早餐吃什麼營養又減肥?以粗糧谷物為主，維生素、蛋白質、纖維素都可包括在內，這樣的一份早餐才夠營養美味，才符合健康減肥飲食的要求。小編告訴你早餐吃什麼營養又減肥，以下是值得推薦的早餐方式。
早上吃什麼營養又減肥
纖維包覆淀粉增飽足感
早餐吃全谷類食物加蔬果可增加頭腦靈活度，還能維持較長時間的飽足感，因蔬果的纖維質會包覆淀粉，延長淀粉消化時間，讓體血糖維持較長時間的穩定，不易產生饑餓感，頭腦更清楚。
一般谷類沒有全谷食物外層的纖維質，即使早餐吃瞭蔬果，維持飽足感的時間不如全谷類食物。而且早餐中包含的種類愈多元愈好，例如三明治會比沒有包餡的面包好，因為還含有蛋白質及脂肪等其他營養素，能讓早上的情緒及體能可以維持較好的狀態。
纖維質可包覆住淀粉，延緩淀粉在體內的消化時間。建議早餐吃全谷食物外應同時吃蔬果，因蔬果中的豐富纖維質更能減緩腸胃道消化吸收，提供更長時間的飽足感，就不會在午餐前想吃零食點心，而導致午餐吃不下，或因為太饑餓而在午餐吃過量。
喝水200c.c.即可
有些人一早醒來會喝500c.c.水，但其實喝100到200c.c.即可，有潤腸助消化的作用。若空腹喝水超過400c.c.會使血壓升高，且導致自律神經緊張，可能出現不安、焦慮等情形。此外，早餐前空腹喝白開水即有作用，不用喝鹽水。
吃肉配豆漿應減量
若早餐中有肉、蛋，又要喝豆漿或牛奶，應該將其中一種食物的比例降低，因為豆漿、牛奶和肉都含有蛋白質。
如果已經吃三明治內夾一片肉和蛋，這時豆漿或牛奶建議喝120c.c.就夠瞭，要避免一次吃進過量的蛋白質。
果汁配肉鐵質過量
肉類是主要鐵質來源，但書田診所傢醫科主任何一成根據國人飲食習慣及門診經驗發現，40歲以上男性普遍有鐵質過量情形，因此吃早餐時，最好不要吃肉配果汁，因果汁會增加鐵質吸收，會影肝臟和生殖器官功能。女性則因生理期會流失鐵質，較無鐵質過量問題。
維生素B群增腦力
全谷類食物中，如糙米的外皮含有豐富的維生素B群，能提供大腦運作更好的能量，適合在早餐時當主食。另外，維生素B群還能幫助能量代謝，增加免疫力，每天食用可以強化抵抗力。
纖維質助消化不易胖
早餐吃得比較油或喜歡吃炸物的人，最好能多吃蔬果攝取更多的纖維質，因為纖維質能減少體內吸收油脂，可以避免體內囤積油脂變成脂肪而變胖。
纖維質最基本的功能就是幫助腸胃道蠕動，尤其很多人一進辦公室後可能就坐著不動，吃早餐時若能多攝取蔬果，可避免消化不良引起的腸胃不適等問題。
一頓不吃餓得慌，不吃早餐更是如此，即使正處於減肥期間，也不能無視早餐的重要性。早餐吃什麼營養又減肥。
11個減肥失敗的原因
每天稱體重
每天稱體重容易讓人感到受挫，並且不會提供有用的資訊。每個禮拜稱一次體重來觀察長期趨勢更重要。如果你的目標是兩周減掉1-2公斤，那麼當你按計劃一步步做下來時看到真的減掉瞭這麼多後，你會有種滿足感。與每天稱體重可能引起情緒不穩定相比，每周稱一次體重更能激發人的減肥積極性。
設置不切實際的減肥目標
在開始減肥計劃的第1周就告訴自己要減掉2公斤，這很有可能會使你的減肥失敗。一旦你知道自己無法做到時，則可能從一開始你就不會開始實施你的節食計劃。如果你開始節食並在一周內減掉瞭2公斤，你可能不會感到高興，相反你可能會因為沒能達到目標而感到泄氣。為自己設立一個有意義的目標是成功節食的關鍵。如果你不確定應該設立怎麼樣的目標的話，可以向營養師咨詢。
過份限制熱量
最常見的錯誤不是吃的太多，而是矯枉過正的節食方法。
當你想要減掉一些體重，通常最直接的方法就是限制熱量攝取。也許你吃瞭很多低卡的食物，如果最後吃的熱量連每天1000大卡都不到。當然，一開始你的體重會下降，但是這種下降方式反而也會讓你的肌肉加速分解，基礎代謝率比以前還要更低，最後很難持續下去，常常會復胖，肌肉更少、脂肪更多!
