一項新研究發現，常年食用過多紅肉和加工肉制品可能增加患乳腺癌的風險。但專傢也指出，若要確定吃紅肉與患乳腺癌風險之間是否存在必然聯系，還需更多研究加以證實。引起女性乳腺癌的原因？女性預防乳腺癌應少吃紅肉？一起來看下。
引起女性乳腺癌的原因
1.遺傳原因
一般來說，如果女性的母親患有乳腺癌，則該女性發病的幾率會大於普通人，發病的時間相較於不是癌二代的人來說也可能較早一些。如果女性的至親姐妹當中有人患乳腺癌，對其也有類似影響，不過較前者來說要小。但乳腺癌並不是通過癌變基因直接遺傳的，母親或者姐妹患病並不代表該女士也一定會患病。
2.初潮與絕經
根據醫生的經驗，初潮早與絕經晚這種狀況在乳腺癌患者身上多發。12歲之前就來月經和55歲之後才絕經的女士患有該病的幾率較大一些。如有類似癥狀，女士們需多加防范。
3.未婚與不育
一般來說，醫生和專傢都會建議女士們在30周歲之前完成頭胎的生育工作。一方面，女性生理巔峰期通常出現在30歲之前，然後會慢慢衰退。哺乳是女性自我免疫乳腺癌的一次天然過程，生育為乳腺細胞提供瞭修復契機，遲遲未結婚或總是要不上孩子的女性自然比其他婦女更可能中乳腺癌的招。
4.生活方式不健康
這裡所說的生活方式包括瞭飲食習慣、作息習慣、穿衣習慣、運動習慣等等。有的白領女士長時間坐在辦公室內，接受著電腦的輻射，下班回傢也並不運動，甚至還有抽煙和酗酒的習慣，這種生活方式自然無法抵擋住乳腺癌的侵害。
5.精神壓力過大
隨著時代的進步，女士們積極在社會中實現自己的價值，但接踵而至的是無窮無盡的壓力。如果不能及時為自己減壓，女性很有可能會因為便秘、失眠、皮膚粗糙、面色蠟黃等問題而痛苦不堪，這些癥狀都可能與精神壓力過大而導致的內分泌紊亂有關。其實乳腺亦在不知不覺中受到瞭內分泌失調的影響。此外，因為工作而長時間緊系胸罩也對乳房也有負面影響。
6.受到化學物質的影響
一些劣質的、不合格的護膚品和化妝品中很可能含有容易致癌的化學物質，如果經常使用，可能會誘使乳腺細胞癌變。除此之外，果蔬菜上殘留的農藥、空氣芳香劑、衣物幹洗劑等化學用品中的成分都需要重點提防。
女性預防乳腺癌應少吃紅肉
一項新研究發現，常年食用過多紅肉和加工肉制品可能增加患乳腺癌的風險。但專傢也指出，若要確定吃紅肉與患乳腺癌風險之間是否存在必然聯系，還需更多研究加以證實。
新一期《英國醫學雜志》刊登美國哈佛大學等機構研究人員的報告說，他們對約8.9萬名24歲至43歲的女性進行瞭超過20年的跟蹤研究，調查瞭她們日常飲食習慣和健康記錄，並參考年齡、體重、吸煙習慣和乳腺癌傢族病史等因素。在調查過程中，共有近3000名女性患上乳腺癌。分析結果表明，經常吃紅肉和加工肉制品的女性患乳腺癌的風險比較少吃紅肉的女性高出22%。
研究人員說，如果用豆類、魚和傢禽肉替代部分紅肉，可將乳腺癌風險降低約14%。這可能是因為紅肉中的飽和脂肪酸含量較高，會提高人體膽固醇和激素水平，增加腫瘤產生的風險。
不過也有英國專傢指出，這項研究尚不足以確定吃紅肉與患乳腺癌風險之間存在必然聯系。當然，平衡飲食種類、多從事體育運動、戒煙限酒等都有助預防乳腺癌。
英國衛生部曾建議民眾少吃紅肉和加工肉制品，其每天食用量不要超過70克。據調查，英國有42%的男性平均每天吃超過90克的紅肉或加工肉制品，過去30多年裡，英國男性的腸癌患病率增長近30%。
預防乳腺癌的7種食物
1、大豆
流行病學調查證明，長期高脂肪飲食的女性易患乳腺癌，而常飲豆漿的女性，乳腺癌的患病率顯著低於前者。無論在歐美等發達國傢，還是在亞洲國傢，隨著居民每天大豆或豆制品攝入量的增加，患乳腺癌的相對危險性呈下降趨勢。
2、胡蘿卜
胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，而胡蘿卜素被攝入人體後能轉化成維生素A。維生素A能維持人體上皮組織的正常結構和功能，使致癌物質難以侵犯，又能刺激肌體免疫系統，調動肌體的抗癌能力，同時又可影響致癌物質的代謝，與致癌物質有生物拮抗作用，尤其適宜乳腺癌的防治。
3、芒果
