭減肥或者節食，都選擇吃水果沙拉和蔬菜沙拉，那麼這兩道菜的主調味料，沙拉醬是否會導致長胖呢，下面我們就一起來詳細的瞭解一下。

美味可口的沙拉醬可以使普通的水果和蔬菜頓然生色，變幻出各種誘人的味道。但日本營養學傢指出，這些看起來非常健康的食品，卻含有極高的熱量，如果多吃，會對健康造成危害。目前，市場上所銷售的沙拉醬主要有蛋黃醬、千島醬等，經研究證明，蛋黃醬所含的熱量在所有沙拉醬中是最高的。專傢認為，這主要是由於蛋黃醬的原料一半以上來源於食用油，其次則是蛋黃，另加少許糖、食鹽和醋。一湯匙蛋黃醬含熱量110千卡，含脂肪12克，比相同分量的巧克力還高。 專傢還指出，為瞭迎合消費者的口味，市場上大部分沙拉醬都大量使用食用油，導致其中所含熱量越來越多。100克沙拉醬中，其熱量往往占整個營養含量的 1/4還多。一份蔬菜沙拉如果添加3—4湯匙的沙拉醬，其熱量就會超過300千卡，相當於一個肉餅所含的熱量。而過量攝取熱量和脂肪無疑容易使人患上肥胖癥、高膽固醇、糖尿病和心臟病等。 你不妨試試用酸奶代替沙拉，味道一樣不錯哦!

沙拉醬，起源於位於地中海的米諾卡島，使用大量雞蛋和油制作成，這種醬汁在飲食中占有一席之地由來已久。沙拉醬的消耗量持續增加，而且在近期內更為顯著，特別是在年輕人之中，很多愛好者忍不住他們所有的食物中添加沙拉醬，包括那些已經調理好的菜肴。他們被稱為“mayora”。這是一個新造的詞句，結合瞭沙拉醬的前面幾個字母，以及英語字尾-er 或-or,如同駕駛人(driver)或參觀者(visitor)這兩個單字一樣。

生菜沙拉不僅好吃又可以減肥。但是吃進一盤又一盤加上各式各樣沙拉醬的生菜沙拉，雖然美味可口，不過很容易地就掉進生菜沙拉可能含高油脂的陷阱中而造成肥胖。

沙拉醬怎麼稀釋

不過有很多朋友卻不知道沙拉醬怎麼稀釋，尤其是自己制作的沙拉醬，直接用水稀釋之後貌似效果並不好，其實沙拉醬是需要針對性的進行稀釋才可以的，否則是稀釋不到您想要的程度的。

如果是自制的，用多點色拉油就行，如果是外面買的，直接加水調勻。稀釋沙拉醬也可以用牛奶或者水都可以，每次加一點點，加完之後攪拌均勻之後再繼續放一點點，然後再攪拌均勻再加。不能一次加的太多，就好像和芝麻醬似地。

營養師建議民眾可以嘗試在沙拉醬中添加一些低脂優酪乳或蔬菜泥，用來稀釋沙拉醬，不會影響沙拉醬的美味又可降低油脂的攝取量。

一般我們所購買的瓶裝沙拉醬的主要原料是植物油、雞蛋黃和釀造醋，再加上調味料和香辛料等調制而成。其中植物油在歐洲多是用橄欖油，而在亞洲一般是使用大豆色拉油。油類與雞蛋黃經充分攪拌後，發生乳化作用，就成瞭味美可口的沙拉醬。而少量醋主要起抗菌作用，因而沙拉醬中一般不含防腐劑，可算做一種“綠色食品”。

學會瞭沙拉醬怎麼稀釋之後，需要提醒各位朋友，雖然沙拉醬非常的好吃，但是您在吃沙拉醬的時候一定要註意控制好量，要知道沙拉醬食用過多的話，會給您的心血管帶來比較嚴重的負擔，很容易會引起心血管疾病發生，所以還是少吃為妙。

做沙拉醬用什麼油

會做沙拉醬就是任性!各種口味沙拉醬速成，芥末味道的沙拉醬、芝麻沙拉醬、茄汁沙拉醬或者是咖喱沙拉醬，愛吃啥口味做啥口味，還能用來整蠱友友們。寄一瓶芥末沙拉醬過去，連呼吸都不能好好呼吸瞭。不過話說回來，做沙拉醬用什麼油比較好呢?外國人是習慣用橄欖油的，如果沒有聞習慣橄欖油的味道，會覺著做出來的沙拉醬味道有些奇怪呢。

自己做沙拉醬，用什麼油比較合適呢?植物油不錯，No花生油!做沙拉醬最好不用花生油哦，脂肪含量頗高，將蛋黃和沙拉醬混合，或者和酒醋混合的時候會比較難。葵花籽油或者菜籽油不錯哦，尤其是菜籽油，也可以是玉米油。平時傢裡用的花生油或者是調和油就最好不用。

也不用色拉油做沙拉醬哦，橄欖油、色拉油以及花生油都不太合適，當然也得看個人接受程度，橄欖油如果聞著味道很正常就可以用。

沙拉醬的用法

沙拉醬最普遍的用法就是用來拌沙拉啦，無論是水果沙拉還是蔬菜沙拉，配上沙拉醬，味道才算完美，當然也可以加入酸奶代替沙拉醬更健康!雖然沙拉醬用來拌面包、伴沙拉，甚至是擠在墨魚小丸子上面，但是用哪種沙拉醬可是有些講究的呢!

蔬菜、水果沙拉搭配千島醬、原味沙拉醬

吃蔬菜沙拉的話最好配上千島醬哦，味道有些咸咸的，不會很甜，配上爽口的蔬菜大口大口吃，畫面也是太妖嬈。而吃水果沙拉的話，由於水果本身帶有較高的糖分，適合搭配普通沙拉醬即原味沙拉醬比較合適哦，原味沙拉醬味道有些酸甜，和甜甜的水果一起吃更甜酸爽。

伴面包、三明治、土豆泥用香甜味沙拉醬

伴面包或者三明治最好用甜甜的沙拉醬啦，如果你喜歡酸味的話可以選擇搭配原味的沙拉醬。不過做土豆泥，最好是甜甜的沙拉醬比較合適哦，可以試試桂冠的沙拉醬，有種淡淡的冰淇淋味道，和粉粉的土豆泥伴著吃味道不錯。

其它食材，例如用來炸蝦、烤魷魚的話最好是選擇香甜味道的沙拉醬咯，也可以選擇千島醬，沒有酸味，但是甜度不會太高，喜歡甜又不能太甜的筒子可以選擇千島醬哦。

沙拉醬比巧克力熱量高

美味可口的沙拉醬可以使普通的水果和蔬菜頓然生色，變幻出各種誘人的味道。但日本營養學傢指出，這些看起來非常健康的食品，卻含有極高的熱量，如果多吃，會對健康造成危害。

目前，市場上所銷售的沙拉醬主要有蛋黃醬、千島醬等，經研究證明，蛋黃醬所含的熱量在所有沙拉醬中是最高的。專傢認為，這主要是由於蛋黃醬的原料一半以上來源於食用油，其次則是

蛋黃，另加少許糖、食鹽和醋。一湯匙蛋黃醬含熱量110千卡，含脂肪12克，比相同分量的巧克力還高。

專傢還指出，為瞭迎合消費者的口味，市場上大部分沙拉醬都大量使用食用油，導致其中所含熱量越來越多。100克沙拉醬中，其熱量往往占整個營養含量的1/4還多。一份蔬菜沙拉如果添加3