不吃早餐
如果想要限制熱量，不吃早餐或早餐吃很少，是常見的錯誤減肥法。跳過早餐可能會讓你更餓，體力更差，基礎代謝率降低，而且到瞭中午吃更多含有糖份的食物。高纖高蛋白的早餐對人體是很重要的一環。研究顯示，早餐吃得好的族群更容易保有好的身材。
吃太多零食和糖分
也許你知道要計算正餐的卡路裡，但卻忽略瞭零食的影響力，含糖飲料和各式零食都潛藏瞭很高的熱量，通常無形之中吃瞭很多沒有計算過的熱量卻不知道。如果你想要有好的效果，別忽略計算正餐之外的熱量。
完全沒有吃零食
盲目的亂吃垃圾零食定會讓你的腰圍增加，但是經過設計的零食卻剛好相反!兩餐之間通常間隔很久，中間補充零食是正確健康的做法，重點在於吃到健康正確的零食，例如堅果或是其他高蛋白低糖份的零食，研究顯示：固定補充堅果類當零食的人，比起一般人更為苗條。
喝下太多熱量
當計算卡路裡的時候，常常會忽略計算喝下去的部份，一些常見的含糖飲料和咖啡很容易就超過五百大卡，相當於一份便當的熱量，更糟糕的是這些喝下去的熱量完全不會有飽足感，是空虛的熱量，喝下這些高熱量飲料後你還有辦法吃很多東西，尤其是含有高果糖糖漿的飲料，更容易轉換為脂肪，讓你的身形走樣、健康亮紅燈。
喝太少水
這個錯誤修正很簡單，帶個水瓶在身旁，定時喝水就好。
水是協助脂肪燃燒的必要工具。如果你讓自己身體稍微缺乏一點點的水份，你的新陳代謝就會大幅降低，這表示會讓脂肪燃燒的更慢。研究顯示：每天喝超過八杯水的人，比起喝不到八杯水的人，平均消耗更多的卡路裡。隻要在用餐和吃零食時多喝一些水都會有幫助。
不吃乳制品
牛奶、奶酪和冰淇淋對許多節食者而言是禁忌的食物，但不吃乳制品可能會適得其反。一些研究顯示：當人體攝入足夠的鈣時會燃燒更多的脂肪，而當鈣不足時則會生成更多的脂肪。因為乳制品含有鈣，以及可能還含有其他也參與人體代謝的物質。多數營養學傢建議可吃一些脫脂或低脂的牛奶、奶酪和酸乳酪。
吃速食
在經過忙碌的一天後，到速食店吃點東西是很方便的一件事，你也許會盡量點一些健康的食物，例如沙拉。但當你真的點餐時，你能抵抗得吃一些垃圾食物嗎?一旦有一次允許瞭自己吃一些薯條之類的快餐食品的話，那麼這就會成為一種習慣。根據一項長期研究，每周2次以上吃快餐的人比那些每周吃1次或幾乎不吃的人要多增加好幾公斤的體重。
不做運動
透過運動才能真正打造你心目中的好身材
你不可能有光靠飲食就可以有想像中的健美身材!當你不運動時，你就會把減肥的全部重擔都壓在瞭控制飲食上。如果你活動得比較多，那麼你就能夠吃更多你喜歡吃的東西，並且仍能減肥。關鍵是要找到你所喜歡的運動。如果騎車令你厭煩，那麼就嘗試遊泳、跳舞、打球，全部這些運動所燃燒的卡路裡都要比走路的多。花點時間多嘗試一些不同的運動，直到發現你的最愛。當然，透過健身房有計劃的重量訓練和有氧運動是最有效率的方法。
你必須知道的7個減肥小秘訣
一、吃飯隻吃八成飽
