野菜的營養價值比一般普通傢常菜高出10多倍，食用後有利於調節人體微循環系統，達到強身健體之功效。據營養學傢分析：野菜能提供大量的氨基酸和種類齊全的優質蛋白質，如掃帚苗、龍須菜、野莧菜、草木犀等，以幹重計算，其蛋白質都在20%以上。下面為大傢帶來詳細的介紹!
日常多做4個動作讓你瘦下來
什麼原因造成瞭夏季肥胖呢?
① 多靜少動。高溫環境使人惰性增加，長時間坐臥，活動減少，自然消耗也減少，使人發胖;
② 多吃水果。很多人以為夏天少吃主食多吃水果，以為水果營養價高，而且沒有什麼能量。豈不知很多水果的含糖量都是很高的，比如葡萄、荔枝、芒果、哈密瓜、香瓜、紅棗等，還有一些水果，雖然含糖量不是很高，但進食的數量大，因此攝入的總能量還是不少的，比如西瓜;
③ 喜食冷飲。含糖飲料、啤酒、冰淇淋往往都是夏天進食較多的食物，它們的能量都比較高，而飽腹感並不強，因此進食後並沒有意識到自己吃瞭很多帶能量的食物;
④ 夜間多食。由於白天太熱不愛吃東西，往往到瞭夜裡氣溫才有些許涼爽，這時餓感上升，大吃一頓。如果將全天的飲食加到一起，也許總量並不多，但夜裡大量進餐，吃完就睡，脂肪合成增加，使人發胖;
⑤ 心理因素。認為夏天人的消耗大，要加強營養，能吃就吃，正餐吃完吃零食，結果導致進食量增加。
四個動作教你瘦出“川”字腹
第一步：按揉腹部
動作：手握成拳頭，以骨節為接觸點來按摩。在腸道的位置以順時針的方向畫圓按摩。
建議：每個動作連續重復10次以上，堅持時間在10分鐘左右，早晚練習效果更佳。切忌飯後2小時內做。動作時盡量緩慢，在推的同時，在在手掌或拳頭的接觸點適當施力。尤其在穴位處適度按壓，可使效果更加明顯。
第二步：推腹部
動作：以手為接觸面，從肋骨兩邊開始，往肚臍下方推按，形成一個“V”字運動線路。
建議：每個動作連續重復10次以上，堅持時間在10分鐘左右，早晚練習效果更佳。切忌飯後2小時內做。動作時盡量緩慢，在推的同時，在手掌或拳頭的接觸點適當施力。尤其在穴位處適度按壓，可使效果更加明顯。
第三步：側推身體兩側
動作：雙手從腋下兩側處開始，交換往下按摩，一直到腰部。
建議：每個動作連續重復10次以上，堅持時間在10分鐘左右，早晚練習效果更佳。切忌飯後2小時內做。動作時盡量緩慢，在推的同時，在手掌或拳頭的接觸點適當施力。尤其在穴位處適度按壓，可使效果更加明顯。
第四步：逆推後背
動作：盤坐並保持上半身直立，雙手置於背後，從腰部盡量向上推。
建議：每個動作連續重復10次以上，堅持時間在10分鐘左右，早晚練習效果更佳。切忌飯後2小時內做。動作時盡量緩慢，在推的同時，在手掌或拳頭的接觸點適當施力。尤其在穴位處適度按壓，可使效果更加明顯。
野菜瘦身消腫餐怎麼做
食用方法有講究
野菜取材要新鮮，最好現采現吃，久放的野菜最好不要食用，久放的野菜不但不新鮮，而且營養成分減少，味道很差。洗切和下鍋烹調的時間不宜間隔過長，避免造成維生素及無機鹽的損失。
野菜的食用方法與一般蔬菜相仿，可根據其特點靈活選用。味道鮮美的野菜如薺菜、野薄荷苗、馬齒莧、灰灰菜、胡蔥等，洗凈或用開水燙過後，即可加入調料涼拌，這種吃法可使維生素、礦物質等營養成分不損失或損失很少。
沒有異味的野菜，如野莧菜、車輪菜、刺兒菜、蕨菜、鴨趾草等，將其嫩莖葉洗凈後，即可炒食、煮湯或做餡。對容易大量采集但季節性強、采摘期短的野菜，如蕨菜、灰灰菜、黃花菜等，還可用開水燙煮後，曬成菜幹或鹽醃。
