老人在冬季如何食療養生

冬季來臨，養生很重要。養生對人體有養氣祛病的作用，對老人來說，冬季養生更加重要。冬天天氣寒冷、幹燥，老年人要註意保暖，會調節自身，調理身體。讓自己度過一個溫暖平安的冬天。飲食養生在冬季一直是一個話題。那麼在冬季的時候老年人吃什麼食物比較好呢?一起看。

老年人喝茶有禁忌

飯前飯後不喝

飯前飯後20分鐘左右不宜飲茶，否則會沖淡胃液，影響食物消化。空腹飲茶甚至會引起心悸、頭痛、眼花、心煩等“茶醉”現象，嚴重的還會引起胃黏膜炎。正確的做法是：餐後一小時再喝茶，慢慢小口品飲，並續水兩到三次。

量多不喝

血管中進入瞭大量液體，本身就會加重心臟負擔，再加上茶中的咖啡堿、茶堿都是興奮劑，會使人體心跳加快，血壓升高。老人心臟功能較差，特別是有冠心病、肺心病、高血壓的老年人，喝茶多，會產生胸悶、心悸等不適癥狀。另外，大量飲用濃茶會稀釋胃液，降低胃液的濃度，從而產生消化不良、腹脹、腹痛等癥狀，胃不好的老人尤其要註意。

濃茶不喝

茶葉中含有鞣酸，鞣酸與食物中的鐵元素發生反應，生成難以溶解的新物質，常喝濃茶會阻礙鐵的吸收，尤其是缺鐵性貧血的老人更要註意。相比淡茶，濃茶所含的咖啡因也容易過量，造成心跳加速、心律不齊。建議每次泡茶量2克左右。

睡前不喝

茶有提神興奮、利尿作用。老年人都有不同程度的睡眠障礙，所以晚間不要喝茶，以免興奮失眠、多尿，影響睡眠質量。睡前2小時內就不宜再飲茶，口渴的話改為飲白開水。

隔夜茶不喝

飲茶以現泡現飲為好，茶水放久瞭不僅保健成分減弱，口感也會大打折扣。泡好後若放置太久，茶湯還會因氧化和微生物繁殖而變質，喝瞭對身體有害無益。

服藥不喝

茶葉中的鞣質、茶堿，可以和某些藥物發生化學反應，特別是老年朋友在服用催眠、鎮靜等藥物以及和含鐵補血藥、酶制劑藥、含蛋白質等藥物時，不宜用茶水送藥，以免影響藥效。而中藥人參、黨參、元胡、曼陀羅、川牛膝、麻黃、鉤藤、黃連等也不宜與茶水混飲。

老年人不可少瞭蛋白質

老年人對能量物質(糖類、脂肪酸等)的總體需求量減少，這是因為老年人體力活動減少，能量消耗下降和基礎代謝率降低之故。然而，老年人對蛋白質的需求量並無明顯減少。因此，在老年人的食譜中，脂肪和碳水化合物要稍加限制，而對蛋白質則要稍加放寬一些。

眾所周知，牛奶、雞蛋、瘦肉、魚、蝦和大豆及豆制品都是高蛋白食物，且多為優質蛋白，可為機體提供必須氨基酸，參與細胞構成和組織器官的功能活動。如果老年人能將這些食物合理搭配，每日補充蛋白質達60～80克，是不會引起蛋白質缺乏的。但如果由於某些因素，如罹患肥胖、糖尿病、冠心病和腦血管病時需要限制飲食，而許多老年人對限制些什麼並不清楚，結果連蛋白質食物也給嚴格限制瞭。再如，有些老年人對“飲食清淡”這句話理解不夠準確，誤認為清淡飲食就是指不吃肉，不沾葷腥，甚至連牛奶都不敢喝，雞蛋也不敢吃，隻是吃點豆腐。這些都會造成老年人體內蛋白質不足。

一旦發生蛋白營養不良，老年人就會有以下幾點現象：①消瘦、無力、少語、懶動、精神不佳;②易患呼吸道和消化道感染，呈現咳嗽、咳痰、腹痛、腹瀉等癥狀;③傷口不易愈合，骨折愈復期延長。因此，人到老年莫要隨意忌口，而要積極做到食物多樣和葷素搭配，以保證營養全面。

給老年人好胃口

中醫認為，脾胃是健康的根本，是氣血生化的源泉。老年人脾胃不好，不能從食物中吸收足夠的營養物質來滿足機體的需要，氣血生化沒有足夠的原料，因而會出現上述氣血不足的表現;並且脾胃虛弱會導致人體正氣不足，對疾病的低抗力下降，使人容易染上各種疾病，危害老年人身體健康，因此，提高老年人晚年生活質量，保健養生應從補脾胃開始，讓老年人的脾胃年輕起來。

健脾益氣，滋陰補血的佳品，對老年人脾胃虛弱，氣血不足有很好的療效，本方出自我國一代名醫劉炳凡老先生之手，精選阿膠、當歸、黃芪、黨參、白術等中藥組成，其中阿膠、當歸歷來是補血上品，加用黃芪，更容易消化、吸收，使補血更快，更有效，氣血雙補。

