蘋果中富含較為豐富的維生素C，而且營養價值也非常高，一直以來都有百果之王的美譽，所以一直以來蘋果深受廣大消費者的喜愛。傢傢戶戶幾乎都會購買一些蘋果來食用，所以說蘋果在市場上是非常普遍的一種水果，而且也很容易購買到。相信大傢都會對蘋果具體的營養價值非常好奇，下文將為大傢詳細解答蘋果的營養價值都有什麼。
蘋果的營養價值是什麼
蘋果營養價值
蘋果中的維生素C是心血管的保護神、心臟病患者的健康元素。
近期，根據美國科學傢佈魯斯.羅林斯的研究成果表明，未成熟或半熟的蘋果，具有防輻射的作用，蘋果的成熟需要大量的日照，能有效吸收陽光中的射線，近期，美國矽谷小數辦公室已將蘋果作為防輻射的主要物品，他們認為蘋果的防輻射作用遠遠大於仙人掌和蘆薈，而且比起刺手的仙人掌要更美觀。
其性味甘酸而平、無毒，具有生津止渴、益脾止瀉、和胃降逆的功效。
吃較多蘋果的人遠比不吃或少吃蘋果的人感冒機率要低。所以，有科學傢和醫師把蘋果稱為“全方位的健康水果”或稱為“全科醫生”。現在空氣污染比較嚴重，多吃蘋果可改善呼吸系統和肺功能，保護肺部免受空氣中灰塵和煙塵的影響。
蘋果中的膠質和微量元素鉻能保持血糖的穩定，所以蘋果不但是糖尿病患者的健康小吃，而且是一切想要控制血糖的人必不可少的水果。並且它還能有效地降低膽固醇。
蘋果還能防癌，防鉛中毒。
祖國醫學認為蘋果具有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、養心益氣、潤腸、止瀉、解暑、醒酒等功效。
城市生活節奏十分緊張，職業人群的壓力很大，很多人都有不同程度的緊張、憂鬱，這時拿起一個蘋果聞一聞，不良情緒就會有所緩解，同時還有提神醒腦之功。
營養評價：按照均值，每100克中生命力指數67.50，防病指數為74.37。
通過上文的介紹，相信大傢都已經對蘋果的營養價值有什麼有一些更深入的瞭解瞭。經常吃蘋果非常有利於減肥，而且還能幫助我們人體的消化和吸收。蘋果中含有豐富的維生素C以及糖分，都是構成人體大腦的重要營養成分，所以兒童應該多吃一些水果，多吃一些水果非常有利於兒童的生長和發育。蘋果中含有的鋅元素也對兒童記憶能力有好處。
便秘能吃蘋果嗎
蘋果在生活當中我們經常可以看到，而且這也是很多人喜歡吃的一種水果，實際上蘋果除瞭可以給我們帶來美味享受的同時也是可以幫助促進腸胃消化，有效地達到緩解便秘作用的。
蘋果中含纖維素可以刺激腸道的蠕動，加速排便，一達到通便的作用。而且蘋果中的膳食纖維還能對腸胃功能起到雙向調節作用。所以腹瀉時吃蘋果能起到很好的收斂作用，便秘時吃蘋果又能幫助緩解癥狀。對身體不適的人而言，吃蘋果可能會拉肚子，但對多數人來說，大部分時候吃蘋果反而可改善便秘的癥狀。
蘋果既可治便秘，也可以治療腹瀉，特別是要洗幹凈後帶皮吃!你所認為的便秘極有可能是食用蘋果的時間不正確而引起的。食用水果應在飯前1個小時或飯後2個小時後，否則會引起腹漲等癥狀。而且，食後要漱口，以避免齲齒。
通過上面的瞭解之後我們發現便秘其實是可以吃蘋果的，因為蘋果可以幫助我們促進腸胃的蠕動加強排便的功能，所以說自然而然就可以起到很好的緩解便秘的作用，因此大傢在生活當中，如果出現便秘的話可以吃一些蘋果，
每天到底吃多少蘋果
“一日一蘋果、醫生遠離我”的諺語大傢都不陌生。而在日常生活中，蘋果更像是一位灰姑娘，沒有出眾的外表，也沒有昂貴的身價，每個人都吃過它，但未必瞭解它……就是這樣一個果實，卻默默無聞地成為瞭全世界最受歡迎的水果。
全球最受歡迎水果
如何評選出全世界最受歡迎的水果?美國一個叫做“勇氣魚”的博主做瞭這樣一項無聊又有趣的實驗：在google中搜索目前所有能買到的水果，結果 “蘋果”以共4.13億條信息榮登榜首。緊隨其後的有橙子、香蕉、草莓等。該博主在文章中也表示，本想輸入“蘋果”和“水果”，以避免搜索到蘋果公司相關 信息，但畢竟，“蘋果對當代文化和制造業的影響也能反映這種水果受歡迎的程度。”
中國農業大學農學與生物技術學院教授張文解釋說： “可以說，蘋果是世界上最重要的水果，目前全球有超過80個國傢種植蘋果，中國是其中最大的生產 國，富士則成為世界第一大栽培品種。全球每年蘋果產量超過6000萬噸，這是個什麼概念呢?假設每個蘋果重200克(中等富士蘋果)，那麼，全世界每年要 吃掉近4000億個蘋果，這其中有直接入口的，還有大量被做成瞭蘋果酒、蘋果汁、果醬，在全世界范圍內銷售。”
