關於高脂血癥的診斷標準，目前國際和國內尚無統一的方法。各地由於所測人群不同以及所采用的測試方法的差異等因素，所制定的高脂血癥診斷標準不一。但為瞭防治動脈粥樣硬化和冠心病，合適的血漿膽固醇水平應該根據患者未來發生心腦血管疾病的風險來決定，發生風險越高，合適的血漿膽固醇水平應該越低。那麼血脂高能吃什麼好，我們一起來看一下。
血脂高的癥狀
1、血脂與腦梗塞的關系
當血液中膽固醇增高時，容易形成動脈硬化斑塊，這些斑塊在動脈壁內堆積，使動脈官腔狹窄，阻塞血液流入相應部位，引起動能缺損，它發生在腦血管時引起腦梗塞，醫學證明：長期調脂治療不僅能治療腦梗塞，還能預防腦梗塞，調脂治療與腦中風：腦中風的原因很多，有高血壓，高血脂，吸煙，飲酒，肥胖，高齡，糖尿病，血液病等，其中高血脂，腦動脈粥樣硬化是腦梗塞的重要危險因素之一。
2、血脂與冠心病
拒統計，心腦血管病的死亡率已超過人口全部死亡率的1/2，冠心病也叫冠狀動脈粥樣硬化性心臟病，冠狀動脈是專門給心臟供血的動脈，由於過多脂肪沉積，造成動脈硬化，使血流受阻，引起心臟缺血，發生一系列癥狀，即冠心病，引起冠心病的危險因素：高血脂，吸煙，糖尿病，肥胖，高血壓，缺乏體力活動，精神過度緊張，冠心病傢族史，口服避孕藥等，其中，高血脂是引起冠心病的重要危險因素之一，調節血脂是防治冠心病最基本療法：血清總膽固醇水平下降1%，則冠心病的發生率下降2%，隻要有冠心病，不論你血脂高或不高，均應長期服用調脂藥，因為長期調脂治療可以減少冠心病心絞痛，心肌梗死的發生率和死亡率。
3、血稠
如果血脂過多，容易造成“血稠”，在血管壁上沉積，逐漸形成小斑塊(就是我們常說的“動脈粥樣硬化”)這些“斑塊”增多，增大，逐漸堵塞血管，使血流變慢，嚴重時血流被中斷，這種情況如果發生在心臟，就引起冠心病;發生在腦，就會出現腦中風;如果堵塞眼底血管，將導致視力下降，失明;如果發生在腎臟，就會引起腎動脈硬化，腎功能衰竭;發生在下肢，會出現肢體壞死，潰爛等。
血脂高能吃什麼好
第一：限制高脂肪、油膩食品
嚴格選擇膽固醇含量低的食品，如蔬菜、豆制品、瘦肉、海蜇等，尤其是多吃含纖維素多的蔬菜，可以減少腸內膽固醇的吸收。臨床顯示，油膩食物不止會引發一些並發癥肥胖癥，而且還會影響到正常的心態情緒。
第二：限制甜食
糖可在肝臟中轉化為內源性三酸甘油酯，使血漿中三酸甘油酯的濃度增高，所以應限制甜食的攝入。那些看起來漂亮吃起來美味的甜食，並不適合血脂高的患者，而且甜食也會讓女人更易衰老，所以要限制甜食的攝取。
第三：具有降脂作用的食品
①大蒜：大蒜可升高血液中高密度脂蛋白，對防止動脈硬化有利。
②茄子：茄子在腸道內的分解產物，可與過多的膽固醇結合，使之排出體外。
③香菇及木耳：能降血膽固醇和甘油三酯。據研究，其降膽固醇作用，比降血脂藥物安妥明強10倍。
④洋蔥及海帶：洋蔥可使動脈脂質沉著減少;而海帶中的碘和鎂，對防止動脈脂質沉著也有一定作用。
⑤大豆：研究人員發現，每天吃115克豆類，血膽固醇可降低20%，特別是與動脈粥樣硬化形成有關的低密度脂蛋白降低明顯。
⑥茶葉：茶能降血脂，茶區居民血膽固醇含量和冠心病發病率明顯低於其它地區。
⑦魚類：魚中含有大量高級不飽和脂肪酸，對降血膽固醇有利。
⑧植物油：含有人體必需的不飽和脂肪酸，能降血膽固醇，尤以芝麻油、玉米油、花生油等為佳。
⑨其它食物：如山楂、芹菜、冬瓜、粗燕麥、蘋果等，均有不同程度降血脂作用。
血脂高如何治療
高血脂是引起人類動脈粥樣硬化性疾病的主要危險因素。像常見的動脈粥樣硬化性疾病有：冠心病(包括心肌梗塞、心絞痛及猝死)、腦梗塞以及周圍血管血栓栓塞性疾病。出現血脂高癥狀後治療方法有：
一 、要加強生活和飲食管理，控制熱量攝入，適當增加活動量。應以限制脂肪為主，主食每天200 ～250克，不吃甜食，可適當吃魚，豆制品、禽類、蔬菜等，但每餐不可過多，不可暴食，晚餐要少吃。多吃富含鈣、鉀的食物，如香蕉、紫菜、海帶、土豆、豆 制品及菇類等，以促進體內鈉鹽的排泄，調整細胞內鈉與鈣的比值，降低血管的緊張性，維護動脈血管正常的舒縮反應，保護心臟。適度運動，能有效地增加內源性 熱原質，增加身體熱度，加速體內脂肪、糖和蛋白質的分解，有利於沖刷血管壁上的沉積物，又可使血脂分解加速，從而防止高血壓、高脂血癥，延緩各臟器的衰 老，老年人應以散步、慢跑、打太極拳為主，不宜劇烈運動。
