大傢都知道懷孕是一件非常辛苦的事情，每個媽媽都想要孕育出健康的寶寶!所以各位準爸爸們都要尤其註意孕婦的飲食哦，你們知道孕婦飲食營養應該包括哪些嗎?孕婦註意什麼飲食呢，有哪些食物是孕婦千萬不能吃的呢?一起瞭解下。
孕婦需慎吃的食物
1、蘆薈：中國食品科學技術學會提供的資料顯示，懷孕中的婦女若過量飲用蘆薈汁，容易引起腹痛、嘔吐、便血，甚至導致流產。
2、螃蟹：螃蟹味道鮮美，但其性寒涼，有活血祛瘀之功，故對孕婦有不利影響，應慎吃。
3、薏米：中醫認為薏米質滑利，且對子宮平滑肌有興奮作用，可促使子宮收縮、具有誘發流產的可能性，故應慎吃。
4、馬齒莧：馬齒莧藥性寒涼而滑利，對於子宮有明顯的興奮作用，能使子宮收縮次數增多、強度增大，易造成流產，故應慎吃。
6、杏子及杏仁：由於妊娠胎氣胎熱較重，故產前一般應吃清淡食物，而杏子的熱性，一次食杏過多，還能引起上火，故孕婦應慎吃。
7、甲魚：由於甲魚性味咸寒，有較強的通血絡、散瘀塊的功效，因此具有一定墮胎之弊，故孕婦應慎吃。
8、辣椒：適量吃辣椒對人攝取全面的營養成分有好處。但過量進食辣椒會刺激腸胃、引起便秘、加快血流量等。如果屬於前置胎盤的情況則應絕對禁止食用。
9、花椒、八角、桂皮、五香粉：這些屬於熱性調味品，易消耗腸道水分，使腸道分泌液減少而造成腸道幹燥和便秘，孕婦應盡量少吃或不吃。
孕婦飲食必知八大事項
1、孕婦需要營養，保證胎兒的生長，因此孕婦的食量攝入要比平時約增加10～20%。如早孕反應的惡心、嘔吐，可采取少量多餐，飲食宜清淡，易消化，可吃些酸棗、桔子等酸味水果，而不宜吃醃菜之類。
2、孕中期3個月，胎兒每天增重10克，孕婦食量應有所增加。因為子宮脹大壓迫腸道，容易造成便秘，所以孕婦宜多吃蔬菜，多飲水。
3、孕後期3個月，胎兒增重一倍，大腦細胞激增，是孕婦營養關鍵階段，要註意數量充足、合理均衡的膳食。
4、孕期在中後期每天平均膳食要額外增加9克優質蛋白，相當於吃300克牛奶，二隻雞蛋或50克瘦肉，如果是植物性蛋白則要多吃15克，相當於200克豆腐或大米。
5、孕期血容量猛增30%，需要700毫克鐵來制造紅血球，是平時的三四倍，宜多吃瘦肉、禽、魚等動物性食物，每周吃二三次豬肝，避免貧血，但不宜飲茶。
6、增加含鈣乳制品或食品的攝入，並多曬太陽，還可服用鈣片。
7、每天要進食500至700克蔬菜，補充孕婦所需要的維生素，中、晚餐後吃一份水果。
8、控制食鹽用量。尤其對於下肢浮腫的孕婦，更要註意菜不要太咸，多食一些利水的食物。
孕婦應註意食量的水果
1、柿子。理論上來說，孕婦是可以進食柿子的，但如果孕婦吃瞭未成熟的柿子、空腹吃柿子或柿子和螃蟹魚蝦等高蛋白食物同食，則會導致不良後果。這是因為未成熟的柿子中鞣酸含量高達25%左右，大量鞣酸進入人體胃部，會在胃酸的作用下形成“胃柿結石”;空腹吃柿子或柿子與高蛋白食物同食也會導致此問題的出現，容易對孕婦胃部造成傷害;此外，由於柿子含糖量高，孕婦需要嚴格控制攝入量，有妊娠糖尿病的孕婦不宜進食柿子。