不過食用野菜時要適量，多數野菜性涼，多吃容易造成脾寒胃虛、身體過敏等病。還有少數野菜有微毒，多吃有害健康。
涼拌枸杞頭
枸杞嫩尖俗稱枸杞頭，雖然吃起來略帶苦澀，但很爽口，無論炒、醃漬或涼拌，均是色澤碧綠，清香宜人。而且枸杞頭含有多種營養成分，有清心潤肺、祛風明目之功效，長期食用可以使人精力充沛，皮膚潤澤。
原料：枸杞頭300克、松花蛋1枚
做法：把枸杞芽在沸水燙一下，撈出後擠幹水分，澆上鹽、醬油、醋拌勻;將松花蛋切成四片，擺盤，撒上芝麻即可。
折耳根炒臘肉折耳根又叫魚腥草，有股濃重的魚腥味，鮮美脆嫩，十分爽口，並且氣味特異，別具一番風味。初食者可能會覺其魚腥氣太重，久食之後可以慢慢體味其獨特的味道。折耳根有很高的營養價值，有清熱解毒、利尿通肺的功效，可以用於防治胃癌、賁門癌、肺癌等。
原料：臘肉300克，折耳根150克，大蔥、辣椒若幹
做法：選用半肥半瘦的臘肉，洗凈煮熟後切成薄片;大蔥、辣椒切塊;折耳根除去根葉，洗凈、切段，用食鹽醃漬2分鐘，沖洗後瀝幹;炒油鍋置旺火上，將大蔥、辣椒炒至八成熟後待用;下臘肉片爆炒，放入薑、白糖、料酒略炒，再加折耳根、辣椒、花椒，炒勻後起鍋裝盤。
香椿炒雞蛋
香椿葉厚芽嫩，不光顏色鮮艷、香氣典雅，而且還具有良好的養身功效，含有胡蘿卜素、維生素b、c等多種營養成分，有滋陰潤燥、清熱解毒、健胃理氣、抗菌消炎之功效，適用於虛勞吐血、目赤、營養不良等。
原料：香椿250克，雞蛋3枚
做法：將香椿洗凈，入沸水焯一下，撈出後切碎;雞蛋磕入碗內攪勻;等油鍋燒熱，倒入雞蛋炒至成塊，投入香椿炒勻，加精鹽炒至雞蛋熟而入味，即可出鍋。
野菜菜譜推薦：
馬蘭頭香幹
馬蘭頭的口味有點像草的清澀，但加上調料，味道十分鮮美，配白粥食之，令人神清氣爽。馬蘭頭有清熱解毒、消食開胃、止血消腫之效，適用上火、目赤、咽痛或皮膚癤腫等，也適用於慢性支氣管炎、扁桃體發炎以及飲食積滯者。
原料：鮮馬蘭頭250克，香豆腐幹5塊，五香炒花生米50克
制法：將香豆腐幹在沸水略焯後切成細末;馬蘭頭洗凈，沸水焯熟後擠幹水，切成碎末，拌上醬油、麻油、精鹽、白糖、味精適量即可。
清炒南瓜藤
南瓜一身都是寶，南瓜藤做菜也是美味。碧綠的南瓜藤顏色養眼，清香撲鼻，剛入口時有點苦味，細嚼一下，口感清脆甘甜。常吃南瓜藤還有清肺、和胃、通絡的功效，食療適用於肺結核低熱、胃痛、月經不調、燙傷等。
原料：南瓜藤500克，紅椒、蒜末少許
做法：取新嫩南瓜藤的小葉莖，剝去外皮，在沸水裡燙過後切碎;在鍋內加少許菜油，等油鍋熱後放入南瓜藤清炒，也可加少量紅椒絲或蒜末。
蕨菜魷魚絲
春天的蕨菜肉質豐滿、肥實鮮嫩，歷來視為山珍野蔬。用蕨菜做出的菜肴既有濃鬱的村野風味，又清香四溢使人垂涎。
蕨菜營養非常豐富，而且具有清熱解毒、安神活血、健胃補脾的功效，可作為頭昏、發熱、痢疾、黃疸、白帶增多、子宮出血、風濕性關節炎、高血壓的食療。
原料：魷魚300克，新鮮蕨菜300克、大蔥、紅椒1個，雞湯300毫升
做法：取魷魚塊洗凈、切絲，泡入清水中;炒鍋旺火燒熱，放入花生油燒熱，加入料酒，放鹽和雞湯，燒開後倒入魷魚絲，稍煮一下後撈出;紅椒切絲，大蔥切末，蕨菜切段;
