炎癥是一種非常常見的疾病，很多器官發生病變的時候都可能會產生炎癥。現在有一項最新研究發現：每天吃45顆紅肉櫻桃能夠有選擇性地改善炎癥性疾病的九種生物標志物的血液循環狀況。吃紅肉櫻桃能預防炎癥?
吃櫻桃的註意事項
1、櫻桃雖好，但也要適量的吃，過量食用會增加胃腸的額外負擔。
2、櫻桃為溫性食物，大量食用易上火，因此體熱、潰瘍、糖尿病的人最好不要吃櫻桃。
3、選櫻桃時應註意，選擇連有果蒂的、色澤光艷、表皮飽滿無凹陷者。
4、櫻桃不利於保存，最好能夠新鮮吃用。如果不能當天吃完，就一定要放在冰箱中存放，而且時間不能太長。櫻桃適合保存在攝氏零下1度的冷藏條件。櫻桃屬漿果類，容易損壞，所以一定要輕拿輕放。
5、腎病患者慎吃。櫻桃含鉀量很高，每100克含鉀258毫克，對於有腎病患者可不是一個小數字。腎病患者如果腎臟調節水分和電解質的功能喪失，病人就會發生少尿和水腫。少尿時，由於排鉀減少可有鉀瀦留，如果患者食用過多的櫻桃，患者就會出現高血鉀。
吃紅肉櫻桃能預防炎癥
炎癥是一種非常常見的疾病，很多器官發生病變的時候都可能會產生炎癥。現在有一項最新研究發現：每天吃45顆紅肉櫻桃能夠有選擇性地改善炎癥性疾病的九種生物標志物的血液循環狀況。
據美國“合眾國際社”8月27日報道，美國加州大學戴維斯分校和美國農業部西方人類營養研究中心下屬的農業研究服務機構的研究人員發現：每天吃45顆紅肉櫻桃能夠有選擇性地改善炎癥性疾病的九種生物標志物的血液循環狀況。
研究人員測量瞭吃紅肉櫻桃的志願者體內89種已知的炎癥、免疫狀態、心血管疾病、血液凝固和肝腎功能的生物標志物水平。研究者選取瞭18名年齡在41歲-61歲之間的男女志願者，要求他們在每日飲食中補充45顆紅肉櫻桃(約重280克)，連續食用28天。
所有的實驗參與者都處於身體健康的狀態，但他們體內的C反應蛋白水平屬於中度升高，這種炎癥的生物標志物與人們患上心血管疾病和其他疾病的風險增加之間存在相關性。C反應蛋白的正常范圍是小於1毫克/升，而這些參與者C反應蛋白的數值在1-14毫克/升之間。研究人員還在實驗前後和進行過程中對志願者空腹血液樣本中的蛋白質含量進行瞭評估。
發表在《營養學期刊》上的研究成果顯示：每天在飲食中補充食用45顆紅肉櫻桃，能降低多種慢性炎癥性疾病(如關節炎、高血壓、糖尿病和心血管疾病)的生物標志物的水平。
如何挑選櫻桃
1、看顏色
櫻桃外觀顏色是深紅或者偏暗紅色的，通常就比較甜瞭。暗紅色的是最甜的，鮮紅色的是略微有點酸的。
2、看表皮
大傢吃水果的時候最怕就是吃到蟲子，櫻桃也一樣，以外表皮微微硬為好，因為這樣的櫻桃果蠅鉆不進去，不會留下蟲卵，給蟲子留下生存空間。
3、看形狀大小
在市場上挑選櫻桃時候經常看到有的櫻桃個頭大，有的則更小的多，應該是品種的問題，但個人認為櫻桃個頭大的，整個櫻桃呈D字扁圓形狀，果梗位置蒂的部位凹得越厲害的越甜。
4、看果實光澤度
無論什麼水果品種，表皮發亮的最健康最好的。櫻桃也不例外。
5、看果梗
看果梗應挑選綠顏色的，如果有發黑的現象，則表明已不新鮮瞭，建議不要購買。
6、看櫻桃有無褶皺
櫻桃果皮表面有褶皺的表示有果實脫水，可能變質或缺失水分。
女性吃櫻桃的好處多
