立夏節氣已過，夏季的序幕正式拉開。在炎熱的夏季喝一杯爽口的蘇打水是非常愜意的事，但蘇打水比較貴，少則十幾元，多則數十元一瓶，如果經常喝的話實在不劃算，所以不少人想在傢自制蘇打水。飲用蘇打水有哪些註意事項？蘇打水如何自制？一起來看下。
飲用蘇打水有哪些註意事項
日，《生命時報》記者走訪瞭北京傢樂福、沃爾瑪、樂天瑪特等超市後發現，蘇打水的種類還真不少，其成分也不一樣，某些蘇打水隻含水和二氧化碳，大部分產品除瞭含水和碳酸氫鈉外，還含二氧化碳，或多種礦物質和微量元素，或安賽蜜、食用香精等多種食品添加劑。蘇打水的價格差距很大，最便宜的每瓶2.5元，最貴的能達到13.5元。
對於蘇打水的種種“功能”，大連市中心醫院營養科主任王興國指出，蘇打水有較強的堿性，在腎臟中可以使尿液呈堿性，有利於腎臟排出尿酸，但酸堿中和反應在血液裡不會發生，因此蘇打水並不能改變酸性體質，其真正價值是堿化尿液，促進尿酸排泄。除瞭痛風以外，蘇打水並不能預防和治療其他疾病，至於廣告宣傳的所謂美容養顏、治療便秘等功效更沒有科學依據。標註瞭各種微量元素的蘇打水也並不能有效補充微量元素。各種添加劑和二氧化碳隻能起到改善口感的作用。
王興國介紹說，對人體有健康作用的蘇打水，主要指含有“小蘇打”即碳酸氫鈉的水，除瞭痛風病人外，胃酸分泌過多的人，也可多喝一些，可以中和胃酸。但胃酸分泌過少的人，不要大量飲用蘇打水，否則會加重胃酸缺乏。高血壓病人最好也不要喝蘇打水，因為蘇打水含有較多的鈉，而減少鈉的攝入量是治療高血壓的重要措施，健康人同樣不宜長期大量喝蘇打水，否則也容易引起飲食中的鈉超標。
王興國提醒大傢，購買蘇打水要註意配料表中是否有“碳酸氫鈉”字樣，隻含二氧化碳的蘇打水並不能起到有益健康的作用，同時要盡量選擇配料表中添加劑相對較少的產品。如果不喜歡蘇打水的味道，可以冷藏或冰鎮後飲用。
蘇打水可以預防口腔潰瘍嗎
口腔潰瘍也稱復發性口瘡，是—種反復發作的口腔粘膜疾病。它的特點是反復發作、灼痛難忍，同時能引起多種並發癥。
潰瘍一般不用用藥，一至兩周自愈。也可以服用一點維生素，Vc和Vb2配合服用，兩到三天痊愈，註意多飲水，多休息。尤其體質弱的人更要註意休息。幹燥季節容易上火，口腔常常會有炎癥，甚至出現潰瘍情況。
蘇打水屬於堿性，含有一定的鹽分，因此去熱消炎的效果很好，在春天的時候可以適當用淡茶水或者蘇打水漱漱口，可以防止口腔潰瘍的發生。
漱口用蘇打水可以買成品蘇打水，也可以準備一瓶礦泉水。放上一匙蘇打粉，註意水一定要是涼的。蘇打水漱口可中和口腔內酸堿平衡，避免口腔潰瘍的產生。
蘇打水能加熱喝的嗎
對於蘇打水的種種“功能”，大連市中心醫院營養科主任指出，蘇打水有較強的堿性，在腎臟中可以使尿液呈堿性，有利於腎臟排出尿酸，但酸堿中和反應在血液裡不會發生，因此蘇打水並不能改變酸性體質，其真正價值是堿化尿液，促進尿酸排泄。除瞭痛風以外，蘇打水並不能預防和治療其他疾病，至於廣告宣傳的所謂美容養顏、治療便秘等功效更沒有科學依據。標註瞭各種微量元素的蘇打水也並不能有效補充微量元素。各種添加劑和二氧化碳隻能起到改善口感的作用。
對人體有健康作用的蘇打水，主要指含有“小蘇打”即碳酸氫鈉的水，除瞭痛風病人外，胃酸分泌過多的人，也可多喝一些，可以中和胃酸。但胃酸分泌過少的人，不要大量飲用蘇打水，否則會加重胃酸缺乏。高血壓病人最好也不要喝蘇打水，因為蘇打水含有較多的鈉，而減少鈉的攝入量是治療高血壓的重要措施，健康人同樣不宜長期大量喝蘇打水，否則也容易引起飲食中的鈉超標。
在喝蘇打水的時候，其實是不建議加熱的，加熱瞭之後不僅會影響到口感，而且還會使裡面的一些物質揮發，營養成分會受到破壞，不過需要註意的是，如果是健康人的話不建議你平時大量的喝一些蘇打水，也很有可能會導致鈉超標。
蘇打水怎麼做
自制蘇打水其實非常簡單，但是，也有很多值得大傢註意的，否則，做出來的蘇打水味道苦澀，讓人無法飲用，尤其要註意的是，購買的是小蘇打，而不是蘇打，所以在原材料的準備上，一定要註意，否則，如果購買的材料不對，也無法制作出美好的蘇打水，那麼，蘇打水怎麼做?具體做法如下：
材料：小蘇打，水
做法：
1、取2~3克(一小勺)小蘇打放於空礦泉水瓶中，然後加滿涼開水或純凈水(500毫升左右)
2、溶解搖勻後即可飲用。
小訣竅：
1、這樣做出來的蘇打水有苦澀味，口感不太好。可加適量糖沖淡小蘇打的苦澀味。
2、蘇打水起泡可改善口感，可在制成的蘇打水中加入少量食用檸檬酸(也可用白醋代替)，密封搖勻，以使二氧化碳溶解在水中。
3、冷藏後，口感也大有改善。每天喝一瓶，可以分幾次喝，每次喝完後蓋好蓋子，否則氣體跑瞭，口感更差。
蘇打水有什麼好處?