油鍋燒熱，旺火燒至五成熱時，放入蕨菜段，再加入紅椒絲、醬油、鹽、醋翻炒幾下，倒入雞湯、魷魚燒開，用濕淀粉勾芡，放入蔥末，淋上芝麻油，出鍋即可。
4大瓜類幫你清脂瘦身
冬瓜
冬瓜是利尿、幫助消化、消水腫的蔬菜。它可以幫助排除體內多馀的水分，使腎臟功能維持正常的運作，消除浮腫的現象。
推薦減肥食譜：蘆薈紅棗子冬瓜湯材料
材料：蘆薈3片、冬瓜半斤、 紅棗數個、雪梨一個、蜂蜜適量。
做法：
1.蘆薈冬瓜洗凈切段，紅棗雪梨洗凈切塊。
2.將冬瓜放入鍋中，加入5杯水煮開，轉小火煮至熟，再加入紅棗、雪梨、蘆薈及鹽略煮即可。
減肥原理：此湯最能預防肥胖和消除因肝火、燥熱而引起的體濕與水腫。
黃瓜
黃瓜味甘，甜、性涼、苦、無毒，入脾、胃、大腸;具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效;主治煩渴，咽喉腫痛，火眼，火燙傷。還有減肥功效。黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪。
推薦減肥食譜：黃瓜玉米粥
材料：黃瓜、玉米、粳米、鹽
做法
1.將黃瓜洗凈後去皮，切成小丁，用些許鹽拌勻後醃制一會。
2.將淘洗幹凈的粳米倒入鍋中熬煮，片刻後倒入洗凈的玉米粒，待粳米發脹後，把用清水洗凈的黃瓜丁倒入鍋中，將其一同熬煮至粳米爆裂，最後撒些許鹽即可。
減肥原理：這款淡粥能有助於排毒，常食用能輕松瘦出窈窕，以達到減肥瘦身作用。
絲瓜
絲瓜中所含的皂疳和粘液有利於大便通暢，能預防便秘，加速體能快速的排毒過程，幫助提升新陳代謝，且含熱量也很低。另外絲瓜含有多種微量元素，是健康減肥的首選食物之一。
推薦減肥食譜：絲瓜綠豆湯
材料：綠豆、絲瓜、豬肝、枸杞、雞蛋
做法：
1.豬肝洗凈切薄片;放入碗中，加入料酒、精鹽、水淀粉醃制備用。
3.豬肝放入開水裡煮熟撈出備用。
4.將綠豆洗凈放入湯鍋中加水適量，蓋上蓋置武火上燒沸後再煮5~6分鐘，然後將綠豆瀝出不用。
5.絲瓜刮皮、洗凈;切薄片，枸杞洗凈備用。
6.將綠豆水撈出，一定要還是綠色的這樣標明維生素沒破壞。
7.綠豆水與高湯的比例是2比1。
8.倒入綠豆湯和高湯後燒開放入焯好的豬肝煮開。
9.依次放入絲瓜、薑片;加入精鹽、麻油、枸杞攪勻起鍋裝碗。
減肥原理：綠豆具有去油減脂的功效，豬肝的營養很豐富，但是熱量低，絲瓜的纖維素能夠幫助我們清理腸道雜物，對於便秘有很好的幫助，所以這款絲瓜綠豆護肝湯是減肥的MM們不能錯過的。
苦瓜
苦瓜的熱量超低，能抑制脂肪吸收，消腫、利於減肥。苦瓜具有降低膽固醇和甘油三酯的作用，適合高血脂患者食用。
推薦減肥食譜：苦瓜番茄玉米湯
材料：苦瓜2根、番茄1個、玉米半根、鹽和味精少許
做法：
1、將苦瓜用清水洗幹凈，切開並去瓤，再切成小段或小塊。
2、把番茄切成大片，玉米切成小段。
3、把切好的苦瓜、番茄和玉米一起放進鍋內熬煮。
4、等三樣食材被完全煮軟後，加鹽和味精調味，完成。
減肥原理：番茄含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和維生素B族，可以降脂降壓，它含有的鉀和堿性物質有助於排出血中鈉鹽，具有利尿消水腫的作用。經常吃番茄還能抗衰老，具有美容功效。玉米富含纖維素，能刺激腸胃蠕動，促進排便，預防便秘，玉米含有的維生素E則能降低膽固醇，延緩衰老。苦瓜番茄玉米湯具有幫助消化的作用，還能吸收掉血液中的脂肪顆粒。
