中國人有句老話叫：“無酒不成席”，飯桌上喝酒是必須的。很多人喝酒可以拉近人與人之間的關系，是一種有效的社交手段。喝醉瞭，難受的總歸是自己。所以酒是要喝的，但是也該做好防止醉酒的保護措施。今天小編就告訴您吃什麼不容易喝醉，有哪些食物可以防止醉酒。下面為大傢介紹。
哪些食物可預防醉酒
一、富含淀粉的食物
淀粉類大分子能和酒精發生結合，也能延緩酒精的吸收。富含直鏈淀粉的食物更為理想，比如薯類食品。
二、富含果膠的水果和蔬菜
比如蘋果，山楂，菜花，南瓜之類。這類食品要多吃一些才行，其中的果膠也有延緩食物成分吸收的作用，而且這些食品水分也較大，能幫助稀釋酒精。由於它們熱量很低，多吃一些不必擔心肥胖問題。
三、奶類和豆漿等蛋白質飲料
特別是酸奶，質粘稠，往往還加入植物膠增稠劑，在胃中停留時間較長，有利稀釋酒精，並延緩酒精的吸收。乳飲料其中含有增稠劑，也有一定保護胃黏膜的作用。
四、富含B族維生素的食物
富含B族維生素的食物如粗糧，奶類，蛋黃，菇類等。必要時可以口服復合維生素B片，對身體有益無害。酒精在肝臟中的代謝需要它們的幫助。提前吃兩粒復合維生素B片很方便。
男性喝酒太傷身
一項10萬男性參與的健康體檢結果顯示，脂肪肝發生率占到人群22.28%，而進一步瞭解得知，其中大部分為因工作需要經常外出“應酬”的男士。此類應酬族男性夜以繼日，觥籌交錯，雖然明知“喝瞭傷身”，但礙於情面而死撐，直到喝倒為止，寧可對不起自己的身體，也不能對不起客戶和朋友。
應酬族男性代表人物如：公司銷售、公關、經理等。這類職業男性平時壓力大，工作過度勞累、疲勞及焦慮、緊張、睡眠不好、運動少等易患腸胃疾病。如果“應酬飯”不斷，膳食不均衡，生活不規律、免疫功能低下等會導致高血脂高尿酸血癥，易肥胖、並引發高血壓、心血管等疾病。
男性易因高脂肪、高蛋白飲食、過度酗酒、飲食睡眠不規律等引起脂肪肝，如果不及時控制與調整，會造成肝臟的嚴重損害。
解酒食物有哪些
蔬菜類：
1、取白蘿卜1公斤，搗成泥取汁，分1次服，服用時可在白蘿卜汁中加紅糖適量飲服;也可食生蘿卜，都可起到醒酒之效。
2、取馬蹄(荸薺)10個，洗凈搗成泥狀，用紗佈包裹壓榨出汁飲服，適用於飲高粱酒等烈性酒致醉者。
水果類：
1、取鮮橙3—5個，洗盡不去皮，榨汁飲服，或食服。找不到橙子時用新鮮橘子也可以代替。
2、吃幾個梨或將梨去皮切片，浸入涼開水中10分鐘，吃梨飲水，也可解酒。
食物類：
1、取綠豆、紅小豆、黑豆各50克，加甘草15克，煮爛，豆、湯一起服下，能提神解酒，緩解酒精中毒。
2、飲酒時多吃豆制品類的菜，因為豆制品中有一種氨基酸能解酒精，食後能加速其排出體外。
3、醉酒者可取濃米湯飲服，米湯中含有多糖類及B族維生素，有解毒醒酒之效，加入白糖飲用，療效更好。
如何防止酒醉和酒精的傷害呢
(1)生白蘿卜。白蘿卜不僅是吸煙者的福音，它還能防止醉酒。對於那些酒桌上酒不離煙的，生吃白蘿卜最好瞭。
(2)芹菜汁。將適量芹菜榨汁飲服，有醒酒的作用，尤其可消除醉酒後的頭疼腦漲、面部潮紅等癥狀。
(3)西紅柿汁。酒後喝點西紅柿汁能促進酒精的分解，緩解酒後頭暈。飲用前若加入少量食鹽，還有助於穩定情緒。
(4)西瓜汁。西瓜汁可以清熱去火，能加速酒精從尿液中排出。
(5)蜂蜜水。蜂蜜中含有的果糖可以促進酒精的分解吸收，減輕頭痛癥狀，尤其是紅酒引起的頭痛。另外，蜂蜜還有催眠作用，能使人很快入睡，第二天起床後也不會頭痛。
(6)米湯。醉酒後可取濃米湯飲服，米湯有解毒醒酒之效，加入白糖飲用，療效更好。
(7)葛花。葛花具有清熱解毒、分解酒精、健胃護肝等功效，民間歷來有“千杯不醉葛藤花”之說。酒前10分鐘泡服會使酒量大增，酒後泡服會快速分解和排泄酒精。方法也很簡單：將10克左右的葛花放入杯中，泡水飲。當然，任何藥的藥力都是有限的。葛花隻是在萬不得已的時候用，即使用瞭葛花，喝酒仍需適可而止。
(8)藿香正氣膠囊。如果你喝瞭太多的涼啤酒，這時最好在酒後服幾粒藿香正氣膠囊。可解表祛濕，調理胃腸，能消除酒精對人體的傷害。
(9)五味子粥。用五味子10克，大米2兩，一起文火熬粥，酒後進食能夠減少大量酒精對肝的損害。
不要以為有瞭飲酒的借口和解酒的良方，就可以成為您經常飲酒的理由。“酒事”適可而止皆利身心，少飲酒，少酗酒，讓你活到九十九。
喝酒前吃哪些食物可以有效防止醉酒
吃什麼不容易喝醉
奶類和豆漿等蛋白質飲料。特別是酸奶，質粘稠，往往還加入植物膠增稠劑，在胃中停留時間較長，有利稀釋酒精，並延緩酒精的吸收。乳飲料雖然營養價值遠不如牛奶和酸奶，但是其中含有增稠劑，也有一定保護胃黏膜的作用。這些食品喝起來方便，備起來也方便。喝酒的間隙還可以名正言順地繼續喝。
富含果膠的水果和蔬菜
比如蘋果，山楂，菜花，南瓜之類。這類食品要多吃一些才行，其中的果膠也有延緩食物成分吸收的作用，而且這些食品水分也較大，能幫助稀釋酒精。由於它們熱量很低，多吃一些不必擔心肥胖問題。
吃富含淀粉的食物不容易喝醉。
淀粉類大分子能和酒精發生結合，也能延緩酒精的吸收。富含直鏈淀粉的食物更為理想，比如豆類食品。這是因為酒精能夠鉆進淀粉分子的螺旋當中，形成“包合物”。