餅幹是我們平時經常能夠吃到的食品，但是吃餅幹的壞處有哪些呢?這個問題往往也是很多人忽略掉的問題。因為現實中很多人因為學習和工作的原因，往往很多時候的三餐都是靠餅幹代替的，雖然餅幹的種類很多，口味也有很多，而且吃餅幹還很容易，輕易間一盒餅幹就可以吃完，之後在工作。
低熱量的餅幹有哪些
你好! 如果你真的想減體,請不要再想餅幹的事情瞭(在減體期間).因為餅幹相對於原植物(就是:米、面等)已經丟失瞭大量的營養，是減體的大忌。 根據我20年減體的經歷，最後總結出隻有自然減體法才是最好的 綠色減體法。 如果長期單一或者主要或者大量進食一種食品，會導致營養不良(營養不全面)、內分泌紊亂等不適，對身體有傷害。
堅決不能使用藥物減體或者所謂的食品、抹試(膏、油、霜等等),它不但會嚴重傷害身體,反彈的速度比減體還快.我從108斤開始減體,最後減到年前的142斤 自然減體同時又不反彈的永恒真理：永遠管住自己的嘴。 每天堅持壓腿和踢腿(向芭蕾舞演員一樣作)，它能拉長腿部肌肉，使腿看起來修長美麗。同時每天堅持用腳尖走路十分鐘,一個月後就有顯著的成效. 我最近又發現光有有氧運動是不能徹底改變現狀,同時還應該與飲食習慣或者稱飲食相配合,這樣才能達到更理想的目的. 堅決不能有快速、短時間速效的減體思想，快速減體是很傷身體的，給未來流下隱患，並且導致嚴重的內分泌不調，有可能反而使自己更胖。 標準體重==(身高-105)*2 單位：斤 我現在也在減體.就將一點點心得談談.因為我也沒有嚴格按下列的要求做,所以二個月隻減瞭20斤.我的朋友控制的好，減體26斤。
1.人是"水"做的.適當控制每天的飲水量.但不能使自己上火。水隻喝白開水或 茶水。每天進水量1000至1500毫升,米粥和大量的湯水也在控制的范圍內,特別是大米粥在減體期間禁食.如果湯水量過大,一定要相應減少進水量. 科學證明減體的實際順序是:水、糖、脂肪。最後才是脂肪，脂肪實際上也是轉化為糖、二氧化碳、水等最後排除體外。
2.管住自己的嘴."早飯自己吃,中飯與朋友分享,晚飯送給敵人吃.". 意思是:早飯要吃好,中飯吃半飽,晚飯吃一些沒有油的素菜和水果.晚上7點以後堅決不再吃東西,最好是睡前五小時不吃任何東西.將肉、魚、蛋類放到早上和中午吃。奶隻喝脫脂牛奶，每天一定要吃粗纖維食品。水果在減體期間隻吃脆蘋果(如香蕉等免談)。晚上管住嘴是減體的最關鍵. 食譜:早餐可以是以下食品的組合,根據自己的實際情況決定選擇其二或三或者相似的食譜，不能再多瞭，但是一定要有流食。. 蛋(煮的)1個、香腸1條(當然不要大的)、全麥面包1片、脫脂牛奶1杯、豆漿1杯、脆蘋果、紫菜蝦皮湯等。 中餐：如果在單位或者學校吃，單位或者學校的菜品油水比較大，那麼就減少主食的進食量。如果食品由自己主宰，那麼就少放油，在減體期間可以不放油。 米飯(1兩)減體期間杜絕面食、菜要葷素搭配，最好有粗纖維素菜。如果可能早餐的脆蘋果可以在現在進食。 例如:做雞翅時,不要放油燒制,可以直接將雞翅放入鍋中煸制,將雞翅中的雞油煸出,這樣制作的菜既好吃有沒有很多的油脂,是即營養有利於減體.實際上所有的肉制品都可以用此方法制作. 晚餐：在減體期間主食免談。少油或清淡的菜和水果。
3.適量的運動,運動可以是:快步走、跑步、跳繩、遊泳等有氧運動.運動後不能快速和大量喝水,一杯250毫升的水一口一口慢慢喝,就象是在細細的品味. 上班族的快步走可以用上下班回傢的路上完成。堅持一點：能走的不騎車、能騎車不坐車。上下班時盡量多走一段路，用快步走的方式，這樣就是很好的體育鍛煉及有氧運動，它的好處：簡單易行、不用占大量時間、每周最少五次。
4.堅決不吃垃圾食品.例如:漢堡,各種小吃、膨化食品、各種飲料等。 堅決不吃高熱量的食品：如巧克力系列、奶油系列食品、油炸食品系列、幹果系列(如花生、核桃等油性大的幹果)等。 減體期間堅決不吃辛辣食品和味道濃厚的食品. 5.每天保證充足的良好的睡眠,早睡早起,早飯必須吃. 6.貴在持之以恒。同時永遠管住自己的嘴。 記住並堅決貫徹執行這6點,最後你將永遠為你身材而自豪.
