高脂血癥可以通過良好的生活習慣得到正確的預防，雖然高脂血癥有一定的遺傳因素，但是健康的飲食對該病有一定的抑制作用，調脂治療最根本的目的是預防延緩冠心病、腦中風等疾病的發生。當通過合理調整飲食結構、改變不良生活習慣、加強體育鍛煉後，仍不能使血脂降至理想水平時，就必須用藥物治療，治療高脂血癥必須長期服藥。
高血脂吃什麼好
一、山楂
促進膽固醇排泄山楂是天然的降脂藥，主要含有山楂酸、檸檬酸、脂肪分解酸、維生素C、黃酮、碳水化合物等成分，具有擴張血管、改善微循環、降低血壓、促進膽固醇排泄而降低血脂的防病養生作用。但是，山楂是酸性食物，不宜空腹食用，也不宜過多久食，最好在飯後食用。
二、綠豆
防治冠心病綠豆是夏季的清暑佳品，具有降低血脂、保護心臟、防治冠心病的防病養生作用。動物實驗證明，綠豆能有效降低血清膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，明顯減輕冠狀動脈粥樣硬化病變。臨床實踐也證明，高脂血癥患者，每日適量食用綠豆有明顯降膽固醇作用。
三、香菇
降脂降壓專傢介紹，香菇具有消食、去脂、降壓等防病養生功效。其中所含的纖維素能促進胃腸蠕動，防止便秘，減少腸道對膽固醇的吸收。香菇還含有香菇嘌呤等核酸物質，能促進膽固醇分解。常食香菇能降低總膽固醇及甘油三酯。
四、番薯
預防動脈粥樣硬化專傢稱，適量食用番薯能預防心血管系統的脂質沉積，預防動脈粥樣硬化，使皮下脂肪減少，避免出現過度肥胖。中醫提醒的是，過多攝入番薯可使進食的總熱量增加，反而不利於降低血脂。
五、黃瓜
清熱解渴利尿黃瓜清脆可口，可以清熱、解渴、利尿等防病養生。它所含的纖維素，能促進腸道排出食物廢渣，從而減少膽固醇的吸收。黃瓜中還含有一種叫“丙醇二酸”的物質，可以抑制體內糖類轉變成脂肪，有減肥和調整脂質代謝的養生功效。
六、茄子
提高微血管彈性茄子含有多種維生素，特別是紫茄中含有較多的維生素P，能增強細胞黏著性，提高微血管彈性。研究表明，茄子能降低膽固醇，還能防止高脂血癥引起的血管損害，可輔助治療高血壓、高脂血癥、動脈硬化等病癥。
治療高血脂的偏方
1、早餐一碗燕麥粥
每天早餐隻吃1碗燕麥粥，持續8星期就可使人體血液中“壞膽固醇”濃度降低10%。由於經常攝入燕麥能有效地控制體重和減輕超重者的體重，促進血脂高者恢復正常水平，適合肥胖、高脂血癥、冠心病患者及健康者日常保健。因此，美國食品藥物管理局(FDA)在燕麥片包裝上明確標示出：食用燕麥片是改善血脂的一種飲食方式，可減少冠狀動脈硬化及心臟病的危險。(燕麥為降脂護心之極品。)
小貼士：煮燕麥粥時水宜稍多放，煮開後宜用文火再煮約10分鐘。如果是老人或青少年，也可加牛奶食用，或在燕麥粥中加入少量瘦肉末調味，這樣烹調不僅味美，而且既降血脂又補充優質蛋白質，保證營養均衡，一舉兩得。
2、午餐半碗豆
豆制品是優質植物蛋白質的來源，是午餐的首選。豆類也是又便宜、又安全有效的降脂食物。越來越多的證據顯示，食用大豆蛋白以取代動物蛋白，可降低血液中的膽固醇水平。每天中午隻要吃半碗豆類，就可以在8周內使“壞膽固醇”濃度降低20%。即使膽固醇水平正常的人，進食較多豆制品也有好處，它能增加高密度脂蛋白(HDL)膽固醇的水平，減少心血管疾病的發生。(平日多吃豆腐幹、青豆、豆奶、豆腐等含有異黃酮的食物，例如每天喝一杯豆奶等。)
小貼士：有的人食用豆類後會產生胃腸道的不適，例如腸道排氣增多或腹脹。防止這一情況出現的辦法是烹調前一定要浸泡充分，浸泡可以使豆類中某些糖類降解，減少對消化道的不良刺激。
3、晚餐三瓣大蒜
每天吃3瓣大蒜，持續8周也能使血中“壞膽固醇”濃度下降10%。而且不論是生吃或熟吃，效果都不錯。
大蒜中含有的大蒜素等營養成分可緩解血小板凝結從而防止血栓的形成，故經常食用大蒜有防治高血脂癥、冠心病、高血壓的作用。科學傢給大蒜的另一個外號是“血管清道夫”，長期吃大蒜的人血管內壁裡的沉積比不吃的人要輕很多，而血管壁沉積是心血管病的一大誘因，時間長瞭會讓動脈阻塞、彈性變差，引起中風或心肌梗死。
高脂血癥患者有哪些飲食禁忌
飲食禁忌1
飲酒可使心率增快，血管收縮，血壓升高，還可促使鈣鹽、膽固醇等沉積於血管壁，加速動脈硬化。大量、長期飲酒，更易誘發動脈硬化，加重高血壓。因此高血壓患者應戒酒。
