每個人都有不同的飲食習慣，但是有些飲食習慣是會對身體造成傷害，甚至會增加患胃癌的風險。在眾多胃癌誘發因素中，飲食就是其中一個重要的誘發因素。調查發現，平時飲食過咸的人患胃癌幾率要明顯高於其他人。因此專傢表示，高鹽飲食會增加患胃癌風險。下面就一起來看看高鹽飲食誘發胃癌的機制是什麼。
胃癌的日常護理
第一，病情觀察
註意觀察生命體征的變化晚期胃癌患者，往往可能發生多系統功能衰竭，應嚴密觀察生命體征的變化，如有病情變化隨時報告醫生。護理人員要熟悉各系統衰竭的征象並采取針對性預防措施，減少並發癥的發生。如大出血時因令患者禁食、平臥，註意保暖和穩定病人情緒，並維持輸液通道以保證血液、液體和止血藥物的供給。註意觀察生命體征、排出物的量和性狀以及繼續出血的征象。
第二，疼痛護理
晚期胃癌病人常見的癥狀就是疼痛，有可能是由於腫瘤細胞累及器官、骨髓等，或是放、化療反應等導致疼痛。現在，控制疼痛的方法主要有兩種，就是藥物控制和非藥物控制。另外，催眠術和皮膚按摩術也可以達到一定的效果。疼痛是一種主觀上的感覺，不同的人對疼痛有不同的反應，而且疼痛又是一種復雜多變的現象，所以，就要求護理人員在制定疼痛護理計劃時，一定要根據病人疼痛控制程度不斷的修改護理計劃。
第三，臨床護理
胃癌晚期患者因抵抗力低，身體各部位易發生感染，應每天給病人溫水擦浴，保持皮膚清潔、幹燥。對於長期臥床患者，應定時給予更換臥位，骨隆突出處應墊以橡膠圈、氣圈，並用酒精定期給予按摩，促進血液循環。床鋪要保持清潔、幹燥、平整，避免潮濕、摩擦以及排泄物的刺激，防止病人發生褥瘡，並應鼓勵和幫助他們做床上肢體運動(運動食品)，以防止血栓性靜脈炎的發生。
四種食物增加胃癌風險
1、“剩”飯
許多人為避免浪費，把剩飯加熱後再吃。但研究發現，剩飯重新加熱後再吃則難以消化，時間長瞭還可能引起胃病。因為米飯的主要成分是淀粉，淀粉在加熱到60。C以上時會逐漸膨脹，最終變成糊狀，這個過程稱為“糊化”。人體內的消化酶比較容易將這種糊化的淀粉分子水解。而糊化的淀粉冷卻後，會產生“老化”現象，人體對這種老化淀粉的水解和消化能力都大大降低。所以，長期食用這種重新加熱的剩飯，容易發生消化不良甚至導致胃病。
2、加工肉
瑞典科學傢表示，食用過多加工的肉類食品，例如咸肉、香腸、熏肉，會增加患胃癌的風險。他們通過對15項研究結果進行評估後發現，每天加工肉類制品的攝入量每增加30克，患胃癌的幾率就提高15%~38%。因為加工肉類制品通常經過醃制、煙熏、或者加入瞭硝酸鹽，以此來延長它們的保質期，而這恰恰導致瞭胃癌發病率的增加。
3、快餐食品
快餐食品中的油炸作物比較脆、硬，如果較硬的油炸食物在沒有嚼碎的時候就被吞到瞭胃內，胃蠕動而使得食物與胃粘膜接觸時，較硬的食物就會直接對胃粘膜造成損害。如果胃粘膜不能及時修復，便會導致炎癥、潰瘍等形成，而對於胃病患者，則會加重病情。
4、解酒的綠茶
一般人總以為喝酒後再喝些綠茶能夠解酒，事實上綠茶和酒一起飲用會傷身，染上胃炎還算輕的，嚴重的還有可能患上胃潰瘍!因為綠茶的咖啡因含量比較高，與酒溫和，兩者相互作用會刺激胃粘膜，不僅不能達到解酒的目的，反而會引發各種胃病，曾經有病人就是因為酒後總喝綠茶“醒酒”，患上瞭胃潰瘍等慢性病。
5種飲食習慣易致胃癌
1.吃得過飽
