白內障是我國老年人中最常見的致盲性眼病。它是由於眼內透明的晶狀體發生變性和“老化”，逐漸變得混濁而不透明，並造成視力減退，甚至看不見。所以老年患者要註重日常的飲食保健，通過合理飲食，遠離白內障的困擾。那麼，怎樣預防白內障?
白內障術後患者如何護理
白內障術後患者如何護理:
1.術後要坐車回傢，避免顛簸。
2.患有高血壓、糖尿病的人要堅持服苭。
3.避免提拉重物、劇烈運動，防眼內壓波動。
4.恢復期避免長時間用眼看書報，以防術眼疲勞。
5.外出時防風沙，可配戴眼鏡等，防止異物進入眼內。
6.術後應戒煙忌酒，不吃辛辣有刺激性的食物，多吃蔬菜水果，保持大便暢通。
7.手術切口約三周左右愈合(糖尿病患者還應適當延長時間)。此期間內洗臉、洗頭註意不要讓污水進入手術眼內，防止感染。
8.術後按醫囑到醫院復查，如有視力突然改變，紅腫、疼痛等癥狀，應立即就診。
9.術後盡量避免用力咳嗽。手術眼嚴禁外力碰撞、按壓、低頭、揉眼，午睡和夜間睡眠要平臥或向非手術眼側臥，並戴眼罩，以防傷眼。
10.按時滴眼苭，點苭前要洗凈雙手，眼苭瓶口不要接觸眼睛和手，以防污染。點苭時用手向下拉下眼皮(手術切口在上部，勿拉上眼皮)，滴入眼苭，如需使用兩種以上眼苭，間隔10～15分鐘即可。
怎樣預防白內障
1、老人要多喝水
防止脫水。人體脫水時，體內液體代謝紊亂，會產生一些異常的化學物質，損害晶狀體，導致白內障發生，而對已有白內障患者，脫水可使病情加劇。因此，一旦遇到各種原因引起的腹瀉、嘔吐、大量出汗等，都應該及時補充水分，而平時隻需喝白開水、茶水即可。
2、老人飲食要清淡 有效預防白內障
老人飲食太貪咸，容易引來白內障。吃鹽太多會加重腎臟和心血管的負擔，引起腎病加重、高血壓、心臟病和中風。新研究稱過量食鹽可致白內障。
澳大利亞研究人員研究發現，如果食物中鹽分含量過高，患白內障的可能性就會增加。白內障指眼晶狀體變白，如果不加治療就可能會導致失明。悉尼大學的羅伯特G卡明博士及其同事研究發現，鈉攝入量最高者比鈉攝入量最低者患後囊下內障的可能性高出2倍，這是一種對視力損傷最大的白內障。
研究人員對約3000名49歲至97歲成年人的眼睛進行瞭檢查，並要求實驗對象填寫瞭一份關於飲食頻率的問卷。160人患瞭後囊下內障，970人患瞭另兩種與鈉攝入無關的白內障中的一種。
研究還發現鹽攝入量高的人也可能患其它容易導致白內障的疾病，如糖尿病或高血壓，並可能服用過皮質甾類抗炎藥。
3、老人適量喝啤酒 有效預防白內障
加拿大的一項最新研究報告指出，啤酒有益心臟健康，啤酒中的抗氧化劑還有助於減少患白內障的風險，而且啤酒的顏色越深越好，但條件是隻有在適量飲用啤酒，大致是一天一杯的情況下，才會有益健康。
啤酒的這個新效用是加拿大研究人員在進行糖尿病人白內障成因的研究時偶然發現的。當時，研究人員正通過實驗測試，如何更好地讓眼晶體細胞中自然產生的多種氨基酸，防止眼晶體細胞被氧化。因為一旦人們患上白內障，其眼晶體細胞中的氨基酸含量就會下降。酒精本身就是一種抗氧化劑，它能有效阻止眼晶體細胞被氧化。
80年代中期曾有研究報告顯示，適量飲酒可以降低患白內障的可能。專傢表示：“就抗氧化能力來說，啤酒幾乎和紅酒一樣好，如果是某些黑啤，其抗氧化能力還會更好。”
研究報告還指出，除酒精之外，啤酒和紅酒中的其它成分也有抗氧化作用。日前提交的另一份啤酒研究報告，也證實瞭這一研究結果。
4、適當補充微量元素 有效預防老年白內障
人眼裡的維生素C的含量比血液中約高出30倍。隨著年齡增長，晶狀體內維生素C含量明顯下降，久而久之引起晶狀體變性，導致白內障發生。
5、維他命與微量元素也可防白內障
因此，專傢認為，維他命及一些微量元素對防治白內障的形成與發展有相當重要的作用，故老年人平時應多攝取含有豐富維他命C、維他命E、乙型胡蘿卜素、谷胱甘肽、維他命B1、維他命B2等維他命的食物。