飲食禁忌2
高血壓病患者忌飲濃茶，尤其是忌飲濃烈紅茶。因為紅茶中所含的茶堿最高，可以引起大腦興奮、不安、失眠、心悸等不適，從而使血壓上升。而飲清淡綠茶則有利於高血壓病的治療。
飲食禁忌3
高血壓病病因雖多，但大部分屬陰虛陽亢性質，狗肉溫腎助陽，能加重陰虛陽亢型高血壓的病情。其他類型的高血壓，或為腎陽虛，虛陽上擾，痰火內積，瘀血阻絡等，食用狗肉或躁動浮陽或加重痰火或助火燥血，均與病情不利。所以不宜食用。
飲食禁忌4
食鹽的主要成分是氯化鈉，鈉溜留可引起細胞外液增加，心排出量增多，血壓上升。因此，高血壓患者應限制鹽量的攝入。
飲食禁忌5
辛辣和精細食物可使大便幹燥難排，易導致大便秘結，患者排便時，會使腹壓升高，血壓驟升，誘發腦出血，所以高血壓患者禁用辛辣和精細食物。
飲食禁忌6
高血壓病患者應限制或禁用動物蛋白(如動物肝臟、蛋類)的攝入，因蛋白質代謝產生的有害物質，可引起血壓波動。平常飲食可選用高生物價優質蛋白，如魚肉、牛奶等。某些蛋白(如氨基乙黃酸、酪氨酸等)有降壓作用。
飲食禁忌七
高熱能食物(葡萄糖、蔗糖、巧克力等)可誘發肥胖，肥胖者高血壓發病率比正常體重者高。高血壓患者多合並有超重或肥胖。所以，本病患者飲食上應限制高熱能食物。
高血脂的治療用藥
高脂血癥的治療
膽固醇和甘油三酯水平過高最好的治療方法是如果超重可減輕體重、停止吸煙、減少飲食中脂肪和膽固醇的總量、加強鍛煉，如有必要，服用降血脂藥物。然而，如果高脂血癥血脂水平很高或常規治療無效時，應用特殊的血液檢查方法鑒別是否有特殊的疾病，以便采取相應的治療。
高脂血癥吃什麼藥?
選擇藥物時，血液中脂類的數值是一項非常重要的標準。降低壞(LDL)膽固醇的藥：普伐他丁，辛伐他丁，阿托伐他丁等抑制膽固醇在肝臟合成的藥物以及促進LDL運往肝臟的普羅佈考，降膽敏，降脂樹脂1號等藥物。增加好(HDL)膽固醇的藥：有時候會使用貝特類藥物(非諾貝特，貝利貝特，冠心平，苯紮貝特)、降低甘油三酯的煙酸誘導體(維生素E煙酸，尼可摩爾)、EPA制劑等藥物。
高脂血癥用藥註意事項?
並不是見效越快的藥物越好，對於癥狀較輕的患者，選擇強力的藥物會對身體產生不好影響。即使數值恢復到瞭正常，也有可能隨著藥物的停用再次回升，因此絕大多數情況下，需要堅持服藥。如果患者的血脂水平已經在比較良好的狀態持續較長時間，可以咨詢醫生是否能夠停藥。如果偶爾一兩次忘記按時服藥，不要補吃，而應該是提醒自己在下一次吃藥的時候，按規定分量定時服用藥物，嚴禁一次吃兩回的量。並且吃藥期間，要配合飲食運動治療，不然可能讓藥效變差。
高血脂的危害
高血脂的危害：該病對身體的損害是隱匿、逐漸、進行性和全身性的。它的直接損害是加速全身動脈粥樣硬化，因為全身的重要器官都要依靠動脈供血、供氧，一旦動脈被粥樣斑塊堵塞，就會導致嚴重後果。動脈硬化引起的腎功能衰竭等，都與高血脂癥密切相關。大量研究資料表明，高血脂癥是腦卒中、冠心病、心肌梗死、心臟猝死獨立而重要的危險因素。大量醫學研究表明：高血脂的治療方法不能僅僅通過藥物層面上，還要留意身體的調養。
治療
1.控制理想體重
許多流行病學資料顯示，肥胖人群的平均血漿膽固醇和三酰甘油水平顯著高於同齡的非肥胖者。除瞭體重指數(BMI)與血脂水平呈明顯正相關外，身體脂肪的分佈也與血漿脂蛋白水平關系密切。一般來說，中心型肥胖者更容易發生高脂血癥。肥胖者的體重減輕後，血脂紊亂亦可恢復正常。
2.運動鍛煉
體育運動不但可以增強心肺功能、改善胰島素抵抗和葡萄糖耐量，而且還可減輕體重、降低血漿三酰甘油和膽固醇水平，升高HDL膽固醇水平。
為瞭達到安全有效的目的，進行運動鍛煉時應註意以下事項：
(1)運動強度 通常以運動後的心率水平來衡量運動量的大小，適宜的運動強度一般是運動後的心率控制在個人最大心率的80%左右。運動形式以中速步行、慢跑、遊泳、跳繩、做健身操、騎自行車等有氧活動為宜。
(2)運動持續時間 每次運動開始之前，應先進行5～10min的預備活動，使心率逐漸達到上述水平，然後維持20～30分鐘。運動完後最好再進行5～10min的放松活動。每周至少活動3～4次。
(3)運動時應註意安全保護。