我們總是難以抵住美食誘惑，明明已經吃飽瞭，可是還是舍不得放棄。特別是傢庭婦女，還會覺得那東西不吃，會很浪費，所以總是會來個中場休息，試圖把剩下的食物都清除幹凈。可是你是否想過，你把這些東西都吃進去瞭，它們在你體內轉化為脂肪，接下來，你為瞭能夠減少脂肪，你又是花錢買減肥藥，又是節食減肥，又是花更多的時間去進行有氧運動，這些難道不是更加浪費麼?所以，吃飯要適可而止，每餐吃個七、八分飽就可以瞭。
二、要控制好糖分
碳酸飲料中含有液體類的糖脂。與每天攝入450kcal糖果相比，同樣量的碳酸飲料所要攝入的卡路裡會更高，每天喝碳酸飲料1個月就能增加 1kg。所以不管你之前對碳酸飲料是多麼的愛不釋手，也請你從這一刻開始把飲料換成低卡路裡的茶水吧。如果不喜歡喝茶，你也可以泡檸檬水或是花茶，還能起到排毒養顏的功效。
三、選擇細高的玻璃杯
減肥，我們除瞭要有意識的去控制食物的攝入量，控制好飲料的攝入量也是一個相當重要的環節。但是對於喝飲料已成癮的MM來說，要一下就放棄它是不可能的，選用細高的玻璃杯，容易讓人有種錯覺，能夠讓你在無意識之中控制你飲用的量。
四、少飲酒
酒精的熱量很高，僅次於脂肪。酒精在體內燃燒的時候需要使用抬水化合物，與體內的脂肪和蛋白質想結合，不僅推遲瞭脂肪的燃燒，還造成更多的脂肪儲存在你體內。所以，小編建議，外出應酬，盡量避開雞尾酒和啤酒，葡萄酒，選擇果汁、低糖汽水，有時候實在是難以推脫，你就選擇還具有美容功效的葡萄酒。
五、喝綠茶
綠茶中含有兒茶素，能夠在短時間內促進體內卡路裡的燃燒，刺激你身體的新陳代謝，加快減肥的速度。而綠茶中含有的咖啡因，可以刺激中樞神經系統，並釋放血液中的脂肪，使身體的脂肪作為燃料使用。綠茶中的茶多酚還能抵抗糖喝脂肪在你體內所合成的甘油三酯。
六、吃薄荷口香糖
即使是在減肥，也改不瞭“小饞貓”的品行。那麼，當你嘴饞的時候，就嚼嚼口香糖吧。它能夠遏制你的渴望，減少你的饑餓感，減少你過多卡路裡的攝入量。雖然減少的熱量比較小，但是如果每天能減少60kcal的攝入，1年就能減少3kg哦。而且，常吃口香糖還能防止蛀牙，保持口氣清新呢。
七、回傢吃飯
外面的餐館為瞭降低成本，一般都使用高脂肪的動物油、加入過量的鹽巴、味精來烹飪，過多的攝入這些會使我們體內各功能失衡，降低我們脂肪燃燒的速度。所以，小編建議大傢，自己動手豐衣足食，盡量回傢吃飯。安全省錢，還能健康減肥。
你不知道的10個減肥秘密
1.朋友越多，肥胖越少
與朋友一起討論飲食也許可以幫助你成功減肥，調查顯示，群體性減肥的減重量比單獨減肥的減重量高瞭8.8磅。在網絡時代，網友也能幫助你減肥，經常訪問減肥網站的減肥者平均減重量比不訪問減肥網站的平均減重量高3.3磅。
2.運動後請不要吃零食
菲爾普斯每次訓練後需要吃三個大塊的比薩餅，但你卻不能這麼做。運動後攝入大量的零食將使你的飲食失去控制。運動會使胰島素的分泌增加，但攝入過多的碳水化合物零食會抵消這一好處。