我們的先輩在很早以前就認識到吃得過飽會對身體造成危害，《黃帝內經》裡面說瞭句非常經典的話：“飲食自倍，腸胃乃傷。”說明一次吃很多東西，首先損傷的是我們自己的腸胃。中醫古書《濟生方》也指出：“過餐五味，魚腥乳酪，強食生冷果菜停蓄胃脘……久則積結為癥瘕。”從古人的經驗看，飲食過量就會使腸胃功能失調，時間久瞭，生病得癌也無法避免。
2.少吃蔬果
膳食講究平衡，蔬菜水果是我們日常膳食中的重要組成部分，所以，如果平時隻愛吃肉，不愛吃蔬菜和水果，就增加瞭患癌的風險性。研究表明：長期大量攝入紅肉和熟肉制品分別使結腸癌危險增加29%和50%。
3.吃得過快
吃東西狼吞虎咽仿佛成為這個時代上班族的一個通病，工作和生活的壓力讓上班族處於一個高度緊張的狀態中，吃飯好像隻是為瞭簡單的身體需要，所以，吃飯速度非常快。實際上這樣對身體健康非常不利。吃飯快，食物的咀嚼不細，易損傷消化道黏膜，產生慢性炎癥;另外，吃飯快，食物團塊的體積大，易對食道和賁門等消化道產生較強的機械刺激，久之會引起消化道損傷甚至癌變。
4.吃滾燙的食物
臨床中，醫生發現很多消化系統癌癥患者，特別是食管癌、胃癌患者，他們有一個共同的特點，就是喜歡吃非常熱的食物，每頓飯都恨不得吃那些剛出鍋的東西。咨詢一位被確診為食管癌的患者飲食情況，發現他平日不但喜歡吃燙嘴的飯菜，還非常喜歡喝熱茶，就是這些不良的飲食習慣，造成他中年發病。
5.飲酒過多超量
從保健方面講，適量飲酒能興奮神經，讓人產生愉悅的感覺，有提神醒腦、舒筋活血的生理功能，可以松弛血管，改善血液循環，提高人體免疫力，增進食欲，有利於睡眠。最近，國外的研究分析顯示，每日飲酒少於20克，可使冠心病風險降低20%，在糖尿病、高血壓、陳舊性心肌梗死病人中，也得到同樣結果。
胃癌手術後該如何進行運動調理
一、胃癌患者如術後無任何禁忌癥，可在術後1～7之天後，由傢屬攙扶在病房裡走動，可促進身體各機能的恢復。
二、如果胃癌患者手術的創傷較重，術後體力較差，不能下床的情況下，可在床上做肢體運動和翻身動作。
三、如果胃癌患者手術身體恢復良好，可逐步加大運動量，變換鍛煉內容，從散步、氣功、太極拳到做操，最後可適當慢跑。其中，最佳推薦散步的運動方式，散步的要領如下：
1、建議胃癌患者術後散步時衣著要寬松，鞋襪要合適，以保安全。
2、散步時要從容不迫，怡然自得，摒棄一切雜念。
3、散步時步履要輕松，有如閑庭信步，以達周身氣血平和。
4、散步時要遵循循序漸進，量力而行的運動原則，散步的時間可長可短，要做到形勞而不倦，不要氣乏喘籲。
胃癌癥狀的表現有哪些
一、腹痛當胃癌開展擴大，尤其在滋潤穿透漿膜而侵略胰腺或橫結腸系膜時，可呈現持續性劇烈疼痛，並向腰背部放射。極少數癌性潰瘍穿孔的病人也可呈現腹部疼痛和腹膜影響現象。
二、胃口減退和消瘦癌腫毒素的吸收，可使病人日益呈現消瘦、乏力、貧血，營養不良這些多見的胃癌體現體現，往往是進行性加劇，最終體現為惡病質。
三、惡心吐逆這也是較多見的胃癌的體現體現之一，前期即可發作。胃竇部癌也可呈現幽門梗阻的體現。還會呈現嘔血和黑便的體現，1/3胃癌病人經常有小量出血，多體現為糞便潛血陽性，有些可呈現間斷性黑便，但也有以很多嘔血而就診者。
四、拉肚子可能與胃酸過低有關，糞便可呈糊狀甚而可有五更瀉。晚期胃癌累及結腸時常可導致拉肚子，鮮血便等。
五、咽下艱難癌腫長大後，可呈現梗阻體現，賁門或胃底癌可導致下咽艱難，胃竇癌導致幽門梗阻體現。