要預防白內障，老年人也應額外補充一些維他命營養制劑，以補充每日所需營養素，防治疾病。研究發現，晶體本身有著一定的防禦氧化損傷的功能，如晶體中存在一些清除劑及其他一些有機物，可以清除某些特殊反應的中間產物，使晶體免受損害;其中主要有維他命C、維他命E、乙型胡蘿卜素、谷胱甘肽、維他命B1、維他命B2等;此外，還有各種微量元素和礦物質亦參與晶體蛋白質的代謝，一旦這些維他命及有關成分缺乏，代謝紊亂，氧化蛋白質成分增加，晶體逐漸渾濁形成白內障。
哪些生活因素會導致白內障
1、孕期生病
孕婦在懷孕頭3個月內保持身心健康，可減少先天性白內障的發生。
2、眼外傷
防止機械性.放射線對眼睛的損傷，以免發生外傷性白內障。
3、缺水
人體脫水時會代謝紊亂，產生異常的化學物質，損害晶狀體。
4、紫外線
紫外線可能讓眼睛損傷，解決的辦法是陽光強時，可以戴太陽眼鏡來有效遮擋紫外線，防止眼睛(特別是晶狀體)損傷，從而減少白內障的發生。
5、吸煙
長期吸煙者白內障的發生率明顯高於不吸煙者，用煙鬥吸煙者更甚。
6、食鹽多
曾有調查發現，鹽的攝取越多發生白內障的幾率相對更高。
7、過度用眼
過度用眼會對眼睛造成傷害，平時可按摩睛明.橫竹.瞳子髎.太陽.翳風等穴位。保持心情舒暢.不過度用眼。
8、缺維生素
人眼中維生素C的含量約比血液中高30倍，晶狀體營養不良可致白內障產生。
9、血糖高
糖尿病患者若血糖控制不好，易導致眼病，如白內障.眼底出血.青光眼等。
白內障主要的癥狀有哪些
1、雙側性：白內障的癥狀可表現為雙側性，但兩眼發病可有先後。其癥狀主要表現為視力進行性減退，有時在光亮的背景下可以看到固定的黑點。
2、視物模糊：視物模糊，白內障的癥狀可有怕光、看物體顏色較暗或呈黃色，甚至復視(雙影)看物體變形等。這也是白內障的癥狀。
3、晶體混濁：核性白內障的癥狀以晶體混濁多從胚胎核開始，逐漸擴展至成人核，早期呈黃色，隨著混濁加重，色澤漸加深如深黃色，深棕黃色。
4、視力障礙：視力障礙。這是主要的白內障的癥狀，它與晶狀體渾濁程度和部位有關。
白內障患者的飲食宜忌有哪些
常飲茶
茶葉中含有一種鞣酸物質。具有抗氧化反應作用。白內障的發生是由於體內氧化反應所產生的自由基作用於晶狀體所致。故經常飲茶可防止白內障的發生。有人研究。每日飲茶5杯。對防止白內障的發生和發展具有良好效果。
多吃富含維生素C的食物
科學研究發現。維生素C具有防止白內障形成的功效。因為白內障的形成是由於光線與氧氣長期對晶狀體產生作用的結果。而維生素C能減弱光線和氧對晶狀體的損害。從而可以防止白內障的發生和發展。為此。患有白內障的中老年應適當多吃一些富含維生素C的食物。如西紅柿、大棗、刺梨。以及新鮮綠色蔬菜等等。
多吃富含鋅的食物
據研究。在晶狀體中鋅的含量較高。而患有白內障的人晶狀體中含鋅量明顯減少。所以。缺鋅會促進白內障的形成。因而患有白內障的人應多吃些含鋅豐富的食物。如青魚、沙丁魚、瘦肉、花生、核桃、牡蠣等。
多吃富含硒的食物
科學研究發現。當機體內的硒含量不足時。可導致晶狀體中的谷胱甘肽氫化酶活性明顯下降。白內障的發病率則可明顯提高。所以。預防白內障應適當多吃一些富含硒的食物。如蘆筍、蘑菇、谷物、魚、蝦等。
少吃含膽固醇高的食物
據有關學者研究發現。有白內障的患者。其晶狀體含膽固醇量較高。故認為白內障的發生與膽固醇有一定關系。因此含膽固醇高的食物。如蛋黃、鱔魚、動物內臟等應適當控制食用。
白內障患者需要註意，平時應該多吃一些含硒，鋅，維生素C的食物，少吃一些膽固醇較高的食物，這樣對於白內障的治療都是很有幫助的，隻要患者堅持不懈的食用，相信病情一定會減少最後達到痊愈的功效。