胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，及維生素B1、B2、C、D、E、K、葉酸、鈣質及食物纖維等，幾乎可以與復合維生素相媲美，每天多喝一點胡蘿卜汁，提高新陳代謝能力，自然會降低體重。胡蘿卜榨汁的功效？胡蘿卜汁可以減肥治便秘嗎？一起來看下。
胡蘿卜榨汁的功效
胡蘿卜汁是將新鮮胡蘿卜研碎壓榨擠汁而成的一種蔬菜汁。胡蘿卜汁營養豐富，具有明目、美容、降血糖、降血壓、抗肺癌等多種功效。尤其適宜癌癥、高血壓、夜盲癥、幹眼癥患者、營養不良、食欲不振者、皮膚粗糙者飲用。
1、補充維生素A，胡蘿卜中含有的胡蘿卜素在腸道中可轉變成人體所需的維生素A，而維生素A缺乏則可引起眼部、泌尿道、呼吸道等抵抗力下降。
2、可以提高體溫，一份科學研究顯示，喝胡蘿卜汁與和兌水的薑汁差不多，都能提高身體的溫度。
3、有美容效果，胡蘿卜中所含的胡蘿卜素能抑制紫外線對皮膚的傷害，有效預防皮膚出現皺紋和松弛現象。而且還可以增加皮膚的血液循環，使皮膚更加紅潤。中國吃網餐飲網專傢表示，將新鮮胡蘿卜研碎擠汁，取10-30毫升，每日早晚洗完臉後，以鮮汁拍臉，待幹後用塗有植物油的手輕拍面部。此外，每日喝1杯胡蘿卜汁也有祛斑作用。因為胡蘿卜含有豐富的維生素A原。維生素A原在體內可轉化為維生素A。維生素A具有滑潤、強健皮膚的作用，並可防治皮膚粗糙及雀斑。
4、可以抑制過敏，胡蘿卜汁還可以起到減少花粉癥等皮膚過敏的癥狀。
5、保護眼睛，胡蘿卜汁中含有的營養物質對眼睛有宜，其中β-胡蘿卜素就是失明的一個重要原因，維生素A的缺乏也是導致眼幹癥的一個重要原因。而胡蘿卜汁恰恰可以補充這些營養。
6、可以祛痘，用胡蘿卜汁加入一些面粉，然後敷在臉上，可以有效去除青春痘、暗瘡等。(這個是聽說沒試過，很多人都這樣說，你可以一試，也不會有什麼副作用)
7、預防疾病，有研究顯示，胡蘿卜可以使降低膽固醇、預防心臟疾病和腫瘤。且可以抗癌，特別是吸煙的人。此外胡蘿卜汁還可以降血壓。
胡蘿卜的註意事項
(1)不宜食用切碎後水洗或久浸泡於水中的蘿卜
(2)服用雙氫克尿塞時不宜食用
(3)食用時不宜加醋太多; 以免胡蘿卜素損失
(4)未油炒者不宜食用
(5)食時咀嚼時間不宜過短
(6)不可紅白蘿卜同時食用
(7)不宜與富含維生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等)，水果(如柑橘、
檸檬、草莓、棗子等)同食破壞維生素C，降低營養價值。
(8)禁忌生食 (胡蘿卜雖是蔬菜，但隻有烹調，其所含的類蘿卜素才較穩定。按照 們的炒菜方法，營養可保存76%至94%。因此生吃胡蘿卜，類蘿卜素因沒有脂肪而很難被吸收，從而造成浪費。
胡蘿卜怎麼吃營養翻倍
因此，做胡蘿卜菜時，要多放油，最好同肉類一起炒。另外，不要生吃胡蘿卜，生吃胡蘿卜不易消化吸收，90%胡蘿卜素因不被人體吸收而直接排泄掉。烹制胡蘿卜的時間要短，以減少維生素C的損失。隻要合理烹調和搭配得當，胡蘿卜是較好的維生素A的來源。
胡蘿卜這麼吃防癌又明目
