減肥一定要控制好飲食，但是不少人會問，怎樣控制飲食呢?下面編輯教你定制減肥食譜的一些規則，同時推薦超詳細的一周減肥食譜，按照這個食譜你自己也可以學著定制減肥食譜，趕緊來學習學習吧。
運動減肥的最佳時間
輕度運動則在飯後一小時進行最合理，中度運動應該安排在飯後兩小時進行，高強度運動可在正餐後三小時進行。
據此可以推出幾個最優運動時間段：
上午時段：早餐後3小時至午餐前
下午時段：午餐後3小時至晚餐前
晚間時段：晚餐後3小時至睡前
為什麼飯後不宜馬上運動?
1、飯後胰島素分泌上升，可抑制脂肪的分解，能量的來源就受到限制。由於脂肪分解少，減肥運動也不宜在這個時間段進行。
2、刺激腸胃：吃飽飯後進行運動，會給腸胃帶來機械性刺激，使腸胃內溶物左右、上下震動，可能引發嘔吐、胃痙攣等癥狀。
3、影響減肥運動效果：人體進食後體內副交感神經易受到抑制，此時機體若要鍛煉，運動效果會打折扣。
4、血流分配紊亂：吃飽飯後消化器官需要大量血液消化吸收，當全身肌肉在運動時，也需要大量血液參與，於是就會奪取消化器官的血液量，導致消化吸收功能紊亂，這種紊亂既影響運動效果又危害機體。
科學減肥食譜有哪些
一周減肥食譜
星期一
早餐：瘦肉粥(大米50克、瘦肉25克)、水煮蛋白(1個)、涼拌青瓜(100克 1小碟)
午餐：大米飯(100克)、豉汁蒸排骨(帶骨的排骨 125克)、素炒小白菜(白菜 200克)
晚餐：絲瓜肉絲通心粉(通心粉75克 絲瓜100克 瘦肉50克)、炒苦瓜(150克)
加餐：淡脫脂牛奶(250ml)
星期二
早餐：肉碎燕麥片(燕麥50克 瘦肉25克)、饅頭(面粉30克)、蘋果(100克)
午餐：三合飯(黑豆10克 蓮子15克 大米75克)、芹菜牛肉絲(芹菜150克 牛肉50克)、西紅柿雞蛋湯(西紅柿100克 雞蛋50克)
晚餐：紅薯大米粥(紅薯50克 大米50克)、紅燜兔肉(50克)、炒萵筍(200克)
加餐：咸餅幹(2塊 25克/塊)
星期三
早餐：咸面包(50克/塊)、豆漿(200ml)、拌鮮黑木耳(100克 1小碟)
午餐：菜心肉絲湯米粉(米粉100克 菜心100克 瘦肉75克)、素炒節瓜(200克)
晚餐： 大米飯(75克)、冬菇蒸鯇魚(80克 冬菇適量)、素炒油麥菜(200克)
加餐：楊桃(200克)
星期四
早餐：番茄雞蛋面湯(番茄100克 雞蛋60克 面條50克)、李子(2個)
午餐：大米飯(100克)、清炒素三絲(豆腐絲100克 尖椒絲50克、木耳絲50克)、素燜海味冬瓜(冬瓜150克 蝦皮少量)
晚餐： 小米紅豆粥(小米50克 紅豆25克)、芥蘭炒肉片(芥蘭100克 瘦肉50克)、炒大白菜(150克)
加餐：酸奶(130ml)
星期五
早餐：青菜包(面粉60克 青菜50克)、淡脫脂牛奶(250ml)、涼拌海帶絲(100克 1小碟)
午餐：雜糧飯(大米75克 蕎麥15克 黑米10克)、西芹炒雞(去皮雞50克 西芹100克)、咸水菜心(150克)
晚餐：小塘菜肉絲拉面(面條75克 小塘菜100克 瘦肉50克)、醋溜土豆絲(100克)
加餐：小番茄(5個)
星期六
早餐：生肉包(面粉40克 肉末25克)、豆漿(200ml)、咸餅幹(25克/塊 1塊)
午餐：菜心肉絲蕎麥面(蕎麥面100克 芽菜100克 瘦肉75克)、素炒青瓜(150克)
晚餐： 大米飯(75克)、薑蔥蒸紅三魚(紅三魚80克 薑蔥適量)、炒黃豆芽(200克)
加餐：火龍果(200克)
星期日
早餐：芽菜肉絲湯河粉(芽菜100克 肉絲50克 河粉150克濕重)、小番茄(聖女果 5個)
午餐：大米飯(100克)、蘿卜木耳炒肉片(白蘿卜100克 黑木耳10克 瘦肉75克)、蒜蓉生菜(150克)
晚餐： 淮山米飯(淮山75克 大米50克)、陳皮燜鴨(去皮鴨50克 陳皮適量)、紫菜蛋花湯(雞蛋60克 紫菜10克)
加餐：青瓜(200克)
備註：
1、要求清淡飲食，全天用油量約25ml，用鹽量<6克。
2、加餐可以根據個體情況在上午10點或下午3點或晚上9點加餐。
做什麼運動減肥最快最有效
做什麼運動最減肥，一般取決於什麼運動所消耗的熱量多。遊泳一個小時可以消耗476卡路裡，相當於兩個漢堡的熱量，是最佳的減肥方式。
遊泳減肥如果掌握一些減肥小技巧， 可以減肥得更快!每次遊泳時間應在40分鐘以上，這樣減肥更有效。
1、遊泳時全力以赴。保持心率在最大心率80%左右，為瞭保證這一標準，每遊一段時間，對著表數數脈搏在6秒內跳多少次，後面加個“0”就是1分鐘的心率。
