紫菜蛋花湯可以說是我們最常見的湯之一，無論是路邊廉價的小店，還是高檔的餐館，或是我們常吃的單位或是學校的食堂，都無處不見它的身影。但是這些地方有的做法隨意簡單，有的味道有所變化，不一定完全適合你的口味，所以今天小編就來為大傢介紹幾種美味的紫菜蛋花湯的做法。
蛋花湯怎麼做更加的美味
做法一
主料：紫菜、雞蛋、蝦米
輔料：精鹽、味精、蔥花、香油
制作步驟
第一步：將紫菜洗凈撕碎放入碗中，加入三分之二的蝦米。
第二步：在鍋中放入適量的水燒開，然後淋入拌勻的雞蛋液。
第三步：等雞蛋花浮起時，加鹽、味精然後將湯倒入紫菜碗中、淋2 ，3滴香油即可。
做法二
食材準備：雞蛋一枚，紫菜15克，食鹽適量，雞精少許，香油2滴，香蔥少許，胡椒粉少許
制作步驟
1. 雞蛋打入碗中，攪拌至起泡沫，備用;
2. 鍋內倒水燒開，放入紫菜，攪拌至散開，稍煮片刻;
3.蛋液順著筷子倒入，加入調料即可。
註意事項
1、紫菜是海產食品，容易返潮變質，應將其裝入黑色食品袋置於低溫幹燥處，或放入冰箱，可保持其味道和營養。
2、紫菜易熟，煮一下即可，蛋液在倒的時候可先倒在漏勺中，並且在下入鍋中時，火要大，而且要不停地攪拌，以免蛋形成塊而不起花。
看瞭上面介紹的兩種做法，是不是覺得紫菜蛋花湯的做法其實非常簡單呢?不但簡單，而且紫菜蛋花湯也非常的美味富有營養，非常適合大傢日常在傢中自己動手制作。動手嘗試一下，不僅能喝到美味的湯，而且還富有樂趣呢!
孕前食譜大全之鮮茄蛋花湯
主料： 番茄 200克 雞蛋 150克
調料： 鹽 2克 白砂糖 3克
制作工藝
1. 番茄洗凈切片,蛋液攪勻。
2. 燒熱鍋,落半湯匙油,將番茄略炒一下。
3. 放入素湯,煮片刻。
4. 倒下蛋汁，一邊倒一邊攪,最後以鹽糖調味即成。
此湯具有清熱消滯、抗壞血病、降低血脂的作用。
1、番茄：西紅柿現在已是不少人餐桌上的美味。西紅柿富含豐富的胡蘿卜素、B族維生素和維C，其中的維生素P含量是蔬菜之冠，對心血管具有保護作用，可減少心臟病的發作。豐富的番茄紅素能清除自由基，預防前列腺癌;尼克酸可維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，利於保持血管壁的彈性和保護皮膚。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。同時多吃番茄還具有抗衰老作用，能使皮膚保持白皙。
老年人便秘可喝米湯蛋花湯
老年人經常會被很多的疾病困擾，便秘就是其中之一。老年便秘的主要表現是排便困難、排便次數減少、排便量少、無便意、糞便堅硬和排便不盡等。中醫認為，老年人患便秘多是由於氣血不足、陰津虧損所致，因此可采用食療的方法進行治療。食療同藥物治療相比，有易服用、無毒副作用等優點。下面就介紹6款用於治療老年便秘的食療方：
米湯蛋花湯：
原料：熱米湯一碗，蜂蜜20毫升，雞蛋1個。
制用法：先將雞蛋打入碗中，加入蜂蜜後攪勻，然後沖入熱米湯，再放置15分鐘即成。此湯可在每日早飯前服用。
功效及適應癥：此湯具有補中益氣、潤腸通便的功效，適合因氣虛引起的便秘者食用。
木耳鶴鶉蛋湯：
原料：白木耳50克，鵪鶉蛋5個，冰糖30克。
制用法：先將鵪鶉蛋煮熟去皮待用。再將白木耳用清水浸泡12個小時，然後加入冰糖和鵪鶉蛋一同燉煮10分鐘即成。此湯可在每天早晨空腹時食用。
功效及適應癥：此湯具有斂肺定喘、滋陰養冑、潤燥通便的作用，尤其適合因胃下垂引起的便秘者食用。
芝麻粥：
原料：黑芝麻10克，粳米250克，蜂蜜適量。
制用法：先將黑芝麻炒熟待用。再將粳米加適量的清水入鍋煮粥，煮至八成熟時加入炒熟的黑芝麻和蜂蜜，攪拌均勻後稍煮即成。此粥可每日早、晚各吃1次。
功效及適應癥：此粥具有潤燥滑腸的作用。適合有胃腸氣滯，大便燥澀不通者食用。
百合羹：
原料：百合250克、蜂蜜適量。
制用法：將百合加適量的清水煮成糊狀，然後加入蜂蜜拌勻後即成。此羹可每日吃1次。
產婦能吃紫菜蛋花湯嗎
紫菜是常見的，紫菜含有的營養元素比較多，常吃紫菜對身體沒有任何損害，有很多人在早上的時候都是很喜愛吃紫菜湯，這樣的制作方式，使得紫菜在營養元素上，都是有著很好的保留，而且吃的時候對身體也不會有任何的影響，那對產婦可以吃紫菜蛋花湯嗎?
很多人對產婦可以吃紫菜嗎並不是很清楚，女性在生產後，在對一些食物選擇上，是不能隨意進行的，否則在吃的時候，對身體也是會產生一些影響的。
產婦可以吃紫菜蛋花湯。
產婦坐月子是可以適量的吃點紫菜的。自漢代以前我國就有食用紫菜的記載，紫菜味道極為鮮美，一直被視為珍貴海味之一。而雞蛋富含蛋白質，對於需大補的產婦來說，吃點紫菜蛋花湯不錯呢。
紫菜中含碘和鐵較多，碘是制造甲狀腺素的主要原料，產婦多吃海帶，可以增加乳汁中碘的含量，新生兒吃瞭這種乳汁，有利於身體的生長發育，防止因此引起的呆小癥。鐵是制造紅細胞的主要原料，有預防貧血的作用。來源：小精靈兒童資訊站。
紫 菜含鈣量很高，產婦可以適當的吃些，補充鈣質，讓寶寶吸取營養。鈣質不僅對媽媽的身體有著重要的補給性，對於寶寶來說，有營養之餘還可以促進寶寶的骨骼生 長，使寶寶身體更加強壯哦。媽媽在平時的飲食上也要特別註意，不可一昧的隻補充鈣質哦，還要適當的補充維生素，蔬菜水果也是很重要的。需要註意的是，紫菜 雖產於沿海，但經幹制後可長途貯運，不論各地，不論何時，一般都可以購買到。紫菜的質量以片薄，表面光滑，有光澤，潔將無雜質，含水量在9%以下者為佳 品。
香菜蛋花湯
食譜原料：
香菜5O克，雞蛋五個，醬油、香油、精鹽少許。
香菜蛋花湯
制作方法：
1.用鍋把水煮開，然後淋入雞蛋液。
2.把香菜切碎後往鍋中撒上香菜末。
3.加入醬油、香油、精鹽等調味即可。
適合人群：
1周歲以上寶寶
健康提示：
香菜營養豐富，香菜內含維生素C、胡蘿卜素、維生素B1、B2等，同時還含有豐富的礦物質，如鈣、鐵、磷、鎂等。此外，香菜中所含的胡蘿卜素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多。