2、榴蓮。孕婦不要把榴蓮當成滋補食品大量進食，這是因為榴蓮所含的熱量很高，大量進食容易造成孕婦血糖升高，孕育出巨大兒的幾率也會大大提升。此外，雖然榴蓮富含纖維素，但榴蓮進入人體腸胃後會吸水膨脹，過多食用反而容易引起便秘。且榴蓮性溫，吃多瞭容易上火，因此，愛吃榴蓮的孕婦一定要控制好進食量。
3、易引起過敏的水果，如芒果、菠蘿、獼猴桃等。如芒果中的致敏性蛋白、菠蘿中的菠蘿蛋白酶、獼猴桃中的果酸等，都是常見引起水果過敏的致敏性物質。由於孕期的特殊性，即使妊娠前孕婦不會對某種水果產生過敏反應，但是保險起見，不建議一次性吃太多。如果孕婦在妊娠前從來沒有進食過這類易致敏的水果，那麼更不應在懷孕後一次性進食過多，以免引發過敏。
孕婦應該註意哪些
1.不要過量吸取維他命A。孕婦攝取太多的維他命A，會導致早產和胎兒發育不健全，所以每日隻可攝取400-1250微克的維他命A，其中豬肝含極豐富維他命A，孕婦切忌過量進食。
2.要限制飲用含咖啡因的飲品。攝取太多咖啡因會影響胎兒的骨骼成長，有可能出現手指、腳趾畸形的情況，也會增加流產、早產、嬰兒體重過輕的情況。最好避免飲用含有咖啡因的飲品，如果非喝不可，每日不可多過2杯咖啡或3杯半濃茶。
3.避免喝酒。如果喝太多酒，會令胎兒畸形，影響胎兒智商和生理上的發展，基本上是避免喝。2杯啤酒、或1杯葡萄酒為極限。
4.避免高糖、高脂肪食物吃太多高糖、高脂肪食物。如汽水、糖、薯片，令孕婦過胖，從而增加妊娠性糖尿病、妊娠性高血壓的情況，除增加日後患糖尿病和血壓高的機會之外，分娩時也會有困難。
孕婦飲食須講究
孕婦的營養關系到腹中胎兒的營養和發育。孕婦缺乏營養，容易發生流產、早產、死胎和畸胎;同時影響胎兒的生長發育，以至出生體重偏低、先天不足出生後多病等。因此，為瞭提高新生兒的身體素質，孕婦必須講究營養。胎兒在生長發育過程中，需要的營養物質，均通過母體供應。孕婦需要比平時更多的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、碘、鋅、銅等營養物質。尤其是蛋白質與能量的充足與否，關系到胎兒腦細胞的生長、組合和分化，與日後的智能密切相關。加上妊娠早期孕婦常有惡心、嘔吐、食欲不振等反應，影響營養攝入，更應引起重視。
孕婦的營養應平衡，亦即對魚、肉、蛋、菜、果等多種食物不可偏食。因為不同的食品，具有不同的營養物質，隻要不挑食、偏食，就可避免某些物質攝入的過多或短缺，具體地說，孕婦在每天的飲食中，如能吃到1斤主糧、1斤綠葉蔬菜、半斤其它蔬菜、1個雞蛋、2兩魚、肉或肝類、2兩豆制品，有可能再吃些豆漿和牛奶，則其所需的蛋白質、碳水化合物、無機鹽、維生素、礦物質及微量元素等營養物質就可得到保證。
孕婦和胎兒各個階段的生理變化不同，對營養的要求也略有不同。妊娠頭3個月，由於胎兒生長較緩慢，此時的營養需要與平時差不多。但此期孕婦常由於妊娠反應而減食，故應堅持進食，可采取少量多餐，避免油膩、腥、辣的食物，並盡量符合口味。妊娠4-7個月時，孕婦的食欲大增，胎兒生長也較快，故應增加飲食，除三餐外，有饑則食。此時因子宮增大壓迫腸道，易便秘，應多吃新鮮蔬菜、水果。如有水腫，飲食應偏淡。在妊娠最後3個月，由於孕婦子宮已達上腹部，胃受到壓阻，常感胃部飽脹不適，應采取少吃多餐的辦法。到胎兒開始入盆後，孕婦會感到輕松而食量轉佳，此時應註意少吃脂肪，以防胎兒過胖而增加分娩困難。