2、休息時間最小化。將遊泳過程中的休息時間減半，直到一個來回或間歇時間減少到10秒為止。
3、使用踢腿板。踢水板、手槳、腳蹼、救生圈等水上玩具不僅有助於燃燒更多熱量，還能鍛煉四肢肌肉。
4、分時間段練習。像專業遊泳選手訓練一樣，將遊泳分成四節，節與節之間休息15—30秒。具體編排是先遊1個來回，再遊2個來回，隨後再遊2個來回，最後是1個來回，每節結尾要快遊。
5、快速短距離遊。很多人遊泳時都是慢悠悠的，這樣消耗的熱量遠遠不如快速短距離遊消耗的多，但是快遊也不要貫穿始終，否則體力消耗太快。可以一段慢遊接一段快遊，兩段慢遊再接兩段快遊等。
千萬不要嘗試的7個減肥方法
1、束腰
用緊身束身衣維持身材，但在現實中，束腰胸衣隻會讓你感覺不舒服，甚至有可能損傷肋骨和導致內傷。
2、減肥汽球
吞下一顆特殊膠囊，它會在你胃裡變成一個球，讓你在3個月時間內胃口大減，從而達到減肥的目的。然而，減肥汽球有很可怕的副作用，梗塞和破裂都是潛在的威脅。
3、利尿劑和瀉藥
利尿劑和瀉藥會導致脫水和電解質失衡，不利於身體健康。如果你有便秘問題，多吃富含益生菌的酸奶等食品，不僅緩解腹脹，還能調整你的胃口。
4、減肥補充劑
對於許多減肥的人而言，“補充劑”聽起來比“藥”更安全。然而，由於營養補充劑的有效性和安全性監控力度不夠，大部分時間是直到發生問題之後才加強管控。
5、不吃碳水化合物
碳水化合物主要存在我們日常吃的主糧中，你的大腦、肌肉和器官都需要依靠碳水化合物運行。你需要依靠它們得到能量以及減肥所需的能量。如果每天攝入的碳水化合物少於130克，你的大腦功能會因為缺乏血清素而受損。此外，多吃富含有益維生素和纖維的燕麥片或者全麥面包，有利你的心臟健康。
6、讓自己挨餓
職業女性每天攝入的卡路裡應當在1200到1400之間。如果你有健身習慣，還需攝入更多。如果你挨餓，身體為瞭儲存能量，就會暫時關閉新陳代謝系統，對減肥很不利。此外，挨餓之後大吃大喝的機率很高，讓你功虧一簣。
7、不吃某類食物
除非你有過敏癥，否則削減整類食品：乳制品，淀粉，堅果或雞蛋會讓你營養不良，減肥未必成功，卻付出瞭健康的代價。
女性吃什麼水果減肥最快
1、番茄
番茄幾乎全由水造，食之飽肚，卡路裡又低(每200克含30卡路裡)，用來減肥比較合適。但番茄除瞭維他命C外就別無其他營養，所以最好的番茄減肥法是：早餐同午餐正常飲食並要註意營養，平均每餐攝入約600卡路裡;晚餐就用番茄代替。這樣輕輕松松就可以將每日的卡路裡保持在1400左右。
2、蘋果
這個比死更難受的減肥法被喻為節食法中最有效的，但能夠成功的人少之又少。方法是三日內隻食蘋果，生食、燒烤、榨汁、煲湯悉隨尊便，不限數量，如是者三日可減3至5公斤。註意：要註意隔7日才可食第2次，每次亦不能食超過3日，否則隨時會營養不良，甚至厭食癥。3日後要食粥或菜，等身體適應瞭至才可開始正常飲食!
3、香蕉
香蕉所含的膳食纖維，可以刺激腸胃的蠕動，便便不但變軟瞭，排泄時也暢通無阻呢。營養師指出，如果什麼都不吃，隻吃香蕉沾蜂蜜，熱量遠比正餐低，自然也就瘦下來。但是這樣的急速減重，身體往往因為還沒做好調適。若是長期的缺乏蛋白質、礦物質等身體所需的各類營養分，慢慢地你會察覺，精神變差瞭，抵抗力變弱瞭，身體發出危險的警報，值得小心警慎的。
4、葡萄柚
葡萄柚維他命C含量豐富，糖分又不算太高，如果以吃一顆葡萄柚來代替某一餐，熱量當然低。假使其他餐的熱量也控制得宜，一段時間下來自然會瘦下，隻因為空腹可能受不瞭酸度，引發的腸胃疼痛。葡萄柚因體積較大，跟一些柳丁、草莓類小體積的水果比較來，熱量可就不見得低，如果你大量吃，對健康也不是太好。
5、檸檬醋
一種檸檬醋，可以減肥養顏美容，而且最好還是連皮榨汁最營養。檸檬耐久易保存，含豐富的維他命C，能防止牙齦腫出血，還可減少黑斑、雀斑發生的機率，並有部份美白的效果，檸檬皮還有豐富的鈣質。檸檬與醋同樣具有減肥效果，這樣看來，檸檬醋的確是能養顏美容，也是種健康食品，飯後小喝一杯讓自己更具元氣，也更美麗窕窈。但是檸檬與醋的酸度都很高，空腹喝太多會傷胃，要嘗試不可不小心。
6、西瓜
西瓜能夠利尿、幫助消化、消水腫。西瓜的水分含量，真不是普通水果所能比得上的，它94%以上都是水分，可以幫助排除體內多餘的水分，使腎臟功能維持正常的運作，消除浮腫的現象。西瓜中的胺機酸，有利尿的功能，但並不是頻尿，尿量增多，身體的毒素能夠順利被排出，新陳代謝自然就會好，對於喝酒所引起的暈眩疲勞感，它解醉的效果也蠻好的。