二、患者吃鹽應適量。
三、煙酒對高血壓和高脂血癥均屬促進因素，患者應斷然戒煙，酒以不喝為好。
四、在使用降壓藥時，要考慮對脂質代謝的影響。
五、經降血脂治療高脂血癥未見好轉，同時存在冠心病危險因素時，應配伍應用抗高血脂癥藥物。 服藥同時最好輔助茶療 ，塔羅藏降茶可降低人體血液中總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇(壞的膽固醇)和甘油三酯，同時可以增加高密度脂蛋白膽固醇(”好的膽固醇”)，加速脂肪和膽 固醇的代謝。
血脂高患者的八個護理要點
1、限制高脂肪食品： 嚴格選擇膽固醇含量低的食品，如蔬菜、豆制品、瘦肉、海蜇等，尤其是多吃含纖維素多的蔬菜，可以減少腸內膽固醇的吸收。不過，不能片面強調限制高脂肪的攝入，因為一些必需脂肪酸的攝入對身體是有益的。適量的攝入含較多不飽和脂肪酸(控制飽和脂肪酸)的飲食是合理的。各種植物油類，如花生油、豆油、菜籽油等均含有豐富的多不飽和脂肪酸，而動物油類，如豬油、羊油、牛油則主要含飽和脂肪酸。食物的膽固醇全部來自動物油食品，蛋黃、動物內臟、魚子和腦等，含膽固醇較高，應忌用或少用。
2、改變做菜方式： 做菜少放油， 盡量以蒸，煮，涼泮為主。少吃煎炸食品。
3、限制甜食 ：糖可在肝臟中轉化為內源性甘油三酯，使血漿中甘油三酯的濃度增高，所以應限制甜食的攝入。
4、減輕體重： 對體重超過正常標準的人，應在醫生指導下逐步減輕體重，以每月減重1～2公斤為宜。降體重時的飲食原則是低脂肪、低糖、足夠的蛋白質。
5、加強體力活動和體育鍛煉： 體力活動不僅能增加熱能的消耗，而且可以增強機體代謝，提高體內某些酶，尤其是脂蛋白酯酶的活性，有利於甘油三酯的運輸和分解，從而降低血中的脂質。
6、戒煙，少飲酒 ：適量飲酒，可使血清中高密度脂蛋白明顯增高，低密度脂蛋白水平降低。因此，適量飲酒可使冠心病的患病率下降。酗酒或長期飲酒，則可以刺激肝臟合成更多的內源性甘油三酯，使血液中低密度脂蛋白的濃度增高引起高膽固醇血癥。因此，中年人還是以不飲酒為好。嗜煙者冠心病的發病率和病死率是不吸煙者的2～6倍，且與每日吸煙支數呈正比。
7、避免過度緊張： 情緒緊張、過度興奮，可以引起血中膽固醇及甘油三酯含量增高。凡有這種情況，可以應用小劑量的鎮靜劑(遵醫囑)。
8、藥物治療 ：通過上述方法仍不能控制的高脂血癥患者應加用藥物治療。藥物的選擇請在咨詢專業醫生之後，由醫生根據具體病因，病情做出選擇。
血脂高的四大危害
高血脂是引起人類動脈粥樣硬化性疾病的主要危險因素。像常見的動脈粥樣硬化性疾病有：冠心病(包括心肌梗塞、心絞痛及猝死)、腦梗塞以及周圍血管血栓栓塞性疾病。這些心腦血管性疾病的發病率高，危害大，病情進展兇險，其死亡率約占人類總死亡率的半數左右。
一、高血脂會導致肝部功能損傷，長期高血脂會導致脂肪肝，而肝動脈粥樣硬化後受到損害、肝小葉損傷後，結構發生變化，而後導致肝硬化，損害肝功能。
二、高血脂會導致冠心病，當人體由於長期高脂血癥形成動脈粥樣硬化後，使冠狀動脈內血流量變小、血管腔內變窄，心肌註血量減少，造成心肌缺血，導致心絞痛，形成冠心病。
三、高血脂會危害冠狀動脈，形成粥樣硬化，大量脂類物質蛋白，在血漿中沉積移動，降低血液流速，並通過氧化作用酸敗後沉積在動脈血管內皮上，並長期黏附在血管壁上，損害動脈血管內皮，形成血管硬化。
四、高血脂會導致高血壓，在人體內形成動脈粥樣硬化以後，會導致心肌功能紊亂，血管緊張素轉換酶會大量激活，促使血管動脈痙攣，誘致腎上腺分泌升壓素，導致血壓升高。人體一旦形成高血壓，會使血管經常處於痙攣狀態，而腦血管在硬化後內皮受損，導致破裂，形成出血性腦中風，而腦血管在栓子式血栓形成狀態下淤滯，導致腦血栓和腦栓塞。