高血壓是指在靜息狀態下動脈收縮壓和/或舒張壓增高。高血壓是一種以動脈壓升高為特征，可伴有心臟、血管、腦和腎臟等器官功能性或器質性改變的全身性疾病，它有原發性高血壓和繼發性高血壓之分。高血壓應該吃什麼好？高血壓不要吃什麼？一起來看下。
高血壓應該吃什麼好
高血壓是現在常見的一種疾病,多發於年長的人身上,這類人可能是由於飲食的原因所以的高血壓的幾率也要比平常人大,所以在飲食上也要多加調理,得瞭高血壓吃以下這些東西準沒錯.
(1)芹菜粥：芹菜連根120克，粳米250克。將芹菜洗凈，切成六分長的段，粳米淘凈。芹菜，粳米放入鍋內，加清水適量，用武火燒沸後轉用文火燉至米爛成粥，再加少許鹽和味精，攪勻即成。
(2)菊花粥：菊花末15克，粳米100克。菊花摘去蒂，上籠蒸後，取出曬幹或陰幹，然後磨成細末，備用。粳米淘凈放入鍋內，加清水適量，用武火燒沸後，轉用文火煮至半成熟，再加菊花細末，繼續用文火煮至米爛成粥。每日兩次，晚餐食用。
(3)綠豆海帶粥：綠豆、海帶各100克，大米適量。將海帶切碎與其它2味同煮成粥。可長期當晚餐食用。
高血壓不要吃什麼
1、控制熱能的攝入。提倡吃復合糖類，如淀粉、標準面粉、玉米、小米、燕麥等植物纖維較多的食物，促進腸道蠕動，有利於膽固醇的排泄。
2、限制脂肪的攝入。膳食中應限制動物脂肪的攝入，烹調時多采用植物油。可多吃一些魚，海魚含有不飽和脂肪酸，能使膽固醇氧化，從而降低血漿膽固醇，預防中風。
3、適量攝入蛋白質。高血壓病人每日蛋白質的量為每公斤體重1克為宜。其中植物蛋白占50%，最好用大豆蛋白，大豆蛋白能防止腦卒中的發生。每周還應吃2-3次魚類蛋白質，可改善血管彈性和通透性，增加尿鈉排出，從而降低血壓。
4、多吃含鉀、鈣豐富而含鈉低的食物，如土豆、芋頭、茄子、海帶、萵筍、冬瓜、西瓜等。因鉀鹽能促使膽固醇的排泄，增加血管彈性，有利尿作用，有利於改善心肌收縮能力。含鈣豐富的食品如牛奶、酸牛奶、芝麻醬、蝦皮、綠色蔬菜等，對心血管有保護作用。
5、膳食宜清淡。適當的減少鈉鹽的攝入有助於降低血壓，減少體內的鈉水瀦留。每日食鹽的攝入量應在5克以下。
6、多吃綠色蔬菜和新鮮水果，有利於心肌代謝，改善心肌能力和血液循環，促使膽固醇的排泄，防止高血壓病的發展。
7、忌食用興奮神經系統的食物，如酒、濃茶、咖啡等，吸煙者應戒煙。
高血壓是如何引起的
首先，我們先拋棄任何病理性及並發癥因素，我們從物理學角度來看高血壓，根據流體力學的原理及壓縮動力學原理，我們把心臟和血管及毛細血管比喻成密封的壓力循環系統，就是說人體是一臺機器，心臟和血管就是潤滑系統。中醫認為高血壓形成原理是：血管內皮組織代謝不穩定、交感和副交感神經系統混亂造成血壓的升高。
1、從最常見的肥胖者高血壓說起，太胖脂肪過多，對血管造成一定的擠壓，當管道被擠壓以後，動力源需要加大動力才可能使原來的循環達到流通，動力源動力加大，管道壓力也會隨之加大，就形成瞭高壓。
2、內部血液及其他疾病引起的血栓造成的，血液的新陳代謝，排出不夠徹底，在管道內部形成污垢，對管道造成一定的堵塞，會使壓力升高。
3、老年性管道硬化及疾病性硬化，管道打折硬化的話，會造成高壓。
4、疾病性毛細血管堵塞和外傷性毛細血管堵塞，也是其中的因素之一。
5、機體病變性引起的，一部分高血糖患者，是因為消化系統太過亢奮，在腸胃方面有病變，在腸胃機體方面就會形成一定的血液循環堵塞，也會造成高壓，這裡隻舉一個例子。
6、心臟方面的先天及後天的缺失。
7、腦血管疾病引起的。
8、血液幹涸造成的高壓。
高血壓吃什麼藥好
一、高血壓治療的基本原則：
1、高血壓是一種以動脈血壓持續升高為特征的進行性“心血管綜合征”，常伴有其它危險因素、靶器官損害或臨床疾患，需要進行綜合幹預。
2、抗高血壓治療包括非藥物和藥物兩種方法，大多數患者需長期、甚至終身堅持治療。