能快速有效地改善老年人氣血不足的癥狀，方中的黨參、白術具有上好的健脾益氣的功效，增強脾胃的功能，改善食欲不振，易飽脹等脾胃虛弱的癥狀，給老年人以胃口。通過健脾胃、補氣血，讓老人脾胃好、胃口好、消化好、精神好、氣血好。

老年人日常養生有四忌

1.日常“四忌”

忌久坐：“久坐者傷肉”。人到老年，由於肢體行動不便，喜歡久坐。坐雖是消除疲勞的必要方式之一，但久坐容易使肌肉衰退與萎縮。因此，老年人應多走路、勤活動，“安步當車”才是健康之道。

忌久立：“久立者傷骨”。有關資料表明：70歲以上的老人幾乎都患有老年性骨質疏松癥，如果長時間站著不動，肌肉的彈性和韌性會減弱，骨骼脆性變大，一旦受到外力的沖擊就可能發生骨折。

忌久視：“久視者傷血”。人到老年，長時間地閱讀、寫字、看電視，不光眼內肌、眼外肌要消耗能量，導致視力下降，更重要的是久視還會傷血耗氣，產生多種病癥。

忌久臥：“久臥者傷氣”。適當增加休息時間和次數對老人有利無弊。然而，一味貪睡或臥床不起則會使身體虛弱。因而老人們要順應“春夏早睡早起，秋季晚臥早起，冬季早臥晚起”的規律，以保持身心健康。

2.飲食“四度”

速度：人到更年期以後，人體內分泌等功能趨於緩慢，胃腸的消化功能亦會相對降低。進食時要細嚼慢咽，以使有限的消化液充分發揮作用。

飽度：“要想身體好，頓頓七分飽”。老年人的消化能力下降，若吃得過飽，食物不能被全部消化，經細菌發酵後會產生較多的氣體，使人感到腹部不適。

溫度：進食過冷或過燙的食物，都會對消化道產生刺激，從而影響消化功能。而且，適宜的溫度可以最大限度地使食物色、香、味保持天然口味，刺激人體食欲中樞神經，從而使老年人食欲旺盛。

硬度：老年人的食物宜溫熱熟軟，切忌黏硬生冷。老年人唾液淀粉酶、胃酸、胃淀粉酶、胰脂肪酶和淀粉酶等消化液的分泌量減少，腸道蠕動減弱，消化功能較差，粗糙堅硬的食物不易消化。

3.情緒“四宜”

宜服老：人到老年，生理上各方面都在大大衰退，心腦血管疾病、退行性疾病等接踵而至，不宜過度勞累，社會活動不要太頻繁，要服老。

宜糊塗：不論是對待傢庭還是某些社會現實矛盾，裝三分糊塗可制怒。無論遭遇什麼樣的處境，保持穩定的情緒，喜怒有常有節，是延年益壽的重要條件。

宜曠情：善於陶冶情操是老年人養生的重要保障。喜愛文學的可隨時吟詩作詞;喜歡戲曲的可即興引吭高歌;愛好音樂的，可靜坐聽、撫、彈、拉、吟、唱世界名曲以自娛;擅長書畫的，可盡情揮毫山水、花卉。

宜聚神：《黃帝內經》上說，“聚精會神是養生之法”。中老年人腦細胞雖然每天都會死亡，但在用腦的情況下，每天又會有新細胞誕生。腦運動直接促進腦健康，協調和控制全身，可達到健康長壽之目的。

4.睡眠“四慎”

慎運動：眾所周知，睡眠時心臟跳動減慢，尿量分泌減少，體溫略有下降，代謝率也偏低，整個機體的功能處在休息和恢復狀態之中。如果在睡前做劇烈的運動會引起心跳、氣促，使全身處於緊張狀態，因乳酸堆積而感到腰酸腿痛。

慎飲酒：適量飲酒可祛風散寒，暢通血脈，還能解除疲勞，故有益健康。但老年人在睡前不宜飲酒。許多臨床經驗都表明，睡前豪飲可能會引發中風。而且，酒中所含的有害物質，如甲醇、鉛、氰化物、雜醇油等會因夜間肝臟工作緩慢，而蓄積於體內，難於排出體外，從而危及本已衰退的機體。

慎蒙頭：在冬天，一些老人喜歡將頭蒙在被子裡睡，這也是不好的習慣。充足的氧氣是老年人睡眠時重要的生命活力源。如果用被子蒙著頭睡，呼吸受到妨礙，人體就會出現缺氧，進而導致呼吸道、心腦血管疾病。

慎防病：研究發現，睡眠2～3小時後因胸悶、氣促而驚醒，坐起或起立片刻後好轉，是左心衰竭的早期表現;平躺時感到胸悶、氣促，須墊高枕才能安睡，是心、腦和肺部嚴重疾病的兆頭。要提醒的是，患動脈硬化的老人、身體肥胖者以及血液循環系統有障礙的老年人，飯後不宜立即入睡，以免發生中風等意外。