記憶力下降影響很多人的生活。以往有研究表明，富含歐米伽-3脂肪酸的魚油能幫助認知障礙患者改善記憶減退癥狀。據英國《每日郵報》1月10日報道，魚油對健康人的記憶也有幫助，連續服6個月就能起到很好的效果。
魚油的保健誤區
魚油隻適合老年人服用
很多人誤以為深海魚油是老年人的專屬保健品，其實不然，它對所有年齡層的人都有幫助。兒童補充深海魚油有助於腦部發育，成人補充深海魚油有助於促進與情緒有關的激素正常分泌，老年人補充深海魚油則可以緩解腦部及視力退化，預防心腦血管疾病。
魚油可以替代藥物
魚油的主要成分是多價不飽和脂肪酸，以二十碳戊烯酸和二十二碳已烯酸為主。當服用這兩種多價不飽和脂肪酸的量較大時(如服用多烯康的用量為1.8克，每天3次)，就能輕微降低甘油三酯。
魚油雖然能輔助降脂，但功效上隻能達到預防疾病的作用。根據其所含成分分析，它既不是降壓藥也不是降糖藥，甚至不能稱為藥。因為它完全不能代替降壓藥和降糖藥的作用，當然不能治療高血壓和糖尿病，但高血壓和糖尿病患者可以通過服用魚油或魚油制劑來改善飲食結構，降低發生心腦血管病的危險性。
通過飲食同樣可以獲取魚油中的營養物質
DHA和EPA是ω-3不飽和脂肪酸的主要成分。DHA有利於增強神經信息的傳遞，對維持大腦功能，改善記憶力起著重要作用。EPA能降低血液中的甘油三酯和膽固醇，還能降低心腦血管疾病的發病率。國際脂肪酸和脂類研究學會(ISSFAL)對成年人每天攝入DHA和EPA的建議總量為500毫克/天，美國醫學研究院(IOM)對人體膳食脂肪酸DHA和EPA建議攝入量為160毫克/天，而目前中國成年人的DHA和EPA平均攝入量隻有37.6毫克/天，其攝入量不到國際權威機構建議量的四分之一，屬於嚴重缺乏狀態。
在我們日常的飲食中，DHA和EPA的攝取渠道非常有限，而人體自身的轉化不足以維持身體健康，所以需要額外適量補充。
一瓶魚油適合全傢服用
魚油雖是老少皆宜的保健食品，但應針對不同的保健目的，選用不同品種的魚油。如用於健腦的，孕婦、嬰兒幼兒及小學生應選擇DHA含量較高、EPA含量較低的產品;用於防治心腦血管病的，中老年人則應選用EPA含量多的產品。
一般情況下不建議兒童食用魚油，如果是為瞭提高兒童記憶力、保護視力，建議選擇兒童鯊魚肝油丸。青年人如果需要攝取DHA和其它營養物質也可服用魚油，但還是應以食物攝入為主，如多吃各種魚類。受心腦血管疾病危害的中年男性可吃魚油來預防此類問題，但對海鮮過敏或正在服用其它藥物的患者，需要先向醫生咨詢能否服用。老人在選擇魚油時，可搭配服用卵磷脂，保護肝臟不受威脅。
服用魚油沒有副作用
長期過量服用深海魚油，可能會產生副作用。魚油所含不飽和脂肪酸的化學結構很不穩定且容易被氧化，如果體內有過多的不飽和脂肪酸，就會發生過氧化反應，從而產生一種叫做“自由基”的物質。自由基一旦失去平衡，就會幹擾人體的正常生化過程，產生不溶性脂褐素，形成“老年斑”。老年斑不僅會在皮膚上出現，也會在血管、心、肝、腎、腦等組織內累積，導致心腦血管等疾病。
服用質量不達標的魚油，也會給健康帶來許多副作用。孕婦和兒童服用過多處理不當的魚油制劑，有可能會造成重金屬中毒，尤其是汞中毒。此外，如果消費者對自己使用的產品有疑問或出現副作用，應直接向當地食品藥品監督管理部門咨詢。
但總的來說，深海魚油的保健功能還是被大傢肯定的。一般來講，每周服用3―4次，每次服用1粒，就能滿足人體的需要，沒有必要多服。在服用一段時間(比如2-3個月)後，應該到醫院檢查，聽取醫生建議。
選購魚油隻看其是否為進口產品
我國市場上的深海魚油，其外包裝上大多印有“來自美國、新西蘭、澳大利亞”等字樣，以“采用美國阿拉斯加深海魚作為原料”的居多，可實際產地卻是廣州、深圳、天津等地。此外，這些深海魚油的配方上有的隻標註深海魚油，有的是深海魚油和維生素E，還有的是深海魚油、維生素E及明膠等，不過功效成分都是DHA和EPA兩種。