孕婦如有飲食上不正常的現象，特別是缺乏某些營養成分，則應向醫生咨詢，作一些必要的補充，為母子健康提供足夠的物質基礎。
孕婦宜吃的食物
芝麻芝麻富含蛋白質、脂肪、鈣、鎂、鐵、鋅、維生素E、維生素B1和維生素B2等營養素以及膳食纖維，其中黑芝麻又明顯高於白芝麻。在制作產婦食品時，使用適量的芝麻可改善和提高膳食的營養質量。
豆漿急性妊娠中毒者適宜服用豆漿。采用豆漿飲食，即每日喝純黃豆制的豆漿2000毫升，加糖200克，分6次進食，一般持續2-4天，並改用無鹽飲食，會使水腫消退，血壓下降。豆漿含鈣低，含鹽少，含維生素及煙酸多，故有降低血壓和利尿作用。
雞蛋雞蛋的營養價值很高，含蛋白質豐富且利用率最高，蛋清中不但含有人體所需要的氨基酸，而且氨基酸組成模式與人體需要很相近，生物學價值達到95%以上，全蛋蛋白質幾乎能被人體完全吸收利用，是食物中最理想的優質蛋白質。雞蛋中含有脂肪，脂肪極易被人體消化吸收，富含卵磷脂、卵黃素、鈣、鐵及維生素A、維生素B、維生素D等，並且卵磷脂和卵黃素在維護神經系統的健康中發揮重要作用。因此，產婦多吃雞蛋，有助於體力的恢復和嬰兒的生長發育，但是要註意適量，不要過多。如過多進食雞蛋，會使體內蛋白質過剩，增加機體負擔，使其他營養缺乏，造成機體生理功能失調，結果也會引起多種疾病。
蛋白質能夠幫助寶寶快速成長的非蛋白質莫屬瞭，因為蛋白質是構成人體細胞的基本元素，成年女性每天需要44克蛋白質，而懷孕期間應增為46-56克。新鮮的肉類、蛋類、牛乳以及乳制品都是蛋白質的來源;豆幹、豆腐亦是不錯的選擇。
誰說冠上“營養”這兩個字的食物就難以下咽?
對於美食主義的準媽媽來說，吃那種食之無味、沒有色澤的營養餐，是一種最殘酷的折磨。因此我們在後面將介紹給準媽媽們幾套既美味又可口，又富含營養的美味餐，讓您享受美食的同時，寶寶也能得到充足營養。
其實，美味又營養的菜肴有很多，準媽媽可以運用自己的巧思，對照一下食物營養表，任意地搭配自己喜愛的餐點。
湯類例如雞湯、魚湯、肉湯等，這些湯類不僅味道鮮美還能刺激胃液分泌，改善食欲，幫助消化，促進乳汁的分泌。雞湯、魚湯、肉湯的營養豐富，含有可溶性氨基酸、維生素和礦物質等營養成分;用大豆類、華生加上各種肉類(如豬腿或豬排骨)煮成湯，例如鯽魚湯、黃花菜煨雞湯、醋或米酒與豬腿和雞蛋一起煮湯等可促進乳汁分泌。並且，由於產婦的基礎代謝率較高，易出汗和分泌乳汁，需水量高於一般人，因此產婦多喝一些湯是有益的。
復合維生素在人生的各階段中，胎兒時期是生命的起源。這個時期的營養基礎，關系個人未來的健康。胎兒的營養狀況絕對受到母體的影響，因此在懷孕期，母親的營養狀況，不僅要求“量”的足夠，更要求“質”的選擇。
懷孕期間，孕婦的營養素吸收率增加、排泄量減少、新陳代謝旺盛，使營養素做更有效的利用。“外食”是目前飲食生活的主流，不知不覺的飲食偏差，最方便省事的做法，可能就是來顆復合維生素吧?
