在炎炎夏日中，很多MM都喜歡以甜食來緩解酷熱的暑氣，但是如果長久下去會讓身材慢慢走形。夏天吃什麼減肥呢?想要找到既能消暑又能夠減肥的食譜?就與大傢分享幾個夏季減肥食譜，幫助MM在酷熱的夏日裡清熱解毒，而且還可以享瘦。
排毒又減肥的食譜有哪些
一、涼拌黑木耳
制作步驟
1、準備材料：準備木耳50g，紅椒1個，香菜1把;鹽、生抽、香油、陳醋、白糖適量。
2、泡木耳：黑木耳用涼水泡發半天。清洗幹凈，撕成小朵。
3、焯水：將木耳入開水鍋中焯一下，撈出過涼開水，瀝幹水分後放入大碗內。
4、切絲：紅椒切細絲，香菜切段後投入大碗。
5、調配料：另用一個小碗，放入適量的鹽、生抽、糖、陳醋和香油，用筷子拌勻後倒入大碗。
6、拌勻：將木耳、紅椒、香菜和調料拌勻，即可食用。
功效：黑木耳消脂排水腫的效果一流，夏日涼拌最美味，而且熱量極低。黑木耳在煮熟以後，大約含80%的水分，剩餘的是果膠、多糖、蛋白質，所以黑木耳是“填飽肚子又沒熱量”的食物。黑木耳具有排毒養顏的功效，可以治便秘，幫助身體排出毒素，讓皮膚更有光澤。黑木耳還有很高的含鐵量，對女性，尤其是女性素食者有補血的功效。酸酸甜甜的味道，加上脆脆的口感，實在讓人欲罷不能。爽口黑木耳實在是夏日消暑必備清涼小吃之一。
二、玉米豆腐雞蛋羹
做法：1、準備好必備的一些材料：豆腐2塊、玉米2根、幹貝4粒、雞蛋2個。
2、將幹貝用熱水浸泡15分鐘之後，再將它撕碎放入碗中。
3、將玉米剝成玉米粒，放在另一個碗中。
4、在鍋中放入適量的油，預熱後加入溫水。
5、用大火將水燒開，將豆腐、玉米和幹貝一起倒入鍋中煮。
6、煮沸後將雞蛋打入鍋中，並攪拌成蛋花。
7、用小火再煮10分鐘左右，加入適量的調味料就可以直接食用。
功效：玉米中含有豐富的膳食纖維，這種膳食纖維可以讓人很快就有飽足感，從而可以幫助降低人們的食欲，減少脂肪的攝取。另外，這種膳食纖維還可以幫助促進腸胃的蠕動速度，讓體內的消化系統快速地進行新陳代謝的循環，將多餘的廢物很快地排出體外。因此可以起到非常顯著的減肥瘦身功效。除此之外，這道菜中的豆腐和雞蛋中含有豐富的蛋白質，這種膠原蛋白在人體內具有非常好的清熱解毒的療效，從而可以緩解夏季的炎熱暑氣。另外，這種蛋白還可以滋潤皮膚，讓皮膚變得更加光滑。因此，這個食譜不但簡單易做，而且功效也很多樣，各位MM都可以親自嘗試一下。
三、陳皮紅豆沙
做法：1、準備好紅豆若幹克、陳皮5克、適量的鹽。
2、將紅豆放在溫水中浸泡一個小時，陳皮放在熱水中浸泡到變軟為止。
3、將浸泡後的紅豆放入鍋中，加入適量的水，用大火煮。
4、紅豆煮熟之後，將陳皮放在紅豆湯中，加入適量的鹽。
5、蓋上鍋蓋，用小火繼續十分鐘左右就可以直接起鍋食用。