實際上，魚油主要來源於美國和澳大利亞，而美國又是魚油最大的產地和市場。美國食品藥品管理局(FDA)對食品添加劑進行生產質量和市場方面的管理，其中包括對宣傳廣告和產品標簽的嚴格控制。魚油的生產也都必須在FDA認可的生產設施內進行。2004年9月8日FDA鄭重宣佈，魚油制劑說明書上可以加貼含有EPA和DHA的歐米伽3類脂肪酸能夠減少冠心病危險的標識，但是其說明書上必須對多不飽和脂肪酸、飽和脂肪酸、單不飽和脂肪及膽固醇的含量進行嚴格標記。對於不在美國銷售的魚油產品，美國食品藥品管理局並沒有嚴格的質量監控。因此，我國消費者在購買進口魚油產品時，要註意是否有我國權威部門的質量認證。如果沒有，則無法保證其質量。
吃魚油可以提高記憶力
記憶力下降影響很多人的生活。以往有研究表明，富含歐米伽-3脂肪酸的魚油能幫助認知障礙患者改善記憶減退癥狀。據英國《每日郵報》1月10日報道，魚油對健康人的記憶也有幫助，連續服6個月就能起到很好的效果。
加拿大拉瓦爾大學的科學傢對數個涉及DHA(廣泛存在於魚油中的一種物質)與記憶力關系的研究進行瞭總結分析。在一項涉及485位記憶力下降但其他均正常的健康老人的研究中，受試者持續24周服用魚油補充劑，與安慰劑組相比，服用魚油的老人在記憶力評分上明顯改善，並且這一改善記憶的作用在那些輕度記憶力、認知損害或因患慢性病、精神疾病導致心理壓力較大的老人中尤為明顯。
英國公共健康營養師嘉莉·魯克斯頓博士高度評價並認可這一研究結論，她解釋說，歐米伽-3脂肪酸作用在於促進神經細胞間互相“溝通、交流”而改善記憶力，上瞭年紀的人如果感覺記性不好，不妨多吃魚或服用魚油補充劑，6個月後可能就有效果。
魚油改善視力
一、什麼樣的深海魚油好
某些魚類，特別是鯊魚、鯖魚和養殖鮭魚，可能會受到汞和其他化學品的污染。因此，選擇魚油類補充劑時，要選擇純度高，提取自深海無污染魚類的魚油產品。
二、魚油的作用功效
1、調節血脂，清理血栓，防止血液凝固，預防腦血栓、腦溢血及中風。
2、預防關節炎、緩解痛風、哮喘，暫時緩解由關節炎引起的腫痛。
3、預防老年癡呆癥、營養大腦、改善記憶。
4、改善視力、防治老花眼。
5、維護視網膜。
三、有下列疾病或癥狀的人，服用魚油時要特別註意：
1、糖尿病
攝入高劑量的魚油可能會使血糖控制更加困難。
2、高血壓患者
深海魚油可以降低血壓。因此正在服用降壓藥的人，攝入高劑量的魚油可能會造成血壓太低。
吃魚油有什麼好處
魚油中的脂肪酸對改善女性精神狀態很有效
沙丁魚、鯖魚、金槍魚等魚類中富含著對女性很有益的油脂，其中富含EPA、DHA等歐米伽3類脂肪酸，這些脂肪酸對於女性來說，有幾個令人欣喜的功效。東京OLIVUA診所院長橫山淳一表示：“歐米伽3類脂肪酸、尤其是DHA是大腦及神經細胞活動不可缺少的重要脂肪酸，有研究顯示它能影響智力，同時能夠改善抑鬱與焦慮。”
對於女性來說，有著女性特有的精神不適。PMS被稱為“經前綜合征”，生理期前出現焦慮不安、情緒低沉等癥狀的女性不在少數，對於上班族女性來說備受困擾。根據德黑蘭大學進行的一項研究發現，歐米伽3脂肪酸對於改善因經前綜合征導致的情緒低落、不安、註意力下降等卓有成效。
在一項針對22-51歲男33人進行的調查中，讓他們堅持食用含歐米伽3脂肪酸(EPA&DHA)的保健品35天後，研究瞭前後心理測試的結果。結果顯示，在食用歐米伽3脂肪酸後，如憤怒、不安、抑鬱等負面感情都有相應減輕。
孕婦攝入魚油有助幫助胎兒大腦發育
對於想要懷孕要孩子的女性來說，魚油更是一種值得攝入的成分。有研究顯示，在妊娠過程中攝入魚油能夠幫助孩子大腦發育。據稱，從懷孕18周開始到產後3個月止，341名孕婦每天攝入含魚油10ml的玉米油，到孩子4歲時進行智力測試後發現，母親吃過魚油的孩子的智力測試分數更高。
女性吃魚油還有助於改善體寒
大多數女性在冬天容易出現體寒而手腳冰涼的情況，橫山院長表示：“魚油能夠使血液不粘稠，促進血液循環，由於毛細血管能夠延伸到身體末梢，因此，魚油具有改善手腳冰涼的效果。”
這個機制與血液中的血小板及紅細胞有關。進入人體體內的歐米伽3脂肪酸能構成細胞膜，當血小板的細胞膜中歐米伽3脂肪酸增加後，血小板的凝固作用會受到抑制;紅細胞的細胞膜中脂肪酸增加則可以增加紅細胞的柔軟程度。“實際上，毛細血管末梢直徑小於紅細胞直徑，原本紅細胞難以通過，但變柔軟過後，紅細胞可以通過變形進入毛細血管，促進血液循環，改善手腳冰涼。”
吃魚油竟然還有減肥效果!