怎樣挑選健康餅幹
浙江省杭州市王女士：我女兒特別愛吃餅幹，但常聽各種報道說餅幹是垃圾食品，既不能不讓她吃，又怕吃多瞭影響健康。我想請教一下，挑選相對健康的餅幹有什麼好建議嗎?
專傢：選擇餅幹時，一定要認真查看包裝上的配料說明和營養成分。餅幹的主料是面粉等谷物、油脂和糖分。一般的面粉以精白粉為主，營養價值較低;如果配料中添加瞭其他粗糧或豆類，則其營養價值有所提高。
使用的油脂中，普通 植物油相對較好，而牛油、豬油、黃油等動物油脂因飽和脂肪較高，價值略低，而含有反式脂肪酸的起酥油、植物奶油、氫化植物油是最不利健康的。
至於糖分，無論是白糖還是葡萄糖漿、麥芽糖漿、玉米糖漿，都是含有能量的簡單糖類，健康效果是一樣的。
餅幹的配料也應當好好看看。各種口味基本上是來自於香精和色素，很少真正添加什麼水果原料。巧克力不一定是真正的可可脂制作的，而很可能是代可可脂制作的仿巧克力，而代可可脂裡面往往含有反式脂肪酸。
相對而言，含有蔬菜、咸味和甜味較淡、脂肪含量較低的餅幹比較健康。想知道脂肪含量並不難，用一塊白色面巾紙包住餅幹，用重物壓上，過20分鐘看看紙上有多少油脂。紙上的油脂越多，脂肪含量就越高。如果吃起來很脆，不油膩，而滲到紙巾上的油卻很多，說明其中飽和脂肪酸含量很高，對健康更不好。
餅幹越硬含油越少
曲奇餅、消化餅、蘇打餅幹、夾心餅幹……超市裡各種口味、各種種類的餅幹能滿滿當當地占據兩三個貨架。面對這麼多不同種類的餅幹，你知道怎麼選最健康嗎?
先來看看餅幹的到底是什麼做的。
1.面粉。要想讓餅幹質地特別脆，關鍵的就是要選擇“低筋粉”，也就是蛋白質比較少的小麥粉。所以，餅幹都是低蛋白質食品，還不如饅頭的蛋白質含量高。
2.油脂。在餅幹制作使用的油脂中，普通植物油相對較好;而牛油、豬油、黃油等動物油脂因飽和脂肪較高，營養價值較低;而含有反式脂肪酸的“起酥油”、“植物奶油”、“氫化植物油”是最不利健康的。
3.糖。無論是白糖還是葡萄糖漿，或者麥芽糖漿、“淀粉糖漿”、“玉米糖漿”，都是含有能量的簡單糖類，健康效果是一樣的。要小心有些企業用其他糖漿替代白糖之後便號稱“無糖食品”。
4.其他配料。餅幹的各種口味基本上是來自於香精和色素。口味越豐富，越新奇的餅幹或許更不利於健康。為瞭保存方便，降低成本，巧克力餅幹裡很可能用的是代可可脂制作的仿巧克力，裡面往往含有反式脂肪酸。
膨松劑是很多餅幹中必須添加的成分，它們讓餅幹類產品松脆可口，華夫餅幹、蘇打餅幹等就是代表。膨松劑可能含有鋁，過多食用會促進老年癡呆的發生。
所以要想選擇最健康的餅幹，要點就是要選擇口味清淡，油脂含量少的種類。口味是否清淡一嘗便知，而要選擇少油的種類就稍微難一些。最簡單的辦法就是選擇松脆度低，也就是越硬的餅幹，比如我們以前常吃的“動物餅幹”、“鈣奶餅幹”等。或者用一塊白色面巾紙包住餅幹，用重物壓上，過20分鐘看看紙上有多少油脂。紙上的油脂越多，脂肪含量就越高。總的來說，含有蔬菜、咸味和甜味較淡、脂肪含量較低的餅幹比較健康。
吃餅幹的壞處
大多數人吃餅幹求的就是一飽，其他的通常是不會考慮到的。但是在現實中，我們常常可以看到這種現象，那就是經常吃餅幹的人的皮膚不是很好，而且肥胖的人還多。那麼，下面就來詳細介紹下吃餅幹的壞處。
餅幹不僅不能減肥，反而會使人更胖，包括普通餅幹、減肥餅幹、無糖餅幹和巧克力餅幹。
普通餅幹含有大量糖和淀粉，在體內可轉化為脂肪。減肥餅幹比普通餅幹含膳食纖維多，但主要成分仍然是糖和淀粉。市面上的所謂“無糖”餅幹，實際上是指“無蔗糖”，但通常含有其它糖，如葡萄糖和麥芽糖以及淀粉，它們轉化為脂肪的速度比蔗糖還快。
巧克力通常有一半是糖，除瞭含糖，大部分巧克力還含有轉化脂肪———氫化油，它增加血脂，難以消化。黑巧克力較好，因為它含可可較多。天然可可豆含碳低，含脂高，並有大量抗氧化劑，可以穩定食欲，控制血糖。蔬菜中，綠葉蔬菜不會導致肥胖，並且有助於改善代謝。但很多淀粉類根莖蔬菜，如土豆和紅薯，會顯著增肥。
餅幹本來就屬於高糖，高熱量的東東，吃多瞭會上火，造成便秘。餅幹和泡面一樣，它屬於小米、淀粉類食物。餅幹在加工過程中會破壞很多面粉中的營養物質,添加進去一些飽和脂肪酸,這些東西吃多瞭不但營養不良,還會導致血脂增高和脂肪肝的危險,不利於健康的!