功效：紅豆很早之前人們就已經知道它具有補氣益血的功效，可以為人體補充充足的血氣。其實紅豆除瞭這個功能之外，紅豆還可以讓幫助促進疏通小腸，讓小腸保持暢通的狀態，減少殘留廢物在體內的積聚，從而達到良好的減肥瘦身功效。另外，紅豆也有一個利尿的功能，可以幫助將體內多餘的水分以尿液的形式排放出來，減輕身體的負擔。而陳皮中含有一種揮發油的物質，這種物質對於腸胃有刺激的功效，可以讓消化液的分泌量極速增加，從而快速地消耗體內多餘的廢物。另外，陳皮本性甘甜，具有一定的清熱解暑作用，可以幫助緩解夏日的燥熱。而且還具有化痰止咳的作用。
四、冬瓜海帶湯
做法：1、準備好材料：冬瓜半個、海帶適量以及各種調味料。
2、將冬瓜清洗幹凈，切成塊狀。
3、海帶放在溫水中浸泡1個小時，之後再清洗幹凈。
4、在鍋中放入適量的油，在鍋預熱後將冬瓜和海帶倒入鍋中快速翻炒。
5、翻炒2分鐘後將冬瓜海帶起鍋，放在另一個鍋中，加入適量的開水。
6、用大火煮10分鐘左右就可以加入調味料，攪拌後然後就可以起鍋食用。
功效：冬瓜中有一種叫做丙醇二酸的物質，這種物質在人體內可以有效地抑制體內的糖分轉化為脂肪，這樣就可以起到減少脂肪在身體上的囤積，讓脂肪快速地分解排出體內。另外，冬瓜汗含有葫蘆巴堿和豐富的膳食纖維，這兩種物質都可以促進腸胃的蠕動，讓體內的新陳代謝速度加快，從而更快地將囤積在體內的殘留物排泄出體外，達到良好的功效。除此之外，冬瓜本身性味微涼，因此對於清熱解毒也有良好的功效，對於夏日中所造成的心胸煩熱等也有一定的緩解作用。而海帶中含有的豐富微量元素，同樣可以幫助降低體內的膽固醇，讓身體保持著健康的狀態，而且還具有一定的美白養顏功效。
五、冰鎮梅汁苦瓜
做法：1、準備好苦瓜2條、薑適量、香菜以及梅子和梅汁。
2、將苦瓜清洗幹凈，去囊切片。
3、將切好的苦瓜放在裝有適量水的鍋中煮。
4、苦瓜煮沸後將苦瓜撈出放在冰塊裡冰鎮。
5、將切好的香菜、薑片放入冰鎮後的苦瓜中。
6、在裝苦瓜的碗中加入適量的梅子，淋上梅汁。
7、攪拌之後將苦瓜放在冰箱冰凍2個小時之後就可以拿出來食用。
功效：苦瓜本身就是減肥瘦身的必備蔬果，因為苦瓜中含有的苦瓜素可以降低脂肪和糖分的吸收率，因此可以有效地防止脂肪在體內的累積。除此之外，苦瓜中豐富的維生素C可以讓身體內的新陳代謝速度加快，讓體內的消化系統快速運動，達到良好的消脂作用。而苦瓜中的膳食纖維素也是非常的豐富，讓腸胃進行快速的蠕動。除此之外，苦瓜還是清熱解毒的良好食物，在這個食譜中將梅汁淋在苦瓜上，不但可以減輕苦瓜的苦味，還可以讓梅汁和苦瓜的清熱消暑功效發揮得淋漓盡致，讓人吃完後感到有清涼的感受。
六、馬蹄綠豆爽
做法：1、準備馬蹄4個、檸檬2個、冰糖2片、綠豆若幹。
2、將馬蹄清洗幹凈後去皮切成片狀。
3、將馬蹄、冰糖和檸檬放在水中用大火煮。
4、將浸泡後的綠豆加入適量的水煮成綠豆沙。
5、馬蹄湯水煮沸後，加入煮好的綠豆沙攪拌均勻就可以直接食用。
功效：綠豆本性甘涼，因此在炎炎夏日中具有顯著的清熱解毒和水腫的功效，而且還可以幫助滋潤肌膚，有良好的養顏美容效果。另外，馬蹄中含有豐富的膳食纖維素，這些膳食纖維素在人體內可以讓消化功能加速，促進身體的新陳代謝速度，讓體內多餘的廢物排出體內，降低在身體上囤積的機率。另外，馬蹄本身含有豐富的維生素和各類礦物質，因此不但可以起到良好的降血脂作用，還可以幫助滋潤皮膚，消除青春痘等功效，對於美容也同樣非常有用。而綠豆與馬蹄的結合，不但為馬蹄增添瞭幾分爽脆的口感，還讓綠豆沙感覺甜而不膩，是喜歡甜食的女性不容錯過的一個食譜。