女性吃櫻桃的好處
鐵是合成人體血紅蛋白的原料，對於女性來說，有著極為重要的意義。世界衛生組織的調查表明，大約有50%的女童、20%的成年女性、40%的孕婦會發生缺鐵性貧血。
這首先是由生理特點決定的：青春期女孩生長發育旺盛，機體對鐵的需求量大，加上月經來潮，容易發生缺鐵性貧血妊娠哺乳期婦女要供給胎兒或嬰兒營養物質，對鐵的需要量也大大提高;老年婦女胃腸道吸收功能減退，造血功能衰弱，也會導致貧血的發生。
其次，很多女性不喜歡吃肉食，造成營養不均衡，也是導致缺鐵的一個重要原因。因此，多吃櫻桃不僅可以緩解貧血，還能治療由此帶來的一系列婦科疾病。
櫻桃的食用價值
櫻桃的營養價值之食用價值在於它含有豐富的鐵元素，可以緩解貧血，因為鐵是合成人體血紅蛋白的原料，特別是對女性，有著極為重要的作用。
櫻桃的營養價值通過它作為水果被人體攝入得到瞭體現。櫻桃常被用於脾胃虛弱，或脾胃陰傷，口舌幹燥，少食腹瀉;肝腎不足，腰膝酸軟，四肢乏力;血虛，頭暈心悸，面色不華，面部雀斑等。通過如此食用價值就可看出櫻桃的營養價值是與它的價格成正比的。
櫻桃什麼時候成熟
櫻桃什麼時候成熟上市
櫻桃每年成熟期在5月中旬到6月中旬，在5月下旬到6月20日左右應該是最好吃。因為區域不同，所以溫度也不一樣，成熟的時間會略有不同。早櫻桃一般在陽歷的五月份上市，持續時間大概一個月多一點，因為櫻桃不宜長途運輸。晚櫻桃也就差不多在五月中晚期上市，屬於接之前的後續。
櫻桃的功效
常吃櫻桃可補充體內所需元素，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可養顏駐容、除皺消斑，使皮膚嫩白中透著紅潤，同時增強體質，健腦益智。櫻桃中的胡蘿卜素及維生素C的含量也相當豐富，可使皮膚細膩、有彈性。鮮艷欲滴的櫻桃不僅好吃，而且還和阿司匹林一樣有藥效。美國科學傢認為，吃20顆櫻桃比吃阿司匹林還有效。
櫻桃營養豐富，具有調中益氣、健脾和胃、祛風濕之功效，對食欲不振、消化不良、風濕身痛等均有益處。每次吃5顆櫻桃，櫻桃因為含鐵多，再加上含有一定量的氰苷，若食用過多會引起鐵中毒或氫氧化物中毒。食用櫻桃，若有輕度不適，可用甘蔗汁來清熱解毒。
櫻桃性溫熱，熱性病及虛熱咳嗽者要忌食。櫻桃可以生吃，或者制成果汁，還可以用來點綴蛋糕和冰激凌。
吃櫻桃註意事項
1.櫻桃性溫熱，多食容易上火，普通人每天吃10顆即可，體胖腹滿、舌苔厚膩者更不可多食。
2.濕熱體質、容易上火者禁食。櫻桃性熱而易生濕，熱性病及虛熱咳嗽的人應禁食，否則會加重咳嗽痰多的癥狀。患口舌生瘡、癤腫、痔瘡者不宜食。
3.小兒不宜多吃。櫻桃性溫熱，小兒屬純陽之體，過食櫻桃易發熱病。
4、肺結核、慢性支氣管炎與支氣管擴張等屬陰虛熱盛者，見有幹咳少痰，或痰多色黃而稠，午後潮熱，顴紅，盜汗，舌質紅，脈細軟時，忌食櫻桃。
5.不可空腹食用櫻桃。空腹狀態下，胃酸分泌會增加，胃酸與櫻桃中的果膠質和可溶性物質相結合，會生成難於溶解的沉淀物，可引起消化不良或腹瀉等。
6.櫻桃中含鉀量較高，每100克含鉀258毫克，腎病患者腎功能正常時可少量食，在腎功能失常少尿時應禁止食用。
7.櫻桃味甜，糖尿病患者不可多食。