大多數女性都關註自己的身材問題，擔心魚油這樣的油類物質會導致肥胖，其實魚油不但不會導致肥胖，甚至有助於減肥!這是因為魚油中的歐米伽3脂肪酸與肝臟中的胰島素有關，因此有益於減肥。
胰島素有助控制血液中的血糖，並將血糖運送到肌肉及脂肪細胞中，如果胰島素分泌過多則有肥胖隱患，因此一般情況下，為瞭抑制胰島素分泌，提倡先吃富含膳食纖維的食物，膳食纖維能夠阻礙糖的快速吸收，減緩血糖升高的速度，進而抑制胰島素分泌。
當攝入肉類中過多飽和脂肪酸時，胰島素的功效就會受限，為瞭達到降低血糖的效果，身體可能過多分泌胰島素。而魚油中含有的歐米伽3脂肪酸能夠促進脂聯素分泌，促進胰島素發揮作用。因此，魚油能夠抑制胰島素過度分泌，進而預防肥胖，有助減肥。此外，脂聯素還能修復血管，預防生活習慣病。
同時，魚油還能預防過多進食，最近的研究發現，讓肥胖女性連續12周攝入魚油後，每個人每餐攝入的能量都有所減少。減少進食同時也能幫助減肥。
吃魚油需註意的問題
1、抗氧化問題
魚油中的多不飽和脂肪酸很容易發生過氧化，消耗抗氧化物質;在體內代謝時產生自由基，出現細胞老化等現象，如皮膚老化、有老年斑等。其原因是：魚油吃得太多，產生副作用。
一般要選擇“魚油+維生素E”的魚油產品，維生素E是抗氧化劑;還可以搭配其它抗氧化劑，比如OPC、ORAC或者蝦青素等。理論上，1克魚油應該攝入0.9毫克維生素E，用來清除體內由魚油產生的自由基。
2、吃多少合適
對於基礎保健，每天1-2次，每次1粒;對於心血管疾病患者，每天2次，每次1-2粒。這個要根據個人的體質，有的人可以每天3-4粒，偶爾一次4粒也不會有問題。
如果吃魚油之後尿黃，這可能是：(1)吃得過量瞭;(2)喝水太少;(3)腎功能有問題;(4)體內有內毒。解決辦法：減少服用量、多喝水。如果一個月之後改變瞭，說明這個辦法有效;如果還是尿黃，很可能是魚油有問題，換一傢產品試試。
3、凝血功能不全
魚油中的主要成分具有抑制血小板凝聚的作用，適量服用可以避免冠心病和腦血栓的形成。但是如果過量服用，會因為血小板的凝聚性低而引起各種自發性的出血，包括腦出血等。因此，患有凝血功能不全，如血友病患者，不宜食用深海魚油。
4、孕婦或兒童專用產品
魚油對兒童來說，也不是吃得多就會更聰明，並且吃魚油時要相應地增加維生素E的攝入。此外，孕婦或兒童選用的魚油產品，應該是單獨的專門適合孕婦或兒童的產品。
5、Omega-6問題
最近的研究發現，Omega-3可能將Omega-6導致的炎癥加重。過多的Omega-6可能導致結腸炎、胰島素耐受性差、糖尿病和肥胖癥。用Omega-3來平衡Omega-6，可能隻會破壞健康，這是部分患者的體質問題。因此，吃魚油，也要經常查血、因人而異。
6、輔酶Q10是否可以一起吃?
輔酶Q10是一種脂溶性抗氧化劑，存在於菠菜、花椰菜、堅果、肉和魚類中。通常輔酶Q10也是一種膠囊，完全可以與魚油(膠囊)一起服用。
至於其它藥物或補品，建議間隔5-10分鐘再服用。有人試過與其它補品一起服用，感覺沒有問題，但不清楚是否會有魚油功效的損失。
7、空腹吃?
魚油最大的問題就是魚腥味。多數人選擇飯後服用，但如果覺得無所謂，魚油任何時間吃都可以，飯前、飯後、或空腹吃，並沒有任何差別。
8、脂肪肝?
深海魚油吃多不會造成脂肪肝。脂肪肝的成因通常是食用過多的精致飲食，脂肪、酒精及糖份含量過高，熱量攝取超過需求，導致脂肪堆積於肝臟中代謝失調。
9、排毒問題
由於魚油具有排毒功效，人體內不能積累過量的毒素。因此，吃魚油需要吃一段時間停一段時間。這個間隔因人而異，有的半個月，有的一個月。
10、透明包裝
一般的魚油都是透明膠囊(明膠)，而外包裝都是密封和避光的，因為魚油容易氧化。但有些產品用透明的塑料瓶包裝，商傢說這是傢庭包裝，一傢人吃得快，少量的氧化根本不會影響魚油效果，或者說魚油來不及氧化就被吃光瞭。其實，這樣的透明包裝產品，從廠傢出來到消費者手裡，已經經過瞭好幾個月，不僅僅是少量氧化的問題瞭，魚油功效必定會大打折扣。