蓮子的好處和壞處有哪些?蓮子是很常見的一種食物，很多人喜歡食用它，而且吃瞭對身體很有好處。那麼，大傢知道食用蓮子的好處和壞處究竟有哪些嗎?接下來就和小編一起瞭解一下蓮子的好處和壞處吧!

如何挑選蓮子

一般來說，現在買到的蓮子都是經過加工的。而正規的加工方法一是人工去皮，二是機器打磨去皮。由於用這兩種方法生產率都較低，且折耗率高，於是就有黑心作坊使出瞭害人的“化學方法”加工：用氫氧化鈉和雙氧水泡!氫氧化鈉和工業雙氧水都是工業原料，裡面含有對人體有害的重金屬。這樣做，加工效率高且成本低廉，加工出的蓮子要白就白，要黃就黃，而且形狀完整、飽滿、光亮，賣相好，更有銷路。而有的黑心作坊為使蓮子看上去更誘人，甚至在加工過程中加入會對人體肝臟造成較大傷害的熒光增白劑。要辨別是否正規加工的蓮子，可從以下幾方面入手：

1、外形對比：機器打磨的蓮子，個體渾圓，兩端的尖是被磨平瞭的，並且有一點殘留的紅皮在上面;化學去皮的，在加工過程中在刀痕的地方有一點膨脹。並且根據雙氧水和增白劑的量，可以控制顏色，可以加工得和白紙一樣白。

2、味道對比：手工去皮的蓮子和機器打磨去皮的蓮子煮過以後，聞起來很清香，而且蓮子膨脹很大。而化學去皮的蓮子顆粒看起來較大(浸泡的原因)，但是煮起來膨脹不大，聞起來還有一種堿的味道。

3、價格對比：機器去皮的蓮子要比化學去皮的蓮子和紅蓮子要貴25%~35%。

吃蓮子的註意事項

在服用蓮子的期間，要註意以下幾點：

1、保持良好的作息習慣，盡量避免熬夜。

2、少吃辛辣或者刺激性食物。

3、積極參加戶外運動，放松心情。

4、不要給自己太大的壓力，學會合理減壓。

蓮子對人的身體是很有好處的，平時可以多吃一點蓮子，但是大傢還是要瞭解一下吃蓮子的壞處和禁忌，這樣可以避免很多不必要的麻煩。蓮子的吃法有很多，有興趣的朋友也可以用蓮子做不同的食物來吃。當然，大傢也要註意，吃蓮子的時候不要喝牛奶。

紅蓮子與白蓮子的區別

蓮子包括紅蓮子、白蓮子、石蓮子三種規格。石蓮子是指成熟的蓮蓬剝下來或自然掉下來的帶黑色外種皮的蓮子。取出果實，除去果皮，幹燥後即是紅蓮子，紅蓮子經過加工去皮後就成為白蓮子。

兩種蓮子功效基本相同，差別不是很大，但有使用上的區別：

白蓮子是蓮的一個品種。白蓮色白、粒大、味甘、清香、營養豐富、藥用價值高、燉煮易爛、湯清肉綿的特色而聞名。白蓮有強胃健脾，潤肺養心，滋陰補血，固精益腎的功能。

白蓮具有廣泛的藥用價值，是傳統的滋補保健食品。一般用於潤肺止咳的多。

紅蓮子是歐亞種。原產中國。1963年山東葡萄試驗站(現山東省釀酒葡萄科學研究所)用玫瑰香為母本，葡萄園皇後為父本雜交育成，1976年定名。山東、江蘇等地有少量栽培。

紅蓮子果實為紅色，長橢圓形。平均粒重5克。果穗大，功效與白蓮類似，差別不是很大!隻是品種不同而以，營養都差不多，中醫認為紅蓮補血作用較大。一般用於養心安神的比較多。

紅蓮白蓮營養都差不多，味道都一樣。紅蓮產量小，所以貴，味道都一樣。中醫認為紅蓮補血，女人更適合。

蓮子心泡水喝的禁忌

蓮子心泡水喝的禁忌

蓮子心性寒，味苦，服用之後能夠有效的促進身體健康，特別是對於高血壓、心臟以及痢疾、失眠還有心煩意亂等等具有很好的治療效果。日常生活中，蓮子心非常的適合那些身體體質比較差，同時容易心煩意亂、失眠多夢還有脾氣虛的患者服用，除此之外，男性出現遺精的時候服用蓮子心泡水也是一個很好的選擇;女性在脾腎虧損的時候容易出現白帶增加的情況，這個時候將蓮子心泡水喝也能夠令身體恢復健康。

第一：蓮子心泡水不適合過量服用

專傢告訴我們，一般人群都是適合服用蓮子心的，並且不容易出現什麼多大的副作用。不過，任何事情或者是東西過量之後都是對身體有害的，再好的良藥過量之後也有可能變成害人的毒藥。由於蓮子心性寒，所以適量的服用對於身體具有很好的清熱降火的功效。但是如果是一些體質偏寒性的人群，小編並不建議服用，如果這一類人群一定需要服用，那麼最好能夠咨詢專業的醫生，否則容易對身體造成不利的影響。

第二：蓮子心泡水不適合長期服用

老中醫告訴我們，蓮子心泡水服用之後對於身體還有心臟等等都具有很好的促進以及保健的功效，但是效果雖好，卻不能夠長期服用。

很多人在身體出現失眠的情況之後都喜歡服用蓮子心泡水，並且為瞭保持效果而長期服用，事實上這是錯誤的。臨床實驗發現，蓮子心適合哪些輕度失眠的人群。如果輕度失眠的時候服用蓮子心但是卻沒有見到明顯的效果，那麼這個時候需要科學的服用一些安定進行控制，但是長期服用對於身體沒有好處。日常想要令身體更加的健康，那麼養成良好的生活習慣是最好的選擇，例如飯後散步，多參加一些有氧運動等等，這些方式都能夠很好的幫助睡眠質量提高，同時身體的體質也會越來越好。

第三：晚上少喝蓮子心泡水

選擇蓮子心泡水喝具有很好的保健身體的作用，不過什麼時候喝也是有講究的。一般情況下，我們並不建議在晚上的時候大量將蓮子心泡水喝，這個時候少喝才是最好的選擇。因為大量的服用蓮子心水很容易導致晚上出現頻繁起夜的情況，這對於人體健康並沒有任何的好處。

蓮子的營養價值

蓮子的營養價值

1、蓮子還有天門冬素和蜜三糖等。

2、蓮子芯含有蓮心堿、異蓮心堿等多種生物堿，味道極苦，有清熱瀉火之功能。

3、蓮子富含蛋白質、多鐘維生素和礦物質以及微量元素，熱量也較高，尤其是很好的鈣源、磷源。

4、蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富，每公斤蓮子中含有蛋白質81.3克，脂肪9.8克，糖304毫克，鈣436毫克，磷1.397毫克，鐵31.4毫克，還含有其他多種維生素、微量元素、荷葉堿、金絲草甙等物質。