該研究中還分析瞭為什麼很多孩子都喜歡吃快餐食品，而傢長也願意給孩子買這些食品的原因。首先，傢長認為這些快餐更方便，價格也較低廉，可以免去很多麻煩。其次，許多學校門口也有很多快餐點，這也是學生經常食用快餐的重要原因。
如何改良不健康的快餐
在食物搭配選擇上，經常可見到關於快餐的爭論。不過多數情況下，快餐都是處在受排斥的地位，因為，快餐的搭配不隻單調，而且高脂肪、高蛋白和缺少蔬菜，容易因此導致肥胖、高血脂等。但是無論我們如何排斥快餐，它在工作的人群中，已是生活中的一部分。
先來瞭解一下快餐為何“不好”。一般的快餐菜式，為瞭易保存、口味好，肉類占瞭多數，一方面，肉類加工後可以保存時間長一些而不會變色、變形，通過煎炸的方式，肉類食物會更香，而且脂肪在胃中的排空時間比植物性食物更長，所以，最終出現的快餐多是主食+肉類+油脂(煎炸時加入)，無怪受到健康人士的排斥瞭。那我們如何改良快餐呢?
1.最理想的改進辦法就是學會食物的多樣化搭配，像自助餐形式的快餐，這樣，可以按需選擇，葷素搭配，保持營養的攝入平衡。
2.如選擇范圍不大，可以用瓜類替代綠葉蔬菜，雖然，維生素類會少一些，但是其他作用如膳食纖維等幾乎可以保持。同時註意，可以自行準備水果，在餐後(或兩餐之間)補充，以補充維生素C的不足，也含有胡蘿卜素。
3.如果每天隻是一餐吃快餐，那麼可以用下一餐來平衡一天的食物攝入量，快餐中肉類、脂肪多，那麼在下一餐就應增加植物性食物的比例。
5.長期要吃快餐，盡量在快餐之後多吃些水果，一些可以當水果食用的蔬菜也是不錯的選擇如青瓜、西紅柿等，必要時可增加維生素等營養補充劑。
常吃快餐或不利於學生學習成績提高
常吃快餐或不利於學生學習成績提高
據美國報道，一項最新研究結果顯示，快餐已不僅僅是導致孩子肥胖的重要原因，還會對學生的學習成績造成影響：快餐的食用量與學生成績的提升成反比。
據瞭解，美國俄亥俄大學教授3年前曾帶領其研究團隊采集瞭1.2名5年級學生一周內吃快餐的次數，而近日，該團隊將采集的數據與3年後這些學生的學業成績進行瞭比較，結果發現，3年前接受采訪的學生中，那些稱自己每天都食用快餐的學生在數學、閱讀和科學成績上提高速度較慢，而那些說自己很少吃快餐的學生的成績較3年前增長較快。而這種影響在數學成績上尤其明顯。同時，研究顯示，一周吃4至6次甚至天天吃快餐的學生，科學成績的提高才會受到影響。而隻有天天吃快餐才會對閱讀成績的提升有影響。
研究者在接受采訪時說：“經常吃快餐會對孩子學業造成影響是可以理解的。”研究專傢稱，讓孩子一點快餐都不碰的想法是不現實的，他們隻是建議逐漸減少快餐食用次數。
該研究中還分析瞭為什麼很多孩子都喜歡吃快餐食品，而傢長也願意給孩子買這些食品的原因。首先，傢長認為這些快餐更方便，價格也較低廉，可以免去很多麻煩。其次，許多學校門口也有很多快餐點，這也是學生經常食用快餐的重要原因。
吃快餐零食的減肥法
當今，吃快餐和零食已成為人們的一種飲食方式。醫學研究表明：隻要吃得得當，街頭快餐和零食也能使人健康，甚至有助於人們減輕體重。具體方法是：
(1)避免吃加工過的零食
營養學傢贊成以下兩種零食：一是脆餅幹(無鹽餅幹最佳)，因為它們大都是烘烤的，而不是油炸的;二是爆玉米花，因為它熱含量低,而纖維含量卻很高。
(2)像安排一日三餐一樣安排零食的內容
(3)為快餐和零食定時
(4)監控零食的成分