你知道嗎，胡蘿卜是“蔬中六友”之一，蔬中六友包括胡蘿卜、南瓜、番茄、苦瓜、大蒜、黑木耳。由於胡蘿卜對人體具有多方面的保健功能，李時珍稱之為“菜蔬之王”。
胡蘿卜下酒真有毒嗎
胡蘿卜現已是世界公認的營養佳品。1991年1月1日歐洲經濟共同體作出決議，將胡蘿卜列為水果。根據這項決議，在用胡蘿卜制作蜜餞時，胡蘿卜被稱為水果。
誠然，胡蘿卜具有很高的保健作用和醫療價值，但美國食品專傢卻告誡人們：“胡蘿卜下酒”的吃法是不利健康的。因為胡蘿卜中豐富的胡蘿卜素和酒精一同進入人體，就會在肝臟中產生毒素，引起肝病。所在，人們要改變“胡蘿卜下酒”的傳統吃法，胡蘿卜不宜做下酒菜，飲酒時也不要服用胡蘿卜素營養劑，特別是在飲用胡蘿卜汁後不要馬上飲酒，以免危害健康。
胡蘿卜炒蛋迎戰卵巢癌
胡蘿卜炒蛋可以降低卵巢癌的發病率。雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用;同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生;雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用;雞蛋味甘，性平;具有養心安神，補血，滋陰潤燥之功效。
胡蘿卜能提供豐富的維A，可促進機體正常生長繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常、治療夜盲癥和眼幹燥癥等功能 。同時還能增強人體免疫力和抗癌的作用，並可減輕癌癥病人的化療反應，對多種臟器有保護作用。
雞蛋和胡蘿卜都能給機體提供豐富的營養元素，有研究也稱，婦女進食胡蘿卜可以降低卵巢癌的發病率。
做法：胡蘿卜刨絲，蔥切蔥花。雞蛋加少許鹽，打勻。鍋中放油，稍稍多一些，放入胡蘿卜絲輕輕拌炒，這時候鍋裡的油就會變的胡蘿卜色。將胡蘿卜盛出，油一半盛出，一半留在鍋中，放入雞蛋液。雞蛋開始成形立即放入胡蘿卜絲，拌炒，撒蔥花。將剩餘的一半胡蘿卜油倒入即可。
喝胡蘿卜粥護肝明目
做法：將胡蘿卜和紅棗同煮，熟後吃胡蘿卜、紅棗並喝湯，可治百日咳。用胡蘿卜、大米各半斤，加水煮成胡蘿卜粥，對麻疹患兒因缺乏維生素A導致的“幹眼癥”等有良好療效。
血糖高能吃胡蘿卜嗎
高血糖是我們生活中比較常見的一種疾病，對於高血糖患者來說，應該是要在生活中少吃一些含糖量較高的食物的，比如食用沙琪瑪、糖果等，水果是可以適當的吃一些的，也可以吃胡蘿卜等。
胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，可以幫助人體消除自由基，對糖尿病可以起到保健的作用，胡蘿卜素，可變維生素A，對眼有好處，不過胡蘿卜含糖量較高，因此，糖尿病患者可適量食用 ，不能多吃。
關於糖尿病人的食物選擇幫你總結幾點，希望對你能有所幫助。
可基本隨意選用的食物：含糖量在3%以下的綠葉蔬菜、瓜茄類、不含脂肪的清湯、茶、飲用水。
可適量選用的食物：米飯、饅頭、面包、玉米、燕麥、蕎麥等糧谷類。綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆、黃豆等豆類及制品。鮮奶、酸奶、奶酪。魚、蝦、瘦肉、禽肉、蛋。鮮果、土豆、山藥、南瓜、花生、核桃、瓜子、腰果等。各種油脂、醬油等含鹽的調味料。