七、烤西紅柿茄子
做法：1、準備好適量的奶油好橄欖油，西紅柿2個，茄子2條。
2、將西紅柿洗凈切成片狀放入碗中。
3、在碗中加入適量的鹽，並且將西紅柿攪拌均勻後放置10分鐘。
4、將茄子清洗幹凈後，在茄子表皮上塗抹橄欖油。
5、將塗好橄欖油的茄子放在烤箱裡拷4分鐘，然後翻轉茄子再拷4分鐘。
6、在西紅柿和茄子上加入奶油，涼置5分鐘左右就可以食用。
功效：西紅柿中含有豐富的蘋果酸、檸檬酸等酸性物質，這種酸性物質在人體內可以增加胃液的分泌量，從而可以增強體內的消化系統，讓人體內的消化快速進行，從而減少脂肪在身體內的積聚。另外，西紅柿中還含有豐富的維生素物質和礦物質，為身體提供足夠的營養，還讓身體的排泄功能變得更加順暢。而西紅柿本身多汁甘甜，因此在夏日裡可以幫助消除暑氣，緩解熱氣。另外，茄子本身富有大量的膳食纖維來促進體內的消化快速進行。因此當這兩者搭配起來，就可以起到充分的清便排毒功效。因此，是夏季消暑減肥的必備佳品之一。
八、魚頭豆腐湯
做法：1、準備好足夠的豆腐、魚頭1個、適量的冬筍和各種調味料。
2、將魚頭清洗幹凈後，切成兩半。將豆腐切成厚皮狀。
3、在鍋中加入適量的油，當鍋充分預熱後將魚頭放入鍋中煎3分鐘左右。
4、3分鐘之後在鍋中加入適量的水，用大火將水燒開。
5、在水燒開後加入適當的調味料，然後轉為小火燜燉30分鐘。
6、當湯變成白色後加入鹽和香菜就可以直接食用。
功效：豆腐中的鈣質十分豐富，而且還含有豐富的蛋白質成為，因此具有良好的清熱解毒，生津止渴的功效，對於緩解夏日的暑氣也有非常顯著的療效。除此之外，豆腐和魚肉中豐富的蛋白質熱量含量極少，因此轉化為脂肪囤積在身上的機率也很低。除此之外，魚肉中豐富的蛋白質成分還可以幫助減少脂肪在體內的堆積，從而會達到非常明顯的減肥瘦身功效。當然，魚頭和豆腐中的豐富營養物質除瞭可以幫助減肥之外，豐富的膠原蛋白成分同樣可以起到滋潤皮膚，健胃補氣的作用，對於美容也有不容忽視的功效。
最有效的瘦身方法 四大排毒減肥
1、控制熱量與脂肪
身體會發胖是由於營養過剩，體內集聚瞭不少的脂肪，這就需要小心控制食物的熱量，在日常膳食中應減少些肥肉，增加點魚和傢禽。
2、飲食要清淡
少吃鹽，咸的東西吃得越多，會不自覺的增加食量，而且容易導致缺水。少吃那些經加工帶有醬汁的食物，這些東西含有豐富的糖、鹽和面粉，它會增加你的熱量。並且清淡的食物有助於消化，促進體內循環。
3、多吃蔬果，平衡膳食
適量吃些含纖維多的水果、蔬菜和全麥面包，可以有效排出體內多餘廢棄物，幫助消化。每天按計劃均衡安排自己的飲食，同時要註意定時、不可濫吃。要減慢吃飯的時間，吃頓飯的時間不少於20分鐘。
4、控制熱量，意志堅定
請減肥的原則：熱量的攝取量必須少於你的消耗量。意志決定減肥的效果與質量。