沒錯，表面上來一顆復合維生素，就可以解決微量營養素不足的隱憂。可是你有沒有發現，復合維生素中並不包含糖類、蛋白質和脂肪三大巨量營養素?因此，若以為來顆復合維生素就高枕無憂，而不註重營養素均衡攝取的話，那就太粗心瞭。
DHA魚油DHA主要來源於海洋魚類體內，陸地上的動植物包括淡水魚類體內幾乎不含。DHA在提高人類生命質量，尤其是提高人類的智商上具有重要的作用。
DHA大量存在於人腦及視網膜細胞中，其中占大腦脂肪酸的25%，是人腦細胞的主要組成成分，也是構成腦磷脂，腦細胞膜的基礎，它對腦細胞的分裂、增殖、神經傳導、突觸的生長和發育起著極為重要的作用，對人腦活動、脂肪代謝、胎兒生長、嬰幼兒智力發育及免疫功能都有極大影響。但由於人體自身難以合成足夠的DHA補充大腦，故必須攝入DHA來彌補，否則將導致腦功能障礙，腦細胞突起的延伸難以維持，網狀組織易被破壞，信息傳遞不利，人的智力就會受到影響。另外DHA在視網膜磷脂中占40%-50%，對促進視力發育，減少弱視的發生率發揮著重要的作用。
牛奶懷孕是母體的一個特殊生理調整過程，在整個孕期，母體約需要儲存鈣50克，其中供給胎兒30克。母體如鈣攝入不足，胎兒需要時會從母體的骨骼、牙齒中奪取，以滿足生長的需要，這就使母體血鈣降低，發生小腿抽筋或手足抽搐。孕婦補鈣的最好方法是每天喝200-400克牛奶，每100克中含鈣約120毫克。牛奶中的鈣最容易被孕婦所吸收，而且磷、鉀、鎂等多種礦物質搭配也十分合理。但一些牛奶在加工過程中很多營養早已被破壞，易造成孕婦的鈣和其他營養的補充不足，故孕婦應飲用由瞬時超高溫滅菌和無菌包裝的鮮牛奶，它能最好地保存牛奶的營養。
雞肉雞肉性溫，味甘，有益氣、補虛的作用。孕婦產後體質虛弱或產後乳少者應食用。民間也有產後用老母雞煨湯補養的習俗。對於雞肉的選擇，民間風俗習慣認為老母雞的補益功效更高，而且又有祛風的作用，認為母雞越老，祛風補氣血功效越好。這是因為老母雞瘦肉多，鈣質多，用文火熬湯，最宜產後婦女。若能再加黨參20-30克，紅棗10-20個，生薑50克共燉服，功效顯著，不但精力可望迅速恢復，還不回因為調補不當而引起其他產後毛病。
生薑生薑對於緩解孕婦晨吐有效。惡心和嘔吐通常發生在懷孕的頭三個月，人們稱之為“晨吐”，這是正常的妊娠反應。然而晨吐總讓人覺得不舒服，而藥物又會傷及胎兒，故不宜用藥進行治療。一項有32名孕婦參與的實驗表明，她們每天服用10克生薑，持續4天之後發現：與對照組(35名服用安慰劑的孕婦)相比，受試組的惡心及嘔吐現象有明顯改善。
魚類孕婦吃魚越多，懷孕足月的可能性越大。出生時的嬰兒也會比一般嬰兒更健康，更精神。
那些經常吃魚的孕婦出現早產和出生體重較輕嬰兒的可能性，要遠遠低於那些平時不吃魚或很少吃魚的孕婦。孕婦每周吃一次魚，就可使從來不吃魚的孕婦早產的可能性從7.1%降至1.9%。魚之所以對孕婦有益，是因為它富含某種脂肪酸，這種物質有延長懷孕期，防止早產的功效，也能有效增加嬰兒出生時的體重。
萵苣在妊娠頭6周服用含有葉酸的多種維生素的婦女，可使嬰兒患神經管缺陷的危險減少50%-70%。
在妊娠前後從未服用過含葉酸多種維生素的婦女，或者隻在妊娠前服用過多種維生素的婦女中，其所生的嬰兒神經管缺陷率為3.5%。但是在妊娠頭6周服用過含葉酸的多種維生素的婦女，嬰兒的神經管缺陷隻有0.9%。據觀察，進入妊娠期7周後，用多種維生素就沒有什麼益處瞭，但可以肯定的是，多種維生素中的葉酸是起瞭保護作用的。
萵苣中有天然的葉酸，孕婦在妊娠期多吃萵苣，無疑有助於胎兒脊髓的正常形成。
板栗又稱為栗子。它與紅棗、柿子一起被稱為“三大木本糧食”。板栗富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、多種維生素等營養成分，有健脾養胃、補腎強筋、活血止血之功效。孕婦常吃板栗不僅可以健身壯骨，而且有利於骨盆的發育成熟，還有消除疲勞的作用。而且炒熟的板栗味道香甜、可口，是一道不錯的美食