北京市農林科學院林業果樹研究所高級農藝師王小偉也告訴《生命時報》記者，讓蘋果成名的原因很多。第一，蘋果種植適應性強，適生區多，對環境要求不 是很苛刻。第二，蘋果耐儲藏，可以經年儲藏。“這個季節我們吃的蘋果，除瞭部分早熟的嘎拉果，其他都是去年的。”張文補充說。第三，蘋果便於加工，可以做 成酒、果汁、果醬、果幹等多種食品，進一步擴大瞭食用范圍。第四，蘋果口感香脆，營養豐富，適合全球人口味。
研究還發現，蘋果是一種非常古老的“水果”。據英國《每日電訊報》和《星期日泰晤士報》8月29日報道，大約6000萬年前，一場讓恐龍滅絕的災難 卻成就瞭蘋果樹的誕生。除瞭作為食物，蘋果也反映著人類文明的進程。曾有人總結出“影響世界的四個蘋果”：亞當夏娃偷食的蘋果成為人類起源的原點;帕裡斯 用一個金蘋果贏得瞭維納斯;掉落的青蘋果引領牛頓破解瞭萬有引力之謎;蘇格拉底以蠟制蘋果考驗學生，慧眼發現瞭柏拉圖……
蘋果保健作用多
蘋果，古稱柰，又叫滔婆，酸甜可口，營養豐富，是老幼皆宜的水果之一。它的營養價值和醫療價值都很高，被越來越多的人稱為“大夫第一藥”。許多美國人把蘋果作為瘦身必備，每周節食一天，這一天吃蘋果，號稱“蘋果日”。
◇功效
蘋果中的維生素c是心血管的保護神、心臟病患者的健康元素。
吃較多蘋果的人遠比不吃或少吃蘋果的人感冒機會要低。所以，有科學傢和醫師把蘋果稱為“全方位的健康水果”或稱為“全科醫生”。現在空氣污染比較嚴重，多吃蘋果可改善呼吸系統和肺功能，保護肺部免受污染和煙塵的影響。
蘋果中的膠質和向量元素鉻能保持血糖的穩定，所以蘋果不但是糖尿病患者的健康小吃，而且是一切想要控制血糖水平的人必不可少的水果。並且它還能有效地降低膽固醇。
蘋果還能防癌，預防鉛中毒。
祖國醫學認為蘋果具有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、養心益氣、潤腸、止瀉、解暑、醒酒等功效。
◇適用人群
非常適合嬰幼兒、老人和病人食用。
現在城市生活節奏十分緊張，職業人群的壓力很大，很多人都有不同程度的緊張、憂鬱，這時拿起一個蘋果聞一聞，不良情緒就會有所緩解，同時還有提神醒腦之功。
準媽媽每天吃個蘋果可以減輕孕期反應。
◇適用量
每天吃1-2個蘋果就足以達到上述效果瞭。
男性吃蘋果的數量應多於女性，因為蘋果有降膽固醇的作用。
◇特別提示
蘋果的營養很豐富。吃蘋果時要細嚼慢咽，這樣不僅有利於消化，更重要的是對減少人體疾病大有好處。
不要在飯前吃水果，以免影響正常的進食及消化。
◇健康紅綠燈
蘋果富含糖類和鉀鹽，腎炎及糖尿病者不宜多食。
蘋果和什麼不能一起吃
蘋果的營養功效
蘋果為薔薇科植物蘋果的果實，又稱頻婆、天然子，蘋果主要含糖類。有機酸約0.5%，主要為蘋果酸，其次為奎寧酸、枸櫞酸、酒石酸等。其芳香成分中，醇類占92%，羥的化合物占6%。每100克蘋果中含鉀100毫克，維生素C的含量也比較多，而鈉僅為14毫克。
蘋果對高血壓的防治有一定作用。婦女妊娠反應期間食用蘋果，一方面可補充堿性物質及鉀和維生素，另一方面可調節水鹽及電解質平衡，防止因頻繁嘔吐導致酸中毒癥狀出現。
蘋果中所含果膠是一種較好的血漿代用品，蘋果酸可抑制癌細胞的擴散;所含維生素C可以滋養皮膚，使其保持光潤和彈性，並可增強人體的抵抗力，保護微血管，預防維生素C缺乏病，促進傷口的愈合。
蘋果中的鉀，能與體內過剩的鈉結合，並使之排出體外，所以食人過多鹽分時，可多吃些蘋果來幫助排除;平日飯後進食蘋果，可補充糖、有機酸、維生素C等營養物質，保持健康且可預防癌癥。水腫患者服用中西利尿藥物後，宜進食蘋果，有利於補鉀;又因蘋果含鈉量少，也不會引起水腫的加重。
蘋果食物相克列表，和蘋果相克的食物
蘋果與胡蘿卜不宜同食
胡蘿卜含有一種叫維生素C酵酶的物質，這種物質可以破壞蘋果中所含的維生素C，會大大降低蘋果原有的營養價值。
蘋果與蘿卜相克
蘋果含有豐富的植物色素，若與蘿卜一起食用經胃、腸道的分解，可產生抑制甲狀腺功能的物質，誘發甲狀腺腫。
鍍鋅容器不能燉煮蘋果
蘋果皆含有大量有機酸，在加熱燉煮的情況下，使鋅大量溶解而混入食物，故易引起中毒。
痛經者不能食用青蘋果
青蘋果酸澀收斂之品，易導致氣血淤滯，月經淋漓不盡。所以痛經患者應忌食酸性食物。
蘋果的相宜食物，這些食物和蘋果搭配最好
魚肉+ 蘋果
蘋果中富含果膠， 有止瀉的作用。與清淡的魚肉搭配， 更加美味可口。
蘋果+ 牛奶
清涼解渴， 生津除熱， 抗癌防癌
蘋果+ 茶葉+ 洋蔥
蘋果、洋蔥、茶葉具有保護心臟的功效， 吃後可減少心臟病的發病率， 因為這些食物中含有大量的黃酮類天然化學抗氧化劑。飲食中的黃酮類食物主要來源於蘋果、洋蔥和茶葉。