3.肥胖也許由大腦決定
也許並不能完全責怪於美國的飲食結構，最新的科學研究證明，大腦有一個專門控制飲食的神經元，他能夠控制食欲，這在老鼠的實驗上證明瞭這一點。但這對人類來說意味著什麼呢?就算你的大腦與你旁邊那位苗條的傢夥不同，你依然可以通過生活方式的改變來減肥，生活方式是決定肥胖最重要的因素。在老鼠的上也證明瞭這一點。
4.低碳水化合物和低脂同時兼顧
今年關於碳水化合物和脂肪的爭論停止瞭：所有的減肥計劃開始均衡的考慮這兩類食物，既要控制脂肪的攝入，也要控制碳水化合物的攝入。在年末另一個關於地中海式飲食結構的研究報告指出，這種低碳水化合物、低脂肪的攝入不僅可以減肥，還可以防止心臟病、癌癥、帕金森綜合癥和其他老年性疾病的發生。
5.雞蛋是減肥食品
星期天的早晨，吃兩個煎雞蛋是一件多麼美妙的事情!吃雞蛋可以讓你減少能量的攝入，並達到減肥的效果，根據8月份的一份研究報告，每天早餐吃兩個雞蛋，比起吃同等重量的百吉餅，其攝入總能量降低瞭65%，而它們的膽固醇水平卻相等。難以置信的是，煎雞蛋常常被很多減肥人士從菜譜上刪除。想要減肥的話，請嘗試每天早餐以兩個煎雞蛋代替吧。
6.為什麼周末控制不住食量?
你是否平時小心翼翼的節食，到瞭周末去失去控制?是的，不僅僅你一個人是這樣。一項調查顯示，人們在周末的飲食通過都會超標，盡管他們並沒有運動。這也是減肥收效很慢的原因之一。
7.親愛的日記本，可以讓我的減肥效果加倍
在很多減肥教程中，飲食日記是主要的一個環節。最新的研究顯示，它可以讓減肥效果加倍。隨機調查的結果是，沒有寫減肥日記的減肥者大約減掉瞭9磅，而每周堅持寫6篇或以上減肥日記的人減掉瞭18磅。
8.當飲食減肥失敗，請繼續飲食減肥
看著起伏不定的體重變化是充滿期待的，但體重是一個壞傢夥，雖然一年的飲食減肥計劃可能會失敗，但卻讓肥胖的人們避免瞭其他的風險，但減肥是一個循序漸進的、長期的過程。減肥沒有靈丹妙藥。
9.在網上購買減肥藥也許會讓你的心臟受到傷害
在網上購買藥品似乎是一個既方便又經濟的選擇，然而，很多網上銷售的藥品並沒有標註出可能會對身體造成傷害的成份。例如在今年5月某品牌的減肥藥，就含有一種早在2004年就被國傢食品與藥品監督局明令禁止的成份，這種成份將損害心臟的健康。
10.調味品有助於減肥
調味品並不是臭名昭著的享樂主義食品，減肥的狂熱分子們應該感到歡欣鼓舞，7月，發明瞭一種噴在魚肉上的無糖、無鹽調味品，叫“tastants”，對減肥有幫助。這種調味品同樣可以刺激味蕾，並讓受試者體重減輕瞭30.5磅，體重指數降低瞭5%.“tastants”目前並不允許銷售，但人們因此而得到靈感，辣椒和草藥同樣能達到這樣的效果，並且還有助於避免糖尿病的發生。把美味的印度辣椒(或者中國辣椒)放到你的菜譜中去吧!
