中醫認為春天是人體陽氣生發的季節，飲食方面適宜養陽護肝以養脾氣。大米、玉米、花生等種子類食物種蘊含生機，多吃有利於人體的陽氣的生發。春天人體陽氣順應自然，向上向外疏發，因此培養陽氣養護肝臟是養生著重之道。下面小編為你介紹種子類食物最護肝。
三款養肝食譜推薦
養肝食譜一、胡蘿卜豆腐豬肝菜
準備二百克豬肝，三百克豆腐，一百克胡蘿卜，蔥花、薑末、蒜片適量。先將豬肝洗幹凈，放進清水內煮至八成熟撈出，將豆腐和胡蘿卜放進開水內燙一燙，然後把八成熟的豬肝切成薄片，胡蘿卜也切成薄皮，豆腐則切成厚片。然後開始炒菜，把蒜片、薑末、蔥花放進油內炒一下，放入豬肝、胡蘿卜和豆腐，用高湯和調料調味，再用淀粉勾芡，一盤美味的胡蘿卜豆腐豬肝菜就出鍋瞭。此款菜品可以有效滋補肝腎，想補肝的朋友可以多吃哦。
養肝食譜二、香菇豬肉菜
準備二百克鮮香菇，二百五十克裡脊肉，洋蔥、尖椒適、蔥花、薑片、蒜片適量，用清水將淀粉調成糊，加入蛋清備用。將鮮香菇清洗幹凈，切成片，用開水燙一下，把裡脊肉切成薄片，放進淀粉糊裡均勻攪拌，然後把粘有淀粉的裡脊肉一片片放進開水裡煮透撈出來備用。將蔥花、薑片、蒜片在油鍋內炒一下，煽出香味，接著把切好的洋蔥、尖椒放進去，再放入香菇、裡脊肉片和高湯接著炒。放入調料調味，淀粉汁勾芡，翻炒一下盛盤就可以瞭。此款菜品護肝養胃，多吃可以提高身體抵抗力。
養肝食譜三、黑木耳炒豬肝
準備二百五十克豬肝，二十五克幹木耳，蔥、薑、淀粉適量，先將木耳泡發，洗幹凈之後撕朵，把洗幹凈的豬肝切成薄片備用，把淀粉放入冷水中調配成水淀粉，將豬肝放入水淀粉中抓芡後，放入熱水中焯一下。把蔥末、薑絲、豬肝放入熱油鍋內煸炒一下，將豬肝炒熟炒透，放入盤中備用。把木耳用熱油翻炒熟，再把豬肝倒回鍋中一塊翻炒，加入食鹽、雞精調味即可。多吃黑木耳炒豬肝可補肝益腎，防治肝病。
種子類食物最護肝
人們常容易在春季犯困或者容易發脾氣，其實這都是肝氣虛的表現。春季順應陽氣生發，養陽護肝。而對於養肝助生發，飲食方面當首推種子類食物。
種子種蘊含生機，有助於機體生發，從中醫上講，果仁等種子類食物具有生發性功能，能得春季天地之精氣，和季節合拍，因此多吃種子類食物宜於鼓動人體的生機。
從另一方面講，種子是自然界整個生命的源頭，其內含的維生素、粗纖維等營養物質也高於一般的蔬菜，具有健脾養肝的效果。如大米、玉米、燕麥、杏仁、花生以及紅薯、山藥、土豆、蘿卜等。中老年人春季多喝一些燕麥粥，在調理血脂降血壓之外，還具有促進新陳代謝，幫助排毒的功效。
不過，由於果仁類食物熱量偏高，吃多瞭效果恰得其反。對於一些肝氣旺、淤熱體質的人，不宜多食。
穴位按摩可護肝
1、角孫穴、風池穴和太陽穴等3大穴位是頭上的“撒氣穴”。按壓這些穴位能起到明目醒腦、舒緩疲勞、焦慮的養生保健作用，可治療頭痛，眩暈等病癥。有些人在按摩完角孫穴後會打嗝，說明按摩養生起到瞭一定的作用，這個穴位對於著急生氣後兩肋脹痛、乳房脹痛的人更有益。
2、膻中穴和肩井穴是胸肩部的2個“撒氣穴”。前者(位於兩乳之間)有寧心神、除悶的養生作用。按摩時用大拇指腹稍用力揉壓穴位，每次揉壓5秒，休息3秒。生氣時往下捋100下，可以順氣，對岔氣也有很好的養生作用。
用拳頭敲打肩井穴可緩解頸疲勞、使大腦供血充足、治療頭痛。按摩肩井穴位還可以改善乳房脹痛、乳腺增生、乳腺炎。
3、太沖穴和足三裡是下肢的2個“撒氣穴”。按摩太沖穴對愛發火和憂鬱的人都有舒緩作用，尤其對高血壓、頭痛、乳房脹痛、月經不調等患者具有良好的治療養生功效。如果配合著按摩足三裡，在舒肝理氣的同時，還對便秘、腹瀉和胃病等疾病有所改善。
肝臟受損五大典型癥狀
征兆1、容易喝醉
有些人，平時酒量很大，然而現在變得喝一點之後就感覺“醉瞭”，這種征兆提醒您肝臟功能下降，肝受損瞭，肝臟不能完全分解酒精代謝物乙醛。