餅幹類食品(除低溫烘烤餅幹、全麥餅幹)副作用如下：
1食用香精和色素過多(對肝臟功能造成負擔)
2嚴重破壞維生素
3熱量過多，營養成分低
4容易發胖，還會燒心
所以，通過上面文章對於吃餅幹的壞處的具體介紹，相信很多人現在的心情是忐忑的，因為他們在平時的生活中吃瞭太多的餅幹，而且還是各種各樣的。其實，說到害怕是完全沒有必要的，隻要大傢從這一刻開始減少吃餅幹的次數，並且註意養生，相信自己的身體是可以很快恢復健康的。
做餅幹用什麼黃油
做餅幹用什麼黃油呢?其實這個問題主要是針對黃油餅幹的制作而提出來的。餅幹是我們日常生活的必需品，很多時候我們都是要靠餅幹充饑的，這主要是因為，很多時候大傢會比較忙，所以是沒時間去吃飯的。雖然明知道吃餅幹對於大傢的身體是不好的，可是卻也沒有辦法改變這樣的一種現狀的。
餅幹的種類有很多，而且餅幹的口味也是有很多的。黃油餅幹也是餅幹的一種，而且很多人都是比較喜歡吃黃油餅幹的。但是對於黃油餅幹的制作，一般人通常是不會瞭解到的。黃油餅幹的制作必須少不瞭黃油。那麼，做餅幹用什麼樣的黃油好呢?下面就來詳細地說說這個問題。
對於做餅幹用什麼黃油好，主要是看是自己吃還是商用瞭。自己吃的話肯定要動物黃油，比如安佳，商用的就可以用植物黃油，成本低，但是有不飽和脂肪酸對身體不好。比如車輪的。黃油餅幹的做法如下：
做法一
主料：面粉300g
輔料：黃油100g、鹽適量、酵母適量、牛奶適量、糖適量
步驟
1.黃油隔水融化;
2.面粉中加適量酵母和糖，把融化的黃油倒入;
3.攪拌均勻;
4.倒入牛奶，攪拌均勻;
5.和成柔軟的面團，醒發;
6.搟成烤盤大小的餅;
7.用壓花器壓花，放入預熱好的烤盤，210度25分鐘。
8.很酥脆的餅幹做好瞭。
小貼士
糖可依據自己口味添加;
酵母可以適當多放，或者延長發酵時間。
做法二
主料：低筋面粉280克、可可粉10克、紅曲粉10克
輔料：雞蛋黃3個、奶粉30克
調料：黃油165克、糖粉100克
黃油餅幹的做法
1.黃油切小塊放入碗中，室溫放至軟化(冬天的話，可隔溫水軟化)
2.軟化後的黃油加入糖粉，用打蛋器打至蓬松、顏色變淺
3.分三次加入蛋黃繼續攪打均勻
4.攪打均勻的黃油蛋糊平分成三份，每份約110克左右
5.其中一份加入100克低粉、10克奶粉，用刮刀拌勻，拌成光滑的面團
6.另外兩份分別加入90克低粉、10克可可粉(紅曲粉)和10克奶粉拌成光滑的面團
7.三個面團分別放入保鮮袋中，入冰箱冷藏30分鐘
8.面團稍按扁，用搟面杖搟成約3mm厚的面片，用模壓刻出形狀
9.烤箱預熱150度，中層，上下火，烤15分鐘左右，烤至餅幹顏色變黃即可
所以，瞭解瞭這麼多，相信大部分人對於上面提出的問題，應該有自己的答案瞭吧。其實關於做餅幹用什麼黃油好這個問題，相信大傢的答案應該是一樣的，那就是，做餅幹一般用動物黃油是最好的，而且還不會有什麼對於我們身體不好的地方的。除此之外，我們還知道瞭黃油餅幹的具體做法，這點對於喜歡吃黃油餅幹的人來說也是非常有好處的，以後在大傢想吃的時候，就可以自己來做瞭。