高麗人參是多年生草本植物，它的栽培和生長條件特殊，對土壤和氣候非常敏感。高麗參既怕冷也怕熱，隻能生長在陽光斜照的地方，土壤必須幹燥，不允許雨水沉滯。一般來說，隻有平緩的斜坡和山麓附近的幹燥土地上才能種植人參(也稱"低沉毒"土地)。為避免潮濕，參圃裡的坪都築得很高，坪上還要用樹枝和席子搭成一行行天棚，隨著陽光變化隨時開閉，是人參免受陽光的直接照射。人參的播種期是3月末到4月初，經過六年的培植才能夠收獲。在這漫長的歲月中，種植者必須每日精心護理，因為人參圃裡一旦發生病蟲害，數百坪人參就會在一夜之間毀掉。那麼高麗參的吃法是什麼，我們一起來學習一下。
高麗參和西洋參的區別
高麗參又分白參和紅參，脾虛火旺者宜用白參，因“生用氣涼，微苦補陰”;脾虛肺怯者宜用紅參，“熟用氣溫，味甘補陽”。總體來說，高麗參茶更適合老年氣虛癥狀明顯的人服用，能強壯體質，增強免疫力。但在碰到感冒、喉嚨痛時，再喝高麗參茶就會太燥熱。
與之相比，西洋參味苦、微甘，性涼，不易上火。主治肺虛久咳，或見咯血，咽幹口渴，虛熱煩倦、老年體虛，精力不濟等癥狀，陰虛火旺、愛咳嗽的人常喝西洋參茶能益氣滋陰，生津止渴。
喝西洋參茶時可取西洋參切片，每次用3～6克，置於保溫杯中，以沸水沖泡，悶置15分鐘，代茶頻飲。1日內飲完，最後將參渣吞下。
總之，不管是哪種參,通常都適用於氣虛癥患者，即常自汗、乏力、易感冒的人，如果是平常愛上火的實熱癥患者，哪種參茶都不應喝。即便是正常人，也應在身體過度勞累、感覺氣虛時，才喝一杯參茶，一杯約是五六百毫升，人參用量3克即可。氣虛的人平常約是二三天喝一次，不能天天喝，也不能將人參片不斷來回沖當茶飲喝。如大劑量較長期服用人參後，自覺胸悶、煩躁，或皮膚發熱瘙癢，失眠並伴有出血癥狀，便是“人參中毒癥”的表現，必須立刻停止使用，待癥狀完全消失後，方可酌情恢復小劑量服用。
通過以上介紹，對高麗參和西洋參的區別都是有著一些瞭解，他們在使用上方法不同，在疾病治療上也是不同，那他們對人體各方面改善，都是有著很好效果，分別的使用，也是可以提高人體免疫力，增強人體體質。
高麗參的吃法
高麗參燉雞
材料：用料原材料：老雞350克，香菇15克，高麗參8克，龜板6克，薑10克。調味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法：
1、香菇泡發至透去蒂，老雞斬塊汆水，高麗參、龜板洗凈泡發，薑切片待用。
2、取凈鍋上火，放入清水、龜板、高麗參、薑片、雞塊、香菇，大火燒開轉小火燉50分鐘後調味即成。
功效：高麗參富含多種氨基酸、樹脂及揮發油，對身體虛弱、心悸失眠有一定的食療作用。雞為高蛋白、低脂肪的營養食品，含不飽和脂肪酸，是補血養血的滋補聖品。
高麗參烏雞湯
材料：烏雞，高麗參，當歸，桂圓2顆，枸杞15粒，紅棗5顆，生薑5片，鹽，香菜
做法：
1.烏雞切成塊，去血，洗凈;高麗參切片。
2.鍋中放入適量的水，放入切好的雞塊，水開後撈出瀝幹待用，此步驟是為瞭去除雞肉的血污和腥味。
3.重新起鍋，加足水，放入切好的高麗參片、當歸、桂圓、枸杞子、紅棗、生薑片，大火燒開後下雞塊，加入適量的鹽，轉小火燉兩個小時。
4.盛出，撒上香菜末即可。
通過以上介紹，對高麗參怎麼吃呢，都是有著很好瞭解，不過要註意的是，在對這類藥材使用上，也是要掌握一定技巧，對它使用都是不能隨意的進行，尤其是過多的吃，會造成身體營養補充過量，會出鼻血，這個是要註意的。
高麗參的功效與作用
具有大補元氣、滋補強壯、生津止渴、寧神益智等功效，適用於驚悸失眠者，體虛者， 心力衰竭、心源性休克等。
1.益智健腦
對記憶力減退和運動協調能力下降的人以及經常喝酒或接觸帶乙醇成分的食物、藥物的人，高麗參具有提高腦力工作能力、增強記憶力和改善腦缺血性障礙的功效
2.鎮痛
一些專傢通過做傳感神經細胞試驗發現，高麗參對身體各種疼痛癥狀都有所幫助。
3.防癌和抗癌
高麗參的皂苷成分和非皂苷成分有抑制多種癌細胞的增殖活性，同時也可抑制癌細胞轉移。另外，高麗紅參與抗癌劑同服用，抗癌效果要好於單獨用抗癌劑(絲裂黴素)。這是因為腫瘤化療中癌細胞易形成耐受，高麗紅參與抗癌劑同服用，增強對癌細胞的殺傷力、減輕抗癌劑的副作用。
4.增強免疫力
高麗參提取物可恢復因服用具有免疫毒性的抗癌劑(絲裂黴素)而下降的細胞性免疫反應，尤其乙醚提取物可激活或增強細胞性免疫，及自然殺傷細胞的活性，對提高免疫力有很大的功效。
