隨著天氣變冷，人的食欲會較夏天大增，日常飲食提倡的是飲食適量，過多的飲食會給身體帶來很多意想不到的危害，甚至某些蔬菜吃的過多都會有危害。例如芹菜類粗纖維含量較高的難消化食物，吃的過多不僅難消化，更會傷及胃腸，容易造成胃出血等病癥。人為什麼會得腎結石？腎結石飲食註意事項？一起來看下。
人為什麼會得腎結石
草酸積存過多。
體內草酸的大量積存如菠菜、豆類、可可、茶葉、番茄、土豆、竹筍等，是導致腎尿結石的因素之一。通過研究發現：200克菠菜中，含草酸725.6毫克，假如一人一次將200克菠菜全部吃掉，食後8小時，檢查尿中草酸排泄量為20～25毫克，相當於正凡人24小時排出的草酸均勻總量。
嘌呤代謝。
動物內臟、海產食品、花生、豆角、菠菜等，均含有較多的嘌呤成分。嘌呤進入體內後，要進行新陳代謝，它代謝的終極產物是尿酸。尿酸可促使尿中草酸鹽沉淀。假如，一次過多地食用瞭含嘌呤豐富的食品，嘌呤的代謝又，草酸鹽便在尿中沉積而形成尿結石。
脂肪攝取太多。
各種動物的肉類，尤其是肥豬肉，吃多瞭體內脂肪必然增高，脂肪會減少腸道中可結合的鈣，因而引起對草酸鹽的吸收增多，假如一旦出現排泄功能故障，如出汗多、喝水少，尿量少，腎結石很可能就在這種情況下形成。
糖分增高。
糖是人體的重要養分，要經常適量補充，但一下子增加太多，尤其是乳糖，也會使結石形成創造條件。
蛋白質過量。
腎結石成分中草酸鈣占87.5%，這麼大比重的草酸鈣的來源於蛋白質。假如經常過量食用高蛋白質的食品，便使腎臟和尿中的鈣、草酸、尿酸的成分普遍增高。如不能及時有效地通過腎臟功能把多餘的鈣、草酸、尿酸排出體外，這樣，得腎臟結石、輸尿管結石癥的條件就形成瞭。 通過上面的描述，大傢知道人為什麼會得腎結石瞭吧，腎結石的發生與飲食有很大的關系，所以隻要在日常生活中多多註意飲食習慣，就能很好的防止腎結石的發生。
腎結石有哪些表現
1.無癥狀：多為腎盞結石，體格檢查行B超檢查時發現，尿液檢查陰性或有少量紅，白細胞。
2.腰部鈍痛：多為腎盂較大結石如鑄形結石，劇烈運動後可有血尿。
3.腎絞痛：常為較小結石，有鏡下或肉眼血尿，腎區叩痛明顯，疼痛發作時病人面色蒼白，全身冷汗，脈搏快速微弱甚至血壓下降，常伴有惡心，嘔吐及腹脹等胃腸道癥狀。
4.排石史：在疼痛和血尿發作時，可有沙粒或小結石隨尿排出，結石通過尿道時有尿流堵塞並感尿道內刺痛，結石排出後尿流立即恢復通暢，病人頓感輕松舒適。
5.感染癥狀：合並感染時可出現膿尿，急性發作時可有畏寒，發熱，腰痛，尿頻，尿急，尿痛癥狀。
6.腎功能不全：一側腎結石引起梗阻，可引起該側腎積水和進行性腎功能減退;雙側腎結石或孤立腎結石引起梗阻，可發展為尿毒癥。
7.尿閉：雙側腎結石引起兩側尿路梗阻，孤立腎或惟一有功能的腎結石梗阻可發生尿閉，一側腎結石梗阻，對側可發生反射性尿閉。
8.腰部包塊：結石梗阻引起嚴重腎積水時，可在腰部或上腹部捫及包塊。
腎結石飲食註意事項
一、勿吃富含草酸鹽的食物
大約60%的結石屬於草酸鈣結石。因此，應限量攝取富含草酸的食物，包括豆類、甜菜、芹菜、巧克力、葡萄、青椒、香菜、菠菜、草莓及甘藍菜科的蔬菜。也避免酒精、咖啡因、茶、巧克力、無花果幹、羊肉、核果、青椒、紅茶、罌粟子等。