99營養師溫馨提醒排毒蔬菜有很多，比如大蒜、芹菜、番茄、木耳、花椰菜和圓白菜等供大傢選擇。
3大排毒減肥方
1.10分鐘淋巴引流按摩，水腫不再來
淋巴是人體的免疫系統。主要功能在於排除細胞中的廢棄物，因此當淋巴循環不規律時，便無法有效處理體內毒素，進而造成身體酸痛、水分滯留的狀況。
運用精油搭配淋巴引流按摩，能快速改善水腫問題。由於淋巴組織位置十分表淺，並非藏在深層肌膚裡，因此進行淋巴引流時不需要太過用力，隻要把握“輕柔、緩慢、同方向”這3大按摩原則，並以心臟為終點，采取由外往內、由下到上的滑動式按摩手法，來實現活絡淋巴循環的目的。
淋巴引流按摩的最佳時機：泡完澡、搽上保養品後。此時身體已經獲得放松，因此更有助於提升按摩功效，並能促進保養成分吸收。
2.周六、周日斷食：
這兩天就可以進行斷食工作瞭，常見的斷食做法有3種。
①清水斷食法
這算是最嚴格的斷食法，一整天隻能喝水，攝取量大約是體重(Kq)×50ml，比如：體重為50kg的人，每天至少需要喝水的量就是50(Kg)×50(m1)=2500ml。註意這種做法不適合腎功能較差或有腎臟方面疾病的人，因此進行前最好先請醫生做身體評估。
②蘋果斷食法
這種斷食法非常常見，每天進食的蘋果不限量也不限品種，隻管吃到飽，但註意蘋果要連皮吃，因此吃前要徹底洗凈。
③香蕉斷食法
一樣不限制量，斷食期間愛吃多少就吃多少。由於香蕉性寒、含鉀量高，因此患有高血壓、急慢性腎炎、腎功能不全者以及有水腫癥狀者都不宜采用此法。
斷食結束後的飲食恢復：同樣要按照之前的程序，由蔬果、淀粉到肉類，逐日增加攝取的食物種類和量。
完整健康的一個斷食療程，從開始到結束至少需要兩周時間。專傢建議如果能拉長到4周，身體運作會適應得更好。
3.泡澡+刷擦肌膚，循環代謝更活絡
皮膚是人體最大的排毒器官，而遍及全身的汗腺正是身體排除毒素的重要管道之一。想在短時間內達到大量發汗的效果，泡澡則不失為最佳選擇。
①泡澡
泡澡水溫不宜過高，以免增加心臟負擔，反而造成不適。泡澡隻要超過10分鐘。就能明顯感覺到緊繃的肌肉已經得到放松，血液循環也開始變得活絡起來，就連毛孔也感覺被疏通瞭，累積在身體內的毒素就能隨著一滴滴的汗水被排出體外。
②刷擦
除瞭泡澡之外，利用天然的毛刷來刷擦全身，也對促進循環很有幫助。
刷擦方法：先用植物油或溫水將刷毛蘸濕，再采取由下而上的方式往心臟方向刷擦，就能達到類似按摩的功效。
傢裡沒有浴缸，但很想泡澡怎麼辦?
不妨試試局部加強浴，比如：泡到小腿肚的足浴、隻泡到臀部的坐浴等等，這些都能帶給你類似全身泡澡的功效。而此時若再搭配使用精油，效果更佳。
最快減肥4招 排除毒素是關鍵
怎樣減肥最快一：早飯很重要
促進排便通暢，早飯格外重要!
早晨起床後，給休息瞭整晚的腸胃補給食物，可以刺激腸胃的蠕動，有助於形成排便習慣。若長期不吃早餐，容易造成胃結腸反射作用失調，反而產生便秘。要改善便秘，就早些起床，好好吃早餐吧。
選擇膳食纖維豐富的食物，給MM的大腸洗洗澡!