小米小米中脂肪、維生素B1和維生素B2、鈣、鎂、鐵和鋅等的含量都比大米和面粉高很多，還含有較高的胡蘿卜素(每100克含胡蘿卜素100微克)。例如，小米中鈣、鎂、鐵、維生素B1和維生素B2等要比大米高出1倍甚至數倍，纖維素含量也高出2倍以上。雖然現在傢裡常吃小米的人不多，但不妨給準媽媽準備一些，做粥、做二米飯均可。要知道產婦適量進食小米粥有助於體力的恢復。
豆腐豆腐含有豐富的蛋白質以及糖類、維生素和無機鹽，營養價值極高。如產婦奶汁不足，最宜食用。
民間常用豆腐5塊，絲瓜250克，香菇25克，豬踢1隻，加適量鹽、薑、蔥調味，煨爛後分次吃下，能補氣血，增進乳汁分泌。
也有用豆腐4塊，紅糖60克，加水共煮，待糖融化後放入米酒30毫升，一次吃完，這對乳汁缺乏者，效果亦佳。
其他豆制品，如豆腐幹、豆漿、豆腐皮、百葉、豆腐腦等，也適宜乳汁缺乏的產婦食用。
花生又稱“長壽果”或“植物肉”。它味甘氣香，脆潤可口，有和胃、健脾、滑腸、潤肺、化痰、養氣之功。500克幹花生含蛋白質130克，相當於150克瘦豬肉蛋白質的含量。花生米所含的脂肪是由亞油酸、花生酸、硬脂酸、棕櫚酸、甘油脂等組成的優質植物油。花生含人體必需的不飽和脂肪酸遠較豬油等動物油多。此外，糖、鈣、磷、卵磷脂、膽堿以及維生素A、維生素B、維生素E、維生素K等的含量也比較豐富。花生是一種營養素比較全面的食品。
瓜子飯後嗑瓜子好，因為葵花子與西瓜子都富含脂肪、蛋白質、鋅等微量元素及多種維生素，可增強消化功能。嗑瓜子能夠使整個消化系統活躍起來。瓜子的香味刺激舌頭上的味蕾，味蕾將這種神經沖動傳導給大腦，大腦又反作用於唾液腺等消化器官，使含有多種消化酶的唾液、胃液等的分泌相對旺盛。
水水是占人體重量60%的各種液體的主要成分。飲水不足，不僅口幹難受，也不能很好地運送其他物質和電解質。調節體內各組織的功能，保持機體的穩定性，協助代謝過程都離不開水。懷孕期間常飲水，亦有助於皮膚和肺部的排泄及調節體溫。水的重要作用是不言而喻的，然而在多喝水的同時，卻應註意少吃鹽和含鹽過多的食物，否則體內大量存在的鈉離子會引起浮腫和不適。妊娠嘔吐是婦女妊娠頭3個月的一種正常反應，除瞭少吃多餐、忌空腹等註意事項外，克服孕吐最簡單、最有效的方法就是多喝水。
葉酸葉酸可以預防胎兒神經管缺陷的病變，缺乏葉酸可能會產生無腦兒、脊柱裂等先天性畸形的癥狀，孕婦最好在準備懷孕前3個月至懷孕後3個月多多食用。胎兒生長離不開葉酸。貧血和疲勞就是葉酸缺乏的癥狀(貧血還有其他原因)。什麼食物含有葉酸呢?像瘦肉、蛋黃、肝臟、腰子、深綠色蔬菜等皆是。孕婦每天需要攝取葉酸0.4毫克，如果傢族中有相關遺傳疾病或患有癲癇的產婦，每天則須攝取4毫克。
鋅或許你對於鋅這個元素比較陌生，但是寶寶少瞭它可能會導致畸形、發育遲緩及影響骨骼發育，隻要準媽媽能夠均衡飲食，滿足寶寶的需求，就要食用含鋅的食物如肉類、肝臟、蛋、海鮮等。
鐵25-32歲的女性發生貧血的幾率較高，常常會有頭昏的情況發生，這是因為缺乏鐵質;鐵是血紅蛋白的主要成分。血紅蛋白是含有蛋白和鐵的絡合分子，它攜帶氧氣到胎兒和自身的組織細胞。胎兒也從孕婦的鐵貯藏器官攝取鐵，貯存在自己的肝臟，並一直維持他(她)出生後吃奶為止。分娩時孕婦也同樣需要氧氣(血紅蛋白提供)供給子宮，而胎兒的大腦細胞更需要氧氣。如果孕婦飲食平衡，含鐵豐富，體內就會貯存足夠的鐵。成年人每天需要15毫克的鐵質，而懷孕第7-9個月及哺乳期則需增加至45毫克。
鈣胎兒在16周左右，骨骼、四肢會快速發育，相對的，孕婦因為要供給小孩大量的鈣質，所以孕婦本身會流失許多鈣質，建議準媽媽們多補充含鈣質的食物，如牛奶、小魚幹及黃豆制品、牡蠣等。孕婦每天需要攝取約1200毫克。值得一提的是，若食用較多的鈣，可能會出現嚴重的便秘問題，所以在攝取鈣質的同時，也應該補充纖維質預防便秘。此外，適度曬太陽，促進合成維生素D，將有利於鈣的吸收。