3、定期測量血壓;規范治療，改善治療依從性，盡可能實現降壓達標;堅持長期平穩有效地控制血壓。
二、高血壓治療目標：
高血壓患者的主要治療目標是最大程度地降低心血管並發癥發生與死亡的總體危險。需要治療所有可逆性心血管危險因素、亞臨床靶器官損害以及各種並存的臨床疾病。
降壓目標：一般高血壓患者，應將血壓(收縮壓/舒張壓)降至140/90mmHg以下;65歲及以上的老年人的收縮壓應控制在150mmHg以下，如能耐受還可進一步降低;伴有腎臟疾病、糖尿病，或病情穩定的冠心病或腦血管病的高血壓患者治療更宜個體化，一般可以將血壓降至130/80mmHg以下。伴有嚴重腎臟疾病或糖尿病，或處於急性期的冠心病或腦血管病患者，應按照相關指南進行血壓管理。舒張壓低於60mmHg的冠心病患者，應在密切監測血壓的情況下逐漸實現降壓達標。
三、高血壓的藥物治療
1、高血壓藥物治療的目的：對高血壓患者實施降壓藥物治療是通過降低血壓，有效預防或延遲腦卒中、心肌梗死、心力衰竭、腎功能不全等心腦血管並發癥發生;有效控制高血壓的疾病進程，預防高血壓急癥、亞急癥等重癥高血壓發生。
2、降壓達標的方式：將血壓降低到目標水平(140/90mmHg以下;高風險患者130/80mmHg;老年人收縮壓150mmHg)，可以顯著降低心腦血管並發癥的風險。
及時將血壓降低到目標血壓水平，但並非越快越好。大多數高血壓患者，應根據病情在數周至數月內(而非數天)將血壓逐漸降至目標水平。年輕、病程較短的高血壓患者，降壓速度可快一點;但老年人、病程較長或已有靶器官損害或並發癥的患者，降壓速度則應慢一點。
3、降壓藥物治療的時機：高危、很高危或3級高血壓患者，應立即開始降壓藥物治療。確診的2級高血壓患者，應考慮開始藥物治療;1級高血壓患者，可在生活方式幹預數周後，血壓仍≥140/90mmHg時，再開始降壓藥物治療。
如何避免患上高血壓
一、合理膳食
1、飲食對於高血壓的重要性：民以食為天，合理的膳食可以使你不胖也不瘦，膽固醇不高也不低。
2、高血壓患者的飲食宜忌：
(1)碳水化合物食品：
適宜的食品---米飯，粥，面，面類，葛粉，湯，芋類，軟豆類。
應忌的食品---蕃薯(產生腹氣的食物)，幹豆類，味濃的餅幹類。
(2)蛋白質食品---牛肉，豬瘦肉，白肉魚，蛋，牛奶，奶制品(鮮奶油，酵母乳，冰淇淋，乳酪)，大豆制品(豆腐，納豆，黃豆粉，油豆腐)。
應忌的食物---脂肪多的食品(牛，豬的五花肉，排骨肉，鯨魚，鯡魚，金槍魚等，加工品(香腸)。
(3)脂肪類食品。
適宜的食品---植物油，少量奶油，沙拉醬。
應忌的食品---動物油，生豬油，熏肉，油浸沙丁魚。
(4)維生素，礦物質食品。
適宜的食品---蔬菜類(菠菜，白菜，胡蘿卜，番茄，百合根，南瓜，茄子，黃瓜)水果類(蘋果，桔子，梨，葡萄，西瓜)。
海藻類，菌類宜煮熟才吃。
應忌的食物---纖維硬的蔬菜(牛蒡，竹筍，豆類)。
刺激性強的蔬菜(香辛蔬菜，芒荽，芥菜，蔥，芥菜)。
(5)其他食物
適宜的食品---淡香茶，酵母乳飲料。
應忌的食物---香辛料(辣椒，咖喱粉) 酒類飲料，鹽浸食物(成菜類，成魚子)醬菜類，咖啡。
3、 高血壓病人應註意的飲食習慣：
(1) 首先要控制能量的攝入，提倡吃復合糖類，如淀粉，玉米，少吃葡萄糖，果糖及蔗糖，這類糖屬於單糖，易引起血脂升高。
(2)限制脂肪的攝入，烹調時，選用植物油，可多吃海魚，海魚含有不飽和脂肪酸，能使膽固醇氧化，從而降低血漿膽固醇，還可延長血小板的凝聚，抑制血栓形成，防止中風，還含有較多的亞油酸，對增加微血管的彈性，防止血管破裂，防止高血壓並發癥有一定的作用。
(3)適量攝入蛋白質，高血壓病人每日蛋白質的量為每公斤體重1g為宜，每周吃2-3次魚類蛋白質，可改善血管彈性和通透性，增加尿鈉排出，從而降低血壓，如高血壓合並腎功能不全時，應限制蛋白質的攝入。