二、註意蛋白質的攝取
腎結石與蛋白質的攝取量有直接的關聯。蛋白質容易使尿液裡出現尿酸、鈣及磷，導致結石的形成。假使你曾患過鈣結石，應特別註意是否攝取過量蛋白質，尤其假使你曾有尿酸過多或胱胺酸結石的病歷。每天限吃180克的高蛋白食物，這包括肉類、幹酪、雞肉和魚肉。
三、吃富含維生素A的食物
含維生素A的食物，可維持尿道內膜健康，也有助於避免結石復發，這類食物包括：胡蘿卜、綠花椰菜、洋香瓜、番瓜、牛肝，但高劑量的維生素A有毒，服用前最好請教醫生。
四、要控制鈣的攝入量
臨床研究發現，有90%以上的腎結石是由鈣或含鈣的物質形成的。因此，腎結石患者應少吃豆制品、牛奶、海帶、蝦皮和芝麻等富含鈣的食物。另外，如果腎結石患者因患有某些疾病而必須補鈣時，應在醫生的指導下使用鈣劑。
五、限量攝入糖類，高糖食品的攝入，可以使患腎結石的機會增加，因此，要註意少吃甜食。
六、腎結石病人不宜在臨睡前喝牛奶，由於牛奶中含鈣較多，腎結石中大部分都含有鈣鹽。結石形成的最危險因素是鈣在尿中濃度短時間突然增高。飲牛奶後2～3小時，正是鈣通過腎臟排除的高峰，如此時正處於睡眠狀態，尿液濃縮，鈣通過腎臟較多，故易形成結石。因此，腎結石患者不要在臨睡前飲牛奶。
嚴防腎結石侵襲
隨著天氣變冷，人的食欲會較夏天大增，日常飲食提倡的是飲食適量，過多的飲食會給身體帶來很多意想不到的危害，甚至某些蔬菜吃的過多都會有危害。例如芹菜類粗纖維含量較高的難消化食物，吃的過多不僅難消化，更會傷及胃腸，容易造成胃出血等病癥。
另外，某些蔬菜含有較多的草酸，草酸會與食物中的鈣結合，不僅造成鈣的流失，草酸與鈣的結合物草酸鈣會在人體沉積，造成結石病，近年來，發現不少吃素的女性患結石病的比例越來越高，這也是原因之一。
有些人喜歡吃瓜果，盡管冬季寒冷，但也習慣在飯後吃點瓜果，以為是助於消化，這一觀點是大錯特錯，立秋後，瓜果類食物都不能多吃，否則會損傷脾胃的陽氣。俗話說“秋瓜壞肚”，吃太多，也容易造成腹瀉等病癥。
腎結石沒有傳染性
1、大量飲水對所有成分尿石都有防治作用，多飲水使尿液得到稀釋，鈣離子和草酸根的濃度就會降低，形成不瞭草酸鈣結石。多飲水和飲食療法可使2/3復發結石病患不再生新結石。
2、合理補鈣，尤其飲食上補鈣，腎結石患者往往“談鈣色變”，錯誤地認為腎結石的元兇是鈣，其實不然，腎結石患者也需要補鈣。目前醫學界從兩個不同的角度來解釋，腎結石患者為什麼要補鈣。
3、限量攝入糖類， 美國科學傢最新一項研究結果表明，高糖食品的攝入，可以使患腎結石的機會增加，因此，要註意少吃甜食。
4、少吃草酸鹽含量高的食物，含草酸鹽高的食物有番茄、菠菜、草莓、甜菜、巧克力等，過高的草酸鹽攝入也是導致腎結石的主要原因之一。
5、少吃豆制品，大豆食品含草酸鹽和磷酸鹽都高，能同腎臟中的鈣融合，形成結石。
6、睡前慎喝牛奶，睡眠不好的人，睡前喝杯牛奶有助於睡眠。腎結石患者，睡前就不應喝含鈣高的牛奶。
7、勿過量服用魚肝油，魚肝油富含維生素D，有促進腸膜對鈣磷吸收的功能，驟然增加尿液中鈣磷的排泄，勢必產生沉淀，容易形成結石。