征兆2、粉刺增多
人體內黃體荷爾蒙起著促進分泌皮脂的作用。而肝臟則能破壞黃體荷爾蒙，調整荷爾蒙平衡。因此肝臟功能降低會使皮脂分泌增多，最終導致粉刺叢生。
征兆3、傷口容易化膿感染
肝臟對人體代謝起著重要的作用，肝臟功能受損的話，皮膚再生就會受到阻礙。另外，肝臟的解毒功能下降容易引起傷口感染細菌。
征兆4、鼻頭發紅
所謂“紅鼻子”就是鼻頭部分的毛細血管擴張形成的。雖然“紅鼻子”並不一定是肝臟受損導致的，但女性在肝臟功能降低、荷爾蒙紊亂時容易出現“紅鼻子”。
征兆5、臉色發黑
肝臟對鐵的代謝起著重要作用，平時肝臟內積蓄有鐵成份。肝細胞遭到破壞的話，肝細胞內的鐵會流入血管，使血液內鐵成份增加，導致臉色發黑。這種癥狀最容易在男性和閉經後的女性身上出現。因此，當出現臉色發黑征兆時，一定要警惕是否肝受損瞭，並要及時護肝。
生活中哪些習慣最傷肝
1.睡眠不足。
如今，很多人有在夜間工作或者娛樂的習慣，但是熬夜最容易熬出肝病。其原因是，睡眠過程中，人體會進入自我修復模式，經常熬夜既導致睡眠不足，身體抵抗力下降，又會影響肝臟夜間的自我修復。已經感染肝炎病毒的人群熬夜還會加重病情。美國睡眠協會專傢尼爾·柯林教授表示，“晚睡族”應盡量調整作息時間，最好每晚11點前入睡，保證每晚睡夠7~8小時，以便讓肝臟有效排毒，保證全身健康。
2. 早上起床後不及時排尿。
歐洲肝臟研究協會專傢丹尼爾·帕拉迪博士表示，體內排毒可以通過排尿、排汗、排便進行。早上起床之後盡快排尿，可以將累積一整夜的毒素及時排出體外，避免毒素滯留體內，導致肝臟“中毒”。
3. 暴飲暴食。
很多人知道，東西吃太多會增加胃腸負擔，誘發脂肪肝。帕拉迪博士指出，暴飲暴食既損害胃腸道健康，也容易造成體內自由基大大增加。肝臟的關鍵作用是幫助人體對付自由基，排除毒素，凈化血液。人體內的自由基越多，肝臟功能受損就越嚴重。
4. 不吃早餐。
營養專傢表示，吃早餐有助於中和胃酸和保護肝臟，減少胰腺炎、糖尿病、膽結石、便秘等多種疾病的危險。加拿大安大略整體營養學傢赫密特·蘇瑞博士表示，健康早餐可延長飽腹感，避免肝臟受損。
5. 吃藥太多。
《英國臨床藥理學雜志》刊登一項研究稱，長期服用止痛藥等藥物，會加大肝臟解毒負擔，導致肝臟損傷。新研究負責人、英國愛丁堡皇傢醫院專傢肯尼思·辛普森博士表示，有多種藥物及其代謝產物容易引起肝臟損害，導致藥物性肝炎(簡稱藥肝)。這些藥物包括抗生素、解熱鎮痛藥、抗精神病藥物、抗抑鬱藥物、抗癲癇藥、鎮靜藥、抗甲亢藥、抗腫瘤藥、降糖藥和心血管藥等。因此，服藥必須嚴格遵照醫囑，在醫生指導下服用。
6. 加工食物攝入過多。
印度註冊營養治療師希達奇然·紮拉·侯賽因博士表示，很多加工食物中添加瞭多種防腐劑、色素、人工甜味劑等食品添加劑。這些添加成分含有多種人體較難分解的化學物質，進入人體後會增加肝臟解毒負擔，誘發肝臟損傷。
7. 偏愛油炸食品。
美國哥倫比亞廣播公司報道的一項研究發現，吃油炸食品一個月即可導致肝臟發生明顯變化，引發類似肝炎的酶的變化。美國著名醫學專傢德魯·奧登博士指出，油脂和飽和脂肪酸的堆積會導致脂肪肝。不健康食用油會增加心臟病和肝病的危險。相對而言，橄欖油和芝麻油更健康。
8. 吃半生不熟或燒焦食物。
侯賽因博士表示，半生不熟的食物或者烹飪過頭的燒焦食物(特別是肉食)也容易導致肝臟受損。研究發現，醉蝦、生蠔和半生不熟的貝類常帶有細菌和寄生蟲，一旦發生急性胃腸炎、痢疾，容易導致肝病惡化，甚至誘發肝昏迷。
9. 過量飲酒。
以色列澤夫醫學研究中心肝臟病學專傢尼莫·阿希博士表示，過量飲酒會降低肝臟凈化血液的能力，導致體內毒素增加，誘發肝臟損傷及多種疾病。另外，酗酒還容易導致肝臟中毒，誘發肝炎。長期過量飲酒則容易導致肝硬化。阿希博士表示，每天飲高濃度酒超過兩杯(25毫升)就會傷肝。