1、蘇打水呈弱堿性。但是我們每天吃很多肉類、魚類，都是酸性食物，造成人體內環境也是弱酸性。因此，需要進行酸堿平衡。那麼，多吃些堿性食品更有利於身體健康(無腸胃病史)。
2、蘇打水有利於養胃，因為蘇打水能中和胃酸。如果胃酸分泌較少的話長期飲用蘇打水也會造成傷害。
3、蘇打水有助於緩解消化不良和便秘癥狀。
另外，蘇達水還具有以下保健作用：
4、蘇打水也可以增強人體所需營養的輸送和維生素的吸收;
5、蘇打水能夠幫助提高血液和細胞內耗氧的水平;
6、蘇打水也可保持皮膚光潔延緩皮膚衰老;
7、蘇打水可以給人體提供和補充能量;
8、蘇打水也可改善人體的代謝能力,增強從細胞中去除毒物和廢物的能力;
9、蘇打水會保持人體所含微量元素與物質的正常含量;
10、蘇打水可以增強人體免疫能力，增強人體的自愈能力;
11、蘇打水還保持正常細胞的發育,防止異常細胞的生長。
蘇打水的認識誤區
尿酸高、胃酸多的人可以喝些蘇打水
蘇打水，是指含有小蘇打(碳酸氫鈉)的水，市場上銷售的瓶裝蘇打水的pH值一般在7.5~7.8，呈弱堿性。
痛風病人由於體內尿酸高，除瞭需要控制高嘌呤食物的攝入量之外，堿化尿液，促進尿酸排泄也非常重要。堿化尿液主要有兩個辦法，一是多吃堿性蔬菜，二是適量攝入小蘇打。臨床醫生在給痛風或者高尿酸血癥病人所開的處方中，會有小蘇打片。其實喝蘇打水也可以收到同樣或者類似的效果。但需要註意，蘇打水含有較多的鈉，所以高血壓患者最好少喝蘇打水，或者在喝蘇打水的同時減少食鹽的攝入量。
對於胃酸過多的胃炎患者來說，蘇打水可以起到中和胃酸的作用，可以適當喝一些。但還有一種胃炎，即胃酸分泌過少的胃炎，這類患者不要大量飲用蘇打水，因為蘇打水能中和胃酸，會加重胃酸缺乏造成的癥狀。
自制蘇打水濃度難把握
在傢自制蘇打水並不值得推薦。首先是濃度不好掌握。在傢自制蘇打水，如果是用碳酸氫鈉粉溶解的，雖是真正的蘇打水，但若堿性過高，胃病患者飲用後，會在體內生成二氧化碳，引起胃脹、腹脹等不良反應。另外，還要考慮自制蘇打水過程中存在的衛生安全隱患。很多市面上制蘇打水的機器是高壓打入二氧化碳氣體，應該稱為碳酸水，沒有小蘇打，也就沒有上述功效。尤其要註意市售的一些罐裝蘇打水產品，除瞭壓入二氧化碳外，有的還要添加各種糖、甜味劑和香料制成汽水，大量飲用對身體有害。
喝蘇打水改變酸堿體質不科學
有人說，喝堿性的蘇打水可以改變酸性體質，這是不科學的。因為在醫學上並沒有體質酸堿性這一說法，人體的血液、唾液、尿液等的酸堿度均不相同，不能單從某一項的pH值來判斷，而且人體的消化系統、排泄系統和呼吸系統都能夠精密地控制酸堿平衡，想要通過飲用蘇打水或者食用所謂的堿性食物來改變體質的酸堿度並不科學。
富氧水 補氧效果不明確
時下，有很多人為瞭健康會選擇一些“高大上”的水，如富氧水。富氧水和普通飲用水相比較，究竟有哪些區別?水中的氧氣也能吸收嗎?
在動物實驗中，確實有通過胃腸道補氧的研究，但是目前並無直接證據表明，人體腸道黏膜和皮膚可以直接進行氣體交換。有很多研究者對比短時間運動的兩組人群，喝富氧水並不能提高運動耐力和成績。
也有一些研究提到富氧水可以通過提高氧分壓和溶解氧的濃度，使胃和小腸吸收部分氧氣進入血液，改善高原人體耐缺氧、抗疲勞的能力。我推測，可能的原因是在低氧環境下，機體胃腸道有代償性的吸收氧能力增加的結果。
所有含氣的飲料，包括碳酸飲料，都會標註不能冰凍，冰凍後瓶內的氣體都集聚在瓶口，這個地方的局部壓力就非常大。很多生產含氣飲料的廠傢都發現，飲料冰凍以後再打開，蓋子都會被氣體壓力沖開，這時的壓力能夠達到七八十公斤，因此包裝上有明確標註。而富氧水加熱或冷凍都會使得含氧量下降。從理論上說，人們從事劇烈運動，在補充葡萄糖的同時，還應提高機體內氧的含量，一方面葡萄糖提供能量補給，另一方面氧可以促進葡萄糖的有氧氧化，對於提高運動員的運動耐量、抗疲勞可能有所幫助。但通過飲用富氧水的方法提高體內氧含量的有效性還不是很確切，需要進一步研究證實。實際上，對於健康人來說，如果不劇烈運動，機體對氧的需求量並沒有那麼大，通過呼吸完全可以滿足，沒有必要特意飲用富氧水。