運動減肥的四大誤區
運動減肥固然有效，但是也要註意避免運動減肥的四大誤區。
誤區之一： 多運動就能減肥
運動雖能消耗人體內的熱量，但僅靠運動減肥效果並不明顯，研究表明，即使每天打數小時網球，但隻要多喝一到兩聽易拉罐飲料或吃幾塊西餅，辛辛苦苦的減肥成果便會化為烏有。因此，要想獲得持久的減肥效果，除瞭從事運動外，還應從飲食上進行合理調控。
誤區之二：空腹運動有損健康
人們總擔心空腹運動會因體內貯存的糖原大量消耗而發生低血糖反應，如頭暈、乏力、心慌等，對健康不利。研究認為，飯前1～2小時(即空腹)進行適度運動，如定量步行、跳舞、慢跑、騎自行車等，有助於減肥。這是由於此時體內無新的脂肪酸進入脂肪細胞，較易消耗多餘的、特別是產能的褐色脂肪，減肥效果優於飯後運動。
另外，由於運動量適宜，熱能消耗較少，體內貯存的足夠使用，不會影響健康。
誤區之三： 堅持30分鐘慢跑即可減肥。
慢跑雖可達到有氧鍛煉之目的，但減肥軾效卻甚微。實踐證明，隻有運動持續時間超過大約40分鐘，人體內的脂肪才能被動員起來與糖原一起供能。隨著運動時間的延長，脂肪供能的量可達總消耗量的85.5%。可見，短於大約40分鐘的運動無論強度大小，脂肪消耗均不明顯。
誤區之四： 運動越劇烈，減肥效果越佳。
其實，隻有持久的小強度有氧運動才能使人消耗多餘的脂肪。這是由於小強度運動時，肌肉主要利用氧化脂肪酸獲取能量，使脂肪消耗得快。運動強度增大，脂肪消耗的比例反而相應減少。當接近大強度運動時，脂肪供能比例隻占15.5%。
因此，輕松平緩、長時間的低強度運動或心率維持在100～124次/分的長時間運動最有利於減肥。
快速減肥瘦身法
快速減肥瘦身法一、按摩減肥法
按摩是最直接最有效健康瘦身方式,通過按摩刺激穴位,促進血液和淋巴循環,排出毒素、消除肥胖,同時還可以通過刺激分佈在身上的重要穴位調整荷爾蒙分泌，按摩是最直接最有效的塑形方式。很多人對按摩瘦身的效果都相當有體會，不過這個方法也是需要堅持才能有效果的，具體方法是在身上塗上摩素纖體霜，雙手開始輕柔揉捏，從下向上，緩慢均勻，對脂肪多的部位多加按摩，直到皮膚發熱，促進血液和淋巴循環，重現皮膚的白皙與光滑。
快速減肥瘦身法二、少吃多餐法
少吃多餐法就是把一日三餐這個日常飲食習慣細分成更多的餐數。當您感覺饑餓的時候，吃得越慢越好。這樣就能減少多餘脂肪的堆積。
快速減肥瘦身法三、遊泳減肥法
在夏天的時候遊泳是常見的減肥方法。遊泳屬於有氧運動之一，不僅能幫助您減掉脂肪，還能強健體格和提高免疫力。值得註意的是，遊泳的時候您必須做更多呼吸運動和減少缺氧訓練。另外，遊泳的時間應在一小時或以上。
快速減肥瘦身法四、慢跑減肥法
目前，慢跑運動在很多國傢都很熱門。慢跑的動作簡單，容易掌握。慢跑是全面的易於調整的運動，並且減肥效果極佳。因此，這項運動在中年婦女和體質虛弱的女性中為歡迎。慢跑已成為治療肥胖、抑鬱、自閉和缺乏健康體魄的普遍方式。
快速減肥瘦身法五、白醋減肥法
白醋所含有的氨基酸不僅能消耗掉體內的脂肪，還同時能幫助促進糖和蛋白質等物質的代謝。根據調查所得，每天攝入15毫升到20毫升的白醋，一個月就能減少6斤脂肪。