怎樣減肥最快二：對於那些吃東西但是不易排便的MM
多攝取含有豐富水溶性膳食纖維食物。
水溶性膳食纖維內所含的水分不容易被大腸吸收，並直接吸收食物纖維中的水分，使便便變軟，有利於通便。尤其是海藻類(像海帶、羊棲菜等)、魔芋、水果等含有豐富水溶性膳食纖維的食物，在留住便便中水分的同時，膳食纖維在大腸內會產生細菌發酵，加速大腸蠕動，改善便秘情況，讓便便通暢起來。
怎樣減肥最快三：對於正在減肥或者是攝取食物量少的MM
谷類(蕎麥、燕麥等)、豆類(大豆、紅豆等)、蔬菜類(牛蒡、大蘿等)、白薯類、菌類等食物含有豐富的非水溶性膳食纖維、能增加便便的體積和重量，加快腸胃蠕動，利於清除體內垃圾，改善便秘情況。(但是攝取過量便便也會變硬，起到反效果哦)
怎樣減肥最快四：勤於給身體補充水分
體內攝取水分不足也是引起便秘的重要因素。便便在大腸內停留，其所含的水分會被大量的吸收，如果體內沒有充足的水分，便便會變得幹硬，造成排便不暢。為瞭保證排便質量，要多喝水勤喝水。
尤其是在早上，小口小口的慢慢喝上一大杯水，可以很好的刺激腸胃蠕動，讓整個消化道都運動起來，排便也變得輕輕松松。
增加體內有益細菌的攝入量!
健康的腸胃裡，有乳酸菌(或是雙尾菌)等有益細菌調節腸道環境。但是如果食物膳食纖維攝取不足，動物性脂肪及蛋白質攝取量過多，大腸菌等有害細菌就會滋生，破壞正常的腸道環境平衡，就會影響排便質量。
MM們可以多食用含有低聚糖、雙尾菌、發酵食物和乳制品等食物，來增加腸內的有益細菌。如優格乳、起司、納豆、味噌、醋等，可以有效的調節腸道內有益細菌和有害細菌的平衡，使腸道更健康。
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胃點
位於右耳耳廓中央。反復按摩這個穴位可以使腸胃的新陳代謝加快，從而減少脂肪的堆積。所以，假如你攝入瞭過多的熱量，可以選擇按摩胃點穴15分鐘來促進消化。值得一提的是，睡前按摩胃點穴可以避免第二天的臉部和眼部浮腫。
便秘
便秘點位於手部背側，食指、中指間，食指根部。用一手拇指的指尖按壓另一手的便秘點，以局部感到脹痛為度，按壓2-3分鐘。若在大便時按壓，可促排便。
饑點
位於耳屏外側面中部與腎上腺連線的中點，也就是耳垂上方。每日按壓饑點5下左右，可有效減少食欲。5秒鐘按壓5下，最好在飯前30分鐘進行，效果更佳。不過減重的效果也是因人而異的。
內分泌點
位於耳屏間內側面，耳甲腔的前下部，也即是耳輪內側下方。間歇式按壓內分泌點，雙耳每天早晚各按壓30下。按壓此穴位可以減少饑餓激素的產生，使人體有著飽腹感，加快新陳代謝的速度，使脂肪快速燃燒，同時也能夠緩解女性的痛經。
除瞭按摩穴位，想瘦還可以這樣吃：
1、選擇原味高湯清鍋鍋底;
2、多吃菇類、青菜類以及纖維質多、飽足感強的食物;
3、吃肉類的話隻吃純原味未加工的肉;
第一周盡情食用低脂肪牛奶、酸乳酪、幹酪等乳制品和蔬菜、水果。
第二周增加米飯、面條、餅、冷面、大眾面條、蕎麥凍等碳水化合物和豆腐、豆花湯、大醬湯等植物性蛋白質。在瘦身期間絕對不能食用肉、魚、黃油等油性食品和動物性蛋白質。
可以食用的食物：幹酪、綠茶、紅茶、黑咖啡、蔬菜、水果、米飯、餅、面條、土豆、番薯、低脂肪牛奶、酸乳酪。
不可以食用的食物：牛肉、豬肉、雞肉、漢堡包、香腸、熏肉、黃油、奶油餅、蛋糕、魚、蝦、魷魚。