限制食用的食物：蔗糖、冰糖、紅糖、麥芽糖、糖漿、蜂蜜等糖類。各種糖果、各種蜜餞、糖水罐頭。汽水、可樂、椰奶等含糖的甜飲品。黃油、肥肉、炸薯條、春卷、油酥點心等高脂肪及油炸食品。米酒、啤酒、黃酒、果酒及各種白酒等酒類。紅酒含有白藜蘆醇，可適當喝一點。另外，如果你想吃甜的話，推薦你可食甜葉菊，泡水喝，甜甜的清爽又可口。
在三餐分配上糖尿病人應遵從早占1/5，午占2/5，晚占2/5的比例來安排飲食。
糖尿病人三多一少癥狀明顯(多飲多尿多食，體重減輕)，是一慢性終身性疾病，目前還不能“根治”，因此還需堅持長期治療。同時也要認識到它並非不治之癥，是可治和完全可以控制的，所以應該樹立信心。
對於高血糖這種疾病，我們想要治療好它需要我們多加去註意自己的飲食，多吃一些水果，盡量少吃一些糖量太高的食物，這樣你們才不會出現病情惡化的情況，高血糖是一種慢性疾病，我們要有耐心去治療它，才能夠擺脫它的困擾。
胡蘿卜汁可以治療便秘嗎
胡蘿卜汁治療便秘
胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，及維生素B1、B2、C、D、E、K、葉酸、鈣質及食物纖維等，幾乎可以與復合維生素相媲美，每天多喝一點胡蘿卜汁，提高新陳代謝能力，自然會降低體重。
此外，它還可以治療便秘，預防感冒，鞏固視力。即使是懶散的減肥者，也可以輕而易舉地進行這種飲食減肥，而且一面可以調整身材，一面能維持健康。再者，胡蘿卜汁還可以抑制吃甜食或油膩食物的欲望。有人甚至不限制飲食，也能利用胡蘿卜汁在八個月的時間內甩掉贅肉。
註意：過量飲用胡蘿卜汁女性易斷經
胡蘿卜汁美容又瘦身，是不是就可以無限量多飲呢當然不行，過量的胡蘿卜素會影響卵巢的黃體素合成，分泌減少，有的甚至會造成女性無月經、不排卵、月經紊亂。每天喝200毫升左右的胡蘿卜汁是比較健康的量。
教你制作胡蘿卜減肥汁
用果菜榨汁機或攪拌機榨出一杯胡蘿卜汁，一天喝1~2次，飯前喝，不必控制飲食，配合體質及身體的狀況斟酌飲用量，就能夠慢慢地減掉多餘的脂肪瞭。
材料：胡蘿卜1根(中等大小，約200克)。
做法：用刷子及水將胡蘿卜表皮充分洗凈，橫切成圓塊狀。然後將胡蘿卜塊放入果菜榨汁機或攪拌機中，榨出胡蘿卜汁即可飲用。
美味加油站：很多人覺得胡蘿卜汁很難喝，這時可加些蘋果、西紅柿或香蕉一起攪拌榨汁，或用檸檬汁、蜂蜜來調味。蘋果胡蘿卜汁減肥過程中，我們可將胡蘿卜切成適當大小，放入果菜榨汁機或攪拌機中，用攪拌機做的胡蘿卜汁，為黏稠狀胡蘿卜泥，完整保留瞭胡蘿卜的營養。
提示：
1.胡蘿卜榨汁後會有黏稠狀的胡蘿卜泥，這些胡蘿卜泥不要扔掉，一起飲用更營養。
2.如果覺得單飲胡蘿卜汁不易入口，可以加些蘋果、西紅柿或香蕉一起攪拌榨汁，或用檸檬汁、蜂蜜來調味。
3.如果沒有果菜榨汁機或攪拌機，也可以準備礤菜板，把胡蘿卜放在上面用力擦，就可以擦出細條狀的胡蘿卜絲。生吃這些胡蘿卜絲也可以，若是用紗佈包住，擠出汁液來喝也可以。