快餐能吃出脂肪肝
在我們的身邊其實有著很多的脂肪肝患者的，其實這種疾病對人們的傷害非常大的，所以一旦是發現自己患上瞭這種疾病，積極的治療是非常必要的，在對脂肪肝進行治療的時候是有很多的事項需要我們註意的，而且還必須對脂肪肝的各種癥狀有著詳細的認識，下面我們就對此作出詳細的介紹。
年僅28歲的餘小姐，是一傢服裝店的店主。提起快餐，餘小姐心裡是五味雜陳，正是那些讓她百吃不厭的快餐，使她患上瞭脂肪肝。
2011年末，餘小姐東拼西湊，在市內的經濟區兌瞭一傢小服裝店。營業初期，工作量大，人手又不夠，餘小姐隻能一力承擔，渴瞭就在樓下超市買瓶可樂，餓瞭就從樓下的小飯店要份快餐。接近半年，餘小姐的飲食，都是以這種方式對付的。半年後，小店的經營是上瞭軌道，然而餘小姐又有瞭新煩惱，那就是脂肪肝。在醫生的介紹下，餘小姐得知，正是自己最鐘愛的快餐，導致她患上瞭脂肪肝。
快餐用的油多是氫化油，即把植物油加氫氣後生產出的油，其含有約38%的反式脂肪酸，這是一種自然界不存在的人造脂肪酸。由於人造反式脂肪酸具有耐高溫和不易變質的優點，所以"氫化油"可增加食品的口感，並大大降低成本，在快餐中被普遍應用。然而"氫化油"會使得有助防止血管硬化的膽固醇減少，使容易導致血管梗塞的膽固醇增加。長期食用反式脂肪酸就會導致脂肪在肝中堆積。一般的天然脂肪人體吸收後7天就能代謝排出體外，而反式脂肪酸則需要51天，因此更容易造成脂肪肝。
脂肪肝患者要放寬心境，以樂觀、積極的態度對待生活，對待疾病。此外，平時多參加一些社交活動及適量的體育運動，也有助於改善心情，控制病情。病人傢屬也應多疏導、鼓勵、安慰並理解患者，幫助其樹立戰勝疾病的信心。再有，患者還可參加一些脂肪肝專題講座，瞭解脂肪肝及其並發癥的基本知識和應對措施，糾正錯誤認識及不良行為。當患者出現焦慮、抑鬱等情緒難以排解時，應及時到正規的醫院診斷檢查，避免加重病情。
上班族常吃快餐竟然容易得腸癌
腸癌是消化系統中比較高發的一種惡性腫瘤，此病發病率非常高，而且逐漸有年輕化的趨勢，其中多以上班族為主，這是因為上班族久坐不動而且長期吃快餐有關，所以建議您一定動起來，並且要註意飲食平衡，這樣才能避免得腸癌疾病。
1.久坐不動
很多人在辦公桌前，一坐就是八九個小時，甚至十多個小時，久坐缺乏運動，導致腸道蠕動減弱減慢，糞便中的有害成分在結腸內滯留並刺激腸黏膜。而且，近年來得大腸癌的患者有著年輕化的趨勢，並且城市中得大腸癌的人數多於農村。
2.無肉不歡
愛吃肉(尤其是紅肉)是腸癌發生的重要危險因素。這些東西被細菌分解後，產生許多的致癌物質，再加上這些物質不是可溶性纖維素，大便腸溶性不夠，導致大腸蠕動慢並積壓在腸中，刺激腸黏膜，產生癌變。新西蘭的研究表明，牛肉賣得好的地區，大腸癌發病幾率也就越高。另外，飽和脂肪酸、動物油過多攝入也可導致大腸癌病發。
3.長期吃快餐
上班族長期吃快餐，飲食過於單一，熱量高又缺乏纖維素，這都增加瞭結腸癌的發病危險。
4.口味重
腸癌高發，不良飲食習慣是誘因之一。偏愛麻、辣、酸、咸、煎、炸、熏、烤等重口味，習慣消夜，如同讓胃腸道長期在休息時間“加班”，加重瞭胃腸道的負擔，增加腸癌風險。
5.喝酒、抽煙
這兩個都不用說瞭，幾乎所有癌癥的誘因裡都有它們的身影。
溫馨提示：上班族得瞭腸癌不要驚慌，您首先需要盡快去正規醫院進行科學規范的治療，然後從生活習慣慢慢改變，這樣就能很快康復。