按摩9穴位瘦身 減肥豐胸一次就搞定
減重不貪快!豐滿美胸依然在
中醫師表示，體重控制會出現胸部明顯變小、脫水幹扁的現象，主要與不當減重或氣血不調的體質有關，建議減重時應循序漸進、不貪快，且可依據個人體質使用合適的中藥處方暢通全身氣血，代謝身體多餘脂肪和水分，且保持胸部的胃經氣血不瘀滯，同時達到減重和豐胸的效果。
常用的減重中藥材，包括利用發汗排除多餘水分的天然麻黃，適量使用對消除上半身水腫、抑制食欲、提升新陳代謝力有不錯的效果;透過利小便機制消除下肢水腫的澤瀉、車前子等;具有潤腸通便作用的大黃類藥材，如決明子和何首烏;以及可代謝脂肪的化痰類藥材，如陳皮、枳實等，實際的運用情況需視個人體質而定。
減重+豐胸 每天按摩胃經穴位20下
全身的氣血運行順暢才能讓該瘦的部位不臃腫、該豐腴的部位不縮水，若想同時減重又保持豐滿的胸部，中醫師表示，每天趁洗完澡後、睡覺前，體表微熱、新陳代謝最好的時候按摩穴位，特別是行經胸部的胃經對應穴位，以相表裡的脾經穴位，每穴位按摩20下，可改善腸胃代謝的效能，打通乳腺的氣血循環，減重兼顧豐胸。
豐胸9穴位
足三裡：位於小腿外側、膝蓋下方3寸的凹現處，此穴屬於胃經的穴位，具有補中益氣的作用。
豐隆穴：位於外膝眼與外踝尖的連線中點，脛骨往外兩指寬之處。此屬胃經穴位，按摩可提升胃氣向上，有利於消除下半身水腫。
陰陵泉：脾胃相表裡，此屬脾經穴位，位於小腿內側、脛骨內側髁後下方的凹陷處，可排除水分、消除小腿浮腫、調理月經。
氣海穴：屬任脈穴位，位於肚臍下方約1.5寸處，具有促進代謝、調理虛癥的作用。
天樞穴：屬於胃經穴位，位於肚臍左右各2寸處，具有調節大腸功能、通腸解便、代謝脂肪，可促進腸胃蠕動，維持胸部氣血不淤滯，達到解宿便和豐胸的效果。
關元穴：屬任脈穴位，位於肚臍下方約3寸處，具有促進代謝、調理虛癥的作用。
膻中穴：位於胸部，2個乳頭連線的中點
乳根穴：位於前胸，乳頭正下方、乳房根部凹陷處，約為第5肋骨間隙處。
乳頭周圍：以乳頭為中心，順著上下左右各2寸處做輪廓按摩，可暢通乳腺。
沖冷熱水豐胸?反覆半身浴更促代謝
除瞭按摩，許多女性會以冷熱水交替的方式沖淋胸部，認為可暢通乳腺、保持胸部尖挺，但中醫師認為，這一種利用溫度差的按摩法具有刺激性，雖可讓人感覺胸部肌肉變緊實，但不利於心臟病患者。
較建議的方式是泡半身浴，先泡在38℃左右的溫水中，水高不超過腰部，10分鐘後起身擦幹水分靜待，10分鐘後再泡入溫水中，反覆2至3次，可藉由溫度差提升新陳代謝，改善血液循環。若平常容易手腳冰冷者，溫水中可加入大拇指長度的生薑泥，提升代謝力;若水腫明顯者，可加入海鹽或浴鹽幫助排水，但不能使用食鹽，以免脫水。
補充：兩款通乳湯高效豐胸
1、黃耆補氣通乳湯
材料：黃耆1兩、大棗3錢、枸杞2錢、葛根3錢、通草3錢、低脂的瘦肉或適量排骨。作法：瘦肉或排骨先用熱水汆燙去血水，加入洗凈的中藥材和適當水分，放入電鍋中燉煮，煮至藥味發散、食材熟軟即可。
說明：黃耆補氣;大棗補血且可調味;葛根可提升胃氣、促進胸部氣血循環，具有豐胸的效果;通草具有通乳的效果;瘦肉或排骨可補充減重過程必須攝食的蛋白質。此藥食材料為一人份，每周食用一次為宜。
2、黃精潤膚美胸湯
材料：黃精3錢、玉竹3錢、何首烏2錢、枸杞2錢、黑棗5顆、大雞腿1隻。
作法：大雞腿切塊、先用熱水汆燙去血水，加入洗凈的中藥材和適當水分，放入電鍋中燉煮，煮至藥味發散、食材熟軟即可。
說明：黃精和玉竹屬於平補的中藥材，堪稱“中藥界的膠原蛋白”，可補中益氣、“久服不饑”，且具有滋陰潤燥、保濕肌膚的效果，減重時食用食用，不僅可提升飽足感，還能減輕因減重所造成的利尿、脫水、胸部幹扁、皮膚幹燥的癥狀，讓胸部保持up up的彈性狀態。此藥食材料為一人份，每周服用一次即可。