科學研究發現，女性多食芒果，有預防乳腺癌的作用。研究人員對芒果中的多酚進行瞭研究，特別是其中的生物活性成分丹寧(與癌癥的預防和抑制有關)。丹寧酸是種多酚，帶有苦味，葡萄籽和茶葉中含有這種成分。研究發現，細胞分裂周期因多酚而被打破。這可能是芒果預防或抑制癌細胞的一種機制。
4、西蘭花
西蘭花是一種很常見的蔬菜，含有豐富的維生素 C、類胡蘿卜素纖維、鈣和葉酸，而且研究證實西蘭花中的復合蘿卜硫素和吲哚-3-甲醇是超級抗癌物質，可癌細胞的擴散和再生，可以有效預防乳腺癌發生。
5、海帶
海帶不但含有豐富的維生素E和食物纖維，還含有微量元素碘。而科學傢認為，缺碘是乳腺癌的致病因素之一，因而常吃海帶有助於預防乳腺癌。
6、大蒜
大蒜不僅可以預防乳腺癌而且還可以治療乳腺/卵巢癌。這是由於大蒜中富含有一種物質，它對乳腺癌細胞的形成具有明顯的抑制殺滅作用，這種物質的功效還在於它能夠激活和增強人體的免疫系統，除能促進正常細胞的生長外，還能達到消滅乳腺癌/卵巢癌細胞的目的。
7、蘑菇
蘑菇是天然的生物反應調節劑和強有力的免疫系統調節器，它可以大大增強人體的免疫能力。尤其是蘑菇中含有的豐富的微量元素硒，對癌細胞具有選擇性殺傷和抑制作用。有美國醫學專傢建議女人每周都食用4-5次蘑菇以達到預防乳腺癌的功效。
乳腺癌有哪些癥狀
1.乳房出現腫塊
這是乳腺細胞癌變最為顯著的癥狀之一。
2.乳房發生一系列的改變
包括乳頭單側或雙側溢液、瘙癢、糜爛、凹陷、乳暈異常等等。通常，乳頭溢液說明乳腺細胞腫瘤可能為良性，但也不排除發生惡性癌變的可能。此外，乳患者的乳房表面皮膚的毛囊可能會出現小小的凹陷，表現出類似橘子皮的形態，也有可能出現酒窩狀的塌陷，或是乳房腫脹充血等等。
3.淋巴結腫大
淋巴是免疫系統的在體內設置的一道防線，和乳房比較近的淋巴細胞位於腋下。某側乳房的乳腺細胞發生癌變，同側的腋下淋巴結細胞就有可能變腫變大。
乳腺癌食療方
(一) 如見有乳房腫塊，不痛不癢，皮色不變，質地堅硬，並見胸肋脹痛，串痛，情緒激動，月經常超前時，可選用下列調補品：
乳腺癌食療方一：瑰花10克，茉莉花2克，沸水沖泡代茶頻飲.本品具有舒肝健脾，理氣止痛，活血散瘀作用，對本病胸肋脹痛者甚適合，可以此為茶，連服4-6周.
乳腺癌食療方二：綠茶10克，金橘15克.先將金橘用刀背或木板打扁成餅，與茶葉同置一杯中，用沸水沖泡，待10分鐘後即可飲用.本品又豐富的維生素和茶色素，具有一定的防癌，抗癌功效，且能理氣止痛，對消散腫核也有幫助，可常服.鮮金橘缺貨時，可用金橘餅(糖醃制成的)代替.
(二) 如出現乳房中腫塊堅硬，局部皮膚粗糙成橘皮狀，或腫塊潰爛，翻花，腋下淋巴結腫大時，可選用下列調補品：
乳腺癌食療方三：鮮文蛤250克，豆腐1塊，用開水湯開剝肉，在油鍋內略炒一下，加水800毫升，加胡椒粉，黃酒，蔥，薑，鹽，味精適量，煮開後，放入豆腐，在煮開即可食用.本品是美味佳肴，有化痰軟堅，消腫散結功效，對乳腺癌消退有幫助.
乳腺癌食療方四：海藻30克，水發海帶絲50克.將海帶，海藻洗凈，加水適量共煮，加入油，鹽，蔥，薑，胡椒粉等調味品，作菜食用.本品有軟堅散結作用，對消散乳核和轉移性淋巴結有幫助，可經常食用.
乳腺癌食療方五：鮮鐵樹葉500克，先紫花地丁100克.將鐵樹葉切成寸段，加水1.5升煎半小時，再入紫花地丁，煎15分鐘，取汁外熏，外洗.本品清熱解毒，消腫散結，外用有助於腫塊和淋巴結消退.
(三) 如出現食欲不香，面色蒼白，氣短乏力，頭昏目眩等癥狀時，可選用下列調補品：
乳腺癌食療方六：新鮮蠶蛹250克，用植物油汆熟，加食鹽適量，分次食用.本品具有健脾，益氣，養肝作用，對本病正氣虛弱者有扶正功效，可連服半個月.
乳腺癌食療方七：絲瓜250克，水發黑木耳30克，雞蛋1枚.先將絲瓜去皮切成塊，黑木耳洗凈，雞蛋絞勻.用油鹽先將絲瓜，黑木耳煸炒，加水500毫升，煮開後加入雞蛋，加味精適量.本品有一定的補氣抗癌作用，且可解暑利尿，在夏天食用尤為適宜，可常服.
乳腺癌食療方八：銀杏20克，蓮子30克，藕粉50克.將銀杏敲扁去外殼，蓮子去芯浸泡半小時，加水同煮約40分鐘，至蓮子酥爛後加入適量冰糖.藕粉加冷水攪成勻漿，到進湯鍋內，煮開成羹.本品有補氣養陰，活血化瘀功效，常服有扶正抗復發作用.