5.控制糖尿病
高麗參含有促進胰島素分泌和類似胰島素作用的物質，其中人參皂苷能改善高血糖，有效地控制糖尿病的發生。
6.健肝
高麗參成分中有抗肝炎活性，具有解毒、保護肝臟及促進肝再生、恢復的作用。此外，高麗參還有解酒、消除宿醉的作用。
7.調節血壓
高麗參具有擴張血管作用，能改善血液循環，其中的皂苷成分通過促進血管內皮細胞釋放一氧化氮，可達到降血壓作用。
8.抗疲勞及抗壓
經研究發現，持續服用高麗紅參可以提高運動能力和緩解疲勞，對促進運動員疲勞累積的恢復和預防運動性貧血有很大幫助;此外，高麗紅參還可以增強對低溫(5℃、O℃、-10℃)及高溫(35℃)等不利環境的耐受力，通過對壓力或環境變化進行精妙調節，提高抗壓能力，維持機體穩定性。
9.改善女性更年期障礙
據調查，有更年期障礙癥狀的女性在服用高麗紅參後，有80%的人承認服用高麗紅參後癥狀明顯改善。專傢稱，這些女性如根據癥狀來調整用量，還可提高療效。
10.改善男性性功能障礙
高麗紅參可防止因壓力導致的男性性功能障礙。經臨床試驗，勃起障礙患者(90人)服用高麗紅參後，在勃起程度、性欲及滿意度等方面都有所改善。
11.抗氧化及抗衰老
高麗參具有抑制有害活性氧的增多和脂類過氧化的抗氧化效果。
高麗參的禁忌有哪些呢
高麗參能增加心肌收縮力，減慢心率，增加心輸出量與冠脈血流量，可抗心肌缺血與心律失常;人參皂苷和人參多糖是高麗參調節免疫功能的活性成分，不但對正常人，而且對免疫功能低下的人均有提高免疫功能作用。那麼，高麗參的禁忌有哪些呢?
高麗參食用的原則就四個字：少吃常吃。吃人參不能一勞永逸，吃一兩回就不再吃瞭。一般情況下，成人吃幹參每天不應超過3～5克。凡是參類，在服用時都忌食蘿卜、茶葉，因為它們會降低人參的功效。也禁與藜蘆、五靈脂同用。人參如果常量、合理服用，可以起到補氣強壯的功效;但如果因其大補而濫用、久服，則會損害人體健康，出現‘濫用人參綜合征’，輕則上火、口鼻出血、興奮狂燥，重則導致死亡。因此一定要常量、合理地使用。另外，食用高麗參有五大食用禁忌：咳嗽，疼痛，感冒，發熱，正在失血忌用高麗參。新生兒食用高麗參要慎重。新生兒各器官非常稚嫩，承受力低，不宜食用。
體質弱、發育遲緩，包括身體與智力，需食用高麗參輔助。而健康少年不宜食用，不要隨便服用高麗參或其他人參及其制劑，輕則上火、流鼻血，長期服用會導致兒童產生性早熟。
高血壓病人、大小便不通者、腎功能不全伴尿少者亦忌用或慎用。
高麗參對孕婦有補益作用，但務必遵醫囑;經期婦女停止服用。
嚴重的高麗參副作用通常很罕見。但過量或長期攝入可以導致頭痛、頭昏眼花、失眠、乳房痛、高血壓、低血壓和腸胃問題。腹瀉、惡心、食欲不振是高麗參最常見的胃腸道副作用。有些人還會有心跳不規律和鼻出血等問題。某些女性在服用人參補充劑後還可能出現陰道出血。
高麗參怎麼挑選
1.南朝鮮紅參分為天、地、良、切四個等級;天參(一級品)，地參(二級品)，良參(三級品)切參(四級品)。
2.北朝鮮紅參分為天、地、人、翁四個等級，每個等級中再按大、小分為不同規格，如天、地、人字等10支(片)、15支(片)、20支(片)……。支是指每盒(600克)所裝紅參的支數，但實際每盒支數均有約定的虛數。如：天10支(片)，實際10至14支;天15支(片)，實際15至19支;天20支(片)，實際20至28支;天30支(片)，實際30至38支;依次類推。還有大尾、中尾、小尾為不同大小的支根或側根，小尾的質量最低。
高麗參一般生長四～六年收割，其中又以六年根的品質最優，超過六年品質便會走下坡瞭。而我們推薦給您的富韓高麗參，不僅質量上乘，制造的廠傢香港富韓參茸有限公司堅持誠實守信，積極打造“原生態營養滋補專傢”的品牌形象。公司立足產品的純正性，投入巨資在公司的設備，設備更加完善，更設有檢驗室，公司以科研創新為發展動力，視產品質量為企業生命力，廣納科研技術人才，在員工團隊中，百分之五十以上是專業技術人員。公司一貫秉承質量第一，顧客至上的經營理念，以一流的產品，科學的管理，完善的服務，贏得瞭社會各界朋友的支持和信賴，企業品牌形象得到瞭大幅提升。目前，企業自主研發生產的人參等系列產品，在全國市場占有重要份量.完善的營銷網絡為廣大經銷商和產品用戶提供瞭便利和實惠。