(4)多吃含鉀，鈣豐富而含鈉低的食品，如土豆，茄子，海帶，萵筍，含鈣高的食品：牛奶，酸牛奶，蝦皮，少吃肉湯類，因為肉湯中含氮浸出物增加，能夠促進體內尿酸增加，加重心，肝，腎臟的負擔。
(5)限制鹽的攝入量：每日應逐漸減至6g以下，即普通啤酒蓋去掉膠墊後，一平蓋食鹽約為6g，這量指的是食鹽量包括烹調用鹽及其他食物中所含鈉折合成食鹽的總量，適當的減少鈉鹽的攝入有助於降低血壓，減少體內的鈉水瀦留。
(6)多汔新鮮蔬菜，水果，每天吃新鮮蔬菜不少於8兩，水果2至4兩。
(7)適當增加海產品攝入：如海帶，紫菜，海產魚等。
二、適量運動
運動對高血壓的重要性：有句話說：“年輕時，用健康換取金錢，年老時，用運動換取健康，”運動除瞭可以促進血液循環，降低膽固醇的生成外，並能增強肌肉，骨骼與關節僵硬的發生，運動能增加食欲，促進腸胃蠕動，預防便秘，改善睡眠，有持續運動的習慣：最好是做到有氧運動，才會有幫助，有氧運動同減肥一樣可以降低血壓，如散步，慢跑，太極拳，騎自行車和遊泳都是有氧運動。
1、進行運動的註意事項：
(1)勿過量或太強太累，要采取循序漸進的方式來增加活動量。
(2)註意周圍環境氣候：夏天：避免中午艷陽高照的時間，冬天：要註意保暖，防中風。
(3)穿著舒適吸汗的衣服：選棉質衣料，運動鞋等是必要的。
(4)選擇安全場所：如公園，學校，勿在巷道，馬路邊。
(5)進行運動時，切勿空腹，以免發生低血糖，應在飯後2小時。
2、運動的禁忌：
(1)生病或不舒服時應停止運動。
(2)饑餓時或飯後一小時不宜做運動。
(3)運動中不可立即停止，要遵守運動程序的步驟。
(4)運動中有任何不適現象，應即停止。
三、戒煙限酒
吸煙會導致高血壓，研究證明，吸一支煙後心率每分鐘增加5-20次/分，收縮壓增加10-25mmhg，這是為什麼呢?因為煙葉內含有尼古丁(煙堿)會興奮中樞神經和交感神經，使心率加快，同時也促使腎上腺釋放大量兒茶酚胺，使小動脈收縮，導致血壓升高，尼古丁還會刺激血管內的化學感受器，反射性地引起血壓升高。
長期大量吸煙還會促進大動脈粥樣硬化，小動脈內膜逐漸增厚，使整個血管逐漸硬化，同時由於吸煙者血液中一氧化碳血紅蛋白含量增多，從而降低瞭血液的含氧量，使動脈內膜缺氧，動脈壁內脂的含氧量增加，加速瞭動脈粥樣硬化的形成，因此，無高血壓的人戒煙可預防瞭高血壓的發生，有高血壓的人更應戒煙。
與吸煙相比，飲酒對身體的利弊就存在爭議，不時出現各種報告，有的說飲少量酒有益，有的說有害，但可以肯定的一點是，大量飲酒肯定有害，高濃度的酒精會導致動脈硬化，加重高血壓。
四、心理平衡
高血壓患者的心理表現是緊張，易怒，情緒不穩，這些又都是使血壓升高的誘因，患者可通過改變自己的行為方式，培養對自然環境和社會的良好適應能力，避免情緒激動及過度緊張，焦慮，遇事要冷靜，沉著;當有較大的精神壓力時應設法釋放，向朋友，親人傾吐或鼓勵參加輕松愉快的業餘活動，將精神傾註於音樂或寄情於花卉之中，使自己生活在最佳境界中，從而維持穩定的血壓。
五、自我管理
1、定期測量血壓，1-2周應至少測量一次。
2、治療高血壓應堅持“三心”，即信心，決心，恒心，隻有這樣做才能防止或推遲機體重要臟器受到損害。
3、定時服用降壓藥，自己不隨意減量或停藥，可在醫生指導下及現病情加予調整，防止血壓反跳。
4、條件允許，可自備血壓計及學會自測血壓。
5、隨服用適當的藥物外，還要註意勞逸結合，註意飲食，適當運動，保持情緒穩定，睡眠充足。
6、老年人降壓不能操之過急，血壓宜控制在140-159mmhg為宜，減少心腦血管並發癥的發生。
7、老年人及服用去甲腎上腺素能神經末梢阻斷藥的防止體位性低血壓。
8、不需要嚴格禁止性生活：註意以下幾種情況，不宜進行性生活：①事後不要立即進行房事;②酒後應禁止性生活;③若有頭暈，胸悶等不適應停止性生活，並及時就醫。